Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 459 сообщений
Cообщения с меткой

ханум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Aralis

Восхитительное национальное блюдо Узбекистана — ханум.

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 18:12 (ссылка)


Восхитительное национальное блюдо Узбекистана — ханум. Сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй, подарит настоящий праздник вкуса!



Узбекский ханум — нечто большее, чем просто рулет. Всегда готовлю сразу 2!


Ханум — не единственное название этого угощения. Ханон, хунон, ханим, хунан, а также бурма, кыркабат, оромо — всё это имена простого парового рулета. Некоторые его также называют ленивыми мантами.



Как приготовить ханум



Классический рецепт ханума предполагает начинку, состоящую только из картофеля, лука и специй. Добавив мясо, получим гюль-ханум… Его и будем делать!




ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА НА 2 РУЛЕТА




  • 500–600 г пшеничной муки


  • 100 мл холодной воды


  • 1–2 ст. л. растительного масла


  • щепотка соли



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ НА 2 РУЛЕТА






  • 600 г баранины


  • 2–3 луковицы


  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла


  • 5 средних картофелин


  • 45 г курдючного жира (для сочности)


  • кориандр


  • молотая зира


  • паприка


  • соль



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MairaVl

Ханум

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 16:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Ханум

Ханум

Ингредиенты:

Для теста:
- 1 яйцо
- 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто

Для начинки:
- фарш
- 2 моркови
- 2 головки лука
- соль
- перец

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
5 (604x453, 219Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Ханум

Среда, 14 Сентября 2016 г. 15:16 (ссылка)

Ханум

Ингредиенты:

Для теста:
- 1 яйцо
- 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто

Для начинки:
- фарш
- 2 моркови
- 2 головки лука
- соль
- перец

Приготовление:

Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
5 (604x453, 219Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MarianaPL

Ханум

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 16:25 (ссылка)


TVDqUZgxlLY (555x402, 48Kb)



Просто объеденье!



Ингредиенты:



Для теста:

- 1 яйцо

- 50 - 100 мл воды

- 1-2 столовые ложки масла растительного

- муки сколько возьмет тесто 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feniks818

Ханум - просто объеденье

Суббота, 27 Августа 2016 г. 18:38 (ссылка)




 



 



 



Ингредиенты:



Для теста:



Яйцо — 1 шт.

Вода — 50-100 мл

Растительное масло — 1-2 ст. л.

Муки сколько возьмет тесто



Для начинки:



Фарш

Морковь — 2 шт.

Лук — 2 шт.

Соль

Перец



Приготовление:



1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.

3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.

4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.

5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).

6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milada77

XAHУM - вкусный и сытный рулет с мясным фаршем, относится к yзбекскoй нaциoнальной кyxнe. Рекомендую приготовить!

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 10:54 (ссылка)


5281505_image (646x484, 121Kb)



 



Ханум - вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой, относится к узбекской национальной кухне.



Есть множество вариантов его приготовления. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления ханума в пароварке!



Для приготовления ханума понадобится:



 



Для теста:



мука - 2 стакана;



яйца - 1 шт.;



вода - 50 - 110 мл;



масло растительное - 1 -2 ст. л.;



соль - 0,5 ч. л.



морковь - 2 шт.



лук - 2 шт.



 



 



Для начинки:



мясо - 500 г; или готовый мясной фарш,



сырой картофель - 3 шт.;



соль, приправы - по вкусу.



 



Начинаем готовить пельменное тесто для ханума.



Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль, воду и растительное масло. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Накрыть тесто миской и оставить на 30 минут.



Начинаем готовить начинку для ханума.



На крупную терку натираем морковь и лук и слегка обжариваем.



Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль и приправы, перемешать. Если есть готовый фарш - используем его. Картошку почистить и порезать мелкими кубиками или пластинками . Тесто раскатать в тонкий лист. На тесто выложить слой фарша, жареного лука с морковкой и картошки. Свернуть в виде рулета. Защипнуть края.



Пароварку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выложить рулет и готовить ханум на пару в течение 55-60 минут. В воду можно добавить лавровый лист,душистый перец,соль.



Ханум в пароварке готов!



Его можно смазать сливочным маслом, посыпать укропом и подавать к столу со сметаной или томатным соусом - кому как нравится!



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Ханум

Четверг, 30 Июня 2016 г. 09:53 (ссылка)


Просто объеденье!



3290568_ZmGDeIGGi_A (575x401, 80Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

- 1 яйцо

- 50 - 100 мл воды

- 1-2 столовые ложки масла растительного

- муки сколько возьмет тесто



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Ханум

Суббота, 28 Мая 2016 г. 11:24 (ссылка)


http://efachka.ru/



Очень вкусный паровой рулет. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Маринна под названием "Ханум".

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Марценюк

Ханум

Среда, 25 Мая 2016 г. 08:38 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/56035/


Готовим в пароварке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 19:07 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/

Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Горшкова

"Ханум" в мантоварке

Вторник, 17 Мая 2016 г. 16:22 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/


Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Snufi

Ханум.

Вторник, 17 Мая 2016 г. 15:30 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/


Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:33 (ссылка)




Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 11:31 (ссылка)


Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 11:30 (ссылка)


Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ханум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda