Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 193 сообщений
Cообщения с меткой

хамон - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Moja_Polska (Автор -Cayetana_de_Alba)

Праздничная помощь френдам под санкциями :)

Четверг, 05 Января 2017 г. 13:43 (ссылка)

Пишет szhaman:

***
Самое время позаботиться Шаманчику о хамоне на вашем праздничном столе. И я не про контрабанду...

Пару слов отступления. Всегда очень меня удивляло отсутствие у русских знакомых целого пласта кулинарной культуры. Я про всякие "деликатесные" домашние заготовки. Вроде домашних сыров, колбас, других мяс, паштетов и прочих квасов с пивами и сидрами. Все говорят, что у них такого бабушки и отцы не делали :(

Я понимаю, что еще в начале ХХ века большинство жителей нашей тогда общей Российской Империи голодала по полгода - а другие полгода объедалась кашей да краюхой хлеба. Ну а потом тоже было не до хамонов. Но все равно удивительно....

А еще более удивительно нынешнее пиздостродания некоторых русских "потомков графьёв" по пармезану и хамону...

Нафиг страдать? Сделай сам! Тем более что если коптильня еще требует пару часов для создания - то сыровяленая ветчина вообще ничего не требует (кроме риска получить пизды за украденные у жены колготки).
1 (576x700, 499Kb)
При этом - здесь не будет всех этой фигни, что вы увидите открыв запрос "сыровяленое мясо" в русском интернете. Все эти шприцы, маринады из ста компонентов, половины химической таблицы и специальных машинок для вакумации. То есть всего того, из-за чего никто этого дома не делает.
У нас такой "хамон" делают в каждом польском виленском доме ;)

Итак - старинный фирменный рецепт "Виленский сыровяленый хамон" :)

Dalej
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aramill_stells

Что мы едим и как при этом нас травят?

Вторник, 15 Ноября 2016 г. 22:24 (ссылка)


Очень интересная статья появилась на УКРАИНЕ. Чем нас травят из ЕС? - поинтересовалась Ольга Шелкова. Републикация.



Агитаторы за евроинтеграцию усиленно внедряют в массовое сознание мысль, что после подписания соглашения об ассоциации с ЕС, Украина перейдёт на европейские стандарты качества, что положит конец эре искусственной колбасы, пластиковых кур и палёной водки. Так ли высоки и безупречны эти европейские стандарты качества, как их малюют, "Полемика" попыталась выяснить, поинтересовавшись составом продуктов производства стран ЕС, которые лежат на полках украинских супермаркетов.



Картинки по запросу хамон фото



Чем кормят европейцев



Под прицел камер в первую очередь попали европейские мясные изделия: немецкая колбаса «Салями гурман в зелёном перце», испанская ветчина «Jamon Serrano», чешская салями «Дуо», венгерский бекон «Делхуш» и колбаски гриль «Братвурст» производства Австрии.



 


Эти продукты содержат стабилизаторы Е250 (нитрит натрия) и Е252 (нитрат калия). Первый является токсичным веществом. При термической обработке нитрит натрия выделяет канцероген N-нитрозамина. Хорошенькая же яичница с этой колбаской получится. Кроме того, длительное употребление продуктов, содержащих нитрит натрия, ведёт к раку кишечника и хронической обструктивной болезни лёгких.



Картинки по запросу хрен  столовый фото



Не менее токсичен и нитрат калия. Его длительное воздействие даже в малых количествах может вызвать анемию и заболевание почек, при приёме внутрь в больших количествах вызывает сильные боли в животе и рвоту, мышечную слабость, головокружение и нерегулярный пульс.



Картинки по запросу йогурт активия фото



Смотрим дальше. Добавка Е508. Её избыток в продуктах может вызвать рак.

Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Окорока, ветчины и хамон

Воскресенье, 31 Октября 2016 г. 01:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Анджело Оригинальное сообщение



Смотритель  (150x126, 6Kb)


Мы, трое приятелей, друживших ещё с детства, встретились летом  на юбилее  нашего четвёртого друга, тоже  детства.  Банкет происходил  на даче у юбиляра. Среди праздничного сытного застолья  мы  вышли  покурить на веранду. Собственно,  курил-то один я,  мужики вышли со мной  за компанию, потому  что   уже успели  бросить, чего и  мне  желали. Но я  пока  с этим  не  спешил.


- Сашка! -обратился я к полноватому мужчине, с  которым  мы в шестом  классе научились обесцвечивать в  наших дневниках двойки по немецкому и  биологии, причём, секрет нашей «бытовой химии» держали  в  строгой  тайне,  отчего  так и не были разоблачены. - Саш, ты  сейчас  на пенсии? И  чем  занимаешься?


- А  послал я  всю  нашу  московскую   цивилизацию  далеко подальше, и  10 лет  назад купил себе  кусок  земли  в  Тамбовской  губернии. Теперь  у  меня  там  мясное  хозяйство, ферма, свиней развожу, продукция просто улетает. А  сейчас сам знаешь: кризис, санкции… особенно хорошо уходят окорока и  ветчина, в основном в рестораны, они дороже покупают и напрямую без посредников. Но не только. У меня  производятся и свиные сырокопчёные колбасы и суджук, бастурма, беконы...


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Анджело

окорок, ветчина, хамон

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 21:09 (ссылка)


Смотритель  (150x126, 6Kb)



                    Мы, трое приятелей, друживших ещё с детства, встретились летом  на юбилее  нашего четвёртого друга, тоже  детства.  Банкет происходил  на даче у юбиляра. Среди праздничного сытного застолья  мы  вышли  покурить на веранду. Собственно,  курил-то один я,  мужики вышли со мной  за компанию, потому  что   уже успели  бросить, чего и  мне  желали. Но я  пока  с этим  не  спешил.



          -Сашка!-обратился я к полноватому мужчине, с  которым  мы в шестом  классе научились обесцвечивать в  наших дневниках двойки по немецкому и  биологии, причём, секрет нашей «бытовой химии» держали  в  строгой  тайне,  отчего  так и не были разоблачены.-Саш, ты  сейчас  на пенсии? И  чем  занимаешься?



          -А  послал я  всю  нашу  московскую   цивилизацию  далеко подальше, и  10 лет  назад купил себе  кусок  земли  в  Тамбовской  губернии. Теперь  у  меня  там  мясное  хозяйство, ферма, свиней развожу, продукция просто улетает. А  сейчас сам знаешь:  кризис, санкции…  особенно хорошо уходят окорока и  ветчина, в основном, в рестораны,  они дороже покупают и напрямую, без посредников. Но не только. У меня  производятся и свиные сырокопчёные колбасы, и суджук, бастурма, беконы...

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Teaser_Advertising

Осеннее предложение – палитра новых вкусов от GOODMAN

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 17:47 (ссылка)


5684778_goodmanautumn_ (600x400, 77Kb)



Щедрая осень – сезон урожая – так и манит отведать ее дары. Стейк-хаус GOODMANприглашает своих гостей сполна оценить все богатство вкусов осенней поры.



Добавьте красок в ваш обед или ужин, дополните главное блюдо нашего меню, знаменитые стейки,  новинками ресторана.



Начните вашу трапезу с нежного тартара из лосося или традиционного испанского хамона с дыней. Затем попробуйте один из наших новых салатов – из говяжьего языка с соусом «Песто» или «Итальянский».



В качестве горячей закуски советуем выбрать цукини с сыром «Фета» и зеленью или баклажаны, запеченные с сыром и томатами.



На гарнир предлагаем аппетитное овощное соте, вобравшее в себя все ароматы осени, или белые грибы, жаренные с луком – для настоящих ценителей грибного сезона.



Приходите попробовать «вкусную» осень в GOODMAN!



GOODMAN– GoodAutumn



г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

ua.goodman.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Не_лапулька

Мясные деликатесы из Южных стран.

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 16:15 (ссылка)




Прошутто и хамон – эти два иностранца не так давно появились на витринах нашим магазинов и для многих из нас эти мясные деликатесы остаются незнакомы. И очень зря! Ведь эта свининка имеет совершенно оригинальный и непривычный для наших широт вкус.


Что такое прошутто?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Салат с инжиром, хамоном и моцареллой

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 14:41 (ссылка)

Стала замечать за собой такую штуку: всегда, когда вижу в магазине хамон – при помощи какого-то необъяснимого волшебства или по мановению пресловутой волшебной палочки мысленно переношусь в любимую солнечную Испанию. Ведь именно там я впервые попробовала кулинарный изыск с чудным названием хамон в заведении с не менее диковинной вывеской – хамонерия. Попробовала и…и влюбилась навсегда. Как говорят: «к хорошему привыкаешь быстро»; я бы перефразировала и сказала немного иначе – «мгновенно». Теперь, оказавшись в магазине, где продают сыровяленый окорок (это название – понятнее и привычнее для нас), я непременно покупаю хотя бы кусочек, чтобы уже на выходных побаловать себя и своих домочадцев любимым продуктом.



Итак, чтобы приготовить мой салат-фаворит, а по версии кулинара Джейми Оливера ещё и «самый сексуальный салат в мире», с инжиром и хамоном потребуется пару минут времени и ярко-солнечное настроение.



Салат с инжиром, хамоном и моцареллой



Информация о рецепте

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Странник-52

Э. 6. Проба бедра

Четверг, 17 Марта 2016 г. 19:41 (ссылка)

15 марта, аккурат в мартовские иды, мы с Путиным начали поэтапно выводить ранее размещённое...

Читать далее...
Метки:   Комментарии (35)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Странник-52

Этап 1. Через груди к окорокам!

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 21:34 (ссылка)

Начитавшись китайской пытки желудочно-эротическими фантазиями френдесы carminaboo про всякие там "балыки из куриных сисег грудок" и "бастурму из индейки", я не удержался и решил тоже гульнуть.
Но воспоминания о черногорском пршуте (в Италии это звучит "прошуто") и стоны россиян об испанском хамоне породили у меня мечты о странном(с) - захотелось сделать хамон/прошуто/пршут собственноручно.
Но начинать надо с малого. Стэп-бай-стэп, таксязя.
Поэтому, купивши куриную грудь (из-за её величины, определение "грудка" звучало чересчур гламурно-кокетливо, что не феншуй для суровых бродяг и матёрых страннегов) и индюшачье филе, я присовокупил и двухкилограмовый окорок индюка. Я не афро-негр, поэтому, буду тренироваться делать хамон не на кошечках (камрад Маркус сообщает из своих Суданов и Либерий, что праздничное африканское блюдо - кот в собственном соку), а на "турках" (turkey - индюк, англ.).

Читать далее...
Метки:   Комментарии (76)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oryoberta

Минутка юмора, или первому армейскому украинскому корпусу посвящается Политикус InfoPolk.ru

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 13:14 (ссылка)
infopolk.ru/1/U/articles/69...144a12aa01

Минутка юмора, или первому армейскому украинскому корпусу посвящается


(Заявлению главы СБУ В. Грицака посвящается) Светало.. ...

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hr_Raschke

Испанский окорок: все секреты хамона

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 14:30 (ссылка)


Многие вас простят, если вы не пойдете на корриду во время туристической поездки в Испанию, но вернуться, не попробовав там традиционного хамона, — почти преступление. После магнитов и вина этот деликатес считается самым популярным испанским сувениром. Казалось бы, просто вяленый свиной окорок, но не тут-то было! Производство хамона, как и его хранение, способ разделки и правила употребления в пищу, — это целое искусство, оценить которое смогут не только утонченные гурманы. Великолепный вкус правильно приготовленного и поданного блюда влюбляет в себя с первого раза, особенно если сопроводить трапезу правильным вином.





Этот рассказ о том, из чего делают мясной деликатес, как он подразделяется на сорта и чем стоит руководствоваться, выбирая себе гастрономический сувенир из Испании.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pmos_nmos

Так что же это за штука такая - этот нелигитимный хамон?

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 13:17 (ссылка)


Понимаю, что большинству из моих читателей эта информация нужна, как рыбке зонтик, но ведь читаем же мы про Сидней или Аляску, не надеясь там побывать. 



Большинство, кроме стойких вегетарианцев, знает, что хамон — это необычайно вкусно, однако, рассказать, какой он бывает, и объяснить, почему цена так меняется от упаковки к упаковке, могут далеко не все. Уверен, что после прочтения этого небольшого хорошо иллюстрированного текста, вы будете разбираться в хамоне лучше, чем местное население.



1. Хамон — это свинина, из телятины или барашка хамона не бывает. Далее, если слово jamónвстречается с прилагательными curado (вяленый), ibérico (иберийский), serrano (горный) или само по себе без каких-либо дополнений, то речь всегда идёт о вяленой свинине. Именно этот продукт — тема нашего разговора, мы не будем даже прикасаться к ветчине, для которой используются словосочетания jamón dulce, jamón cocido или jamón de York.



2. Хамон — это вяленая свинина, но не всякая вяленая свинина — хамон, название продукта определяется тем, какую часть свиной туши нам приготовили. Хамон — это задняя нога, для передней есть собственный термин — paleta (палета).



4330285_original (700x555, 477Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -butikovanv)

Артур Popados Шигапов ЖЖ / Азбука московского нищебродства: от Хамона до Электрички.

Суббота, 03 Октября 2015 г. 13:37 (ссылка)


В Москве от элитненького до уныленького буквально пара километров. Один из самых дорогих и престижных районов, универсам ''Азбука вкуса''. Чем кормят российскую элиту, неподалёку от знаменитой Фрунзенской набережной? Пойдём-ка посмотрим-ка на ваши хамоны...

IMG_20150921_175559.jpg



Непривычны цифры на ценниках, сознавая, что они не за кило. Местные продавцы экономят нули, чтобы не распугать публику, всё пишут за 100 граммов. Да-да, и вон тот хамончик по 2268 - это тоже не за кило! 



Я ожидал увидеть здесь расфуфыренных дам и их кавалеров в смокингах, но нет. Обычные люди, даже совсем не на пафосе. Молодёжь выбирает пивас, по 150-250р за бутылку.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_artemdragunov

Кстати. О грехах

Четверг, 04 Сентября 2015 г. 02:43 (ссылка)

Терпеть не могу хамон, всякие тонко нарезанные копчёности, элитные сыры, особенно с плесенью и колбасу всех сортов, кроме двух, да и то - не всегда ем. Сосиски люблю редко, налётами, как правило не люблю, и пюре картофельное не очень.
Переел в ранние времена....
Но всякие хамоны - чемпион по нелюбимости.
Отвратная еда.
Мясо коптить - это на мой взгляд кулинарный грех номер один.
Вот рыбу копчённую люблю, но мясо?
Бе.....

И да. С детства ненавижу шпроты и нежно люблю сардинки и мелочь в томатном сосусе.
Но шпроты - грех номер два....

Это я не санкциям лайкнул, а сказал искренне.
Если бы я был Пу - тоже бы запретил это всё:)))))
И разрешил бы ром, мороженку, шашлыки, печёный картофель в мундирчиках, разные салаты, кукурузку печёную, и всяких уток:))))
А ещё уважаю простые деревенские горные сыры, печёные на углях овощи, всякие антипасти, солёности, рыбу всех видом кроме шпротов и т.д...

Утка, запечённая на углях , с молодым картофелем, политая собственным соком, салат с оливковым маслом и средиземноморским винным уксусом, хорватское вино, итальянское ванильное мороженное и стаканчик, два, рома после всего, с видом на закат на Макарскую ривьеру - это лучше чем секс или срачи в топе ЖЖ..

Ну или омуль запечённый у костра на Байкале под неё, родимую, патриотическую:))))
эх...

А вы хамон.....

Ассоциации с масонами...

___________

http://artemdragunov.livejournal.com/3961098.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Независимый_калейдоскоп (Автор -butikovanv)

Собчак в инстаграме.

Суббота, 15 Августа 2015 г. 17:38 (ссылка)


11296650_1695030637383424_711395225_n (521x571, 305Kb)



Съел хамон — жди ОМОН.

Сегодня пармезаном угостился, а завтра с Родиной простился.

Говоришь, что "патриот"? — Не клади оливку в рот.

Звонишь тайком в доставку суши? — у "патриотов" всюду уши.

Посмел с друзьями есть карпаччо? — "патриоты" спалят дачу.

Тайно ночью ел лазанью? — сидеть будешь под Рязанью.

Знай, прыжок без парашюта, не так опасен, как прошутто.

Скушал "Костромской" сырок — значит, Родине помог.

Не любишь щи и кулебяку? — расстреляем как собаку!

На наш, на русский расстегай свой рот, "пиндос", не разевай!

Любил в "МакДональдс" заходить? — люби и лес в тайге валить!

Настоящему мужчине негоже знать про феттуччине.

Нашли у сына "Кока-Колу"? — ищи ему другую школу!".

Сегодня ты жуешь свинину, а завтра славишь Украину!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (14)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хамон - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda