Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 103 сообщений
Cообщения с меткой

хлеб в хлебопечке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЛИЛИЯ-67

Воздушный яичный хлеб в хлебопечке

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 19:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение

Яичный хлеб по этому рецепту получается просто идеальным во всех отношениях. Он высокий, румяный, буханочка ровная, мякиш нежный и пушистый, при нарезании не крошится. Готовый домашний хлебушек долго не черствеет, при этом сохраняя мягкость около 3-4 дней. 


       Ингредиенты:




  • Мука пшеничная — 520 граммов


  • Молоко — 230 миллилитров


  • Яйца куриные — 2 штуки


  • Дрожжи быстродействующие — 1 чайная ложка


  • Поваренная соль — 1.5 чайной ложки


  • Сахар — 2.25 столовой ложки


  • Масло сливочное — 15 граммов



Как приготовить...


26 (700x467, 205Kb)



Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Пасхальные куличи! А по какому рецепту печете вы?
Часть 2 - Булочки Синнабон (Cinnabon)
...
Часть 13 - Пасхальная выпечка: ароматные и очень вкусные Бабушкины куличи
Часть 14 - Пасхальное печенье
Часть 15 - Воздушный яичный хлеб в хлебопечке
Часть 16 - Лепешки на сковороде с сыром
Часть 17 - Белый хлеб со сливочным сыром
...
Часть 19 - Обалденная турецкая улитка! Она же оригинальный пельмень
Часть 20 - Кексы с тыквой
Часть 21 - Домашний хворост на кефире




Серия сообщений "Блюда в хлебопечке":

Часть 1 - Яблочное повидло в хлебопечке
Часть 2 - Воздушный яичный хлеб в хлебопечке
Часть 3 - Дрожжевое тесто "Утопленник"




Серия сообщений "Домашний хлеб":

Часть 1 - Итальянский хлеб Гармошка
Часть 2 - Сырный хлеб с паприкой без дрожжей
Часть 3 - Нежный и ароматный домашний молочный хлеб
Часть 4 - Воздушный яичный хлеб в хлебопечке
Часть 5 - Белый хлеб со сливочным сыром
Часть 6 - Хлеб с семечками
Часть 7 - Хлеб на рисовой муке


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
doma-hleb

Как сделать так, чтобы хлеб не черствел как можно дольше

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 13:10 (ссылка)


При комнатной температуре первые признаки черствения хлеба появляются через 10-12 часов. При этом мякиш становится более твердым, более крошащимся и менее сжимающимся. Корка делается мягкой, эластичной, а порой и морщинистой. Вкус и аромат свежеиспеченного хлеба пропадают.



Происходит это потому, что в процессе выпечки хлеба белковые вещества муки соединяются, выделяя при этом воду. Ее в свою очередь поглощают крахмал муки (он постепенно клейстерезуется) и переходит из кристаллического состояния в аморфное.




При хранении процесс идет обратный: крахмал переходит из аморфного состояния в кристаллическое. Это и становится причиной черствения хлеба. Скорость этого процесса зависит от влажности хлебобулочных изделий. Иными словами, баранки зачерствеют медленнее, чем белый хлеб, а о сухарях вообще можно не беспокоиться.



Ржаной хлеб, в отличие о пшеничного, черстветь будет медленнее. Поэтому нередко в рецептах мы видим сочетание пшеничной и ржаной муки. Это позволяет хлебу дольше сохраняться свежим.



Чтобы хлебобулочные изделия долгое время не черствели, в тесто добавляют молоко, сметану, сыворотку, кефир и творог.

Можно использовать патоку, которая также является природным консервантом и продлевает свежесть хлебобулочным изделиям.



Остановить процесс черствения невозможно. Но есть способы «освежить» такой «полежавший» хлеб. Для этого его можно погреть в обычной духовке или микроволновке. Аромат и вкус частично вернется (однако надо знать, что после остывания такой хлеб зачерствеет быстрее).



Если вы заметили, что хлеб стал черстветь, сделайте из него сухарики. Они украсят любой обед – сухарики подходят ко многим супам и бульонам. Их добавляют в салаты, омлеты. А панировка из таких сухарей позволит вам улучшить вкус многих мясных блюд.



4414907_12974467_207888609592401_4813871152933969026_n (480x288, 20Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klimur

]Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или тв

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 11:06 (ссылка)
horoshieretseptyi.ru/retsep...yirom.html

Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или твердый сыры
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sforza McIntosh

Испекла Бородинский хлебушек.20.02.16

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 20:53 (ссылка)


Мы белый хлеб давно не едим, только Бородинский предпочитаем   утром  как тосты. Купили в пятерочке пакет для выпечки бородинского хлеба и вот я решила его  испечь.Сказать ,что вкусно,ничего не сказать



 



DSC08624.JPG



Смотрим далее
Метки:   Комментарии (21)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Aniil

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 12:03 (ссылка)

target=_blank>


Несчастье современного человека велико: ему не хватает главного - смысла жизни


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lida58

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕЧКЕ (много рецептов !)

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:54 (ссылка)





Хлеб Тыквенный пшенично-ржаной

Хлеб Тыквенный пшенично-ржаной
     
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lida58

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА В ХЛЕБОПЕЧКЕ(много рецептов!)

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:48 (ссылка)


 






Хлеб Чиабатта

Хлеб Чиабатта
 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lida58

Деревенский хлебушек с укропом и луком

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 12:09 (ссылка)

305989 (300x300, 21Kb)


Ингредиенты для "Деревенский хлебушек с укропом и луком":


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
шеби

Без заголовка

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 21:53 (ссылка)
vkusest.com/recepty-dlya-kh...-na-kefire


Выпечка хлеба на кефире в хлебопечке LG, готовим вкусно и просто, такой,хлеб не сохнет и не крошится,

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yulya_K

Хлеб по-норвежски

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 17:35 (ссылка)

Страна Мам . Хлеб по-норвежски
На выходных опробовала новый для себя рецепт хлеба в хлебопечке.
Всем очень понравился, пришлось даже два раза печь.
Получается очень ароматный, нежный, воздушный, моментально съедаемый хлебушек. А какой аромат в доме когда он печется, ммм-м-м-ммм!!!
Вот и рецепт-
330 мл теплой воды
30-40 г сливочного масла
2 ст. л. меда Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Profy_angel

Бездрожжевой хлеб: делаем в домашних условиях

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 19:30 (ссылка)


Бездрожжевой хлеб, как обязательный атрибут здорового питания - одна из излюбленных тем спортивных форумов и ресурсов, публикующих материалы о здоровом образе жизни. Спорить о вреде дрожжей, пользе домашнего хлеба или пользе бездрожжевой закваски и рецептах приготовления хлеба в мультиварке, хлебопечке или обычной духовке - можно бесконечно.



Но одна вещь совершенно бесспорна - когда дом наполняется ароматом пекущегося хлеба, то кажется, что ничего на свете не бывает вкуснее. Да и сам дом становится каким-то очень уютным, даже не домом, а скорее - очагом... Ну а сам хлеб без дрожжей, но с ароматными травами, зернами, сухофруктами или семечками не сравнится ни с какой покупной выпечкой.



Закваска для хлеба не требует особых кулинарных навыков, с ее приготовлением справится и ребенок; ну а все остальное - всего лишь дело техники. Попробуйте! Подробности о том, как испечь домашний бездрожжевой хлеб и рецепт закваски ТУТ



 



Бездрожжевой хлеб



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Yulya_K

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Пятница, 05 Июня 2015 г. 21:40 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/108902/


1159517_24861-300x0 (300x447, 147Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZOYA_50

Хлеб домашний тостовый "ОБЛАЧКО"

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 18:30 (ссылка)



Этот хлебушек необыкновенно вкусный, нежный, лeгкий, прямо воздушный, поэтому и название такое -"Облачко".


пост подготовила
Zoya
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хлеб в хлебопечке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda