Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2293 сообщений
Cообщения с меткой

хозяйкам на заметку - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина-

Простые советы по генеральной уборке. Как навести идеальный порядок в доме.

Среда, 27 Июля 2016 г. 23:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение

Простые советы по генеральной уборке. Как навести идеальный порядок в доме.





Уборка дома или квартиры — обязательное, но не самое любимое наше занятие. Но каждому хочется, чтобы его дом был самым чистым и сверкающим.





Мы делимся гениальными хитростями, которые помогут вам навести идеальную чистоту.





Сверкающие краны





44 гениальных способа очистить все закоулки вашего дома


 





44 гениальных способа очистить все закоулки вашего дома


 





На 30–40 минут оберните кран смоченными уксусом бумажными полотенцами, и после этого он будет блестеть как новый.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Карта специй! Берем на заметку!

Среда, 20 Июля 2016 г. 15:41 (ссылка)

Приветик! Любите специи! Просто не представляете себе чай без специй или мясо запеченное без специй, для Вас просто кусок мяса? Только помните, что специи нужно правильно применять! Эта карта для Вас!
Пользуйтесь на здоровья!

specii (700x604, 887Kb)

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Полезные советы! Берем на заметку!

Вторник, 19 Июля 2016 г. 17:25 (ссылка)

Приветик! Всем на заметку!

unnamed (300x300, 25Kb)
Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Хозяйкам на заметку!

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 16:23 (ссылка)

Приветик всем ! Берем на заметку и пользуемся в случаи необходимости!

6HavHZx5ZMw (330x604, 142Kb)w48FjjJg-S4 (330x604, 152Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лайминка

Джут

Пятница, 01 Июля 2016 г. 11:48 (ссылка)


Недавно ездила за светильником в Икею и ради любопытства прошвырнулась по её залам, в  одном из  дотронулась до ковра из джута, представила, как хожу по его выпуклым шишечкам босиком, после долгого путешествия по городу.. И  запала.. приобрести себе такой, благо новая квартира  уже на  стадии достройки.. Но как его чистить.. Сегодня нашла статью..  Да морока.. Но хнык.. хочу его всё равно..



Как очистить джутовой ковер



2873132_ (700x700, 272Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
JANA-JANET

КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.

Четверг, 30 Июня 2016 г. 04:34 (ссылка)

Настроение сейчас - Отличное



Говорят, архитекторы скрывают свои ошибки под плющом, а хозяйки - под майонезом. Увы, не все в кулинарии можно исправить толстым слоем соуса. Иногда приходится прибегать к куда более хитрым приемам. К счастью для современных хозяек, способы поправить почти все кулинарные ошибки давно изобретены!

В сегодняшней подборке - кулинарые лайфхаки, которые точно стоит взять на заметку.



1. Жесткое мясо:



Иногда мы покупаем слишком жилистое мясо. После приготовления оно получается жестким, трудно жуется. Не расстраивайтесь: есть несколько простых способов сделать мясо мягким и нежным.



● С помощью фруктов. Нарежьте на дольки любой фрукт: яблоко, ананас, манго или грушу. При готовке проложите мясо кусочками фруктов. Они отдадут сок, и мясо станет гораздо нежнее. Именно на этом эффекте основано такое блюдо, как свинина с ананасами, например.



● С помощью саке. Приготовьте маринад из натертого лука и натертого яблока. Добавьте оливковое масло и немного саке. Оставьте мясо в маринаде на ночь в холодильнике. Вы получите нежный и ароматный продукт.



● С помощью колы. Возьмите приготовленное для жарки мясо и всего на 10 минут погрузите его в емкость, заполненную кока-колой. После этого достаньте, слегка просушите и жарьте с добавлением черного перца. Вкус у мяса будет восхитительный, а главное, этот рецепт подходит и для достаточно толстых кусочков.



● С помощью лимона. Достаточно выдержать 30 минут мясо в лимонном соке, и оно станет гораздо мягче. Этого же эффекта можно добиться, если использовать уксус - только замочить мясо надо будет на целую ночь.



2. Пересоленный суп:



Немного сложнее исправить ситуацию, если вас угораздило пересолить суп. Казалось бы, чего проще: добавить в такой суп воды и еще немного поварить. Но этот способ оставьте на крайний случай, иначе вы рискуете безнадежно испортить вкус супа. 



Прекрасно, если в запасе есть несоленый бульон: им можно разбавить суп безо всякого ущерба для его органолептических свойств. Если такого бульона нет, попробуйте подержать в супе пакетик с рисом. Рис - отличный абсорбент и быстро оттянет лишнюю соль на себя. Некоторые хозяйки используют для исправления вкуса сахар-рафинад. Кусочек сахара кладут в столовую ложку и погружают в суп. Растаявший сахар меняют на новый - и так повторяют несколько раз, пока уровень соли в супе не станет приемлемым. 



Неплохие абсорбенты - обычный картофель и макароны. Если рецепт супа позволяет, просто добавьте этих продуктов побольше. Если картофеля в оригинальном рецепте нет, положите в суп пару-тройку очищенных картофелин и через 10–15 минут выньте. Картофель оттянет на себя соль и не испортит вкус супа.



3. Слишком острый лук:



Интенсивный запах лука многим не нравится. Но и отказаться от него полностью при приготовлении некоторых блюд нельзя. Есть простое решение. Перед готовкой лук нужно порезать и ненадолго замочить в холодной воде. Из него уйдёт горечь, а вкус и запах станут нежнее.



4. Пересоленное мясо:



Гуляш и жаркое, в которых многовато соли, поможет исправить сметана. Мясо кладут в чашку со сметаной и дают остыть. Если возиться с перекладыванием мяса не хочется, добавьте в посуду с мясом масляный или мучной пресный соус. 



Спасти положение может и пресный гарнир. Пересоленный фарш спасет мелкорубленая капуста, сырой кабачок или картофель, протертые на терке. Эти добавки сделают котлеты даже более нежными и сочными. В крайнем случае, можно вместо котлет затеять тефтели или голубцы, добавив в пересоленный фарш рис.



5. Пересоленные овощи:



Рагу из овощей от лишней соли избавят помидоры и другие овощи. Их достаточно мелко нарезать и добавить в блюдо, которое продолжаете готовить на огне. Овощи, сваренные целиком, отдадут лишнюю соль, если их залить кипятком и поварить несколько минут. Кипяток, разумеется, должен быть несоленым. Грибам также могут помочь пресные соусы, дополнительная порция новых грибов, сметана или несоленый гарнир в виде риса или картофельного пюре.



6. Подгоревшее мясо и мучные изделия:



Если жаркое подгорело, срежьте подгоревший слой и продолжайте обжаривать, добавив жир, воду или бульон. Мучные изделия нельзя варить на открытом огне, лучше прикрыть пламя подставкой. Если же пища все равно пригорела, нужно немедленно снять кастрюлю с огня, переложить содержимое в другую посуду - конечно, без пригорелой части - и накрыть влажной тканью. Она впитает в себя неприятный запах. Избавиться от запаха и вкуса пригоревшего блюда поможет также добавление к пище горячего молока.



7. Остывшая еда:



Вам когда-нибудь приходилось принимать много гостей? Тогда вам знакома проблема: часть горячего, разложенного по тарелкам, уже остыла (а вы еще даже не начали подавать их на стол), а часть холодных десертов наоборот - нагрелась. Это легко исправить. 



Чтобы горячие блюда дольше оставались горячими, а холодные - холодными - измените температуру посуды. Для горячих блюд нагрейте тарелки в духовке 5 минут при температуре 200⁰. Накладывайте еду уже в нагретые тарелки. Для холодных блюд - наоборот, подержите тарелки в холодильнике, пока они не охладятся как следует.



8. Жирный бульон:



Если бульон очень жирный, нужно поставить кастрюлю с бульоном в холодное место, а затем снять застывшую жирную корочку.



9. Прилипшие блины:



Блины прилипают к сковородке по нескольким причинам: если тесто очень жидкое - добавьте муку; если качество муки низкое - добавьте немного манки или панировочных сухарей. Возможно, что сковородка холодная - разогрейте её с жиром, прежде, чем наливать тесто.



10. Жидкий крем.



Заварные кремы получаются иногда слишком жидкими: если крем мало варился - просто доварите его; если в крем добавлено много жидкости - добавьте муку (через сито, чтобы не было комочков); если сливочное масло растопленное или очень жидкое - поставьте крем в холодное место и во время застывания несколько раз перемешайте



11. Плесень на закатках:



Варенье, повидло, маринады плесневеют. Если плесень появилась через несколько дней после приготовления, этот процесс не прекратится. Поэтому банку нужно открыть, снять плесень, добавить сахар, соль или уксус (в зависимости от того, что плесневеет) и хорошо прокипятить или простерилизовать



12. Подмороженные овощи:



Сладкий привкус слегка подмороженного картофеля исчезнет, если картофель выдержать 5–7 дней при температуре 18–20 °С. Слегка подмороженный лук, если дать ему медленно оттаять при температуре 3–5 °С, сохраняет свойства свежего.

По материалам: bon appétit, edimdoma, idealdomik



15 бесценных советов, которые облегчат жизнь на кухне:



Опытные хозяйки справляются с кучей дел на кухне, не затрачивая много энергии. Все потому, что у каждой из них есть свои хитрости. С ними можно не только стать домашним шеф-поваром, но и избавить себя от множества мелких хлопот по хранению продуктов или уборке.

Публикуем советы, которые помогут превратить пребывание на кухне в удовольствие.



КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.


КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ, ИЗВЕСТНЫЕ ТОЛЬКО ПРОФЕССИОНАЛАМ.




 



 



Источник →



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

42 полезных кулинарных совета, которые пригодятся вам на все случаи жизни.

Четверг, 16 Июня 2016 г. 22:16 (ссылка)

42 полезных кулинарных совета, которые пригодятся вам на все случаи жизни.

1)Если блюдо пригорело, ставят кастрюлю в холодную воду, пригоревшее прилипает ко дну. После этого можно перелить кушанье в другую посуду.
2)Курицу нужно вынимать из отвара перед самой едой, не давая ей обсохнуть, иначе она будет менее вкусной.
3)Чтобы при жарении кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.
4)Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, надо положить в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.
5) Если печь картофель в кожуре, следует помыть его с помощью щетки, ополоснуть чистой водой, и кожура будет съедобной.
6)Если зелень привяла, поставьте ее в стакан с водой, предварительно добавив в нее уксус.
7) Перед жаркой рыбу нужно обвалять в сухарях или муке, смешанных с тертым сыром.
8)Сосиски будут вкуснее, если их сварить на пару или слегка поджарить.
9) Чтобы печенка была мягче, подержите ее за 2-1,5 часа до приготовления в холодном молоке или чистой воде
10) Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.
11) При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
12) Чтобы не портить весь лимон, а взять с него немного сока, проколите его спицей или толстой иглой, и выдавите необходимое количество сока.
13) Чтобы бульон получился вкусным его нужно варить на медленном огне.
14) Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой нужно погружать овощи в соленую воду.
15) Для данного типа хранения мяса необходимо приготовить крепкий раствор уксусной кислоты, промокнуть им тряпку или полотенце, и плотно обернуть полотном мясо. Подготовленное к хранению указанным способом мясо помещают в кастрюлю с крышкой или иную закрытую посуду. Перед употреблением, мясо тщательно промывается холодной водой.
16) Горчица, разведенная на молоке вместо воды, значительно лучше сохраняется, не сохнет.
17) Чтобы бульон не потерял свой вкус и аромат не следует класть много овощей.
18) Хлеб долго не черствеет, если в хлебницу рядом с ним положить кусочек сырого картофеля.
19) Очищенные грибы не почернели, их кладут в подсоленную воду, добавив в нее немного уксуса.
20) Свежий хлеб легко нарезать на тонкие ломтики, если нож опустить на одну-две минуты в кипяток.
21) Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, можно попробовать вращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вращаться, а сырое, сделав один-два оборота, остановится.
22) Грецкие орехи приобретают приятный вкус лесного ореха, если их до употребления слегка прокалить в духовом шкафу.
23) Как хранить мясо вне холодильника? Мясо нарезается большими кусками, натирается солью и храниться в стеклянной или глиняной посуде с крышкой.
24) Когда жарите шницели или отбивные котлеты, предварительно удалите все жилки. При жарке жилки сворачиваются и делают мясо бесформенным.
25) Чтобы мясо не подгорело в духовке, налейте на противень немного воды, или установите в духовку жаропрочную посуду с водой.
26) Чтобы уничтожить в кухне запах готовящейся пищи, насыпьте на горячую конфорку немного соли.
27) Как выбрать нужное мясо? Если вы собираетесь приготовить блюдо восточной кухни вашим выбором должна стать баранина.
28) Вы варите кофе. Бросьте туда маленькую щепотку соли - вкус кофе улучшится.
29) Мороженый репчатый лук возможно сделать свежим, если замороженную луковицу поместить на несколько часов в холодную воду. Из опыта знаю, что вкус у такого лука будет практически как у свежего.
30) Икра кетовая, паюсная, зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закупорить.
31) Сухие изделия из теста сохраняются длительное время, если их положить в жестяную коробку, плотно ее закрыть и держать в прохладном помещении.
32) Для сохранения витаминов пищу при варке мешайте только деревянной ложкой.
33) Кофейные зерна нельзя размалывать ни слишком мелко, ни слишком крупно. Чересчур мелко размолотый кофе проходит через фильтр и напиток становится мутным, а крупно размолотый кофе медленно настаивается и теряет аромат.
34) Новую сковородку необходимо прокалить с жиром, а затем протереть с солью.
35) Проверить, достаточно ли разогрелся жир для жаренья пирожков можно, капнув в него 2—3 капли воды, если они испарятся с поверхности, жир готов, если уйдут на дно, значит пирожки опускать рано.
36) Яичные желтки растирают с сахаром в фарфоровой посуде в теплом месте. Наоборот, белки, как и сливки хорошо взбиваются в холодном месте.
37) хотят обжарить сосиски, то сначала снимают с них искусственную оболочку, а потом кладут их целиком или разрезанными вдоль на разогретую с маслом сковородку. Красиво выглядят сосиски, если перед тем, как жарить, крестообразно надрезать их концы.
38) Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы.
39) Плесневение варенья происходит в тех случаях, когда сахара положено меньше нормы или варенье не доварено. Кроме того, при расфасовке во влажную тару происходит разбавление сахарного сиропа, вследствие чего ослабляется консервирующее действие сахара, на поверхности варенья появляется плесень и варенье портится. При обнаружении плесени банку с вареньем надо открыть, а плесень (пленку) осторожно и тщательно удалить, после удаления плесени банку надо снова закупорить и варенье пустить в употребление в первую очередь.
40) Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы.
41) Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.
42) Кислота замедляет варку овощей, поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы.
AzxsxNmm_4I (604x403, 103Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Вкусняшки, быстро и вкусно!

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 11:11 (ссылка)

Приветик! Предлагаю в Вашу копилочку вкусные и быстрые сладости!

-lvN2Z7uPTk (604x427, 221Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хозяйкам на заметку - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda