Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

чай из кипрея - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ugolieok

Вся необходимая информация о капорском чае

Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 12:45 (ссылка)

Приветствую вас. друзья мои! Некоторое время я отсутствовала в интернете и очень скучала из-за невозможности общаться с вами. Сегодня я хочу сделать вам небольшой подарок в этом посте - познакомить вас с необходимой и полезной информацией о русском (капорском) чае: его славной истории, пользе этого напитка и его оздоровляющем воздействии на наш организм. Самое интересное - мы сами сможем заготовить этот чай для себя и своей семьи по рецепту автора этой статьи. Для этого вам нужно всего лишь открыть ссылку в конце поста. Почему эта тема? Просто купила я прошлым летом, когда путешествовала по Подмосковью, этот чай в храме Рождества Богородицы в с. Подмоклове, Купила - и забыла, а на днях он попался мне на глаза и я решила его заварить. На вкус он мне очень понравился и я решила освежить в памяти свои знания об этом чудодейственном напитке. Этот пост результат проделанной работы. Приятного вам чтения, а если найдете ещё и пользу для себя - мне будет очень приятно.
Ugolieok

СКАЗ О РУССКОМ ЧАЕ. ИВАН-ЧАЙ ( кипрей, капорский чай)




https://www.youtube.com/watch?v=DYbvWXYVF7k

А этот текст - дополнение к видеосюжету.

Если большинство растений богато или вершками, или корешками, то кипрей всего себя отдаёт людям. Наши предки ели как картофель богатые крахмалом корни иван-чая. Из молотых высушенных корней пекли хлеб. Листья шли на щи и чай. Цветочным пухом набивали подушки и тюфяки. Двухметровые стебли расщепляли на волокна, обрабатывали и ткали из них грубые холсты (оттого и ещё одно у него название – дикий лён). Кроме этого, кипрей - известный медонос. С гектара кипрейных зарослей пчёлы запасают до тысячи килограммов мёда.
Конечно, обрабатывать стебли на полотно или печь хлеб из корней кипрея сейчас немногие захотят. Но вот приготовить целебный, да и просто вкусный чай по силам каждому.
Чай из кипрея на Руси пили исстари. В зной он утолял жажду, в холод согревал, больных – излечивал, усталых – бодрил...


https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/70265/57502559_a4c0f6e4d37c.jpg

Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам иван-чай, копорским чаем.

Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Варвария56

Чай из кипрея

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 12:21 (ссылка)

Асиенда.ру Чай из кипрея
Я в интернете вычитала, что самой можно сделать чай из кипрея, Муж привез мне целую охапку кипрея, я с него оборвала листья и цветы, все перекрутила на мясорубке, сразу хочу сказать, что крутить трудновато, листики наворачиваются на винт, приходиться раскручивать назад, как бы приподнимая массу в мясорубке, но ничего, все перекрутила, Готовую массу... Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалинаБирюковаКИРИЛЮК

Как не умереть с голоду, имея 3000 рублей на питание в месяц

Пятница, 31 Июля 2015 г. 15:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Маргарита_Шумейко Оригинальное сообщение

Как не умереть с голоду, имея 3000 рублей на питание в месяц

http://www.liveinternet.ru/users/3900865/post368072990/


Исходное сообщение Раиса_Теренина

Да конечно, просто традиционно мы сами усложняем вопрос питания, "накусываем" себе проблемы со здоровьем, заставляя организм работать нас перегрузом на переработку несметного колисчества тяжёлой пищи, а потом бегаем по докторам и аптекам. Мяса наш организм способен усвоить 50г в сутки (любого, "с общей массе), а остальное идёт на формирование калового брикета, а затраты организма на это - колоссальные. Да не надо нам столько есть , особенно пенсионерам - мы ж не двигаемся столько, метаболизм уже не тот, как ни крутись, себя щадить надо.

А кипрейный чай я делаю "дедовским" способом, как моя бабушка делала на Смоленщине.

Листики собираю, когда зацветёт: прямо рукой, сжав кулачком стебелёк, сверху вниз ведёте - и сразу в руке горстка листочков. Собирается очень быстро. Выбирайте по возможности не до самого низа - там они жёсткие, трудно будет разминать. Принесла домой - разложила в ванне на большой кусок полиэтилена, и ворошу - часов на 4-5, чтобы повяли, да и если какая живность попала, чтобы убежали козявочки.

Потом частями беру - и мну руками, настолько сильно, как только смогу, чтобы сок появился, это надо для того, чтобы пошёл процесс ферментации - то есть листик как бы начал "сам себя переваривать" - при этом усиливаются полезные свойства и вкус. Помятые как следует, скатываю в некоторое подобие сигар - не очень стараюсь, а то долго и нудно - и плотненько укладываю в трёхлитровые банки (если не хватает тары - в стеклянные большие салатники, укрываю мокрым махровым полотенчиком (какое не жалко - пятна будут серьёзные на нём, у меня т.н. "чайные" лежат, именно для этой цели). И ставлю куда-нибудь в тёмненькое местечко гна сутки-двое-трое (в зависимости от жёсткости листа - молодые не больше суток - и готовы). И понюхиваю - как пошёл приятный фруктовый запах, цвет из ярко-зелёного стал становиться болотной зелени - значит, всё как надо. Потом этот запах начинает становиться менее срильным - значит, уже готово. Нарезаюпо настроению - когда мелко - "заварочка" будет мельче, когда покрупнее - "крупнолистовой" получится. Раскладываю очень тонким слоем на эмалированные протвини или из нержавейки, на антипригарные, а всё, что не поместилось - на блюда для торта, на тарелки (с жадности порой наберёшь много листа сразу - и тогда дома - "чайная фабрика") и потом, по мере освобождения протвиней, перекладываю и досушиваю.

В общем-то, сушат на маленькои огне, с приоткрытой духовкой, но я на огне не сушу - он не получается чёрным, а делается коричневым, но лишний витамин не пропадёт. Нагреваю духовку, выключаю - и ставлю туда, закрываю минут на 10-15, а потом приоткрываю. И так несколько раз. Если получившиеся при нарезке комочки время от времени расправлять, то просыхает быстро. Возня получается приятная, запах при сушке напоминает варку клубничного варенья.Прямо как "домашний шаман" летаешь, но потом такой допинг организму на весь год, и экономия колоссальная - чаи уж очень не по достоинству стоят в магазинах. хХраню в чистых "прожаренных" стеклянных банках под крышкой. Главное, досушить хорошо, чтобы плесень не появилась - но это касается всех трав, сухофруктов , грибов, не мне Вас учить. Вкус "настаивается" по-настоящему месяца через полтора-два, но и сразу вкусно. Хранится до трёх лет и становится только вкуснее и вкуснее. Двукх-трёхлетним чаем угощаю только самых дорогих - с удовольствием на праздничек получают баночку моей "фирменной" заварочки.

Кажется, что сложно, но возня приятная и результат Вас порадует.Удачи!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Нина_Симоненко

Зацвел кипрей, или иван-чай!

Четверг, 19 Июня 2014 г. 21:37 (ссылка)


Зацвел кипрей, или иван-чай!





В Москве зацвел кипрей, или иван-чай!



"Загорелась" собрать, хоть немного, кипрея и сделать  капорский чай.





 P1010872 (700x525, 210Kb)



Кипрей - прекрасный медонос, листья и цветы содержат много полезных микроэлементов и витамин С. Раньше на Руси заготавливали сотни тысяч пудов этого растения, чай из кипрея пили не только в России, его импортировали за границу и даже в Англию.



P1010870 (700x525, 210Kb)



+4
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Van_Kap (Автор -Капля_Иван)

Клуб “Первоцвет”, г. Киев | Иван-чай (Копорский чай) > 100 г цена 55 грн

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 17:33 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга

ЧАЙ ИЗ КИПРЕЯ

Четверг, 12 Августа 2010 г. 08:39 (ссылка)

 








1215009729_ivan-chajj_1.jpgНаверняка вам приходилось когда-то бродить по полю, а это значит, что вашего внимания не мог не привлечь вид зарослей растения с цветами розово-красного цвета, собранными в большую кисть на конце своего стебля.

А цветки в этом соцветии начинают распускаться от своей нижней части, переходя к верхней.

Это растение называется кипрей, и оно отличается не только своей красотой, но и той пользой, которую он способен принести нашему здоровью.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<чай из кипрея - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda