Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 124 сообщений
Cообщения с меткой

чеддер - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
GEL31

Самый полезный продукт с молока

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 19:29 (ссылка)
eshtoday.ru/polezno-znat/sa...-s-moloka/


9



 





Сыр – один из самых важных продуктов необходимых для нашего организма. И это не удивительно, ведь именно в нём содержаться белки, в составе которого широкий спектр аминокислот необходимых для образования здоровых клеток. Так же сыр богат на витамины (А, В2, В12, D) и минералы (кальций, фосфор, цинк), которые тоже очень важны для нашего организма. И по этому, исходя из того, что данный продукт вмещает в себя очень много полезных веществ, его наделяют диетическими и целебными свойствами. С уверенной точностью и без всякого преувеличения можно сказать, что сыр – самый полезный продукт, получаемый из молока. Количество сортов сыра просто ошеломляет. Их различают и по типу молока, и по способу выработки, а также по месту происхождения. Каждая страна выделяется своим уникальным сыром.  О самых популярных я вам немного и расскажу.



блю



Блю (голубой сыр) — вмещает в себя частицы голубовато- зеленой плесени Penicillium.  Производится во многих странах, чаще всего в США, Дании, Франции. На цвет может быть как белого, так и кремового оттенка.



бри



Бри – французский сыр. Созревать начинает с верхушки и постепенно добирается внутрь. Имеет маслянистое тесто и тоненькую корочку из плесени.



гауда



Гауда – сыр голландского происхождения. По плотности бывает разным – от почти мягкого до твёрдого. Приятный на вкус, очень похож на эдамский, но жирнее.



горгонзола



Горгонзола – евероитальянский сыр с тоненькими прожилками голубоватой плесени.



камамбер



Камамбер – по текстуре это очень мягкий светло — желтоватый сыр с белой корочкой.



моцарелла



Моцарелла – итальянский сыр, который используется в пиццах и других итальянских блюдах. При нагревании он сильно тянется.



пармезан



Пармезан – итальянский очень твёрдый и сухой сыр, с острым, слегка прогорклым вкусом. Вызревает до двух лет. Большинство используют его в натёртом виде ка приправу к макаронным блюдам.



проволоне



Проволоне – твердый итальянский сыр, выпускаемый в форме груши, колбасы, шара и т.п. Зачастую он продается в копченом виде.



рикотта



Рикотта – мягкий свежий итальянский сыр, делается из слегка подсоленного свернувшегося молока.



рокфор



Рокфор – французский сыр с голубовато- зелёными прожилками плесени, изготавливается только из овечьего молока. Цилиндры его сырной массы начиняются спорами плесневого грибка Penicillium roqueforti, после чего их отправляют для вызревания на 6 месяцев в естественные пещеры у деревни Рокфор.



фета



Фета – белый рассольный сыр (типа брынзы) греческого происхождения.



The British Cheese Board is looking for a national anthem for cheddar cheese.



Чеддер – твёрдый английский сыр. На цвет может быть разным, от белого до оранжевого. Необходимых органолептических свойств этого сыра добиваются многократными переворачиваниями его головок в чане на первичных стадиях обработки сыра, когда происходит процесс, называемый чеддеризацией.



єддамский



Эдамский – нидерландский сыр приятного вкуса. Обычно он поставляется в виде сферических головок в ярко-красной оболочке. Тесто его плотное, эластичное, с маленькими круглыми глазками.



ємментальский



Эмментальский сыр – швейцарский сыр, выпускается в виде толстых дисков или круглых брусков с плотным тестом и большими (средний диаметр 2,5 см и более) глазками.



Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irina120

Чеддер

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 17:09 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/109748/

Домашний сыр
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Чеддер + 179 рецептов сырных закусок

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 15:56 (ссылка)




Чеддер - это самый классический британский сыр. По версии индийских ученых является самым полезным сортом сыра. Рецепт Павла Чечулина.



Ингредиенты для "Чеддер":


Молоко — 5 л


Сычужный фермент


Закваска (мезофильная)


Хлорид кальция — 1 г


Соль — 2 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

"Хлеб" с базиликом и крабовым мясом

Вторник, 03 Марта 2015 г. 10:24 (ссылка)

2910660_Cakebasilicsurimi (221x300, 39Kb)100 мл кукурузного масла
100 мл молока
120 г тертого Чеддера
150 г муки
200 г мяса крабов *
3 яйца
70 г зеленого горошка
70 г зеленых стручков фасоли
перец
пучок базилика
пучок петрушки
соль
столовая ложка тертого мускатного ореха
чайная ложка порошка для выпечки
Промойте горошек и фасоль, затем слегка отожмите.
Порубите и смешайте петрушку с базиликом.
В миске смешайте муку, порошок для выпечки, соль, перец, мускатный орех, яйца, молоко, масло и тертый сыр.
Добавьте горошек и фасоль.
Вылейте немного этой смеси на дно формы, затем поместите сверху крабовое мясо, раскрошив или целыми кусочками.
Покройте еще частью теста и повторите слой краба.
Поместите пирог в разогретую до 175°С духовку минут на сорок пять.
Подавайте теплым или холодным.
*Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками (сурими)
© La vie pour moi (Ingigerda)

http://la-vie-pour-moi.ru/post355233184/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

"Хлеб" с базиликом и крабовым мясом

Вторник, 03 Марта 2015 г. 10:26 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_Cakebasilicsurimi (221x300, 39Kb)100 мл кукурузного масла
100 мл молока
120 г тертого Чеддера
150 г муки
200 г мяса крабов *
3 яйца
70 г зеленого горошка
70 г зеленых стручков фасоли
перец
пучок базилика
пучок петрушки
соль
столовая ложка тертого мускатного ореха
чайная ложка порошка для выпечки
Промойте горошек и фасоль, затем слегка отожмите.
Порубите и смешайте петрушку с базиликом.
В миске смешайте муку, порошок для выпечки, соль, перец, мускатный орех, яйца, молоко, масло и тертый сыр.
Добавьте горошек и фасоль.
Вылейте немного этой смеси на дно формы, затем поместите сверху крабовое мясо, раскрошив или целыми кусочками.
Покройте еще частью теста и повторите слой краба.
Поместите пирог в разогретую до 175°С духовку минут на сорок пять.
Подавайте теплым или холодным.
*Крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками (сурими)
© La vie pour moi (Ingigerda)

http://gerdanka.ru/post355233343/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerdanka

"Хлеб" с базиликом и крабовым мясом

Вторник, 03 Марта 2015 г. 10:26 (ссылка)

Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение


2910660_Cakebasilicsurimi (221x300, 39Kb)100 мл кукурузного масла


100 мл молока


120 г тертого Чеддера


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

"Хлеб" с базиликом и крабовым мясом

Вторник, 03 Марта 2015 г. 10:24 (ссылка)


2910660_Cakebasilicsurimi (221x300, 39Kb)100 мл кукурузного масла


100 мл молока


120 г тертого Чеддера


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Фаршированный картофель с грибами и сыром

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 19:43 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_Pommesterresfromage (265x249, 53Kb)4 крупные картофелины, 100 г нарезанных грибов (шампиньонов), 40 г тертого сыра типа чеддер, столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сливок, столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, соль, перец.
Вымойте и высушите картофель. Наколите вилкой. Обсушите бумажными салфетками и запеките в течение минут 15, переворачивая на половине приготовления. Дайте постоять 5 минут. Вырежьте горизонтальный сегмент в верхней части каждой и мелко его нарежьте.
Смешайте с остальными ингредиентами и приправами.
Распределите начинку по картофелинам и выпекайте минуты три.
Подайте сразу.
© La vie pour moi (Ingigerda)

http://gerdanka.ru/post355179612/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Фаршированный картофель с грибами и сыром

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 19:41 (ссылка)

2910660_Pommesterresfromage (265x249, 53Kb)4 крупные картофелины, 100 г нарезанных грибов (шампиньонов), 40 г тертого сыра типа чеддер, столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сливок, столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, соль, перец.
Вымойте и высушите картофель. Наколите вилкой. Обсушите бумажными салфетками и запеките в течение минут 15, переворачивая на половине приготовления. Дайте постоять 5 минут. Вырежьте горизонтальный сегмент в верхней части каждой и мелко его нарежьте.
Смешайте с остальными ингредиентами и приправами.
Распределите начинку по картофелинам и выпекайте минуты три.
Подайте сразу.
© La vie pour moi (Ingigerda)

http://la-vie-pour-moi.ru/post355179496/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Фаршированный картофель с грибами и сыром

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 19:41 (ссылка)


2910660_Pommesterresfromage (265x249, 53Kb)4 крупные картофелины, 100 г нарезанных грибов (шампиньонов), 40 г тертого сыра типа чеддер, столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сливок, столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки нарезанной петрушки, соль, перец.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Блины с тремя сырами

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:55 (ссылка)

2910660_Crepetroisfromages (448x312, 30Kb)300 мл теста для несладких блинов, 100 г козьего сыра, 150 г тертого сыра типа Чеддер, 100 г сыра Рокфор, соль и перец.
Испечь тонкий блинчик.
В центр поместить около 15 граммов сыра Рокфор, 3 ломтика козьего сыра и посыпать Чеддером.
Посолить и поперчить.
Сложить и сразу подать.
Повторить эти действия для других блинов.

© La vie pour moi (Ingigerda)

http://la-vie-pour-moi.ru/post341223055/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Блины с тремя сырами

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:59 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_Crepetroisfromages (448x312, 30Kb)300 мл теста для несладких блинов, 100 г козьего сыра, 150 г тертого сыра типа Чеддер, 100 г сыра Рокфор, соль и перец.
Испечь тонкий блинчик.
В центр поместить около 15 граммов сыра Рокфор, 3 ломтика козьего сыра и посыпать Чеддером.
Посолить и поперчить.
Сложить и сразу подать.
Повторить эти действия для других блинов.

© La vie pour moi (Ingigerda)

http://gerdanka.ru/post341223402/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Блины с тремя сырами

Суббота, 25 Октября 2014 г. 20:55 (ссылка)


2910660_Crepetroisfromages (448x312, 30Kb)300 мл теста для несладких блинов, 100 г козьего сыра, 150 г тертого сыра типа Чеддер, 100 г сыра Рокфор, соль и перец. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Яблочный пирог с сыром "Чеддер"

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 23:24 (ссылка)


Танцы от плиты и до компа !!



mafiny6 (576x424, 215Kb)



Рецепт  из книги " Heritage of America Cookbook "

Как утверждается в книге , на севере США яблочный пай является непременным блюдом на утреннем столе, к завтраку , а лучший яблочный пай - это яблочный пай с сыром чеддер. И еще ,  " Яблочный пирог без сыра, как поцелуй без объятия " , так гласит пословица) А вы это знали?

Убедила я вас? Тогда за мной!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Ванда)

Запеченный чеддер с луком-пореем и пивом

Вторник, 08 Июля 2014 г. 09:46 (ссылка)





Сыр, запеченный с луковым соусом и парой ложек темного пива - отличная аппетитная закуска, которая готовится очень просто!



далее>>>
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
My-recept

Сырный соус » Рецепты приготовления кулинарных вкусняшек с фото

Среда, 04 Июня 2014 г. 23:21 (ссылка)
my-recept.com/soys-i-pripra...-sous.html


Сырный соус идеально подходит к курочке, овощных рагу, запеканки и других блюд. Иногда нельзя удержаться чтобы не попробовать соус с кусочком хлеба. Он придаёт блюдам особый, утончённый, н

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Cамый полезный сыр. 2 рецепта с сыром чеддер

Четверг, 29 Мая 2014 г. 09:09 (ссылка)


Диетологи назвали сыр чеддер одним из самых полезных сыров. И также он является хорошей защитой от кариеса.



3925311_chedder (700x422, 116Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Торт из омлетов с зеленью

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 12:50 (ссылка)


Это цитата сообщения La_vie_pour_moi Оригинальное сообщение

2910660_gateauxherbes (331x227, 31Kb)15 яиц
125 г тёртого сыра типа Чеддер
50 г сливочного масла
пучок эстрагона
пучок петрушки
150 г шпината
веточка мяты
пучок зелёного лука
6 столовых ложек растительного масла
соль
перец свежесмолотый
Промыть, обсушить, освободить от испорченных листьев и нарезать в отдельную миску эстрагон.
Сделать то же самое с петрушкой, мятой и луком.
В каждую миску разбить 3 яйца. Отложить.
Сортировать шпинат, удалить стебли, промыть, нарезать и минут 10 прогреть на медленном огне в масле. Сложить в пятую миску. Туда добавить оставшиеся яйца.
В каждую миску добавить соль и перец, перемешать и взбить в омлет.
Разогреть духовку до 90°.
Нагреть немного масла в маленькую сковороду. Вылить заготовку для омлета и жарить, пока края омлета не схватятся. Переложить на тарелку и, перевернув, положить в сковороду другой стороной, жарить около минуты.
Положить на тарелку.
Повторить с 4 другими заготовками, подливая немного масла каждый раз.
Уложить омлеты друг на друга, пересыпая сыром и кусочками сливочного масла. Накрыть всё фольгой.
Выпекать 10 минут.
Подавать прямо из печи.

http://gerdanka.ru/post322065668/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laviepourmoi

Торт из омлетов с зеленью

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 12:48 (ссылка)

2910660_gateauxherbes (331x227, 31Kb)15 яиц
125 г тёртого сыра типа Чеддер
50 г сливочного масла
пучок эстрагона
пучок петрушки
150 г шпината
веточка мяты
пучок зелёного лука
6 столовых ложек растительного масла
соль
перец свежесмолотый
Промыть, обсушить, освободить от испорченных листьев и нарезать в отдельную миску эстрагон.
Сделать то же самое с петрушкой, мятой и луком.
В каждую миску разбить 3 яйца. Отложить.
Сортировать шпинат, удалить стебли, промыть, нарезать и минут 10 прогреть на медленном огне в масле. Сложить в пятую миску. Туда добавить оставшиеся яйца.
В каждую миску добавить соль и перец, перемешать и взбить в омлет.
Разогреть духовку до 90°.
Нагреть немного масла в маленькую сковороду. Вылить заготовку для омлета и жарить, пока края омлета не схватятся. Переложить на тарелку и, перевернув, положить в сковороду другой стороной, жарить около минуты.
Положить на тарелку.
Повторить с 4 другими заготовками, подливая немного масла каждый раз.
Уложить омлеты друг на друга, пересыпая сыром и кусочками сливочного масла. Накрыть всё фольгой.
Выпекать 10 минут.
Подавать прямо из печи.

http://la-vie-pour-moi.ru/post322065476/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
La_vie_pour_moi

Торт из омлетов с зеленью

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 12:48 (ссылка)


2910660_gateauxherbes (331x227, 31Kb)15 яиц


125 г тёртого сыра типа Чеддер


50 г сливочного масла


пучок эстрагона


пучок петрушки


150 г шпината


веточка мяты


пучок зелёного лука


6 столовых ложек растительного масла


соль


перец свежесмолотый


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Сайда по-провансальски

Пятница, 28 Марта 2014 г. 16:18 (ссылка)

1396009010_Papillotelieuprov (300x198, 16Kb)2 кабачки
2 помидора
½ луковицы
2 филе сайды
25 г сыра Чеддер или Гауда
базилик
щепотка соли
щепотка перца

Вымойте помидоры и кабачки.
Очистите кабачки, нарежьте кружками или полукружьями.
Нарежьте лук и помидоры кружками.
В форму для выпечки уложите попеременно ряд цуккини и ряд помидоров.
Уложите лук, посыпьте тёртым сыром, перцем и солью.
Поместите сверху сайду, приправьте щепоткой базилика, посолите слегка, накройте фольгой и выпекайте минут 20.
Сразу подайте.

http://gerdanka.ru/post318917801/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чеддер - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda