Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4233 сообщений
Cообщения с меткой

холодец - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lara1960

Холодец 8 авторских рецептов

Суббота, 25 Июня 2016 г. 23:44 (ссылка)

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Холодец 8 авторских рецептов




РЕЦЕПТ 1



Холодец смешанный - говядина (лытки и кусочки мяса) и свинина (кусочки мяса на косточках, ушки, ножки, части головы).

Кусочки мяса кладу в очень большую кастрюлю. Наливаю воду и добавляю совсем немного соли. Даю закипеть, снимаю пену 2-3 раза.





Когда начинает хорошо кипеть добавляю туда лук репчатый, морковь очищенную и порезанную на кусочки, зубчики чеснока - много, прямо зубков 8-10, смотря какая кастрюля. После чеснок уже не кладу, я просто не переношу когда ем и пахнет свежим чесноком во рту, а многие чеснок в уже готовый холодец кладут прямо от души, что ешь, а там один чеснок. Делаю огонь самый тихий.



далее...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

Куриный рулет "Холодец" в бутылке

Суббота, 18 Июня 2016 г. 11:33 (ссылка)



Куриный рулет


 


Такой рецепт приготовления куриного холодца в бутылке вам должен понравится - закуска получается весьма необычная благодаря сочетанию курицы с орехами и чесноком, да еще и в окружении замерзшего бульона! Попробуйте и убедитесь, это очень вкусная закуска, и вам она обязательно должна понравится!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amfidalla

Холодец 8 авторских рецептов

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 10:45 (ссылка)


РЕЦЕПТ 1



Холодец смешанный - говядина (лытки и кусочки мяса) и свинина (кусочки мяса на косточках, ушки, ножки, части головы).

Кусочки мяса кладу в очень большую кастрюлю. Наливаю воду и добавляю совсем немного соли. Даю закипеть, снимаю пену 2-3 раза.





Когда начинает хорошо кипеть добавляю туда лук репчатый, морковь очищенную и порезанную на кусочки, зубчики чеснока - много, прямо зубков 8-10, смотря какая кастрюля. После чеснок уже не кладу, я просто не переношу когда ем и пахнет свежим чесноком во рту, а многие чеснок в уже готовый холодец кладут прямо от души, что ешь, а там один чеснок. Делаю огонь самый тихий.



далее...

Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ANASTASIA270353

Самый вкусный холодец

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 15:42 (ссылка)

Самый вкусный холодец

Ни один праздничный стол не возможно представить без этого блюда. Холодец получается очень вкусным с наваристым и прозрачным желе!


Ингредиенты

Курица (домашняя)
Свиная ножка
Лук репчатый
Морковь
Желатин
Лавровый лист
Перец горошком
Чеснок
Зелень по желанию
Соль по вкусу
Приготовление

Мясо очень хорошо моем, режем большими кусками, укладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

После появления пены, снимаем ее. Когда мясо закипит, сливаем воду и еще раз хорошо промываем куски. Это позволяет добиться идеальной чистоты бульона.

Опять заливаем мясо водой и ставим на огонь. Внимание! Сразу солим бульон, чтобы мясо не получилось пресное. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и оставляем кипеть (чтобы еле булькало) на часа 2,5-3.

Через 2-3 часа, бросаем в бульон целиком очищенную луковицу, морковку, пару лавровых листиков и горошины перца. Оставляем кипеть еще на час-полтора.

В результате мы получим насыщенный мясной бульон и нежнейшее мясо.

Вынимаем мясо из бульона и потрошим на волокна, но не очень мелко. Выкладываем на дно формы или тарелки.

Морковку из бульона нарезаем кружочками, по 1-2 на каждую тарелку. Можно также использовать листики петрушки, можно обойтись и без этого действия, кому как нравится.

В бульон вводим набухший желатин (заранее залить холодной водой) и выдавленный через пресс чеснок. Разливаем по тарелкам через ситечко. Даем холодцу остыть и в холод.

Примечание: желатин можно не добавлять, если вы чувствуете, что липкость разделанного мяса достаточная. Для этого увеличьте общее время варки до 6 часов.

1.
Ashampoo_Snap_2016.06.12_15h37m24s_001_ (618x438, 263Kb)

2.
Ashampoo_Snap_2016.06.12_15h38m02s_002_ (700x595, 394Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ANASTASIA270353

Самый вкусный холодец |

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 15:35 (ссылка)
1000receptow.ru/18963

Ни один праздничный стол не возможно представить без этого блюда. Холодец получается очень вкусным с наваристым и прозрачным желе!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -ЛюдаМила69)

=Холодец из индейки=

Суббота, 11 Июня 2016 г. 11:30 (ссылка)

Хороший, вкусный холодец можно приготовить не только из свинины или говядины. Предлагаю варинт из индейки. Несколько лет готовлю только так. Нравится и взрослым и детям. Варить холодец очень удобно в мультиварке, а застывает он даже и без желатина. Попробуйте, уверена, Вам понравится такой вариант!

baf9f587 (700x386, 294Kb)
Я варю в мультиварке-скороварке 2,5 часа, в обычной мультиварке время можно увеличить до 3 часов, в кастрюле можно варить 4 часа. При варке в кастрюле сначала нужно включить сильный огонь, довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить и варить под полуприкрытой крышкой. Холодец получается очень вкусным и лёгким, жира совсем нет, бульон прозрачный, но насыщенный. Можно сделать порционно, в небольших формочках, красиво оформить. Подавать холодец с горчицей или хреном.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxims51

Секреты приготовления холодца

Пятница, 10 Июня 2016 г. 10:19 (ссылка)
woman2014.ru/kulinariya/zak...?_utl_t=li


Секреты приготовления холодца | Женский интернет-журнал "GALINA"



http://woman2014.ru/wp-content/uploads/images/2016/06/холодец.jpg




Спешим сообщить, что вопреки всем расхожим представлениям, холодец - это простое в приготовлении блюдо. Для него нужно не пожалеть лишь времени и терпения, все остальное - мелочи. Впрочем, убедитесь в этом сами...                 ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Холодец из курицы со стрелками чеснока

Вторник, 31 Мая 2016 г. 06:07 (ссылка)


Ранним летом чеснок, посаженный прошлой осенью, выбрасывает длинные зелёные стрелки. Эти стрелки нужно удалить, чтобы направить питательные вещества на формирование урожая. Зубки чеснока, у которого удалены стрелки, вырастают на 15% больше. Чтобы не повредить растение, зелёный побег нужно срезать на высоте 10-15 сантиметров, так как когда вы выдёргиваете стрелку, то сильно повреждаете корневую систему, и растение может заболеть.



Не спешите выбрасывать стрелки чеснока, потому что это очень вкусная и ароматная добавка к мясному блюду. Готовить можно только молодые побеги, как только они выросли в длину на 20-30 сантиметров и на них ещё не распустились цветки, а только появились маленькие бутоны. Взрослые побеги с распустившимися цветками несъедобны, потому что они становятся сухими и «жилистыми».



Холодец из курицы со стрелками чеснока



Жарким летом приготовьте холодец с бесплатной ароматной добавкой из своего огорода. Куриное филе, застывший наваристый бульон и нежные стрелки чеснока очень неплохо, на мой взгляд, соединились в этом холодце. Готовится блюдо очень быстро, хранить в холодильнике его можно несколько дней.



77.png
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<холодец - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda