Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 641 сообщений
Cообщения с меткой

хычины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
света_М

тонкие балкарские хычины с начинкой из картофеля, сыра и зелени

Четверг, 19 Мая 2016 г. 22:30 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень вкусные тонкие балкарские хычины с начинкой из картофеля, сыра и зелени




У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Я предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных тонких балкарских хычинов с начинкой из картофеля, сыра и зелени.  Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.



Они особенно вкусны сразу же с пылу и жару!



 



Но помните, что приготовив порцию этого изысканного блюда, необходимо срочно готовить следующую, ибо исчезают хычины просто-таки невероятным образом. Какая-то магия здесь всё-таки есть. Точно вам говорю!





ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)



Невероятно простое и вкусное блюдо: балкарские хычины с сыром



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 13 Мая 2016 г. 08:08 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...390668960/

У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Я предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных тонких балкарских хычинов с начинкой из картофеля, сыра и зелени.  Тесто для тонких хычинов на кефире го...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

очень вкусные тонкие балкарские хычины с начинкой из картофеля, сыра и зелени

Пятница, 13 Мая 2016 г. 06:34 (ссылка)


У вас остался кефир или кислое молоко и кусочек сыра? Это блюдо для вас! Я предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных тонких балкарских хычинов с начинкой из картофеля, сыра и зелени.  Тесто для тонких хычинов на кефире готовится очень просто.



Они особенно вкусны сразу же с пылу и жару!



 



Но помните, что приготовив порцию этого изысканного блюда, необходимо срочно готовить следующую, ибо исчезают хычины просто-таки невероятным образом. Какая-то магия здесь всё-таки есть. Точно вам говорю!





ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)



Невероятно простое и вкусное блюдо: балкарские хычины с сыром



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Рецепт хычинов с начинкой из сыра и зелени

Среда, 11 Мая 2016 г. 16:16 (ссылка)

250 мл жирного кефира
2,5 стакана пшеничной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
200 грамм мягкого сыра типа брынзы или феты
по пучку укропа и петрушки
60 грамм сливочного масла для смазывания.
Приготовьте начинку – это очень просто. Сначала вам нужно мелко покрошить сыр. Затем порубите мелко зелень.
Начинка должна быть измельчена как можно мельче, это — гарантия того, что лепешку можно будет раскатать хычины очень тонко. Более же крупные частицы могут рвать тесто. Тщательно смешайте сыр и зелень. Теперь замесите тесто. Для этого просто соедините кефир, муку, соль и разрыхлитель. Месите тесто до гладкости, после чего дайте ему отдохнуть 15 минут при комнатной температуре. В итоге тесто должно получиться очень мягким и эластичным. Разделите тесто на 6 частей и сформируйте из них шарики.
Расплющите рукой эти шарики и уложите в центр каждой по 1 полной ст. ложке начинки. Затем очень хорошо залепите тесто вокруг начинки. Получившийся нафаршированный колобок нежно расплющите рукой. Следите, чтобы тесто нигде не порвалось.
Затем раскатайте лепешку скалкой, надавливая совсем немного. Старайтесь раскатать лепешку как можно тоньше.
Получившуюся лепешку обжаривайте в двух сторон на раскаленной сковороде без масла. Лепешка в процессе выпечки может начать вздуваться. Можно ее аккуратно проколоть ножом, или оставить, как есть, – после того, как вы снимите ее со сковороды, она станет плоской. Хычины должны стать румяными с обеих сторон. Даже если во время приготовления лепешка где-нибудь лопнет, ничего страшного. Растопите сливочное масло. Укладывайте горячие хычины один на один, обильно смазывая их топленым маслом. Когда они пропитаются и станут мягкими – а это произойдет очень быстро, – зовите всех к столу. Приятного аппетита!
http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/lepeshki/xychiny/
hychiny-15 (700x504, 133Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aurora_Lamm

Хычины

Вторник, 29 Марта 2016 г. 14:34 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vypechk...syrom.html


Вы пробовали когда-нибудь балкарские хычины? Это очень вкусные тонкие лепешки с начинкой. Рецепт приготовления хычинов с сыром и картофелем, с подробными фотографиями.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

БАЛКАРСКИЕ ХЫЧИНЫ

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 09:20 (ссылка)











Здравствуйте, уважаемые читатели.



Блюдо, которое я вам сегодня представлю - балкарские хычины - рецепт, действительно очень вкусный, им поделился со мной один хороший знакомый, он выходец Кабардино-Балкарии и, говорит, так готовила и его бабушка.



При всей простоте ингредиентов, вкус у них незабываемый, к тому же блюдо очень питательное. Говорят, что настоящие хычины могут приготовить только местные искусницы, в любом случае стоит попробовать, мастерство приходит с опытом.




Хычины — это национальное блюдо балкарцев, народа, преимущественно проживающего в Кабардино — Балкарской Республике.




Те, кто посещал это прекрасную горную кавказскую республику, бывал в Приэльбрусье, Нальчике, на Голубых озёрах, наверняка пробовал хычины.



Я предлагаю приготовить их в домашних условиях, что тоже не менее вкусно.



БАЛКАРСКИЕ ХЫЧИНЫ.





 



Итак, вам понадобятся:



• Вода;

• Немного соли;

• Белый домашний сыр (полкилограмма);

• Картофель (1 кг);

• Белая пшеничная мука;

• Сливочное масло;

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mambella

Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

Среда, 02 Декабря 2015 г. 11:40 (ссылка)


Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!


 


Для теста:


3 стакана муки


1 стакан кефира


1 ч.л. соды


1 ч.л. соли


 


Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.


 


За это время включаем фантазию и делаем начинку.


Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.


Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.


Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.


начинка №1-с сыром, чесноком и зеленью


 


Начинка №2-картофельное пюре,сыр и зелень


 


Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.


 


Руками формируем из теста лепёшку.


 


И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.


Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.


 


Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.


 


Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хычины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda