Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6436 сообщений
Cообщения с меткой

цветная капуста - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ELENANEM

Цветная капуста

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом






Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.

Ингредиенты:

- 1 кочан цветной капусты

- соль

- 0,5 стакана муки

- 3 яйца

- 150 гр сухарей, молотых или панировочных

- 0,5 чайной ложки тмина

- перец белый – до 10 горошин

- 50 г сливочного масла

- масло растительное для смазывания формы



Для соуса:

- 150 гр густых сливок (сметаны)

- 4 зубка чеснока

- 1 столовая ложка рубленой зелени

- соль по вкусу

- перец черный молотый по вкусу



Приготовление:

Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.



Бланшируйте соцветия 5-6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь. Истолките в ступке белый перец и тмин. Можно воспользоваться готовыми молотыми специями, но аромат растертых специй вы почувствуете сразу.



Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью, растертыми перцем и тмином. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого – в сухари.



Смажьте жиром форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный через пресс чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.



Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом. Очень вкусно!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Цветная капуста в кляре А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? Или вообще ее не любит или не знает, как готовить…

Среда, 25 Мая 2016 г. 15:13 (ссылка)

Безымянный (590x306, 60Kb)
Этот рецепт для васДумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится…
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное…

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком. Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков… Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!



Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо. Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.

Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом.Перемешать

Пора за стол!

Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся…

Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом)
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TaTashe4kin

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками.

Среда, 25 Мая 2016 г. 13:41 (ссылка)


Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru





Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/21405/sup-pyure-iz-cvetnoj-kapusty-s-syrnymi-sharikami



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мясо по-французски с цветной капустой - дуэт красоты и вкуса!

Вторник, 24 Мая 2016 г. 06:52 (ссылка)


Мясо по-французски — актуальное блюдо для любого застолья. Запеченная свинина, говядина или куриное филе отлично гармонирует с овощами под ароматной сырной корочкой.



Чаще всего для приготовления овощной начинки используются помидоры, которые делают мясо более сочным, а также грибы, лук, ананасы и прочие ингредиенты. При добавлении цветной капусты блюдо приобретает необычный, достаточно оригинальный вкус, к тому же отпадет необходимость в приготовлении гарнира.



Мясо по-французски с цветной капустой



Рецепт выручит, когда нужно быстро и вкусно приготовить куриное филе, не пересушив его при выпечке. Попробуйте — вам наверняка понравится сочетание мяса с цветной капустой!



22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Umni4kaTanya

Самые полезные овощи. Топ-10 самых. | Женский Рай

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 18:04 (ссылка)
world4girl.ru/samye-polezny...-ovoshhej/


Самые полезные овощи. Топ-10 самых лучших овощей. Вне всякого сомнения, все овощи полезны, однако некоторые из них полезны особенно....

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikunja

Сырный суп с куриными фрикадельками

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 17:28 (ссылка)


Сырный суп с куриными фрикадельками




Описание: Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.




 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 13:55 (ссылка)











Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.






Я предлагаю вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе. Это блюдо - своеобразный компромисс между здоровыми овощными гарнирами и сытными, тяжелыми, но такими вкусными запеканками.

Рецепт этого блюда похож, как бы это странно ни звучало, на рецепт традиционных макарон с сыром, только вместо макарон мы берем цветную капусту, чем существенно сокращаем количество углеводов в блюде. Однако предупреждаю, сыр и масло никуда не исчезают, особенно диетичным этот гарнир не назовешь.



Вам потребуется:



Капуста цветная — 1 кг 

Масло сливочное — 55 г 

Мука пшеничная — 30 г 

Порошок горчичный — 2 ч.л. (или 2 ст.л. горчицы)

Соль — по вкусу 

Перец черный — по вкусу 

Орех мускатный — 2 щепотка (-и) (по желанию)

Молоко — 500 мл 

Сыр полутвердый — 160 г 

Петрушка — 3 ст.л. (в нарезанном виде, для подачи)



Как готовить:



1. Прежде всего включим духовку на разогрев до 200 гр С. С кочана цветной капусты срезаем листочки и вырезаем твердую кочерыжку. Разбираем на некрупные соцветия. Я обычно не убираю твердые "стебли", добавляю их вместе с соцветиями, но без них, конечно, блюдо смотрится аккуратнее и наряднее. Вы можете их отложить и использовать для супа-пюре, например.



2. Цветную капусту необходимо отварить в кипящей подсоленной воде минут 6-7, чтобы она сохранила форму, но стала немного помягче. Также можно приготовить капусту на пару, но на это понадобится немного побольше времени, минут 10.



3. Затем воду нужно слить и разложить соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их.



4. Пока капуста варится, можно натереть сыр. Натираем все количество сыра на крупной терке.



5. Для приготовления соуса растопим масло на среднем, ближе к высокому, огне.6. Затем готовим венчик и добавляем муку (я использую ситечко, так как мука у меня вся комочками, но это не обязательно), сразу размешиваем венчиком и обжариваем в течение одной минуты. Мука приобретет коричневатый оттенок.





7. Добавляем горчичный порошок, несколько щепоток черного перца, мускатный орех и перемешиваем до соединения всех ингредиентов.



8. Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать соус венчиком, чтобы не дать муке собраться в комочки. Далее соус нужно посолить и довести до легкого "побулькивания", помешивая ложкой. Соус должен ощутимо загустеть.



9. Постепенно добавляем натертый сыр, горстями, перемешивая после добавления каждой горсти, чтобы сыр успевал расплавиться. Внимание, добавлять нужно не весь сыр, одну горсть нужно оставить для посыпки блюда перед запеканием.



10. Готовый сырный соус нужно попробовать и при необходимости дополнительно посолить или поперчить.



11. Отваренные соцветия цветной капусты выкладываем в форму для запекания объемом примерно 2 литра (я использую обычную чугунную сковороду).



12. Посыпаем оставшимся сыром и запекаем 30-35 минут, пока соус не начнет кипеть, а края капусты не станут золотистыми. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать.



Приятного аппетита!



Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом. - фотографии



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.



Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом. Фото к рецепту: Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Гратен из цветной капусты. Просто, вкусно, недорого

Суббота, 21 Мая 2016 г. 18:45 (ссылка)































Цветная капуста, запечённая в сливочно - сырном соусе









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Варенька-Варюха

Из цветной капусты

Пятница, 20 Мая 2016 г. 12:45 (ссылка)

Скинни из цветной капусты

Ингредиенты:

2 1/2 чашки соцветий цветной капусты
2 ч. л. порошка семян льна
1/2 стакана мелко нарезанного лука
1/4 чашки мелко нарезанного болгарского перца
1/2 стакана мелко нарезанного сыра фета
1/4 чашки панировочных сухарей
1/4 стакана измельченной петрушки
соль и перец
2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте ее оливковым маслом (по желанию, можно готовить и без масла). Потушите цветную капусту в небольшом количестве воды, буквально 3–4 минуты. Слейте воду и измельчите капусту в блендере до кусочков — не до пюре.

Переложите капусту в отдельную миску. Смешайте в блендере петрушку, перец, лук, сыр и порошок семян льна. Обратите внимание, масса не должна превратиться в пюре, кусочки должны быть различимы. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. В небольшой миске смешайте все ингредиенты.

При помощи столовой ложки сформируйте маленькие овальные котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Разместите ваши котлетки на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 20–25 минут. Через 10 минут после начала выпекания переверните котлетки на другую сторону, чтобы они были поджаристыми с обеих сторон.
Подавайте с любым подходящим соусом.

Омлет из цветной капусты

Ингредиенты:

3 яйца
1/2 стакана молока
150–200 г цветной капусты
зелень
соль
растительное масло для жарки

Приготовление:

Цветную капусту помыть и разобрать на мелкие соцветия. Нарезанную капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 7 минут, до неполной готовности.

Мелко нарубить зелень. Смешать и взбить яйца с молоком, обязательно посолить.
Когда цветная капуста сварится, слить воду (удобно делать это с помощью сита). На нагретую сковороду добавить немного растительного масла и выложить вареную цветную капусту. Сразу посыпать ее рубленой зеленью.

Не жаря капусту, круговыми движениями залить ее взбитым яйцом с молоком. Жарить омлет сначала с одной стороны. Потом перевернуть по частям на вторую сторону или накрыть крышкой. Можно посыпать сыром и жарить до готовности.

Запеканка из цветной капусты с колбасой и сыром

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты
1/2 стакана молока
100 г твердого сыра
100–150 г вареной колбасы, сосисок или сарделек
1 яйцо
соль, перец

Приготовление:

Сварить капусту в подсоленной воде до полуготовности. Сыр натереть на крупной или средней терке. Колбасу или сосиски нарезать мелкими кубиками. В отдельной миске взбить яйцо, добавить молоко. Посолить, поперчить, добавить специи и колбасу.

Капусту выложить в форму и залить приготовленной смесью. Сверху посыпать тертым сыром. Поместить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43951552824/8-blyud...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Источник
Ключевые слова: вкусно, готовим цветную капусту, закуски, кулинария, Овощные блюда, рецепты, Салаты, цветная капуста
Опубликовала Анна V , 20.05.2016 в 08:15

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Цветная капустка маринновая

Четверг, 19 Мая 2016 г. 16:04 (ссылка)


свекла капуста (275x183, 51Kb)



Действующие лица



Капуста цветная = 1.5 кг



Морковь крупная = 1 шт



Свекла средняя)= 1 шт



Чеснок = 8-10 зуб.



Уксус (9%) = 150 мл



Масло растительное = 0,5 ст



Соль (крупная) = 2 ст. л.



Сахар по вкусу = 0,5 ст



Паприка сладкая по вкусу = 1 ст. л.



Перец чили =1 шт.



Вода теплая = 1 л



Готовим:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Цветная капуста и картофель со специям

Вторник, 17 Мая 2016 г. 18:20 (ссылка)






300-350 гр. картофеля, 

1 кочан цветой капусты, среднего размера, 

1 луковица, измельченная, 

4 зубка чеснока, измельченных, 

2 см корня имбиря, измельченного, 

2-3 ст.л. растительного масла, 

1 ч.л. семян горчицы, 

1 ч.л. семян кумина, 

1 ч.л. семян кориандра, 

1 перчик чили (или меньше, по вкусу), измельченный, 

½ ч.л. турмерика (в порошке), 

соль, по вкусу, 

2 ст.л. зелени киндзы (кориандра) - для подачи





Картофель тщательно помыть, не очищать, отварить 20 минут в кипящей воде. 

Опустить отваренный картофель в холодную воду, на 5-10 минут - остудить. Очистить. Порезать крупными кубиками. Отставить в сторону.

Цветную капусту помыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Обсушить готовую капусту. Отставить в сторону.

В сковороде нагреть растительное масло. 

Добавить семена горчицы, кумин, кориандр. Готовить до тех пор, пока семеня горчицы не начнут «щелкать» (Осторожно! Можно полуприкрыть сковороду крышкой). 

Убрать сковороду с огня и добавить к специями чеснок и имбирь. 

Поставить сковороду на огонь и готовить 30 секунд, помешивая. 

Добавить репчатый лук и готовить до золотистого цвета лука 5-7 минут.

Добавить к луковой смеси турмерик, перемешать и добавить капусту и картофель. Посолить по вкусу и аккуратно перемешать, чтобы овощи были равномерно покрыты специями и луковой смесью. Убрать с огня. Посыпать зеленью. Сервировать блюдо горячим. 





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2016 г. 10:27 (ссылка)
alinamix.com/post390946756/

Салат из цветной капусты Ингредиенты: Цветная капуста (сырая) Помидор Сыр твердый Чеснок Кинза (по желанию), укроп Для соуса: Сметана - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ч.л. Горчица с зернышками - 1 ч....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Салат из цветной капусты

Вторник, 17 Мая 2016 г. 09:41 (ссылка)


Салат из цветной капусты



Ингредиенты:



  • Цветная капуста (сырая)


  • Помидор


  • Сыр твердый


  • Чеснок


  • Кинза (по желанию), укроп


  • Для соуса:


    • Сметана - 2 ст.л.


    • Соевый соус - 1 ч.л.


    • Горчица с зернышками - 1 ч.л.


    • Зеленый лук.





Приготовление:



1. Цветную капусту промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия.

2. Помидоры порезать кубиками.

3. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Все перемешать и посыпать сверху мелконарезанной зеленью и натертым на крупной терке сыром.

4. Выложить салат на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью.


 


5320643_Vt0l87xsHQg (604x453, 56Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 17 Мая 2016 г. 08:27 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...390939440/

Сегодня в нашем меню цветная капуста с фаршем. Рецепт невероятно прост. При этом готовое блюдо непременно порадует вас своими невероятными вкусовыми качествами. Казалось бы, что здесь особенного – цветная капуста в духовке с добавлением фарша...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<цветная капуста - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda