Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 122 сообщений
Cообщения с меткой

хлеб в хлебопечке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Litops

Без заголовка

Вторник, 15 Августа 2017 г. 04:34 (ссылка)

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Самый лучший хлеб на каждый день




339444669866 (640x480, 54Kb)



 



В ходе долгих экспериментов пришел к рецепту, менять который уже не вижу смысла, так как ничего лучше не могу себе представить. Хлебушек выходит вкусным, мягким, не крошиться, и выглядит отлично. 



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

Готовим хлеб в хлебопечке

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 14:50 (ссылка)


Хлеб в хлебопечке





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Хлеб в хлебопечке

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 14:45 (ссылка)


Хлеб в хлебопечке





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Хлеб в хлебопечке

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 14:37 (ссылка)

Читать рецепты хлеба
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Хлеб томатный с луком и семенами

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 09:53 (ссылка)


Всем доброго дня!



Предлагаем Вам попробовать приготовить испечь хлеб по оригинальному рецепту. Поделилась своим рецептом SimplyAngel.



4414907__2_ (314x235, 37Kb)




Томатный с луком 🍞🍅



Ингредиенты:



Дрожжи - 2 ч.л. 

Мука (пшеничная любая) - 500г 

Сахар 1 ст.л. 

Соль 1,5 ст.л. 

Масло оливковое 2 ст.л. 

Томатная паста - 30-100мл 

Вода - вместе с томатной пастой должно получиться - 330мл 

+ добавки (прячу от воды под муку, чтоб не размокли до момента замеса теста): 

Лук жар. сушеный - 100мл 

Смесь "Фитнес-микс" + сушеный базилик, петрушка + кориандр - 100 мл 

Паприка (хлопья) - 100 мл 

Зира (кумин) - 5 семян растереть пальцами.🌿



Режим "основной", 4 часа (3:30)



Не смотря на изобилие запахов - они отлично сочетаются, создавая приятный букет, а не "перешибая" друг друга. 

Ещё можно по сигналу добавлять оливки (банка "перекресток" уходит целая.) Но в этот раз захотелось именно томатного, цвет хлеба - на фото точь в точь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonpvicigria

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 22:40 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Он отмечал то, что неприятные боли в промежности стали утихать и позывы к мочеиспусканию стали реже.
Он отмечал то, что неприятные боли в промежности стали утихать и позывы к мочеиспусканию стали реже.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

«Солнечный хлеб» с овощам

Вторник, 19 Июля 2016 г. 17:52 (ссылка)


#рецепт_дляхлебопечки #хлеб_совощами #хлеб_вхлебопечке



4414907_ (677x700, 102Kb)



Приготовьте необычный хлеб с пряностями и сушеными овощами, свекла придаст удивительный красноватый оттенок и сделает хлеб еще полезнее.

Обязательно смотреть на этапе замеса за тестом, чтобы получился ровный и мягкий колобок.



Мука пшеничная - 250 гр.

Мука цельнозерновая пшеничная – 250 гр.

Панифарин -2 ч.л.

Дрожжи – 2 ч.л

Соль - 1,5 ч.л

Сахар – 1 ст.л.

Паприка сушеная кусочки - 10 гр

Свекла сушеная – 20 гр

Чеснок сушеный – 10 гр

Вода- 320 мл

Растительное масло 10 гр.

Режим выпечки 4:00 часа, цвет корочки средний.



рецепты хлеба с наполнителями:

http://doma-hleb.ru/domshop/shop_content.php?coID=43



4414907_domahleb_recept_1 (665x700, 100Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Посыпные продукты для хлеба

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 19:13 (ссылка)


#выпечка_вхлебопечке #посыпи_дляхлеба #хлеб_хлебопечке



Для некоторых видов хлеба используют мелкие посыпные продукты, например семя кориандра для "Бородинского" хлеба или кунжут на сдобную буханку. Посыпки усиливают аромат и изменяют текстуру поверхности хлебных изделий.



Посыпать хлеб семена можно в течение первых 10 минут после начала выпекания или сразу после выпекания. Если требуется посыпать хлеб во время выпекания, то старайтесь сделать это быстро, не выпуская жар из печи. Перед посыпанием смажьте хлебное изделие глазурью, чтобы посыпанные продукты прилипли к хлебу. Хлеб, выпекаемый в хлебопечке, рекомендуется покрывать глазурью на яйце, молоке или воде.



Если в хлеб добавлены зерна, то посыпать выпечку следует этими же зернами или подходящими по вкусу.



- Посыпайте хлебные изделия белой мукой грубого помола. Фермерский хлеб сначала смажьте глазурью на воде или молоке перед выпеканием или через 10 минут после начала выпекания, а затем присыпьте мукой.



- Кунжут, мак, семена аниса и тмин сделают хлеб красивее.



- Кукурузная мука и манная крупа помимо вкусовых качеств имеют и еще оригинальный декоративный вид. Посыпайте ими хлеб, предварительно смазав его глазурью на воде или молоке.



- Тыквенные или подсолнечные семечки аккуратно вдавливайте в глазурованную поверхность хлеба. Это делает корочку более хрустящей и привлекательной.



- Посыпайте белый хлеб или хлеб с добавлением овсяной муки овсяными хлопьями перед выпеканием или в самом его начале.



- Молотым черным перцем и паприкой посыпайте хлеб с добавлением пряностей. Посыпать изделие можно и до, и во время, и после выпекания.



- Смесь пшеничных и овсяных хлопьев с отрубями, добавленная в тесто, делает хлеб волокнистым, а посыпанная сверху — аппетитным. 



Желаем Вам испечь вкусный и полезный домашний хлеб!



4414907_posipi_mak (300x208, 36Kb) 4414907_posipi_semechki (300x203, 37Kb) 4414907_posipki_myka (300x205, 32Kb)



 



4414907_posipki_kykyr (300x205, 31Kb) 4414907_posipi_s_ovsyankoi (300x208, 39Kb) 4414907_posipki_myka_2_ (300x205, 32Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Как сделать так, чтобы хлеб не черствел как можно дольше

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 13:10 (ссылка)


При комнатной температуре первые признаки черствения хлеба появляются через 10-12 часов. При этом мякиш становится более твердым, более крошащимся и менее сжимающимся. Корка делается мягкой, эластичной, а порой и морщинистой. Вкус и аромат свежеиспеченного хлеба пропадают.



Происходит это потому, что в процессе выпечки хлеба белковые вещества муки соединяются, выделяя при этом воду. Ее в свою очередь поглощают крахмал муки (он постепенно клейстерезуется) и переходит из кристаллического состояния в аморфное.




При хранении процесс идет обратный: крахмал переходит из аморфного состояния в кристаллическое. Это и становится причиной черствения хлеба. Скорость этого процесса зависит от влажности хлебобулочных изделий. Иными словами, баранки зачерствеют медленнее, чем белый хлеб, а о сухарях вообще можно не беспокоиться.



Ржаной хлеб, в отличие о пшеничного, черстветь будет медленнее. Поэтому нередко в рецептах мы видим сочетание пшеничной и ржаной муки. Это позволяет хлебу дольше сохраняться свежим.



Чтобы хлебобулочные изделия долгое время не черствели, в тесто добавляют молоко, сметану, сыворотку, кефир и творог.

Можно использовать патоку, которая также является природным консервантом и продлевает свежесть хлебобулочным изделиям.



Остановить процесс черствения невозможно. Но есть способы «освежить» такой «полежавший» хлеб. Для этого его можно погреть в обычной духовке или микроволновке. Аромат и вкус частично вернется (однако надо знать, что после остывания такой хлеб зачерствеет быстрее).



Если вы заметили, что хлеб стал черстветь, сделайте из него сухарики. Они украсят любой обед – сухарики подходят ко многим супам и бульонам. Их добавляют в салаты, омлеты. А панировка из таких сухарей позволит вам улучшить вкус многих мясных блюд.



4414907_12974467_207888609592401_4813871152933969026_n (480x288, 20Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klimur

]Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или тв

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 11:06 (ссылка)
horoshieretseptyi.ru/retsep...yirom.html

Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или твердый сыры
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sforza McIntosh

Испекла Бородинский хлебушек.20.02.16

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 20:53 (ссылка)


Мы белый хлеб давно не едим, только Бородинский предпочитаем   утром  как тосты. Купили в пятерочке пакет для выпечки бородинского хлеба и вот я решила его  испечь.Сказать ,что вкусно,ничего не сказать



 



DSC08624.JPG



Смотрим далее
Метки:   Комментарии (21)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 12:03 (ссылка)


Несчастье современного человека велико: ему не хватает главного - смысла жизни


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lida58

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕЧКЕ (много рецептов !)

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:54 (ссылка)





Хлеб Тыквенный пшенично-ржаной

Хлеб Тыквенный пшенично-ржаной
     
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хлеб в хлебопечке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda