Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 167 сообщений
Cообщения с меткой

французские булочки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ира_пичурова

Французские БУЛОЧКИ,те самые...хрустящие(легко и просто)))

Суббота, 19 Августа 2017 г. 17:38 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Французские БУЛОЧКИ,те самые...хрустящие(легко и просто)))




2835299_Francyzskie_BYLOChKIte_samie (700x525, 199Kb)






ИНГРЕДИЕНТЫ


Мука пшеничная 450 гр.



Молоко 275 мл.



Сахар 1 ст.ложка



Соль 2 ч.ложки



Дрожжи сухие 15 гр.



Масло сливочное 50 гр.



Молоко для смазывания







Приготовление.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Гужеры — французские заварные булочки своими руками!

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 11:41 (ссылка)


4121583_5 (700x525, 95Kb)


Количество булочек: 24 шт. 



Ингредиенты: 



Вода — 125 мл 

Сливочное масло — 50 г 

Пшеничная мука в/с — 100 г 

Картофельный крахмал — 20 г 

Яйца куриные — 3 шт. 

Твёрдый сыр — 100 г 

Соль — 1 щепотка 


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Французские БУЛОЧКИ,те самые...хрустящие(легко и просто)))

Вторник, 04 Июля 2017 г. 08:57 (ссылка)


2835299_Francyzskie_BYLOChKIte_samie (700x525, 199Kb)






ИНГРЕДИЕНТЫ


Мука пшеничная 450 гр.



Молоко 275 мл.



Сахар 1 ст.ложка



Соль 2 ч.ложки



Дрожжи сухие 15 гр.



Масло сливочное 50 гр.



Молоко для смазывания







Приготовление.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Французские булочки

Пятница, 05 Мая 2017 г. 08:14 (ссылка)


Французские булочки



французские булочки (633x483, 839Kb)



Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".

Размораживаем его в холодильнике. Заранее.

Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .

Изюма около 200 г.

Готовим заварной крем:




  • 0,5 л молока


  • 100г сахара,


  • 0,5 ч.л. ванильного сахара,


  • 1,5 стол. л. муки


  •  2 яйца.



Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.

Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.



Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Французские булочки

Среда, 26 Апреля 2017 г. 14:27 (ссылка)


Ингредиенты:


 


Тесто:


 


Молоко — 1 стакан


Сырые дрожжи Саф-Момент (половина кубика 42 гр) — 20 гр или 1 ст.ложка сухих дрожжей


Яйца — 3 шт


Сахар — 4 ст.ложки


Соль — 0,5 ч.ложки


Маргарин — 1 пачка (250 гр.)


Мука — 4,5 стакана


 


Начинка-крем:


 


Маргарин — 0,5 пачки (предварительно достать из холодильника)


Сахар — примерно 1 стакан (может чуть больше)


Изюм — неполный стакан


 


Для посыпки — сахарная пудра.


 


4295950_16 (300x225, 32Kb)


 


Приготовление:


 


Опара: 1 стакан теплого кипяченого молока + 20 гр.сырых дрожжей (или 1 ст.ложка сухих) тщательно перемешать. Добавить 1 ст.ложку сахара и 2 ст.ложки муки. Все хорошо перемешиваем и ставим на 30 минут в теплое место. Поднялось !


 


К этому добавить (именно в этой последовательности) -


3 яйца (предварительно взбить)


3 ст.ложки сахара


0,5 ч.л. соли


3 стакана муки (по одному, после каждого стакана - тщательно перемешиваем)


1 пачку растопленного маргарина (остудить !!!)


и в последнюю очередь еще 1,5 стакана муки (Муку обязательно просеиваем). Замешиваем тесто. Оставляем на 2 часа в теплом месте подходить. Поднялось !


 


Разделить на четыре части. Каждую часть раскатываем как можно тоньше (я смазываю подложку небольшим количеством размягченного маргарина, НЕ МУКОЙ, можно раскатывать на промасленной бумаге).


 


Раскатанный пласт хорошо смазываем размягченным(НЕ РАСТОПЛЕННЫМ) маргарином, посыпаем сахаром (здесь все зависит от вкуса каждого), сворачиваем рулетик. Разрезаем на дольки по 2,5 см.


 


С одной стороны донышко защипнуть и поставить (защипнутым донышком вниз) на смазанный противень


 


Расстояние между булочками 7-8 см. Выкладываем в шахматном порядке и даем расстояться примерно 1 час. 7. Выпекаем в духовке 180-200* 10-15 мин. до золотистого цвета.


 


Все то же самое проделываем с остальными частями, я в этот раз сделала половину с изюмом(изюм промыть, залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить на полотенце), (также смазываем маргарином, посыпаем сахаром + посыпаем изюмом).


 


Достаем из духовки готовые булочки, сразу же снимает с противня и даем остыть, затем посыпаем сахарной пудрой... Вот собственно и все... 


 


Источник: koolinar.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MarianaPL

ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 10:07 (ссылка)


Без названия (272x185, 8Kb)



Вкуснейшие булки с очаровательным, белым, нежным мякишем и хрустящей румяной корочкой.

Состав:



мука высшего сорта- 1 кг

дрожжи сухие инстантные- 8 гр. (2 чайные ложки)

соль- 16 гр.

сахар- 60 гр.

маргарин- 24 гр.

вода- 500- 740 гр.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ.

Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 19:04 (ссылка)

 



Французские булочки
 

Создать демотиватор


Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Изюм 200 г
Молоко - 0,5 л 
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 0,5 ч.л. 
Яйца - 2 шт.

Приготовление:
1. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное". Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
2. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" . Изюма около 200 г.
3. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
4. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. 5. Остужаем крем.
6. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. 7. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. 
8. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить. Все дерзайте, мои дорогие! Вкуснятина!
Приятного аппетита!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВалюшаПП

Французские булочки. Рамочка "Моя любимая кухня"

Среда, 17 Февраля 2016 г. 20:17 (ссылка)



 









 

















Ингредиенты:



 слоеное дрожжевое тесто

 изюм 200 г

 0,5 л молока

 100 г сахара

 0,5 ч.л. ванильного сахара

 1,5 стол. л.

 2 яйца

Читать далее













 




 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<французские булочки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda