Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 453 сообщений
Cообщения с меткой

ханум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
MarianaPL

Ханум

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 16:25 (ссылка)


TVDqUZgxlLY (555x402, 48Kb)



Просто объеденье!



Ингредиенты:



Для теста:

- 1 яйцо

- 50 - 100 мл воды

- 1-2 столовые ложки масла растительного

- муки сколько возьмет тесто 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feniks818

Ханум - просто объеденье

Суббота, 27 Августа 2016 г. 18:38 (ссылка)




 



 



 



Ингредиенты:



Для теста:



Яйцо — 1 шт.

Вода — 50-100 мл

Растительное масло — 1-2 ст. л.

Муки сколько возьмет тесто



Для начинки:



Фарш

Морковь — 2 шт.

Лук — 2 шт.

Соль

Перец



Приготовление:



1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.

2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.

3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.

4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.

5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).

6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ГОТОВИМ ВКУСНОЕ: ХАНУМ-ПРОСТО ОБЪЕДЕНЬЕ

Суббота, 20 Августа 2016 г. 16:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Готовим вкусное: ХАНУМ-просто объеденье


Обязательно приготовьте!

Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Milada77

XAHУM - вкусный и сытный рулет с мясным фаршем, относится к yзбекскoй нaциoнальной кyxнe. Рекомендую приготовить!

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 10:54 (ссылка)


5281505_image (646x484, 121Kb)



 



Ханум - вкусный и сытный рулет с мясом и картошкой, относится к узбекской национальной кухне.



Есть множество вариантов его приготовления. Я хочу поделиться своим рецептом приготовления ханума в пароварке!



Для приготовления ханума понадобится:



 



Для теста:



мука - 2 стакана;



яйца - 1 шт.;



вода - 50 - 110 мл;



масло растительное - 1 -2 ст. л.;



соль - 0,5 ч. л.



морковь - 2 шт.



лук - 2 шт.



 



 



Для начинки:



мясо - 500 г; или готовый мясной фарш,



сырой картофель - 3 шт.;



соль, приправы - по вкусу.



 



Начинаем готовить пельменное тесто для ханума.



Муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль, воду и растительное масло. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Накрыть тесто миской и оставить на 30 минут.



Начинаем готовить начинку для ханума.



На крупную терку натираем морковь и лук и слегка обжариваем.



Мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить соль и приправы, перемешать. Если есть готовый фарш - используем его. Картошку почистить и порезать мелкими кубиками или пластинками . Тесто раскатать в тонкий лист. На тесто выложить слой фарша, жареного лука с морковкой и картошки. Свернуть в виде рулета. Защипнуть края.



Пароварку смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало, аккуратно выложить рулет и готовить ханум на пару в течение 55-60 минут. В воду можно добавить лавровый лист,душистый перец,соль.



Ханум в пароварке готов!



Его можно смазать сливочным маслом, посыпать укропом и подавать к столу со сметаной или томатным соусом - кому как нравится!



Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Ханум

Четверг, 30 Июня 2016 г. 09:53 (ссылка)


Просто объеденье!



3290568_ZmGDeIGGi_A (575x401, 80Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

- 1 яйцо

- 50 - 100 мл воды

- 1-2 столовые ложки масла растительного

- муки сколько возьмет тесто



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Ханум

Суббота, 28 Мая 2016 г. 11:24 (ссылка)


http://efachka.ru/



Очень вкусный паровой рулет. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Маринна под названием "Ханум".

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Марценюк

Ханум

Среда, 25 Мая 2016 г. 08:38 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/56035/


Готовим в пароварке

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 19:07 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/

Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Горшкова

"Ханум" в мантоварке

Вторник, 17 Мая 2016 г. 16:22 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/


Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Snufi

Ханум.

Вторник, 17 Мая 2016 г. 15:30 (ссылка)
urozhayniy.com/kak-prigotov...shenkovoy/


Как приготовить ханум в мантоварке (пошаговый рецепт) | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:33 (ссылка)




Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ (Автор -Vitolda)

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 11:31 (ссылка)


Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Вторник, 17 Мая 2016 г. 11:30 (ссылка)


Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Узбекский ханум

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 22:05 (ссылка)


Узбекский ханум — сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй, подарит настоящий праздник вкуса!



РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ли-За

ХАНУМ ТРИ В ОДНОМ

Вторник, 22 Марта 2016 г. 16:20 (ссылка)





ХАНУМ 3 В 1



Ингредиенты



1 тесто:

✔ Мука 300гр.

✔ Вода (вместе с 1 яйцом) 160 мл.

✔ Соль 1/3 ч.ложки



2 тесто:

✔ Мука 300гр.

✔ Вода (вместе с 1 яйцом) 150 мл.

✔ Соль 1/3 ч.ложки

✔ Томатная паста 25% 3ч.л.+0,5ч.л. паприки



3 тесто:

✔ Мука, соль, яйцо и вода как в первом

✔ Сильно измельченные укроп и петрушка 40 гр.



1 начинка:

✔ Тыква очищенная 500гр.

✔ Лук 3 шт.

✔ Масло сливочное 70-80 гр.

✔ Соль, перец по вкусу



2 начинка:

✔ Фарш мясной жирный 1 кг.

✔ Лук 800-900гр.

✔ Зира (крупномолотая) 1 ч.ложка с горкой

✔ Молотый кориандр 0,5 ч. ложки

✔ Черный молотый перец 0,5 ч. ложки

✔ Соль 2 ч.ложки



У нас получилось три вида гюль-ханума: белое тесто - с тыквой; красное - с мясом; зеленое - со смесью двух первых начинок.

Итак, начнем:

Замесить три вида теста, учитывая особенности муки. Для раскатывания на столе тесто помягче, для тестораскатывательной машины - покруче. В томатное тесто нужно будет добавить еще немного муки. Обратите внимание на то что в ингредиентах я написала "вода вместе с яйцом". Это значит, что в мерную емкость нужно разбить яйцо и туда же долить воды до отметки 150мл.

Из указанных слева ингредиентов готовим две начинки: 1) тыкву натереть на очень крупной терке. Лук - либо нашинковать очень тонко, либо нарезать мелкими кубиками. Добавить соль и перец. 2) мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Лук - кубиками. Добавить специи и перемешать.

Тесто раскатываем тонко, но не до прозрачности. Толщина пласта примерно 1мм. Нарезаем тесто полосками длиной 35 см. и шириной 7 см.

(Подробности раскатки на машинке смотрите в примечании).

Выкладываем на полоски начинку. В "гюльчики" с тыквой на начинку нужно положить несколько маленьких кусочков сливочного масла. Так вкуснее!

В мясную же начинку масло не нужно.



Складываем пополам и залепляем один кончик полоски (с торца), чтобы начинка при скручивании не вываливалась. Просто прижимаем его пальцем и всё.



Теперь силиконовой кисточкой слегка смазываем полоску растительным маслом и скручиваем рулетик с другого конца(его скреплять не нужно, он всё равно в центре гюльчика окажется):



Вот такой гюльчик получился:



Готовый рулетик макнуть попкой в блюдце с растительным маслом и уложить на лист мантышницы, предварительно смазанный растительным маслом. Гюльчики укладывать на расстоянии не меньше 2-х сантиметров от бортов и друг от друга.



Пока лепим, кипятим воду в кастрюле от мантышницы, налитую на 1/3 высоты.

Варим наш гюль-ханум в течение 45-50 минут. При чём, первые пять минут на сильном огне, чтобы пар быстрее набрался. А потом уже огонь уменьшаем до чуть ниже среднего. По окончании времени открываем (сразу сливаем воду из кастрюли, чтобы не парила больше), даем гюльчикам 3-5 минут "подышать" и аккуратно, поддевая мокрой лопаткой и придерживая мокрой рукой, достаем наши гюльчики и укладываем на блюдо.

 




























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ханум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda