Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 77 сообщений
Cообщения с меткой

царская пасха - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lynxplace

Пасха творожная, рецепты пасхи, пасха классическая, вареная и заварная

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 11:38 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/easter.htm

Пасха из творога, блюда из творога, пасхальные рецепты с фото, 100 рецептов пасхи. Главный компонент пасхи протертый творог. Пасхи сырые, вареные и заварные.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Царская пасха

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 17:23 (ссылка)






1 кг творога

5 яиц

400 г сметаны

200 г размягчённого сливочного масла

1 чашка сахара

½ чашки миндаля

½ чашки изюма

¼ чашки кураги

¼ чашки апельсиновых цукатов

1 пакетик ванилина



- Протереть творог через сито в широкую стеклянную миску в округлым дном, добавить масло, сметану и яйца, тщательно размешать деревянной ложкой и варить на водяной бане, часто помешивая. 



- Таким образом, довести творожную массу практически до кипения  (примерно 30 минут), снять миску с водяной бани и поместить в холодную воду со льдом, непрерывно мешая.



- Порубить миндаль, мелко порезать цукаты и курагу, замочить и отжать изюм. Добавить сухофрукты, сахар и ванилин в охлаждённую массу, тщательно размешать.



- Выложить готовую массу на полотенце и поместить его в специальную или просто конусообразную форму, поставить сверху небольшой гнёт и убрать в холодильник на 24 часа.





Я почему-то напрочь забыла, что надо было добавить курагу и цукаты.. Положила только миндаль и светлый крупный изюм, замоченные в ароматном апельсиново-пряном ликёре)  



Решила подавать с соусом из пюрированной клубники и сахарной пудры, очень вкусно!  



Забыла дописать: я брала рикотту вместо творога, откинула её на дуршлаг на ночь, но зато потом не протирала. 



Вместо сметаны можно взять греческий йогурт





источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Пасха творожная, рецепты пасхи, пасха классическая, вареная и заварная

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 15:44 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/easter.htm

Пасха из творога, блюда из творога, пасхальные рецепты с фото, 100 рецептов пасхи. Главный компонент пасхи протертый творог. Пасхи сырые, вареные и заварные.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Голубка_-_белоснежная

Царская пасха

Среда, 16 Декабря 2015 г. 21:32 (ссылка)

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Царская пасха



Ингредиенты:

• 225 г сливочного масла, 82,5%, мягкого, комнатной температуры
• 3 больших яичных желтка (или 4 маленьких)
• 2 ч. ложки ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г творога из цельного молока
• 150 мл свежих сливок
• 100 г сахарной пудры
• 200 г цукатов и орехов (обжаренных), миндальная стружка
• один большой кусок льняной ткани или марли

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SuperFamily

Рецепты и секреты приготовления творожной пасхитворожны

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 21:40 (ссылка)




Заварная творожная пасха



1. Ванильная пасха




Ингредиенты:




  • 0,5 л молока,


  • 1 щепотка ванилина,


  • 1 щепотка соли,


  • 8 столовых ложек меда,


  • 6 яиц,


  • 1 манго,


  • 1 апельсин,


  • щепотка корицы
дальше много рецептов и секретов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Готовим дома творожную пасху

Среда, 08 Апреля 2015 г. 14:48 (ссылка)




 



Творожная пасха — одно из традиционных блюд праздничного пасхального стола. Во время Великого поста православные воздерживаются от мясной и молочной пищи. В дореволюционной Руси на этот период закрывались все молочные и мясные лавки. Чтобы сохранить молоко, его морозили, из него также делали сыры и творог.



По форме пасха, творожное лакомство, представляет собой усечённую пирамиду, символизирующую гору Голгофу, а изображение креста на боковых её гранях служит напоминанием о страданиях и воскресении Христа.




1.  Творог — 450 г;

2. Сливочное масло — 200 г;

3. Сахар — 130-150 г;

4. Сметана — 150 г;

5. Яичные желтки — 6 шт.;

6. Арахис — 100 г;

7. Изюм — 100 г;

8. Мёд — 1 ст. ложка;

9. Цедра половины лимона;

10. Ванилин — на кончике ножа.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bogsve

12 рецептов творожных Пасх от Гастронома

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 17:12 (ссылка)


Навстречу Пасхе: Рецепты творожной пасхи от Гастронома:

Пасха творожная от Ольги Сюткиной, Творожная Пасха ванильная,

Нежная вареная пасха, Вареная Пасха, Пасха Царская,

Русская творожная пасха, Пасха медовая, Медовая пасха с лимонными финиками, Красная пасха с курагой и цедрой, Пасха с абрикосовым соусом, Пасха с цукатами



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000304/m_00111492.jpg http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150407/me65ccfc.jpg



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150319/m5b90209.jpg http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150319/m14a8c31.jpg



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000143/m_00064234.jpg http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000015/m_00022886.jpg



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000015/m_00022883.jpg http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150319/md0ca0cd.jpg



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150319/m88491e0.jpg http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000009/m_00026200.jpg



http://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000018/m_00021519.jpg



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алиция_Гадовская

Пасха царская творожная

Пятница, 20 Марта 2015 г. 19:23 (ссылка)


Пасха царская творожная



Для творожной массы: – 1 кг 18%-го творога, 400 г сливочного масла, 400 г сахарной пудры, 300 г 30% сливок, 100 г изюма, 100 г цукатов, 100 г сушеной вишни, 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью, 50 г черного шоколада, 5 желтков, 2 г ванилина.



Для украшения поверхности пасхи: цукаты, изюм, сухофрукты, растопленный шоколад, сахарная пудра или другой декор по желанию.



1868538_ (325x350, 21Kb)



Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике. Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями. После второго протирания творог становится значительно более воздушным.



Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить желтки, хорошо перемешивая до однородности. Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать. Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Царская пасха

Четверг, 05 Марта 2015 г. 17:37 (ссылка)






1 кг творога

5 яиц

400 г сметаны

200 г размягчённого сливочного масла

1 чашка сахара

½ чашки миндаля

½ чашки изюма

¼ чашки кураги

¼ чашки апельсиновых цукатов

1 пакетик ванилина



- Протереть творог через сито в широкую стеклянную миску в окрушлым дном, добавить масло, сметану и яйца, тщательно размешать деревянной ложкой и варить на водяной бане, часто помешивая. 



- Таким образом, довести творожную массу практически до кипения  (примерно 30 минут), снять миску с водяной бани и поместить в холодную воду со льдом, непрерывно мешая.



- Порубить миндаль, мелко порезать цукаты и курагу, замочить и отжать изюм. Добавить сухофрукты, сахар и ванилин в охлаждённую массу, тщательно размешать.



- Выложить готовую массу на полотенце и поместить его в специальную или просто конусообразную форму, поставить сверху небольшой гнёт и убрать в холодильник на 24 часа.





Я почему-то напрочь забыла, что надо было добавить курагу и цукаты.. Положила только миндаль и светлый крупный изюм, замоченные в ароматном апельсиново-пряном ликёре)  



Решила подавать с соусом из пюрированной клубники и сахарной пудры, очень вкусно!  



Забыла дописать: я брала рикотту вместо творога, откинула её на дуршлаг на ночь, но зато потом не протирала. 



Вместо сметаны можно взять греческий йогурт





источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_Пархоменко

ЦАРСКАЯ ПАСХА

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 18:18 (ссылка)




Ингредиенты:





Для творожной массы:

1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой

– 400 г сливочного масла

– 400 г сахарной пудры

– 300 г сливок (30% жирности или больше)

– 100 г изюма

– 100 г цукатов

– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)

– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью

– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)

– 5-6 желтков, возможно более оранжевых

– 1-2 г ванилина





Для украшения поверхности пасхи:

цукаты,

– изюм и другие сухофрукты

– растопленный шоколад,

– сахарная пудра

– и прочее по собственной фантазии.




Приготовление:

Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.

Затем творог дважды протереть через сито.

Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.

После второго протирания творог становится значительно более воздушным.

Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.

Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.

Все тщательно перемешать.

Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.

Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).

Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.

Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.

Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.

Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.




 Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать. 



 



источник



  

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aleks-N

Пасха творожная. Лучшие рецепты.

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 11:17 (ссылка)


Творожная пасха: лучшие рецепты приготовления



Творожная пасха: лучшие рецепты приготовления


Для приготовления пасхи самое главное – качество продуктов. Творог лучше купить на рынке, яйца – взять домашние. Обычно пасху для застывания помещают в деревянную пасочницу. Если у вас нет такой формы, используйте новый цветочный горшок. Тщательно вымойте его и выстелите марлей или льняной тканью. Ткань должна с запасом свисать за краями формы, чтобы ею можно было накрыть пасху сверху. Кроме того, вы можете воспользоваться формой для бабы, запеканки или пудинга.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<царская пасха - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda