Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2539 сообщений
Cообщения с меткой

чечевица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tatusssy

Без заголовка

Среда, 31 Августа 2016 г. 13:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ПАШТЕТ




GM73SttOKUA



— 250 г чечевицы

— 2 средние моркови

— оливковое или сливочное масло



Читать далее:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
KateRina321

Чечевичный суп с мятой

Суббота, 27 Августа 2016 г. 09:02 (ссылка)


Без чечевичного супа (он же мерджимек-чорбасы) не обходится в Турции ни один обед, а кое-где и завтрак. Главные его ингредиенты – вода, красная чечевица и перец, обычно тоже красный. Вариаций с этим аккордом много: суп дополняют томатной пастой, луком, морковью, чесноком, сушеной мятой, иные и картофелем, а смягчают вкус с помощью молока или сливок 



Чечевица красная 150 г 

Лук репчатый 1 головка 

Морковь 1 штука 

Масло подсолнечное 30 г 

Масло сливочное 15 г 

Мука пшеничная 30 г 

Сливки 33%-ные 50 мл 

Соль 10 г 

Перец черный молотый 1 чайная ложка 

Лимоны ½ штуки 

Мята по вкусу 



В небольшую кастрюлю налить литр воды или заранее приготовленного бульона и засыпать промытую чечевицу. Замачивать ее не надо, потому что она довольно быстро разваривается. Поставить кастрюлю на средний огонь. 



Натереть небольшую морковь на крупной терке, мелко нарезать лук: потребуется небольшого размера луковица. Как только чечевица начнет кипеть, надо убавить огонь, аккуратно снять образовавшуюся пену с помощью ложки или шумовки, а затем долить еще 200 мл воды или бульона. Варить еще десять минут. 



Разогреть широкую плоскую сковороду, налить в нее подсолнечное масло и отправить к нему порезанное кубиками сливочное. Добавить лук, обжарить одну-две минуты, пока он не станет золотистым, добавить морковь и жарить, постоянно помешивая и слегка подбрасывая, еще три-четыре минуты, пока овощи не размягчатся. Всыпать муку и продолжать жарить, помешивая, еще минуты три. 



Аккуратно переправить смесь со сковороды в кастрюлю и перемешать. Посолить и поперчить. Если хочется настоящего турецкого вкуса, перца можно положить и побольше, но чайной ложки будет более чем достаточно. Снять кастрюлю с плиты. Добавить сливки и осторожно взбить суп ручным блендером, чтобы он превратился в густое пюре. 



Разлить суп по тарелкам, повесить на края по дольке лимона и присоединить по веточке мяты или петрушки. Можно также добавить хлебные палочки. В конце украсить суп с помощью столовой ложки каплями сливок.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ojsa

Полезные свойства чечевицы

Среда, 10 Августа 2016 г. 11:35 (ссылка)

Чечевица является одним из немногих продуктов нашего питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает не одно столетие.
В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы более чем на треть состоят из белка. По своим питательным качествам чечевичный белок ничем не уступает мясному белку. К тому же он намного легче усваивается нашим организмом и не имеет тех жировых компонентов, которые сопровождают мясной белок. По питательным свойствам и по целебным качествам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет.

В состав белка чечевицы входят незаменимые для нашего организма, аминокислоты (например, лецитин). Блюда из чечевицы служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нет равных. Чечевица, имеет одно очень ценное свойство. Она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов (нитратов, радионуклидов и пр.). Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом.

Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна европейские лекари готовили «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей от всех болезней. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш позволяет нормализовать уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др.).

Блюда из чечевицы сделают Ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости. Приятного Вам аппетита и будьте здоровы.


Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

ТЫКВА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ !!!

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:07 (ссылка)



Праздник Тыквы! Готовим тыкву с чечевицей







Берем тыкву нужного размера. Подготавливаем горшок.






Готовим начинку. 

Вешенки разделить руками на отдельные грибочки.






Прикопченое сало с прослойками мяса (у меня щековина) нарезаем брусочками.






На этом сале обжарить лук.






Добавить грибы. Посолить, поперчить. Если мало жира, добавить растительное масло.

Потушить под крышкой, чтобы грибы пустили сок (минут 5).






Добавить к грибам мерную чашку чечевицы. Обжарить с минуту, чтобы чечевицу обволокло маслом.






Вылить в сковородку ту же мерную чашку воды. Еще раз посолить. Потушить под крышкой еще 5 минут. Чечевица набухнет и впитает в себя всю воду.






Переложить содержимое сковородки в горшок из тыквы. Закрыть "крышкой"






Поставить тыкву в поддон. Запекать в разогретой духовке до 210*  в течении часа с четвертью.






Присоединяйтесь к Братству Тыквы!                           OksanaKlochko 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чечевица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda