Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4361 сообщений
Cообщения с меткой

холодные закуски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Donna_Galia

Холодец из курицы со стрелками чеснока

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 10:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение

Холодец из курицы со стрелками чеснока






Ранним летом чеснок, посаженный прошлой осенью, выбрасывает длинные зелёные стрелки. Эти стрелки нужно удалить, чтобы направить питательные вещества на формирование урожая. Зубки чеснока, у которого удалены стрелки, вырастают на 15% больше. Чтобы не повредить растение, зелёный побег нужно срезать на высоте 10-15 сантиметров, так как когда вы выдёргиваете стрелку, то сильно повреждаете корневую систему, и растение может заболеть.



Не спешите выбрасывать стрелки чеснока, потому что это очень вкусная и ароматная добавка к мясному блюду. Готовить можно только молодые побеги, как только они выросли в длину на 20-30 сантиметров и на них ещё не распустились цветки, а только появились маленькие бутоны. Взрослые побеги с распустившимися цветками несъедобны, потому что они становятся сухими и «жилистыми».



Жарким летом приготовьте холодец с бесплатной ароматной добавкой из своего огорода. Куриное филе, застывший наваристый бульон и нежные стрелки чеснока очень неплохо, на мой взгляд, соединились в этом холодце. Готовится блюдо очень быстро, хранить в холодильнике его можно несколько дней.



 



Ингредиенты для холодца из курицы со стрелками чеснока



350 г куриной грудки



2 столовых ложки желатина



10 стрелок чеснока



1 столовая ложка зелени укропа



2 куриных яйца



щепотка черного молотого перца



Способ приготовления холодца из курицы со стрелками чеснока - далее....



 





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Яичные конверты с острова Тенерифе

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 06:07 (ссылка)


Яичные конверты с острова Тенерифе




Описание: Что-то заскучала по острову Тенерифе, начала пересматривать фотографии... и как-то вспомнилось мне блюдо, которое мы каждый день брали на завтрак. Оно очень простое и вкусное! Наверно, поэтому за ним всегда стоял длиннющий хвост!




 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Закуска под пиво

Суббота, 28 Мая 2016 г. 12:04 (ссылка)


 



DSC_3492.png



Да, когда друг пошел за пивом, а я иногда люблю посидеть с друзьями за этим напитком и как правило стараюсь что-то новенькое приготовить к нашей посиделки, так как публика всегда готова вместе со мной разделить радость и иногда и горе нового рецепта .

Так вот на эту идею наткнулся случайно в англоязычном инете и настолько она мне понравилась , что решил её повторить и как потом показало время не зря.


Рецепт до неприличия прост оказался.



Итак под пиво выходит готовое слоеное тесто, кто хочет сделать его сам, мешать не буду.

Яйцо, тертый сыр , бекон и какой нибудь наполнитель или без него тоже пойдет. Я взял перец халапеньо , немного остроты к пиву никогда не мешает.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Фаршированные шампиньоны

Суббота, 28 Мая 2016 г. 08:48 (ссылка)


Фото рецепта: «Фаршированные шампиньоны»




О рецепте:



Фаршированные шампиньоны - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая, к тому же, обязательно понравится гостям.





Ингредиенты блюда:




































Шампиньоны

13 шт.

Соль

по вкусу

Соевый соус

1 ст. л.

Яйцо перепелиное

13 шт.

Сыр твердый

50 г

Куриное филе

100 г

Перец болгарский

70 г

Подсолнечное масло

20 г

Базилик свежий зеленый

1 пуч.

 

 


 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nk-n

Сельдь по-корейски

Пятница, 27 Мая 2016 г. 17:29 (ссылка)

рецепт приготовления «Сельдь по-корейски»



Читать подробный рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -VideoCooking)

Рулет из соленого бисквита с яично-луковой начинкой

Пятница, 27 Мая 2016 г. 13:11 (ссылка)






РУЛЕТ ИЗ СОЛЕНОГО БИСКВИТА С ЯИЧНО-ЛУКОВОЙ НАЧИНКОЙ 



Желтки взбить, добавить соль. Белки взбить до устойчивой пены. Муку просеять и, помешивая, по частям добавить к желткам, а затем осторожно замешать взбитые белки. Тесто сразу же слоем толщиной 1/2-1 см. выложить на смазанный жиром противень и печь в духовке до появления светло-желтой корочки. Бисквит нельзя печь слишком долго, потому что он становится хрупким и его нельзя скатать в рулет.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

печеночный мини тортик

Четверг, 26 Мая 2016 г. 18:47 (ссылка)


Ингредиенты: 




  • Печень куриная (или любая другая ) — 500 г


  • Молоко — 0,5 стакана


  • Яйца куриные — 2 шт.


  • Мука пшеничная — 100 г


  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.


  • Соль, перец по вкусу


  • Растительное масло в тесто — 2 ст. л.





Начинка: 




  • Лук — 2 шт.


  • Морковь — 1–2 шт.


  • Соль, перец по вкусу


  • Майонез — 200 г


  • Чеснок — 3 зубчика


  • Сыр твердый — 200 г





Приготовление: 



1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом.



2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.



3. Сыр натереть.



4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.



5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.



Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.





























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nk-n

Баклажаны маринованые по-корейски

Четверг, 26 Мая 2016 г. 17:29 (ссылка)

рецепт приготовления «Баклажаны маринованые по-корейски»



Читать подробный рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nk-n

Паштет из вареной говядины

Четверг, 26 Мая 2016 г. 14:29 (ссылка)

рецепт приготовления «Паштет из вареной говядины»



Читать подробный рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Фаршированный лаваш (Матлакаш)

Пятница, 20 Мая 2016 г. 04:18 (ссылка)


Фото рецепта: «Фаршированный лаваш (Матлакаш)»




О рецепте:



Очень вкусный хлеб к борщу, для пикника, просто для домашнего ужина (трапезы).





Ингредиенты блюда:
























Лаваш Матлакаш

1 шт

Сыр твердый

100 г

Майонез

100 г

Болгарский перец

1 шт

Специи по вкусу

 

Корейская морковка

3-4 ст. л.


 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Пивные лодочки

Пятница, 20 Мая 2016 г. 04:09 (ссылка)


Пивные лодочки




  • Ингредиенты:


  • хлебные булочки


  • оливковое масло


  • икра мойвы в соусе


  • 200г сыра


  • 4 яйца


  • головка чеснока


  • зелень


  • приправы на вкус



  • Описание рецепта:




    Всем любителям ПИВА ............



    НЯМ НЯМ ))))




     Всем любителям Пива и не только.



    Доброго всем времени суток. Хочу поделиться жизненым опытом. Многие из нас любят вкусное пиво, а так же,что немаловажно, и вкусную закуску.



    Повествование пойдёт о вкусной закуске, надыбанной где-то из баров, плюс немного фантазии.



    Ну, и терпение....



    Общий вид.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Как варить сердце

Пятница, 20 Мая 2016 г. 04:05 (ссылка)


как варить сердце



Сердце. Довольно недорогой мясной продукт с массой пользы для человеческого организма. Этот деликатес можно легко найти на любом рынке, и он доступен практически всем ― цена очень даже приемлемая. Отварив его в различных специях, можно с легкостью забыть о колбасе. Пряное сердечко подойдет на бутерброды как нельзя кстати — и гостей можно удивить, и себя побаловать.



Ингредиенты










































свиное или говяжье сердце2 шт.

 

 

лавровый лист5 шт.

белый перец2 ст.л

 

 

для бутербродов:

черный перец или смесь перцев горошком1 ст.л

 

 

хлеб

кориандр1,5 ч.л.

 

 

сливочное масло

гвоздика6 шт.

 

 

зеленый лук

соль1,5 ч.л.

 

 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nk-n

Закуска к коньяку от Николая II

Четверг, 19 Мая 2016 г. 10:29 (ссылка)

рецепт приготовления «Закуска к коньяку от Николая II»



Читать подробный рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

ЗАКУСКА ИЗ ПЕРВЫХ КАБАЧКОВ

Четверг, 19 Мая 2016 г. 10:19 (ссылка)


5685568_original (640x480, 153Kb)



Хочу поделиться интересным рецептом маринованных кабачков, которые используются сырыми. Закуска получается очень вкусной. Готовится она очень просто, поэтому пошаговых фото не будет.



Ингредиенты:



Кабачки - 0.5 кг.,

Чеснок -2-3 зубка,

Растительное масло - 100 мл,

Уксус 9% - 1,5 ст.л.,

Сахар - 1 ч.л. по вкусу,

Соль по вкусу,

Зелень петрушки (можно укропа,вкус другой будет),

Чёрный молотый перец.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Запеченная говяжья вырезка

Вторник, 17 Мая 2016 г. 20:48 (ссылка)


Говяжья вырезка запеченнаяhttp://tarelkina.com/wp-content/uploads/2015/06/DSC_0004-e1434518864937-552x357.jpg 552w, http://tarelkina.com/wp-content/uploads/2015/06/DSC_0004-e1434518864937.jpg 745w" title="Говяжья вырезка запеченная" width="745" />



Такое мясо я люблю подавать в холодном виде в качестве закуски, а еще хорошо с ним делать бутерброды.





Ингредиенты




  • говяжья вырезка (около 1 кг)


  • 1 литр воды


  • 1 ст.л. соли


  • 4 зубка чеснока


  • 2 ст.л. горчицы в зернах


  • 2 ст.л. оливкового масла


  • лавровый лист


  • перец молотый



Приготовление




Вырезку помыть и зачистить от пленок, наколоть ножом по всей поверхности.



В воде размешать соль и поместить в нее вырезку, оставить на ночь в холодильнике, за это время мясо наберет в себя соли.



Мясо достать из солевого раствора, просушить бумажными салфетками.



Обмазать со всех сторон смесью из горчицы, оливкового масла, молотого перца и давленного чеснока.



Обложить мясо несколькими лавровыми листиками и замотать в фольгу в три-четыре слоя.



Уложить мясо в жаропрочную посуду и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать один час.



Незадолго до окончания запекания, раскрыть фольгу и дать немного зарумяниться поверхности мяса, но не переусердствуйте, чтобы мясо не высохло.



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Рецепт шампиньонов по-корейски

Суббота, 14 Мая 2016 г. 11:58 (ссылка)


шампиньоны по-корейски



 Рецепт шампиньонов по-корейски с фото



Сочные и ароматные шампиньоны по-корейски в домашних условиях — отличная закуска на праздничный стол, которая всегда расходится влет и пользуется огромным успехом у гостей. Маринованные шампиньоны можно также смело готовить в пост, разнообразив таким образом свою меню вкусным блюдом, которое содержит массу витаминов и полезных веществ.



Ингредиенты:




  • шампиньоны — 500 г;


  • морковь — 1 шт.;


  • болгарский перец — 0,5 шт.;


  • репчатый лук — 1 шт.;


  • петрушка — 10 г;


  • чеснок — 2 зуб.;


  • соевый соус — 3 ст. л.;


  • молотый кориандр — 1 ч. л.;


  • уксус 9 % — 1 ст. л.;


  • сахар — 1 ч. л.;


  • растительное масло — 1,5 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК

Куриная грудка, томленая в молоке

Суббота, 14 Мая 2016 г. 05:01 (ссылка)


куриная грудка с зеленью



Рецепт нашла в одной кулинарной группе и столько было положительных комментариев, что я не удержалась и рискнула приготовить. Не смотря на необычный способ приготовления, грудка получилась абсолютно не сырая, нежнейшая и очень сочная. Можно подать как закуску или приготовить бутерброды. Очень вкусно!



Ингредиенты



















Грудка куриная1 кг

 

 

Сольпримерно 2–3 ч.л.

Приправы для курицы или на ваш вкус4 или более ст.л

 

 

Молоко 2,5 % жирности1 л



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Мусс из пармезана на закуску

Пятница, 13 Мая 2016 г. 20:45 (ссылка)


Agrodolce


Сложность приготовления


Низкая




Время приготовления


20 минут




Калорийность блюда


374 на 100 г










Мусс из пармезана на закуску






Для приготовления понадобится:


ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК





  • Свежие сливки 150г


  • Сыр пармезан 120 г


  • Желатин 4 г


  • Грецкие орехи





 


 



  



Мусс из сыра пармезан очень простой в приготовлении. Может быть подан как закуска или как канапе, а его презентация может быть очень изысканной, что делает его пригодным для вечеринки с друзьями или для официального обеда. Этот рецепт очень гибкий, вы сами решите с чем подавать его, руководствуясь своим вкусом, можете выбрать, украсить мусс сухофруктами, с каплей бальзамического уксуса или кисло-сладким соусом из чернослива или свежих фруктов, таких как груши или малина. В этом рецепте мы попробовали украсить мусс грецкими орехами и кусочками сыра.



Приготовление:



Мусс из пармезана на закускуhttps://bravopovar.ru/wp-content/uploads/2015/07/myss-iz-parmezana-1-300x199.jpg 300w" title="Мусс из пармезана на закуску" width="640" />



Мелко натрите пармезан на терке.



Мусс из пармезана на закускуhttps://bravopovar.ru/wp-content/uploads/2015/07/myss-iz-parmezana-2-300x199.jpg 300w" title="Мусс из пармезана на закуску" width="640" />



Положите желатин в холодную воду, чтобы размягчить. Нагрейте сливки на огне, добавьте 100 г сыра пармезан, и пусть он расплавится. Отожмите желатин и добавьте к смеси, аккуратно помешивая. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на пару часов.



Мусс из пармезана на закускуhttps://bravopovar.ru/wp-content/uploads/2015/07/myss-iz-parmezana-3-300x199.jpg 300w" title="Мусс из пармезана на закуску" width="640" />



Достаньте мусс из холодильника, и взбивайте его в течение нескольких минут электрическим миксером на высокой скорости.



Мусс из пармезана на закускуhttps://bravopovar.ru/wp-content/uploads/2015/07/myss-iz-parmezana-4-300x199.jpg 300w" title="Мусс из пармезана на закуску" width="640" />



Распределите смесь на ложки для закусок, используя кондитерский мешок. Нагрейте кастрюлю с толстым дном и засыпьте туда оставшиеся 20 г пармезана и сделайте пластинки. Ложки, украшенные половиной ядра грецкого ореха или кусочком пластины пармезана готовы к подаче.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рулет с семгой на тесте из пармезана

Четверг, 12 Мая 2016 г. 23:27 (ссылка)




Рулет с семгой на тесте из пармезана



Для рулета:

50 г сливочного масла

50 г сыра пармезан (натереть на мелкой терке)

1,5 ст ложки муки

175 мл молока

3 яйца (разделить на белки и желтки)

Мускатный орех и соль на кончике ножа

Для начинки:

300 г слабосоленой семги

200 г сметаны (20%)

Укроп



Готовим тесто:

В ковшике растопить масло, всыпать муку и быстро помешивать венчиком до густого крема (это займет всего несколько секунд). Тонкой струйкой влить холодное молоко и помешивать венчиком пока смесь не загустеет до консистенции густой сметаны. Снять с огня, добавить по одному желтки, все время мешать венчиком. Всыпать пармезан, соль и мускатный орех. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, подмешать белки в тесто движениями снизу вверх.



Противень застелить хорошим пергаментом, вылить тесто и разровнять.

Выпекать при 180С 13 минут.

Достать противень, корж накрыть чистым полотенцем и сразу же свернуть вместе с ним в рулет.

Пока рулет остывает, приготовить начинку:

Порезать тонкими ломтиками рыбу, смешать со сметаной и мелко нарезанным укропом.

Рулет развернуть, выложить по всей поверхности начинку и свернуть, стараться свернуть как можно плотнее.

Завернуть рулет в фольгу и убрать до подачи в холодильник. Я обычно готовлю его в ночь)

Автор рецепта - hahademon (Ксения)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elenamur

Без заголовка

Вторник, 10 Мая 2016 г. 20:32 (ссылка)
harch.ru/headline/melkij-lu...inovannyj/

Делаю уже в третий раз. Отличная закуска к шашлыку, да и просто к жареному мясу. Самое сложное здесь - почистить весь лук... Ингредиенты: 500 г мелкого лука (севок, шалот, ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<холодные закуски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda