Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 76 сообщений
Cообщения с меткой

хлеб в духовке - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_natali_vasilyeva

Postila.ru. Хлеб в духовке. Кондитерские изделия.

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 01:48 (ссылка)

postila.ru/post/search?q=%D...hek_search

113138238_87973891_0_46afa_b5ebfc59_M (300x16, 5Kb)

ЖМЕМ МЫШКОЙ НА ПОНРАВИВШУЮСЯ КАРТИНКУ на сайте...

mailservice (452x76, 12Kb)

resize (550x350, 107Kb)


2.Кондитерские изделия

http://postila.ru/id1949689/vyipechka

resize2 (300x196, 15Kb)

113138238_87973891_0_46afa_b5ebfc59_M (300x16, 5Kb)

Серия сообщений "Ссылки советы идеи":
Часть 1 - Кулинарный сайт.
Часть 2 - Ссылка на сайт"Домашние колбасы"
...
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Век живи, век учись. Хитрости для теста!
Часть 33 - Postila.ru. Хлеб в духовке. Кондитерские изделия.

http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post391312914/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali_Vasilyeva

Postila.ru. Хлеб в духовке. Кондитерские изделия.

Воскресенье, 23 Мая 2016 г. 01:48 (ссылка)
postila.ru/post/search?q=%D...hek_search

113138238_87973891_0_46afa_b5ebfc59_M (300x16, 5Kb)

ЖМЕМ МЫШКОЙ НА ПОНРАВИВШУЮСЯ КАРТИНКУ на сайте...

mailservice (452x76, 12Kb)

resize (550x350, 107Kb)


2.Кондитерские изделия

http://postila.ru/id1949689/vyipechka

resize2 (300x196, 15Kb)

113138238_87973891_0_46afa_b5ebfc59_M (300x16, 5Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Натаня1109

Французский сельский хлеб

Вторник, 17 Мая 2016 г. 13:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Замечательный хлеб, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой. Увидев и изучив этот рецепт, я сразу же поставила опару. Всё переживала - что и как смогут сделать 3 гр. свежих дрожжей, да- да 3 гр.!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
klimur

]Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или тв

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 11:06 (ссылка)
horoshieretseptyi.ru/retsep...yirom.html

Хлеб с сыром рецепт в хлебопечке или духовке. Тесто дрожжевое с добавлением кукурузной и пшеничной муки. Сырная основа для хлеба любая, мягкий или твердый сыры
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
_Ли__

Хлебная неделя

Пятница, 29 Января 2016 г. 17:12 (ссылка)


Всю неделю экспериментирую с хлебом в духовке. Все началось вот с этого рецепта http://rutxt.ru/node/2766 , который пришлось сильно дорабатывать. Как оказалось там указано слишком много муки и просто адовое колличество масла. Вчера первый раз получилось нормально.

Итак, мой рецепт:

1 ч. ложка сухтх дрожжей

1 ч. ложка соли

2 -2,5 ч. ложки сахара

2-2,5 стакана муки

1 стакана теплой воды

2 ст. ложки растительного масла.



Все остальное точно как в том изначальном рецепте.



В теплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло. Постепенно всыпать муку и замесить однородное, эластичное тесто. Накрыть его полотенцем и отправить в теплое место на 30-40 минут. Через 30-40 минут наше тесто должно увеличиться в 1,5 - 2 раза. Сформировать батончик. Перенести на противень и оставить на 40 минут для расстойки. На подошедшем хлебе сделать надрезы. На дно духовки поместить кастрюльку с водой. На верхний противень разместить домашний хлеб. Выпекать с паром (который даст кастрюля с водой) 25 минут при температуре 220 градусов.

Сегодня заменила воду молоком и смазала яйцом перед выпечкой, вышло не хуже чем в магазине))) Так мне понравилось, что по возможности темерь буду делать хлебушек дома)))

CAM02042 (700x525, 122Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lyudmilako

Бездрожжевой домашний хлеб

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 13:12 (ссылка)
poleznogotovim.ru/bezdroshe...?_utl_t=li


Бездрожжевой домашний хлеб

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natab23

Хлеб домашний

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 09:44 (ссылка)
recept-duhovka.ru/hleb/hleb...hovke.html

Испеките белый вкусный домашний хлеб в духовке – очень простой рецепт всего из 4 ингредиентов
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Хлеб в духовке - лучшие рецепты

Четверг, 29 Октября 2015 г. 22:34 (ссылка)


Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщениеХлеб в духовке - лучшие рецепты


Сегодня все популярнее становится домашняя выпечка хлеба, и хозяйки так стремятся овладеть этим искусством. Конечно, сегодня хлеб уже практически не выпекают в печах, как раньше. Проще всего современному человеку выпекать хлеб в хлебопечке, само название этого агрегата говорит о его предназначении. Но, даже те, у кого нет хлебопечки, могут легко испечь хлеб в обыкновенной духовке, ведь сегодня существует масса рецептов домашнего хлеба: белого, ржаного, из дрожжевого теста, из бездрожжевого, и каждый может выбрать для себя рецепт по своему вкусу.
Конечно, для выпечки хорошего хлеба самое важное значение имеет качество муки. Муку следует брать сухую, без комков, свежую. Для того, чтобы получить представление о пригодности муки, нужно взять щепотку и смочить ее водой или слюной. Если окраска муки осталась светлой, значит, она свежая; если мука потемнела, значит, она лежалая. Если вам кажется, что мука сыроватая, то ее следует подсушить. Обязательным условием для удачной выпечки хлеба является просеивание муки. Это позволит ей насытиться кислородом и в итоге превратиться в мягкий и пышный хлеб, ароматный и необыкновенно вкусный, каким и должен быть домашний каравай.

Рецепт 1: Хлеб в духовке ржаной

Это достаточно простой рецепт ржаного хлеба, освоить который по силам даже начинающей хозяйке. Его недостаток, пожалуй, заключается в длительности приготовления. Однако, воспользовавшись этим рецептом, вы приготовите традиционный домашний хлеб, ароматный и вкусный, который долго не будет черстветь.
Ингредиенты:
800 гр. ржаной муки;
400 гр. воды;
10 гр. дрожжей (сухих);
2 ч. л. соли;
растит. масло.
Способ приготовления:
Просеяв муку, добавляем в нее воду с дрожжами и солью. Замешиваем тесто, однако, не до однородной массы, а так, чтобы в нем осталось достаточно воздуха, чтобы выпечка получилась пористая. Затем, накрыв миску с тестом пленкой, ставим ее в холодильник на 16 часов.

По истечение указанного времени достаем тесто из холодильника и, посыпав стол мукой, выкладываем его туда. Оставляем тесто на несколько минут, чтобы оно само "растянулось" по поверхности стола. После обминаем его слегка, перекладываем на чистое полотенце и оставляем "отдыхать" еще в течение 3 часов, накрыв свободными концами полотенца.

Для выпечки хлеба нагреваем духовку до температуры 250°С. Смазываем растительным маслом форму или кастрюлю, в которой мы будем выпекать хлеб, и ставим ее в духовку минут на 5, чтобы прогрелась. Затем, достав кастрюлю из духовки, аккуратно перекладываем туда тесто и накрываем ее крышкой. Выпекаем хлеб около 40 минут, затем убираем крышку и продолжаем выпекать еще около 15 минут до готовности.

Рецепт 2: Хлеб в духовке пшеничный

По этому рецепту у вас получится замечательный хлебушек, с хрустящей корочкой и пушистым мякишем.
Ингредиенты:
1,5 кг муки пшеничной;
25 г свежих дрожжей;
50 гр. раст. масла;
по 1 ст. л. соли и сахара.
Способ приготовления:
Размешиваем дрожжи в 1 л. теплой воды, затем выливаем полученную опару в кастрюлю и добавляем к ней муку с растительным маслом, сахаром и солью (стакан муки нужно оставить). Замешиваем тесто. Сформировав из него шар, вымешиваем около 10 минут. Затем смазываем кастрюлю растительным маслом, перекладываем в нее тесто и, накрыв крышкой, оставляем его подниматься.
После увеличения теста в объеме обминаем его и вымешиваем несколько минут. 3. Готовим формы для выпекания хлеба, смазав их растительным маслом. Перекладываем в них тесто. Можно выложить тесто на противень, придав ему круглую форму, тогда у нас получится одна большая круглая буханка. Накрываем тесто в формах пленкой и оставляем примерно на час в теплом месте подходить. Затем, разогрев духовку до 200°С, выпекаем хлеб около получаса. Готовые буханки охлаждаем на решетке.

Рецепт 3: Хлеб в духовке на кефире

Этот хлеб - настоящая находка для тех, кто не любит дрожжевого теста. Хотя рецепт очень прост, хлеб получается очень вкусным, ароматным, он долго сохраняет свежий вид и вкус.
Ингредиенты:
600 мл кефира;
6 стаканов муки;
по 1 ч. л. сахара,
соли, и соды;
2 ч. л. тмина.
Способ приготовления:
Смешав в миске кефир с мукой, солью, сахаром, содой, солью и тмином, замешиваем тесто (сначала можно мешать ложкой). Получив густое, но мягкое тесто, на противне, смазанном растительным маслом, формируем из него буханку. Для лучшего пропекания теста делаем сверху надрезы, а чтобы образовалась хрустящая корочка- посыпаем сверху мукой.
Хорошо разогрев духовку, помещаем туда наш противень с тестом. Выпекаем около 40 минут. Хлеб в духовке - полезные советы опытных кулинаров Если вы готовите хлеб опарным способом, то не допускайте охлаждения опары. Это может привести к тому, что хлеб получится слишком плотной консистенции и будет плохо перевариваться. Готовность опары определить совсем не сложно. Это станет понятно, когда она в два раза увеличится в объеме и покроется пузырьками. О готовности теста можно говорит тогда, когда оно перестанет прилипать к рукам. Про готовность хлеба расскажет цвет корки и звук, который мы услышим, постучав по нижней корке буханки - если он будет отчетливым, значит, хлеб готов. Также, готовность хлеба можно проверить, воткнув в него зубочистку из дерева. Если она выйдет из него сухой и чистой, значит, наш хлеб готов; если на ней будут видны следы теста, значит, хлеб еще нужно допекать. Если вы не хотите получить липкий мякиш, резинистую корочку и прочие дефекты, свежеиспеченный хлеб нужно доставать из духовки очень аккуратно. Охлаждение горячего хлеба должно происходить медленно, естественным путем. При этом нужно обеспечить доступ воздуха к нижней части буханки, то есть, подходящим местом для этого могут быть сито, решетка и т. д.

http://akmaya.ru/post375480526/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Простая и сытная закуска

Вторник, 02 Июня 2015 г. 18:53 (ссылка)


Сырный хлеб.







Ингредиенты:




  • хлеб «кирпичик»,


  • зелень,


  • твёрдый сыр,


  • молотый чёрный перец,


  • сливочное масло около 50 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина52

Хлеб

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 11:53 (ссылка)
postila.ru/post/16218441






1.

хлеб (246x700, 231Kb)



2.





С…Р» (400x300, 110Kb)

Автор поста: Сергей С. Находите и сохраняйте интересные и полезные идеи на Постиле! | Самое ценное по теме «Разное»

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Домашний белый хлеб от Эллы Проскуриной

Среда, 18 Февраля 2015 г. 19:48 (ссылка)




Домашний белый хлеб от Эллы Проскуриной



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
The_blond_goddess

Просто и вкусно: выпекаем домашний хлеб (в духовке)

Среда, 19 Ноября 2014 г. 15:16 (ссылка)

хлеб в духовке

Потребуется:

- 2 стакана муки;
- 1.5 стакана воды (кипяченной, комнатной температуры);
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка соли.

Готовим:

1. Смешиваем в глубокой кастрюле все ингредиенты. Муку всыпаем порционно, постоянно размешивая. Накрываем тесто (должно получиться не слишком густым) полотенцем или крышкой и оставляем на 10-12 часов (можно - на ночь), не больше.

2. Духовку разогреваем до 220-250 градусов.

3. Противень для выпечки выстилаем бумагой или присыпаем мукой.

4. Выкладываем тесто и придаем ему нужную форму. Делаем несколько надрезов (не слишком глубоких) - чтобы он лучше пропекался. В нескольких местах можно просто проткнуть хлеб ножом.

5. Выпекаем примерно 45-50 минут, до золотистой корочки.

6. Достаем хлеб и выкладываем его остывать. Если Вы хотите, чтобы корочка получилась мягкой - накройте сверху хлеб полотенцем.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хлеб в духовке - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda