Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 239 сообщений
Cообщения с меткой

хлебный квас - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Совет1

Как сделать квас: 3 простых рецепта

Пятница, 08 Января 2016 г. 10:58 (ссылка)

Квас обладает массой полезных качеств. Во-первых, он замечательно удаляет жажду, во-вторых, обладает тонизирующим свойством. А еще в народе говорят, что тот, кто пьет хлебный квас, у того нет тяги к спиртному. Квас продается и в магазине, но он не сравнится с натуральным домашним квасом, пахнущим ржаным хлебом. Иногда в квас добавляют различные приправы, что придает ему дополнительную "изюминку". В качестве добавок может использоваться мята, рябина, смородина, мед, хрен или корица. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hal86

Хлебный квас в домашних условиях рецепт с фото

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 09:41 (ссылка)
haltih.ru/xlebnyj-kvas-v-do...pt-s-foto/


Хлебный квас в домашних условиях рецепт с фото

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Терра1

Без заголовка

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 18:23 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/domashni...s-retsept/


Не нужно выбрасывать ржаной хлеб. Можно в домашних условиях сделать квас натурального брожения, который превосходит по своим качествам и пользе магазинные

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него

Понедельник, 06 Июля 2015 г. 16:11 (ссылка)

Это цитата сообщения тикси1968 Оригинальное сообщение






Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него



Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него



Кухня: Русская


Описание: Делаю такой квас уже больше 15 лет. Сначала закваску мне давала свекровь она же мне и рассказала как делает квас сама. Но я опытным путем вывела для себя немного другие пропорции и технологию. И квас стал выходить вкуснее, чем у нее. И уже свекровь у меня училась его делать. А потом я и закваску делать приспособилась. Квас выходит в меру сладким и похожим на тот бочковой квас, который продавали при Союзе. Сейчас покупной квас я пить вообще не могу. Какой-то он слишком сладкий и ненастоящий. Кстати, для тех кто следит за фигурой. Калорийность такого кваса примерно 25 Ккал на 100 гр. Так, что 2-3 стакана в день - вполне можно себе позволить! Ну а взять бутылочку на пикник - сам Бог велел!




 


 



Ингредиенты для "Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него":





 










 



 



Рецепт "Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него":










Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Хлеб режем кусочками, как на бутерброды.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Засушиваем в духовке на максимальной температуре.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Очень важный момент - засушить нужно до легкого подгорания. Не совсем в угли, но чернота на кусочках должна быть. Это дает вкус и цвет будущему квасу.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Засыпаем сухри на дно большой кастрюли или ведра











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

В небольшом количестве воды растворяем мед.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Заливаем этой медовой водичкой сухие дрожжи











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Хорошо рамешиваем.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

К сухарям добавляем сахар











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Изюм. Он придаст квасу дополнительной резкости.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Добавляем дрожжи с медом.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Заливаем теплой очищенной водой.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Накрываем марлей











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Полотенцем. Полотенце нужно для защиты от мушек. Выносим на балкон на солнце на 2 дня. В очень сильную жару может хватить и одного дня. В общем пробовать каждый день нужно. Сначала квас кажется слишком сладким, но потом это сладость уходит и получается - самое оно. Если на улице прохладно, то квас, увы, не получится : (











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Вот почти готовый квас.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Снимаем верхние "целые" кусочки хлеба, складываем в литровую банку и отправляем в холодильник. Это закваска для следующей порции кваса.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Квас процеживаем через марлю. Разливаем в пластиковые бутылки или в стеклянные банки. Выходит в среднем около 9 литров кваса.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

И отправляем на сутки в холодильник. За это время осядет осадок. Квас дозреет и приобретет резкость. Вообще в стеклянных банках выходит вкуснее, чем в пластике. Но на три банки не всегда найдется места в холодильнике.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

В следующий раз уже дрожжи не нужны. Высыпаем закваску на дно кастрюли.











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Засыпаем сухари и дальше все по тексту...











Квас хлебный с медом и изюмом и закваска для него ингредиенты

Ну что может быть лучше в жаркий день, чем бокальчик холодного домашнего кваса?! Приятного отдыха!

















 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Хлебный квас

Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 10:17 (ссылка)


Хлебный квас


 




 



Описание: Ура!! Наконец-то наступило лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали! Все из натурпродуктов!




 





 


 



Ингредиенты для "Хлебный квас":




  • Хлеб (Черный, если сухари - 300 г) — 500 г


  • Сахар — 300 г


  • Дрожжи (свежие) — 15 г


  • Вода (горячая) — 5 л




Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Квас домашний из ржаного хлеба - видео рецепты

Среда, 17 Июня 2015 г. 15:17 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Приготовить домашний резкий и ароматный хлебный квас из ржаного хлеба, очень просто. Подрумяниваем сухарики из ржаного хлеба в духовке, настаиваем в теплой воде сухарики, добавляем пряные травы, дрожжи ....  Готовим только вкусные напитки для вашего стола ... Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Рецепт приготовления вкусного хлебного кваса

Вторник, 09 Июня 2015 г. 16:20 (ссылка)

На улице стоит невероятная жара и пить хочется постоянно... Чистая вода совсем не утоляет жажду и хочется что-нибудь холодненькое и не сладкое. В такую погодку как нельзя лучше подойдет холодненький домашний квас.  Давайте вспомним как можно приготовить этот древний и полезный напиток


1433855984_2 (599x416, 51Kb)


Домашний квас - исключительно натуральный продукт. И приготовить его просто! Квас это продукт брожения и по влиянию на организм во многом схож с кефиром или простоквашей. Он полезен для желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, повышает тонус, хорошо утоляет жажду.



Ингредиенты:



Ржаной хлеб — 1 уп.

Сахар-песок — 6 ст.л.

Дрожжи сухие активные — щепотка

Изюм — по вкусу



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ДИКОЕ_ПОЛЕ

Квас хлебный домашний: Как приготовить домашний хлебный квас

Пятница, 05 Июня 2015 г. 20:19 (ссылка)
nexplorer.ru/news__11380.htm#4


Домашний хлебный квас полезен всем! Домашний квас приносит намного больше пользы, чем любой из современных видов напитков. Полезно пить перед едой хлебный квас, тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью, сердечникам и тем, у кого ослабленный иммунитет. Многие хотят узнать, как приготовить квас в домашних условиях. Ведь хлебный домашний квас гораздо вкуснее магазинного. К тому же приготовление кваса в домашних условиях не составит труда, если вы знаете рецепты приготовления кваса. А их множество. Особо рекомендуем рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ксюниссимо

Без заголовка

Пятница, 15 Мая 2015 г. 23:22 (ссылка)
konctanciya.info/post362007027/

Ингредиенты: 1 буханочка бородинского хлеба весом в 400 гр 1,7 л кипятка + 1,7 л кипятка 10 гр свежих дрожжей 150 гр сахара горсть изюма Приготовление: Нарезала хлеб на ломтики и зажарила в духовке до хорошей румяности. Сложила хлебушек в кастр...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Пятница, 15 Мая 2015 г. 16:14 (ссылка)




Ингредиенты:

1 буханочка бородинского хлеба весом в 400 гр

1,7 л кипятка + 1,7 л кипятка

10 гр свежих дрожжей

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Хлебный квас в домашних условиях

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 22:40 (ссылка)


 



Домашний квас - исключительно натуральный продукт. И приготовить его просто! Квас это продукт брожения и по влиянию на организм во многом схож с кефиром или простоквашей. Он полезен для желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, повышает тонус, хорошо утоляет жажду.



Ингредиенты:



Ржаной хлеб — 1 уп.

Сахар-песок — 6 ст.л.

Дрожжи сухие активные — щепотка

Изюм — по вкусу



Приготовление:



1. Хлеб мелко нарежьте и подсушите в духовке до легкой подгорелости.

2. Для закваски наполните литровую банку подсушенными сухариками примерно до половины, добавьте 2 ст.л. сахара и примерно 0,5 л кипятка. Оставьте сухари набухать. В итоге должна получиться не густая, но и не жидкая хлебная кашица. Если смесь получается густоватой, добавьте еще немного воды. Охладите хлебную смесь до теплого состояния. Добавьте дрожжи. Размешайте, накройте банку марлей и оставьте на 2-3 суток в теплом месте для брожения.

3. После того как закваска будет готова, насыпьте в трехлитровую банку примерно три полные горсти сухарей, добавьте 4 ст.л. сахара и залейте все кипятком по плечики банки.

4. Дайте хлебной смеси остыть до теплого состояния. Добавьте закваску. Поставьте банку с будущим квасом в теплое место на 1-2 дня для брожения. После того, как квас наберет необходимую остроту и кислоту, процедите его через двойной слой марли, чтобы отделить хлебные крошки.

5. По желанию можете добавить еще сахара по вкусу. Бросьте в банку с квасной жидкостью горсть изюма и поставьте напиток в теплое место еще на сутки.

6. Перелейте квас в плотно закрывающуюся емкость и поставьте на сутки в холодильник. Напиток готов!



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rozalia_Murtazina

квас

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 16:17 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/24517/

Квас

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хлебный квас - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda