Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 188 сообщений
Cообщения с меткой

фриттата - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Яниша

Фриттата с кабачками

Суббота, 28 Мая 2016 г. 12:33 (ссылка)

frittata_s_kabachkami-159746 (700x445, 268Kb)
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штуки
Сливки — 100 Миллилитров
Средний кабачок — 1 Штука
Куриное филе отварное — 200 Грамм
Зелень укропа, лука, петрушки — По вкусу
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 20 Грамм
Соль, черный перец — По вкусу

Количество порций: 2-3
Предварительно включите духовку до 180 градусов. А пока духовка нагревается, кабачок нарезать на очень тонкие полосочки или тонкие кружочки по Вашему вкусу. Обжарить кабачок на смеси растительного и сливочного масла в течении 5 минут до мягкости. Переложить обжаренный кабачок в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Сверху на кабачки выложить порезанное на кусочки куриное филе. Равномерно распределить измельченную зелень и лук. Посолить. Поперчить.
Яйца взбить со сливками. Залить яичной смесью кабачки с филе и зеленью. Вместо сливок можете использовать молоко или сметану.
Поставить форму в духовку и запекать 25 минут. При подаче на стол можете посыпать фриттату тертым пармезаном! Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/frittata_s_kabachkami-26147.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Рецепты из остатков блюд

Четверг, 12 Мая 2016 г. 10:00 (ссылка)


Фриттата из спагетти




Фритатта



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Итальянский омлет

Суббота, 07 Мая 2016 г. 20:09 (ссылка)

im_20160504174512_789307 (700x350, 161Kb)
Итальянская Фриттата - это великолепный быстрый и вкусный завтрак, в который можно положить любую начинку, все на ваш вкус. Очень вкусна Фриттата с кабачками, с картофелем, с любыми овощами, с креветками, для мясоедов - с ветчиной. Но ее незаменимый ингредиент - это сыр Пармезан.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:28 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...390300159/

Итальянский омлет Фриттата или Фритата - очень популярное блюдо Сицилии и других регионов Италии. Уже давно не секрет, что я безумный фанат итальянской кухни. Она точно совпадает с моим пониманием правильной еды: вкусные блюда, качественные продукт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
benniberry

10 здоровых обедов для тех, кто только начинает готовить

Среда, 05 Мая 2016 г. 01:10 (ссылка)


Идеальный обед должен быть вкусным, полезным и желательно не слишком дорогим. А еще нужно, чтобы готовился он легко и быстро.






 



Запеченные куриные бедрышки с рисом











 















3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

пицца

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 15:31 (ссылка)











Фриттата с катрофелем и ветчиной






Ингредиенты:

ветчина 150 г

зеленый лук 1 пучок

картофель 1 кг

молоко 1/2 стакана

оливковое масло 2 ст. л.

соль и перец по вкусу

сыр Пармезан 50 г

яйца куриные (крупные) 8 шт.



Приготовление:

Лучше фриттаты может быть только фриттата с ветчиной и зеленым луком. А если еще добавить картофель, то получится невероятно сытное блюдо, которое подходит не только для завтрака, но и для обеда. Итак... Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками и поместите в разогретое в сковороде (лучше - чугунной) оливковое масло. Посыпьте солью и перцем и готовьте картофель 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, чтобы все кружочки картофеля равномерно подрумянились. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Пока картофель готовится, нарежьте зеленый лук и отделите белые части от зеленых. Белые части отправьте в сковороду к картофелю.

Нарежьте ветчину и также отправьте ее в сковороду.

В глубокой посуде смешайте яйца, молоко и натертый на терку пармезан. Тщательно взбейте и, когда смесь будет достаточно однородной, добавьте в нее зеленые части нарезанного лука.

Как только картофель слегка размягчится (после 10 минут), влейте взбитые яйца в сковороду. Убедитесь, что жидкость распределена равномерно.

Продолжайте готовить фриттату, не размешивая, еще 1-2 минуты или пока края не схватятся.

Переместите сковороду в духовку и готовьте еще 20 минут. Начинайте проверять блюдо через 15 минут, т.к. оно может подгореть.

Дайте фриттате настояться 5 минут перед подачей на стол.



Фриттата с катрофелем и ветчиной - фотографии



Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной



Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной





Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной



Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчинойФото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной





Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной



Фото к рецепту: Фриттата с катрофелем и ветчиной



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Авонаивка37

>Итальянская фриттата. Универсальное блюдо для завтрака и пикника.

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:44 (ссылка)

Это цитата сообщения WeLora Оригинальное сообщение


Итальянская фриттата. Универсальное блюдо для завтрака и пикника.

 



ммм (267x400, 75Kb)



Омлет с начинкой на завтрак



Это рецепт на грани изысканности и простоты. То ли омлет, то ли яичница – на родине, в Италии, это блюдо называют фриттата. В стране, где отличная еда – не искусство, а повседневность, готовить фриттату может каждый. Впрочем, с удовольствием едят ее и в других странах: в Испании она существует под видом тортильи, в Англии – под видом яичного пирога, в Тунисе – таджина, а в Иране – кюкю. Все это одно и то же – омлет с начинкой. И вот в этой самой начинке и кроется главный секрет ее необычайной популярности: начинка может быть любой!



Овощи, мясо, колбаса, зелень, сыр, макароны, грибы – все здесь уместно. Все, что стоит без дела в холодильнике, любые вчерашние остатки сытного обеда или ужина – все пойдет фриттате на пользу. В неаполитанскую фриттату добавляют макароны, крестьянскую готовят с луком-пореем и пармезаном. Но прелесть рецепта фритатты в том, что рецепта, собственно, и нет. Чистая импровизация, полет фантазии и сиюминутная прихоть – вот что такое фриттата.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WeLora

Итальянская фриттата. Универсальное блюдо для завтрака и пикника.

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:18 (ссылка)


ммм (267x400, 75Kb)



Омлет с начинкой на завтрак



Это рецепт на грани изысканности и простоты. То ли омлет, то ли яичница – на родине, в Италии, это блюдо называют фриттата. В стране, где отличная еда – не искусство, а повседневность, готовить фриттату может каждый. Впрочем, с удовольствием едят ее и в других странах: в Испании она существует под видом тортильи, в Англии – под видом яичного пирога, в Тунисе – таджина, а в Иране – кюкю. Все это одно и то же – омлет с начинкой. И вот в этой самой начинке и кроется главный секрет ее необычайной популярности: начинка может быть любой!



Овощи, мясо, колбаса, зелень, сыр, макароны, грибы – все здесь уместно. Все, что стоит без дела в холодильнике, любые вчерашние остатки сытного обеда или ужина – все пойдет фриттате на пользу. В неаполитанскую фриттату добавляют макароны, крестьянскую готовят с луком-пореем и пармезаном. Но прелесть рецепта фритатты в том, что рецепта, собственно, и нет. Чистая импровизация, полет фантазии и сиюминутная прихоть – вот что такое фриттата.



Если у вас на завтрак фриттата – утро обязательно будет добрым. Харрисон Форд в фильме «Доброе утро» говорил, что он готовит фриттату 20 лет. Представляете, сколько вариантов этого итальянского омлета перепробовал за 20 лет Харрисон Форд, точнее, его герой?



Рецепта нет, а правила есть.



Однако рецепта нет, а правила есть. Ничего сложного, поверьте. Наверняка вы захотите использовать помидоры – безжалостно удаляйте из них семена и мякоть, лишняя влага нам здесь совершенно ни к чему. Твердые овощи обязательно бланшируйте, иначе вы получите омлет с сырыми овощами. Все в курсе, как бланшировать? Для новичков в кулинарии объясним: режем, к примеру, морковку и на несколько минут погружаем ее в кипящую воду, потом остужаем и делаем с ней дальше все, что хотим. И, если, например, для того, чтобы снять шкурку с помидоров, достаточно их просто ошпарить кипятком, то цуккини (в нарезанном, разумеется, виде) придется подержать в кипятке подольше, минуты 2-3. Так и быть, сдадим вам еще один секрет: если в кипяток добавить чуть соли, зеленые овощи приобретут просто изумительный изумрудный цвет. Экспериментируйте!



Фритnата



Итак, к делу. Из чего будем готовить? Открываем холодильник, смотрим, что у нас есть для нашей фриттаты:



- брокколи;



- пара помидоров;



- луковица;



- чеснок;



- отварное куриное филе;



- небольшой ломтик сыра;



- 5 яиц.



Годится? Годится!



Режем помидоры, убираем из них мякоть с семенами. Бланшируем брокколи в подсоленной кипящей воде минуты 2 – главное, не сделать овощ вареным! Обжариваем на глубокой сковороде нарезанный лук и чеснок (подходит и сливочное, и оливковое, и подсолнечное масло). Взбиваем яйца с солью и перцем (никакого молока, никаких сливок не нужно). Добавляем в них натертый сыр.



Дальше события могут развиваться в двух вариантах:



1) Выкладываем на сковороду к луку помидоры, брокколи и кусочки курицы и заливаем яично-сырной смесью.

 


2) Добавляем помидоры, брокколи и кусочки курицы в яично-сырную смесь, перемешиваем и выливаем на сковороду к луку.


Выбирайте, какой вариант ваш.



Фриттата на завтрак



Классическая фриттата 



готовится в два этапа: сначала на плите, затем в духовке. Итальянцы для этого блюда даже придумали специальную сковороду с двумя металлическими ручками. В конце концов, ручку сковородки можно отвинтить;) Держим минут 5-7 на маленьком огне, пока омлет не схватится по краям, потом ставим его в духовку минут на 10-15, чтобы пропеклась и серединка. Хорошо бы еще под конец включить гриль, чтобы фритатта подрумянилась. Однако можно обойтись и без духовки и приготовить омлет обычным способом.



Фриттату можно есть и в горячем виде, и в холодном. Разрезайте, как пирог, на треугольные ломтики и наслаждайтесь вкусом. Причем, каждый раз – разным!



«Не разбив яиц, фриттату не сделаешь», - гласит итальянская поговорка. Трудно с этим не согласиться. Загляните в холодильник, наверняка там что-то есть для фриттаты;)



ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

10 здоровых обедов для тех, кто только начинает готовить

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 06:09 (ссылка)


Идеальный обед должен быть вкусным, полезным и желательно не слишком дорогим. А еще нужно, чтобы готовился он легко и быстро.






 



Запеченные куриные бедрышки с рисом












 















3740065_56fd1f042b64 (148x106, 17Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕВПАТИЙ

Фриттата с картофелем и ветчиной

Вторник, 19 Января 2016 г. 19:20 (ссылка)


102915_0714_1 (700x525, 390Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Привалова)

Итальянский омлет фриттата с тыквой. Завтрак за 10 минут

Среда, 06 Января 2016 г. 17:09 (ссылка)



Читать далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Вкусный завтрак: фриттата с яйцами и кабачками

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 13:29 (ссылка)

Часто перед нами возникает вопрос: что приготовить на завтрак? Хочется не только что-то полезное, но и вкусное и необычное. На выручку придет фритата с яйцами, рикоттой и кабачками. Она не только зарядит энергией, но и порадует красивым внешним видом...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Фриттата

Четверг, 22 Октября 2015 г. 09:15 (ссылка)


3290568_3 (670x441, 352Kb)



Фриттата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату жарят на плите, после чего доводят до готовности в духовке.



*******
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Фриттата «Солнце Италии»

Четверг, 08 Октября 2015 г. 18:10 (ссылка)


Фритатта - это итальянский омлет. Особенность его в том, что он готовиться в духовке, а не жарится на сковороде как обычный омлет.

Фриттату можно готовить как в порционных формах (например, для кексов), так и в общей форме для запекания. Рецепт очень прост :)



Frittata

Ингредиенты (на шесть порций):

-4 яйца

-половина цуккини

-30 г сыра DORBLU

-30 г сыра Пармезан






Натираем на терке цуккини, а также пармезан. Сыр Dorblu режем небольшими квадратиками. Взбиваем яйца, к ним добавляем натертый цуккини и сыры. Формочки для запекания смазываем оливковым маслом и заполняем их получившейся массой. Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку, на 25-30 минут. Приятного аппетита!



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сельфида77777777777

Фриттата с катрофелем и ветчиной

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 23:54 (ссылка)


Ингредиенты:





ветчина 150 г

зеленый лук 1 пучок

картофель 1 кг

молоко 1/2 стакана

оливковое масло 2 ст. л.

соль и перец по вкусу

сыр Пармезан 50 г

яйца куриные (крупные) 8 шт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фриттата - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda