Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2510 сообщений
Cообщения с меткой

чечевица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Без заголовка

Суббота, 23 Июля 2016 г. 21:47 (ссылка)



























 

Айнтопф "Медитерран" из чечевицы и болгарского перца с сыром "Фета"









Простой рецепт питательного айнтопфа с ароматами Средиземноморья. Он удивительный на вкус, согревающий и невероятно вкусный и подходит так же для вегетарианцев, употребляющих в пищу сыры и молочные продукты.  Весь секрет в сыре, обязательно пробуйте  айнтопф с сыром "Фета" на козьем или овечьем молоке. При подаче, сыр плавится в горячем айнтопфе...и....как говорила моя бабушка, когда пробовала что-то очень вкусное: 

" Можно и ум отъесть..."









Ингредиенты:



*на 4 порции*



250 гр. чечевицы(сорт для быстрого приготовления)

3 болгарских перца

( 1 зеленый, 1 красный и 1 желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

250 гр. помидорок черри 

750 мл овощного бульона

1 ч. л. тимьяна(чебреца)

1 ст. л. бальзамического уксуса

100 гр. сыра "Фета"(козьего или овечьего, он ароматнее)

соль и черный перец по-вкусу









Помыть, почистить и порезать на кусочки перец, помидорки черри. Очищенную луковицу и зубчики чеснока мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чечевицу промыть, слегка обсушить и выложить в кастрюлю, добавить обжаренный лук и чеснок, залить овощным бульоном. Варить 35 минут на среднем огне. (Чечевицу в начале не солить, так как время приготовления ее тогда увеличивается. ) 

После добавляем помидорки и перец, варим все вместе 10 минут с закрытой крышкой. Теперь приправляем айнтопф, солим и перчим, добавляем тимьян и бальзамический уксус. 










 



Перед самой подачей выкладываем в горячий айнтопф кубиками нарезанный сыр, слегка перемешиваем и подаем. С кусочком багет тоже очень вкусно.













                                        Приятного аппетита!!!















Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

141 рецепт супа из чечевицы

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 04:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение

141 рецепт супа из чечевицы

141 рецепт супа из чечевицы
http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=784#tags_text_2

Грибной суп с чечевицей


http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127300

Суп из чечевицы полезен и необычен на вкус. С давних времён чечевичный суп использовали как лекарство, а сегодня известно, что в чечевице белка больше, чем в мясе.

Как приготовить суп из чечевицы люди знают давно, потому что это одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Рецепт супа с чечевицей знали ещё в Древнем Египте и Риме. Долгое время считалось, что суп из чечевицы — рецепт для бедняков. Однако такая простая и сытная еда очень многим людям шла на пользу, поэтому рецепт чечевичного супа был популярен уже в Средневековой Европе.

Рецепт супа из чечевицы напоминает рецепт супа с другими бобовыми. Чечевицу можно использовать разную, готовят суп из красной чечевицы, суп из чечевицы зеленой. Есть два варианта как приготовить чечевичный суп: рецепт на мясном бульоне, и суп из чечевицы на овощном бульоне. К первой группе можно отнести суп из чечевицы с курицей, чечевичный суп по-турецки, суп из чечевицы с копченостями, суп из чечевицы с говядиной, суп с чечевицей и беконом. Суп из чечевицы по-турецки можно приготовить и без мясного бульона. Какой бы рецепт супа из чечевицы вы не выбрали (чечевичный суп с курицей, суп куриный с чечевицей и мясом, чечевичный суп с копченостями), чечевицу перед варкой лучше замочить на несколько часов в воде. Если вы спешите, приготовьте суп из чечевицы в мультиварке. А ещё с чечевицей готовят вкусный суп-пюре.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Чечевичная похлебка от Романа Гершуни

Пятница, 09 Июля 2016 г. 02:19 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Куриный супчик с чечевицей и сливками

Среда, 06 Июля 2016 г. 23:43 (ссылка)


 





Я взяла куриные грудки - отрезала косточки и сварила на них прозрачный бульончик 



2 луковицы

200 г кореньев для супа - морковь, сельдерей, пастернак,порей(короче то,что есть в наличии)

300 г куриного филе

2 ст. л. растительного масла

800 мл бульона (а можно и просто воды) 

150 мл красной чечевицы

2 ч. л. сушеного базилика

соль и перец по вкусу

200 мл сливок

немного резаной петрушки 



Лук и овощи нарезать кубиками и обжарить в кастрюле.

Филе мелко порезать и обжарить вместе с овощами.

В кастрюлю влить бульон или воду, добавить чечевицу и готовить 15 минут.

Затем влить сливки, добавить базилик, довести до кипения и выключить.

Посыпать петрушкой. 



Приятного аппетита! 



Сверху на супе видны темные точки-это сушеный базилик...Я иногда варю себе такой супчик-мне он нравится и мои его едят с удовольствием.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НаталинаЯ

Чечевица (лат. Carpodacus Erythrinus) еще зовется красным воробьем.

Вторник, 28 Июня 2016 г. 14:46 (ссылка)



110975979_1394632627_187514 (305x372, 73Kb)
Полевые признаки. Чечевица размером с воробья. У самцов (взрослых) почти все оперение киноварно-красное, особенно яркое на груди и зобу. У самок и молодых серовато-бурое с оливковым оттенком; крылья и хвост буровато-красные у самцов и темно-бурые у самок. Держатся одиночками, парами и небольшими стайками. Полет волнистый. Двигаются по земле короткими прыжками.

У представителей этого вида громкое и мелодичное пение, перемежающееся щебетанием. Создается впечатление, что птица произносит: «че-че-ви-ца», отсюда и произошло название рода.


PVL
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Суп из чечевицы с лимонными фрикадельками

Понедельник, 28 Июня 2016 г. 00:09 (ссылка)



Суп из чечевицы с лимонными фрикадельками



Выход: 3 тарелки, Время приготовления: 30 минут



250 г фарша, 1/2 чайной ложки свежей лимонной цедры, 1 луковица, 1 пучок кореньев для супа, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 1 литр воды, 4 столовые ложки говяжьего бульона(сухого), 1 л воды, 1 чайная ложка Фондора(Maggi)/или универсальной приправы,1 столовая ложка яблочного уксуса, 150 г чечевицы, красной, 1 столовая ложка зеленого лука



1. Смешать фарш с лимонной цедрой.

2. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Коренья вымыть, очистить и мелко нарезать.

3. В большой кастрюле нагреть масло подсолнечное и обжарить овощи.

4. Залить водой и довести до кипения. Всыпать бульон.

5. Промыть чечевицу в дуршлаге, дать стечь и высыпать в бульон. На слабом огне варить около 15 минут.

6. В кастрюле закипятить воду с фондором. Сформировать фрикадельки влажными руками или с помощью 2 чайных ложек и варить отдельно в горячей(но не кипящей!) воде около 10 минут.

6. Суп из чечевицы приправить яблочным уксусом и подать с фрикадельками и нарезанным зеленым луком.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
uralsk

Про чечевицу

Суббота, 25 Июня 2016 г. 07:42 (ссылка)


Состав и польза чечевицы На 100 грамм чечевицы приходится 21 грамм белков, 2 грамма жиров и 49 грамм углеводов. Калорийность чечевицы - 298 калорий. Чечевица содержит марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, растительный белок (легко усваивается в организме), железо, фолиевую кислоту, кальций, калий, исофлавоны и большое количество сложных углеводов, при этом практически не содержит жира. Чечевица очень полезна для здоровья. Польза заключается в улучшении пищеварения, стимуляции обмена веществ, повышения иммунитета, нормализации работы мочеполовой системы. Исофлавоны, содержащиеся в чечевице, предупреждают рак груди. Каша с чечевицей полезна при колитах, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Чечевица полезна ещё и содержанием витаминов группы В, витаминов РР и А.



Как приготовить чечевицу на гарнир



Продукты



Крупа чечевица - 1 стакан Морковка - 2 штуки Репчатый лук - 1 голова Томат - 2 штуки (можно заменить ложкой томатной пасты) Кориандр - 1 чайная ложка Соль и перец - по вкусу Соль (+ перец горошком душистый) Укроп - половина пучка Растительное масло - 2 столовые ложки Как приготовить чечевицу на гарнир



Чечевицу промыть и сварить. Лук почистить и порезать, морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Помидор помыть и порезать кубиками. Укроп помыть и мелко нарезать. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук, обжаривать его в течение 5 минут. К луку добавить морковь и жарить ещё 5 минут на среднем огне. Добавить к луку укроп, посолить, поперчить и добавить кориандр. Выложить к овощам чечевицу, тушить 5 минут, помешивая



. Как варить чечевичный суп



Что нужно для супа-пюре из чечевицы Чечевица - 150 грамм Морковь - 2 штуки Лук репчатый - 1 голова Сливки - 200 миллилитров Петрушка, укроп, зелёный лук - на 20 грамм Соль и чёрный молотый перец - по вкусу



 Как сварить крем-суп из чечевицы



В четырехлитровую кастрюлю добавить 3 литра воды, добавить соль и перец. Морковь почистить и разрезать на 4 части, добавить в воду. Лук очистить, разрезать на дольки и добавить в воду. Сварить лук и морковь. Добавить чечевицу и приправы, при необходимости досолить, варить 25 минут. Измельчить содержимое кастрюли блендером, добавить сливки, перемешать, довести до кипения и выключить.



 Коричневую чечевицу варить 25 минут.



Красную чечевицу варить 10-15 минут без замачивания.



Зелёную чечевицу варить без замачивания 25-30минут



. http://www.timeboil.ru/cereals/lentil/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Суп из чечевицы с фрикадельками

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:26 (ссылка)



 


Posted By Irina 





Вы любите суп из чечевицы? Никогда не пробовали? Тогда вы много потеряли, но это упущение можно легко наверстать, воспользовавшись моим рецептом очень вкусного первого блюда. Суп получается ароматным, насыщенным и сытным, ведь в нем есть мясные фрикадельки и готовится он на основе бульона. Фрикадельки можно приготовить из того мяса, которое вам больше по вкусу. Я готовила из постного свиного мяса, но не менее вкусными они получатся из куриного филе. Если вы любите более густой суп, можете положить больше картофеля и чечевицы, если более жидкий, наоборот положить меньше. Это уже дело вкуса. Я люблю чтобы суп был не очень густым, поэтому мне хватило такого количества ингредиентов.



Для приготовления супа с чечевицей и фрикадельками нам потребуется:




  • 2 литра бульона (у меня мясной)


  • 300 гр. фарша (любого)


  • 150 гр. чечевицы


  • 1 морковь


  • 2 картофелины


  • 3-4 пера зеленого лука


  • Зелень петрушки


  • Соль, черный перец по вкусу



 





Итак, давайте приступим! Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного и полезного первого блюда. Я использовала коричневую чечевицу,если вы решите взять красную, тогда учтите, что варится она значительно быстрее, приблизительно 10-15 минут.

Как приготовить фрикадельки, вы наверняка знаете, но я все же напомню.

Мясо пропускаем через мясорубку (можно два раза), тогда фрикадельки будут очень нежными.

Солим, перчим по вкусу, добавляем одно яйцо и хорошенько вымешиваем.





В бульон добавляем чечевицу и оставляем на маленьком огне.

Тем временем приготовим овощи.





Картофель нарезаем небольшими кубиками.





Морковь нарезаем небольшими кусочками или натираем на крупной терке, как кому больше нравится.





Зеленый лук и зелень мелко нарезаем.





Из фарша формируем небольших размеров фрикадельки.

Чтобы этот процесс был максимально легким, смачиваем руки водой.



К бульону с чечевицей добавляем морковь и варим приблизительно 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Добавляем картофель и варим еще 20 минут.





Теперь пришло время добавить фрикадельки.





В конце добавляем в суп зеленый лук, зелень, солим, перчим по вкусу и варим еще 2-3 минуты.





Вот такой очень аппетитный супчик получился!





Разливаем горячий суп по тарелкам и угощаемся.





Этот полезный суп из чечевицы с фрикадельками понравится самому требовательному гурману.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oleska2112

Чечевица по-южному

Среда, 22 Июня 2016 г. 13:00 (ссылка)


Чечевица по-южному



Чечевица была основным продуктом питания в нашей стране до середины XIX века. Из неё готовили супы и похлёбки. Из чечевичной муки пекли хлеб.



Я предлагаю приготовить второе блюдо из чечевицы. Оно может идти на гарнир к мясу или же как самостоятельное блюдо. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Очень я его люблю!



В конце рецепта я расскажу о полезных свойствах чечевицы.



DSC07695 копия (700x465, 243Kb)



РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SaLiVla

Булгур с чечевицей и грибами

Четверг, 16 Июня 2016 г. 04:58 (ссылка)

DSC04565-750x500 (700x466, 66Kb)


http://cook-hobby.ru/bulgur-s-chechevicej-i-gribami.html



Предлагаю интересное сочетание булгура, чечевицы и грибов. Рецепт приготовления прост. Да-да, снова прост.


 


Самое приятное в этом интересном блюде – его питательность, полезность при отсутствии мяса и чрезмерного количества масла. Так что порадоваться его вкусу смогут даже вегетарианцы. Причем при небольшом количестве ингредиентов получается большая полная сковородка еды – хватит надолго даже на 2 или на целую семью. Вкус напоминает даже чем-то плов.


 


 


Ингредиенты:


 


 — 1 луковица репчатая (у меня 2 маленьких фиолетовых),


 — 100 г булгура,


 — 100 г чечевицы,


 — 250 г грибов (шампиньоны или вешенки),


 — 350 мл воды (может больше или меньше уйдет),


 — пара ложек масла для обжарки.


 


Приправы:


 


 — чабер,


 — перец черный,


 — тимьян,


 — соль по вкусу.


 


Единственное долгое в этом процессе – замочить заранее чечевицу на 1-2 часа в холодной воде, чем и займитесь перед готовкой.


 


Чечевицу ставим вариться. Для этого сливаем воду, в которой замачивали и заливаем свежей чистой водой так, чтобы чуть закрывала ее. Варим минут 20 до состояния аль денте, так сказать – с небольшой твердостью в серединке. Разваривать до порнографического состояния чечевичку не нужно. Сливаем воду от варки в стакан – еще пригодится нам.


 


Булгур на 10-15 минуток заливаем кипятком. Кипятка много не нужно, он не должен даже покрывать до конца крупу. Он успеет почти проготовиться.


 


За это время ставим обжариваться лук, мелко порезанный. Закидываем к карамелизовавшемуся луку грибы (тут шинкуйте как нравится – крупно или мелко, я вообще обленилась и с помощью кухонного комбайна их перекрутила почти в фарш).


 


Когда грибы почти проготовились, добавляем к ним булгур, заливаем бульон от чечевицы и тушим. Добавляем специи и чечевицу.


 


Доводим все готовности, подливая при надобности еще бульона или воды.


 


Калорийность булгура с чечевицей и грибами: 120 ккал на 100 грамм. Так что сами видите – блюдо не отличается высокой калорийностью, зато сытное и невероятно вкусное.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Котлеты из чечевицы

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 12:46 (ссылка)


Котлеты из чечевицы



Не знаю, слышали ли вы о том, что из чечевицы можно делать котлеты, но лично я узнала об этом сравнительно недавно. Как оказалось, этот простой рецепт котлет из чечевицы, - настоящая находка, во-первых, потому что по вкусу котлеты очень похожи на мясные (почти не отличить), а во-вторых, так как в них содержится куча полезных веществ для нашего здоровья, а особенно для женщин. На мой взгляд, котлеты получаются на пять с плюсом, и вам обязательно надо их попробовать, хотя бы для общего интереса. Да и готовить их очень просто, единственное, что вам следует сделать – это предварительно замочить чечевицу на ночь.

 



Ингредиенты:


  • Чечевица  — 200 Грамм


  • Лук репчатый  — 4 Штуки


  • Крупа манная  — 0,5 Стакана


  • Соль — По вкусу


  • Специи — По вкусу




Количество порций: 8-10

- Как я уже говорила, чечевицу следует предварительно замочить на несколько часов. Так как она относится к семейству бобовых, то и готовится она довольно долго.

- Наша чечевица размокла, и мы можем приступить к подготовке остальных продуктов. Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.


- Теперь нам необходимо измельчить чечевицу, я делаю это при помощи мясорубки. Затем добавляем к ней обжаренный лук, манку, солим и перчим, тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Так же можно добавить свежую зелень, она здесь никогда не помешает.

- В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, а пока оно нагревается, мы лепим красивые и аккуратные котлетки. Затем выкладываем их на сковороду и начинаем обжаривать.

- Жарим в течение 5 минут на одной стороне, затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны тоже 5 минут.

- Наши чечевичные котлетки готовы, и теперь вы может снять пробу. Приятного аппетита!




Автор  


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nadin_colnce_zotova

Теплый макаронный салат с чечевицей.

Суббота, 07 Мая 2016 г. 17:52 (ссылка)

http://nadezdazotova24.blogspot.com/2016/04/blog-post_27.html
Изображение 108 (700x525, 98Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

5 рецептов котлет не из мяса

Четверг, 05 Мая 2016 г. 15:54 (ссылка)







1. Картофельные котлеты с грибами



Сытные и аппетитные котлеты получаются из картофеля. К ним можно смело добавить шампиньоны. Получится еще вкуснее. Это блюдо, как и многие другие овощные котлеты, особенно понравится вегетарианцам.





3740065_118632809_118615732_c52e6d34b8e5 (104x99, 14Kb)
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чечевица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda