Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 54 сообщений
Cообщения с меткой

фрикасе из курицы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Bernardita

Легкие блюда на сковороде!

Среда, 31 Мая 2017 г. 09:48 (ссылка)

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение


Легкие блюда на сковороде/5281519_gulyash_quotvoshititelniiquot392629 (607x405, 53Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Готовим на сковороде простые блюда

Четверг, 26 Мая 2017 г. 01:16 (ссылка)


Готовим на сковороде простые блюда



Легкие блюда на сковороде/5281519_gulyash_quotvoshititelniiquot392629 (607x405, 53Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Фрикасе из курицы

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 14:28 (ссылка)


Фрикасе - рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.


 


Вкуснейшее фрикасе из курицы с грибами – нежное, ароматное и просто тающее на губах блюдо, способное покорить буквально любого!


 


Ингредиенты:


 


500 грамм куриного филе (либо куриных ножек)


250 грамм шампиньонов


1 средний болгарский перец


200 мл 15% сливок 


Мука


Сушенные травы по вкусу


Соль и чёрный перец 


 


4295950_12 (700x471, 238Kb)


 


Приготовление:


 


Обжариваем куски курицы в двух столовых ложках сливочного масла с добавлением ложечки растительного, - что бы не пригорело.


 


Обжаренную курицу достаем и на ее место бросаем чищенные луковички и грибочки. Несколько минут обжариваем, затем возвращаем в кастрюлю курицу, заливаем сухим вином, солим, накрываем крышкой и тушим 40 минут.


 


За это время, в тарелочке разводим один желток в 100 граммах сливок, и по истечении 40 минут выливаем эту смесь в кастрюлю.


 


Если курица тушилась не в вине, а в воде – наливаем столовую ложку лимонного сока. Бросаем, для вкуса еще столовую ложку масла, пробуем на соль, перчим, доводим до кипения и выключаем. 


Даем 10 минуток настояться, а сами за это время мелко режем петрушку.


 


Накладываем на тарелку рис, поливаем его шикарным, безумно вкусным соусом, выкладываем горкой шампиньоны и луковички, а сбоку кладем курочку… 


Посыпаем мелко порубленной петрушечкой…


Вкусно безумно!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

рыба, мясо, курица

Вторник, 24 Января 2017 г. 22:06 (ссылка)











Фрикасе из курицы по-креольски






Ингредиенты:



1 целая курица весом около 1,9 кг или соответствующее количество окорочков

3 моркови

2-3 луковицы

2 крупных сладких перца

1 пастернак или репка (около 350 г)

60 мл белого сухого вина или воды

800 г томатов в собственном соку

3 лавровых листа

1 ч.л. сухого тимьяна

1 ч.л. сухого орегано

3 ст.л. нарубленной петрушки

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки



Приготовление:



Курицу нарезаем на порционные куски. Если используете окорочка - разрезайте на голень и бедро.



Солим и перчим кусочки курицы. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут. Перекладываем на тарелку.



Морковь нарезаем на шайбы по диагонали, толщиной около 1-1,5 см. Пастернак нарезаем на соразмерные кусочки.



Перец нарезаем квадратиками со стороной около 2,5 см.



Лук рубим довольно мелко.



В тот же сотейник, где жарилась курица, кладем лук, половину сладкого перца, 1 ст.л. петрушки, лавровый лист, тимьян и орегано. Жарим, помешивая, около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.



Вливаем вино или воду и хорошо размешиваем так, чтобы растворить все коричневые комочки, которые остались после жарки курицы.



Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и доводим до кипения.



Возвращаем в сотейник курятину, кладем морковь, пастернак и оставшийся перец.



Доливаем воды так, чтобы она едва-едва покрывала содержимое сотейника.



Доводим до кипения и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой около 15 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 15 минут, до полной готовности курицы и моркови.

 



 


Фрикасе из курицы по-креольски - фотографии



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски





Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски





Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски



Фото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольскиФото к рецепту: Фрикасе из курицы по-креольски

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Фрикасе из курицы

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 12:07 (ссылка)


4248238_21 (400x300, 41Kb)



СОСТАВ:


 


филе курицы (или индейки) -500 г


репчатый лук — 1-2 шт.


сладкий перец — 1-2 шт.


чеснок — 3-5 зубков


сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г


соль


специи


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


 


Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы приготовим вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе. Фрикасе получается очень нежным и мягким.


Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на ночь


Итак, для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой.


Лук очистить и порезать полукольцами.


Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой.


Чеснок очистить и мелко порезать.


На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.


К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.


Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу.


Перемешать и довести до кипения. Я добавила еще немного воды, но соуса затем получилось многовато, так что можно и без дополнительной воды.


Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности. Время от времени перемешивать.


Куриное мясо должно стать мягким.


 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Фрикасе из курицы

Пятница, 11 Ноября 2016 г. 19:18 (ссылка)

Фрикасе из курицы

Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы приготовим вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе. Фрикасе получается очень нежным и мягким.

Ингредиенты:
филе курицы (или индейки) -500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
сладкий перец — 1-2 шт.
чеснок — 3-5 зубков
сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г
соль
специи

Приготовление:

Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на ночь

Итак, для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой.

Чеснок очистить и мелко порезать.

На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.

К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.

Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу.

Перемешать и довести до кипения. Я добавила еще немного воды, но соуса затем получилось многовато, так что можно и без дополнительной воды.

Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности. Время от времени перемешивать.

Куриное мясо должно стать мягким.

Приятного аппетита!
25d5ccf0ea98cfa8eabe2e36740b9085 (675x450, 97Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Фрикасе - 30 рецептов с фото

Среда, 07 Октября 2015 г. 14:58 (ссылка)

Читать рецепты фрикасе
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Легендарное французское фрикасе из курицы

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 06:58 (ссылка)


Как приготовить легендарное французское фрикасе из курицы: просто и очень вкусно.



3290568_10 (604x402, 73Kb)



Фрикасе в переводе с французского языка означает «всякая всячина». Это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины, но это блюдо также встречается голубиного мяса, баранины и свинины.



3290568_dalee_ (108x54, 7Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pirina10

Фрикасе из тушеных курицы с овощами

Вторник, 10 Марта 2015 г. 13:54 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/frikase-...ovoshhami/

Фрикасе из тушеных курицы с грибами кабачками и овощами рецепт приготовления в микроволновке

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ariadnadem

Фрикасе из курицы с грибами – простое, но очень вкусное блюдо французской кухни

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 20:04 (ссылка)


Простое, но очень вкусное блюдо французской кухни в переводе означает «всякая всячина». Можно сказать, что это рагу, так как все продукты жарятся и тушатся. Готовить блюдо можно и из мяса кроликов, баранины, куропаток, говядины, но самым популярным является фрикасе из курицы с грибами.


Но сначала я расскажу вам интересную историю происхождения этого блюда. Наполеон Бонапарт не особенно любил куриное мясо, да настолько, что поварам категорически запретили готовить какие-либо блюда с его использованием. Но однажды, совсем молоденький повар, преподнес к столу курицу, приготовленную особенным образом. Завоеватель пришел в ярость, но смелый повар убедил его попробовать это блюдо. Удивленный Наполеон пришел в огромное удивление и восторг, так и появилось великолепное фрикасе из курицы. Теперь и вы сможете приготовить блюдо, которое так понравилось Бонапарту!


           



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ищу_лучик_света

Куриное фрикасе в сливочном соусе

Суббота, 24 Января 2015 г. 09:39 (ссылка)

Куриное фрикасе в сливочном соусе в домашних условиях - великолепное и очень вкусное блюдо. В качестве гарнира к нему подают рис или картофельное пюре.

Описание приготовления:
Благодаря сливочному соусу, куриное филе получается очень нежным и сочным (что немаловажно для такого вида мяса). Готовится фрикасе достаточно быстро и требует минимум усилий. Его рецептов существует несколько, но я решила остановиться на классическом варианте.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 4 Ст. ложки
Сливки — 300 Миллилитров
Соль и перец — По вкусу
Растительное масло — 30 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриное фрикасе в сливочном соусе"

1. Минимальный набор продуктов, и на вашем столе замечательный ужин. Для фрикасе нужно брать только белое мясо, хотя не редкость, когда кулинары использовали голубей и даже баранину. Лучше всего брать куриное филе - быстро и вкусно.
2. Нарезаем лук и отправляем его жариться на растительном масле.
3. Отдельное жарим нарезанное кубиками куриное филе. Солим и приправляем по своему вкусу.
4. Когда лук будет готов, отправляем его к курице, перемешиваем и параллельно готовим соус.
5. Добавляем в массу сливки и накрываем крышкой. Тушим около 10 минут на слабом огне. Добавьте в конце щепотку муки, равномерно распределив ее по всей поверхности.
6. Спустя двадцать минут наше куриное фрикасе в сливочном соусе в домашних условиях готово! Украсьте его зеленью и подавайте к столу. Вместе с ним можно сделать гарнир (каша или картофель).
kurinoe_frikase_v_slivochnom_souse-162157 (658x506, 205Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ludmila_rus

Фрикасе из курицы

Среда, 25 Июня 2014 г. 17:09 (ссылка)




frikase_iz_kurisi



Фрикасе - изначально французское блюдо, которое означает "всякая всячина". По своей сути - это рагу в соусе из различных продуктов, в состав которых обязательно входит любое белое мясо: кролик, индейка, какая-либо другая птица. Фрикасе сейчас готовят даже из телятины, свинины, и т.д.



Перед вами рецепт фрикасе из курицы, которое мы сейчас и попробуем приготовить. Фрикасе можно готовить с грибами или без оных.



Понадобится:




  • Филе куриное или грудка - 250 граммов,


  • грибы - 300 граммов,


  • помидор - один,


  • перец сладккий болгарский - один стручок,


  • лук-репка - одна луковка,


  • сливки - по вкусу,


  • перец, соль - по вкусу,


  • растительное масло - по вкусу.



Приготовление:



Шампиньоны нарезать и обжарить в масле не до готовности.



Если берем лесные грибы, предварительно они нуждаются в варке.



Филе либо грудку нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перец и обжарить со всех сторон.



Луковицу очистить и нарезать кубиками. Перец почистить и нарезать кубиками. Лук и болгарский перец добавить в сковородку с курицей, перемешать и жарить примерно шесть минут.



Добавить грибы и жарить еще пять минут.



Нарезать помидор кубиками, добавить к содержимому сковородки и жарить до тех пор, пока не начнет выкипать жидкость.



Теперь можно добавить сливки, еще посолить и поперчить и жарить до загустения минут пять. Блюдо должно получиться цвета кофе с молоком.



Теперь вы знаете рецепт фрикасе из курицы.



На гарнир можно подать то, что вам понравится.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

46 рецептов фрикасе - французское мясное рагу

Вторник, 13 Мая 2014 г. 16:52 (ссылка)

Читать рецепты фрикасе
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фрикасе из курицы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda