Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 549 сообщений
Cообщения с меткой

хумус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Полинка_МЛ

Хумус

Вторник, 26 Июля 2016 г. 18:15 (ссылка)

Это цитата сообщения Четыре_глаза Оригинальное сообщение

Хумус

Хумус (300x150, 11Kb)Хумус, или хуммус – одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Хумус популярен в Испании, Италии и Греции. В других европейских странах и США хумус является важным компонентом вегетарианского питания. Загадачный хумус - это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Хумус представляет собой пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй. Я предлагаю вам познакомиться с интересным и необычным для России блюдом из бобовых, которое может войти в наше меню.

Ингредиенты для "Хумус"
Нут — 500 г Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Сок лимона Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец, соль) Петрушка Масло оливковое — 7 ст. л. Рецепт "Хумус" Хуммус – это уникальный образец кулинарного искусства Ближнего Востока, а приготовление хуммуса требует особого искусства. Для тех, кто незнаком с этим изысканым блюдом: это смесь измельченного гороха, семян кунжута, лимона и чеснока. Подается хуммус со свежеиспечеными питами, крутым яйцом, сырым луком. Иногда с хуммусом подается также турецкий горох, смесь лимонного сока и чеснока (на отдельной тарелке). Фактически, хуммус и подающиеся к нему блюда являются отдельной пищевой группой. Хумус готовится из крупного желтого гороха нут. Нут очень твердый, поэтому сначала его нужно замочить часов на шесть. Потом промыть и варить до готовности. Не забудьте добавить соду — с ее помощью нут становится мягче и нежнее. Значит, так.... Если есть сухой хуммус, то на ночь замачиваем его в большом количестве воды и кладем туда еще 1 ч.л соды. Утром хуммус варим до мягкости. Сварите турецкий горох в той же воде, в которой отмачивали его в течение ночи. Доведите воду до кипения на быстром огне до появления пены. Это должно занять от 5 до 10 минут. Снимите пену шумовкой и продолжайте кипячение, неплотно прикрыв кастрюлю крышкой, до полной готовности. Примерно через 45 минут после снятия пенки добавьте соли по вкусу. Следите за тем, чтобы во время гототовки вода все время покрывала горох. При необходимости в кастрюлю можно доливать кипяченую воду. Тест на готовность - горошина должна легко раздавливаться пальцами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Хумус

Вторник, 26 Июля 2016 г. 14:59 (ссылка)

Хумус (300x150, 11Kb)Хумус, или хуммус – одно из самых важных блюд в кухнях народов Среднего и Ближнего Востока. Хумус популярен в Испании, Италии и Греции. В других европейских странах и США хумус является важным компонентом вегетарианского питания. Загадачный хумус - это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Хумус представляет собой пюре из нута, заправленное оливковым или кунжутным маслом, с добавлением разнообразных специй. Я предлагаю вам познакомиться с интересным и необычным для России блюдом из бобовых, которое может войти в наше меню.

Ингредиенты для "Хумус"
Нут — 500 г Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Сок лимона Специи (паприка сладкая, тмин или зира, кориандр семена молотые, черный молотый перец, соль) Петрушка Масло оливковое — 7 ст. л. Рецепт "Хумус" Хуммус – это уникальный образец кулинарного искусства Ближнего Востока, а приготовление хуммуса требует особого искусства. Для тех, кто незнаком с этим изысканым блюдом: это смесь измельченного гороха, семян кунжута, лимона и чеснока. Подается хуммус со свежеиспечеными питами, крутым яйцом, сырым луком. Иногда с хуммусом подается также турецкий горох, смесь лимонного сока и чеснока (на отдельной тарелке). Фактически, хуммус и подающиеся к нему блюда являются отдельной пищевой группой. Хумус готовится из крупного желтого гороха нут. Нут очень твердый, поэтому сначала его нужно замочить часов на шесть. Потом промыть и варить до готовности. Не забудьте добавить соду — с ее помощью нут становится мягче и нежнее. Значит, так.... Если есть сухой хуммус, то на ночь замачиваем его в большом количестве воды и кладем туда еще 1 ч.л соды. Утром хуммус варим до мягкости. Сварите турецкий горох в той же воде, в которой отмачивали его в течение ночи. Доведите воду до кипения на быстром огне до появления пены. Это должно занять от 5 до 10 минут. Снимите пену шумовкой и продолжайте кипячение, неплотно прикрыв кастрюлю крышкой, до полной готовности. Примерно через 45 минут после снятия пенки добавьте соли по вкусу. Следите за тем, чтобы во время гототовки вода все время покрывала горох. При необходимости в кастрюлю можно доливать кипяченую воду. Тест на готовность - горошина должна легко раздавливаться пальцами.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

Помощь в борьбе с калорийными продуктами, могут оказать правильные продукты

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 19:58 (ссылка)


Продукты, которые помогут победить переедание.



Безусловно, сила воли и самоконтроль являются главными регуляторами в вопросе переедания и контроля питания в целом. Однако, постоянные сражения с позывами организма могут сильно утомлять. Организм сам диктует нам правила питания, часто игнорируя мозг. Этому есть научное объяснение. Ученые из организации Rutgers выяснили, что высокое содержание жиров пище может вызывать соотвествующие гормональные перемены и дисбаланс в организме. Эти процессы схожи с гормональным регулированием никотиновой, алкогольной и прочих аддикций. Борьба с калорийными продуктами может быть очень болезненной. Заметную помощь в этом деле могут оказать правильные продукты — есть которые можно без страха приобрести жировую аддикцию.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 25 Июня 2016 г. 19:25 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....393277817/

Свекла — чрезвычайно полезный овощ. Кроме винегрета, борща и салата можно приготовить свекольный хумус. Рецепт хумуса со свеклой достаточно прост в приготовлении. А само блюдо может легко храниться в холодильнике до двух-трех дней. Разнообраз...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
K3-k0

Хумус

Пятница, 24 Июня 2016 г. 20:40 (ссылка)


4962642_0 (600x400, 46Kb)



Нут (турецкий горох) 200 г


Соль морская 1 ч.л.


Кунжут 50 г


Кунжутное масло 40 мл


Оливковое масло 40 мл


Лимоны 1 шт.


Чеснок дольки 1 шт.


Зира (кумин) ½ ч.л


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
realistka2

Соус из восточной кухни – хумус

Пятница, 24 Июня 2016 г. 10:21 (ссылка)
multivarka-receptik.ru/post...viyah.html

Необычная закуска и соус для овощей из восточной кухни – хумус, рецепт приготовления в домашних условиях
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Хумус от Сталика

Четверг, 23 Июня 2016 г. 14:48 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
koteroza

Хумус

Среда, 15 Июня 2016 г. 10:05 (ссылка)


4920201_large_20160302_28b345e3b7 (650x432, 264Kb)



Ху́мус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини).



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VikkTory

Пропаганда

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 14:47 (ссылка)

Сегодняшний раззговор:
- А ты говорил, этот хумус с какими-то добавками?
- ну да, вот сверху посмотри, что-то плавает.
- А в составе ничего нет дополнительного.

Читаем... так, кунжут, нут, перец ...бал-бла-бла и еще Е120 Е157 Е161...
е-ее-ее (вспомнился мотив песенки из "Бременских музыкантов")

Пришли к выводу, что эту песенку надо запретить за пропаганду вредных пищевых добавок.
4-14-classic-hummus (700x466, 61Kb)

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Саша_Дданич

О хумусе

Среда, 06 Апреля 2016 г. 14:02 (ссылка)


http://fb.ru/article/155663/humus---chto-eto-takoe...s-klassicheskiy-retsept-humusa


image (700x466, 113Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

8 продуктов, которые заменят мясо в пост

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 06:58 (ссылка)


источник



 










Знания, необходимые каждому во время поста: чем можно заменить мясо в рационе — орехи, киноа, шпинат и многое другое.   

















Баклажаны и тыква





 




Синенькие, так называют баклажаны на юге России, чуть ли не лучшее, что могло случиться с постным меню. Они полны клетчатки, антиоксидантов, витаминов группы В, калия, они низкокалорийны и имеют низкий гликемический индекс - то есть прекрасно вписываются во всевозможные диеты. Однако главное, что, в отличие от какого-нибудь кабачка, баклажаны своей плотной, мясистой текстурой очень гастрономичны, блюда с ними могут быть полноценными кулинарными шедеврами. Делайте в духовке из них гратен, салат с баклажанами, перцем и чесноком настаивайте в холодильнике, заменяйте ими мясо в рецептах итальянской кухни и обязательно смастерите бабагануш - восточную пасту из баклажан. В пост тоже хороша своей плотностью тыква - например, в тёплом салате с нутом и тахини или печеная с яблоком и клюквой.





 

3740065_125043777_5927835_164 (150x108, 32Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Постное меню. Лепёшки. Хумус. Паштет из чечевицы. Пирог. Салат.

Пятница, 25 Марта 2016 г. 13:25 (ссылка)


Наступил Великий пост. И хоть сама я не пощусь, но пытаюсь. :)

У меня много постных рецептов, или тех, которые можно легко адаптировать.



Например, часто готовлю своим суп с булгуром и чечевицей. Они его обожают! По настроению ещё добавляю в него рис или киноа. И ведь всё просто: пассеровать морковь и лук прямо на дне кастрюли, залить кипящей водой из чайника, добавить крупы, кубики нарезанного картофеля, соль, перец и лавровый лист. Всё просто! Через 20 минут отличный обед готов. ;)

А если к нему поспел из духовки пирог с капустой - так вообще прекрасно. )



Или вот люблю делать хумус, а если к нему приготовить простые, но очень вкусные лепёшки (мука, вода да щепотка соли) - отличная закуска на все случаи жизни: и в пир, и в мир, и в добрые люди. ))







Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хумус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda