Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 443 сообщений
Cообщения с меткой

хек - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
paparde

Как приготовить хека

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 06:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Как приготовить хека

    Рыба хек – одна из самых полезных рыб, так как помимо доступности и вкуса она содержит много полезных веществ. Хек богат на витамины А и Е, витамины группы В, магний, кальций, фтор, йод, железо и т.д. Те, кто регулярно употребляет эту рыбу в пищу, не знают проблем с обменом веществ и сахаром в крови.

    Особенности приготовления хека:

    Рыбу следует размораживать только при комнатной температуре.
    Если делать это в воде, из хека уйдут все полезные вещества и соки.
    Филе хека тоньше, чем филе других рыб, что следует учитывать при приготовлении.
    В кляре оно жарится не более 10 минут, в панировке – около 5-7 минут.
    Чтобы блюдо из хека получилось более вкусным, сочным и ароматным, перед приготовлением сбрызните его соком лимона и соевым соусом, натрите специями и дайте постоять в течение 30-60 минут.
    Если вы панируете рыбу в муке, делайте это два раза с каждой стороны, чтобы корочка получилась более румяной и хрустящей.
    Жарить хек следует только на большом огне, не накрывая сковороду крышкой.
    Идеальный гарнир к этой рыбе – отварной картофель с зеленью.
    ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТЫ…

рамочка Natali Komjati
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena_russ

Хек на сковороде в зеленом чесночном соусе

Среда, 03 Августа 2016 г. 05:11 (ссылка)


Ингредиенты
  • Стейки хека (свежезамороженные)  — 6 шт;
  • Чеснок — 3 зуб.;
  • Зелень петрушки  (измельченная)  — 3 ст.л.;
  • Соль (по вкусу) 
  • Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.;
  • Вода кипяченая — 3 ст.л.;
Стейки хека разморозить, помыть и промокнуть бумажными полотенцами. Посолить.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом, также измельчить и петрушку.
В сковороду влить растительное масло, разогреть. Добавить чеснок и зелень петрушки, огонь убавить до среднего. В сковороду поместить стейки хека, чуть отодвигая зелень с чесноком. Стейки не должны соприкасаться друг с другом. Жарить рыбу на небольшом огне 6-7 минут (следите, чтобы не горел чеснок), помешивая зелень с чесноком.
Затем аккуратно, придерживая кусочки рыбы рукой, перевернуть их. Жарить также 6-7 минут. Вообщем-то рыба даже не жарится, а пропаривается и пропитывается чесночным соусом. В процессе приготовления, по-надобности, подливайте в сковороду по ложке воды.
Готовую, очень ароматную и вкусную рыбку выложить на тарелку, полив сверху зеленым чесночным соусом со сковороды. Подавать ее в горячем виде с отварным картофелем или овощами.


Хозяйке на заметку


Очень важно все делать на половине мощности горелки. Чеснок и петрушка должны долго жариться не сгорая, но еще не тушиться!
Можно поступить иначе — пожарить дольки чеснока, после их выбросить, а далее по рецепту.



0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Котлеты из хека

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 07:42 (ссылка)

Rybnye-kotlety-iz-heka-2_opt (457x331, 49Kb)
ИСТОЧНИК
Калорийность на 100 гр — 159 ккал
Количество порций – 5 порций
Как приготовить рыбные котлеты из хека

Ингредиенты:

Фарш рыбный — 400 г хек
Яйцо куриное — 1 шт.
Батон — 2 шт. кусочка
Крупа манная — 2 ст.л.
Лук зеленый — 1 ст.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Сливки — 70 г нежирные
Лук репчатый — 80 г
Масло сливочное — 10 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Котлеты из хека по-латышски в томатном соусе

Среда, 20 Апреля 2016 г. 04:40 (ссылка)

ИСТОЧНИК - Блюда из хека
Untitledtoi (700x508, 127Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Хек в зеленом чесночном соусе

Вторник, 20 Апреля 2016 г. 01:05 (ссылка)

Untitledccc (520x607, 54Kb)
Eda.ru - видео и МК

Ингредиенты 2 порции
Хек 4 куска
Чеснок 3 зубчика
Петрушка рубленая 3 столовые ложки
Лавровый лист свежий 1 штука
Масло оливковое extra virgin 4 столовые ложки

Зеленый соус — смесь оливкового масла, чеснока и петрушки, — главная основа для блюд из морепродуктов в испанской кухне. Особенно часто его используют с кальмарами и креветками. Дополнительные ингредиенты — сок лимона, белое сухое вино и мука — добавляются по вдохновению, точно так же как и морепродукты по вдохновению заменяются на хека (он же мерлуза), рыбу в Испании чрезвычайно популярную.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гельб

Рецепт на выходные

Суббота, 19 Марта 2016 г. 14:35 (ссылка)

Хек, запечённый с картофелем, под сливочно-горчичным соусом

Лилия Матвеева

Хек – недорогая морская рыба из тресковых. Есть в любом супермаркете. Но я долго проходила мимо, не покупала: стойкое воспоминание из детства чего-то ужасно пахнущего, разваренного, чем пичкали в детском саду и в школьной столовой. А вот для диетического питания подходит идеально. И как же удобно снимать филе! Ведь в разделке рыбы главная проблема – удалить все кости. И в процессе готовки уходит этот своеобразный запах. Итак, запечём хека с картофелем. Быстро, вкусно, недорого.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

рыбные котлеты "Розовая мечта"

Четверг, 17 Марта 2016 г. 07:07 (ссылка)



Нежные рыбные котлеты. Хороши как в холодном, так и в горячем виде.




Яйцо можно заменить дополнительной ложкой сухарей, в этом случае котлеты становятся постными.



Рыбные котлеты с лососем



126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамара_Самсонова

Хек жареный

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 21:48 (ссылка)
goldxosiayshka.ru/xek-zhare...?_utl_t=li


Хек жареный |Что можно приготовить на обед? У меня сегодня суп с курицей и яйцом, жареный хек и картофель, запеченный в духовке.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Рыбная закуска с ананасами

Пятница, 15 Января 2016 г. 20:05 (ссылка)


салат (421x318, 136Kb) 



Необходимые продукты



    Филе рыбное (Хек)= 1 кг



    Лук репчатый = 2 шт



    Кетчуп (Шашлычный, или 50% шашлычного и 50% чили) = 300 г



    Ананас (Консервированный, кольцами, 560 г) = 1 бан.



    Масло растительное для жарки



    Перец черный по вкусу



    Соль по вкусу



 



Готовим        



Лук очистим, нарежем полукольцами. Обжарим на растительном масле. Даем остыть



Рыбку почистим на филе. Нарежем кусочками. Посолим. Обжарим до готовности на растительном масле (панировка- мука - не забудьте извлечь косточки.



Ананасы измельчим на кубики. Смешаем рыбу, лук, ананасы, кетчуп По вкусу добавить чёрный перец и соль



Да, необычно, но вкусно!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Рыба под овощами

Среда, 06 Января 2016 г. 14:56 (ссылка)

im_20160105210151_293242 (700x350, 173Kb)
Рыба под овощами - возможно, не самое торжественно-пафосное блюдо, но, поверьте, вы не пожалеете, даже если приготовите его к праздничному столу: оно получается неизменно сочным, легким, приятным и полезным. Вперед, за рецептом!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Тушеный хек с картофелем*

Суббота, 02 Января 2016 г. 18:48 (ссылка)

2098 (300x300, 17Kb)
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
хек (филе) - 750 гр.
картофель (молодой) - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый горошек - 200 гр.
паприка (сладкая) - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 5 ст.л.
вино белое (сухое) - 130 мл.
перец черный (молотый) - по вкусу
морская соль - по вкусу
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Елена_Баженова)

Тушёный хек - видео рецепт

Среда, 09 Декабря 2015 г. 12:55 (ссылка)






Многие уже давно знакомы с хеком. Лет 25-30 назад он в
тандеме с минтаем был практически синонимом дешёвой и не вкусной рыбы.
На счёт их стоимости спорить не буду, но на гастрономических качествах
блюда она не никак не сказывается. Просто общепит тех лет не относил к
изыскам эту рыбу, а потому и готовили её "на скорую руку". Если же
подойти к этому процессу правильно, то тушёный хек займёт достойное
место в домашнем меню.



Продукты:



- 700 г хека,



- 2 моркови,



- 1 репчатый лук,



- 1 лавровый лист,



- 1 ст.л. томатной пасты,



- 1 стакан воды,



- мука и растительное масло для жарки,



- соль и перец по вкусу.






Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хек - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda