Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2936 сообщений
Cообщения с меткой

французская кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
dychechka

10 блюд французкой кухни

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 16:28 (ссылка)


Французская кухня одна из самых изысканных. Травы, тонкие ароматы и изысканная подача блюда. Это все выглядит так аппетитно! И вовсе не обязательно ехать во Францию. Достаточно просто поэкспериментировать на своей кухне.

Вообще приготовление еды может стать отличным хобби, особенно если вы увлечетесь здоровой пищей. Но иногда можно себя побаловать разными вкусностями. Можно например сделать вечер французской кухни и собраться с друзьями. И пусть каждый приготовит что-нибудь из французской кухни. Читать полностью

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Суфле от француза

Суббота, 25 Июня 2016 г. 06:32 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

В одной из телепрограмм особенностями приготовления суфле поделился Николя Буссана. Зная всего несколько нюансов, можно приготовить нежное, изумительно вкусное суфле.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Лилёша)

Клафути с черешней

Вторник, 21 Июня 2016 г. 06:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



(500x375, 99Kb)

Клафути - один из самых известных рецептов французской кулинарии... Название десерта происходит от слова "clafir" (окситанский диалект, Юг Франции), что в переводе означает "наполнять". Рецепт родом из Лимузена (Франция). И традиционно десерт готовится из местной крупной черешни (вишни) очень темного, почти черного цвета, с косточками! Но, конечно, в случае, если Вы предполагаете угощать этим пирогом детей, косточки лучше удалить...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Клафути с черешней

Вторник, 21 Июня 2016 г. 06:31 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Клафути - один из самых известных рецептов французской кулинарии... Название десерта происходит от слова "clafir" (окситанский диалект, Юг Франции), что в переводе означает "наполнять". Рецепт родом из Лимузена (Франция). И традиционно десерт готовится из местной крупной черешни (вишни) очень темного, почти черного цвета, с косточками! Но, конечно, в случае, если Вы предполагаете угощать этим пирогом детей, косточки лучше удалить...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Лазанья с соусом «Болоньезе» и «Бешамель»*

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 11:07 (ссылка)

источник http://amacumara.ru/2016/01/kak-prigotovit-lazanyu/



Лазанья — довольно простое и очень популярное среди плеяды итальянских блюд. Расскажу про рецепт одной из самых популярных лазаний с сытным соусом «Болоньезе». Первым делом, следует определиться с перечнем продуктов, которые потребуются для приготовления лазаньи. Рекомендую использовать готовые листы теста для лазаньи, на этом можно сэкономить уйму времени...
0_90384_f56e812b_orig (700x466, 419Kb)
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Гужеры – французские заварные булочки*

Вторник, 14 Июня 2016 г. 10:15 (ссылка)


Эти маленькие сырные булочки из заварного теста родом из Бургундии, где их часто подают вместо хлеба перед едой. Бывает их еще называют шукетами. Невероятно аппетитные, хрустящие снаружи и полые внутри, они словно тают во рту, и ограничиться одной просто невозможно. Вообще, если честно, они сами так и запрыгивают в рот! Особенно хороши гужеры в свежеиспеченном виде, когда они еще теплые и ароматные. Надо сказать, что это просто идеальная закуска, которой можно занять гостей в ожидании ужина. В неспешной дружеской беседе с бокальчиком сухого белого или розового вина они помогут создать прекрасную атмосферу. Остается добавить, пожалуй, самый ключевой положительный момент — гужеры невероятно просты в исполнении.
gugeri_france (680x455, 267Kb)
Ингредиенты:
Вода – 125 мл
Сливочное масло – 50 гр
Пшеничная мука в/с – 100 гр
Картофельный крахмал – 20 гр
Яйцо – 3 шт
Твёрдый сыр – 100 гр
Соль – щепотка
Ингредиенты для начинки №1:
Твёрдый сыр – 50 гр
Чеснок – 2 небольших зубчика
Майонез – 3 ст.л.

Ингредиенты для начинки №2:
Сёмга натуральная – 1/2 баночки или 240 гр
Творожный сыр – 1/2 баночки
Икра мойвы “Санта-Бремор” с лососем – 1-2 ст.л.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Свиные ребрышки по-провански*

Среда, 01 Июня 2016 г. 20:44 (ссылка)


_____________________________________________________
b5b316bb (700x386, 433Kb)
_____________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
веточки тархуна – 3-4 шт.
помидоры сливка – 500 г
масло оливковое – 100 мл
свиные ребрышки – 800 г
толченый чеснок – 6 зубчиков
веточки розмарина – 2 шт.
_____________________________________________________
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Тартифлет*

Вторник, 31 Мая 2016 г. 20:56 (ссылка)


Классический альпийский тартифлет – традиционное блюдо французской кухни. Чаще всего его можно встретить в Альпах на лыжных курортах, когда посетителям хочется согреться в морозную погоду.
tartiflet-1855-63275 (600x400, 355Kb)
______________________________________________________________
Ингредиенты

Бекон 8 ломтиков
картофель 5 шт.
сыр реблошон 250 г
(Реблошон – мягкий сыр с мытой корочкой.)
сливки 300 мл
Способ приготовления
Картофель варить в подсоленной кипящей воде около 5 минут, а затем обжарить до золотистого цвета. Лук мелко порезать. Поджарить с беконом до румяной корочки.
В порционные формочки для запекания (или в одну большую форму) выложить сначала бекон, затем картофель. Залить все сливками. Сверху выложить порезанный сыр.
Запекать блюдо 20-25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке.
Немного остудить (5-10 минут) и подавать.
______________________________________________________________
129215549_128548651_pr_ap (233x60, 17Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Удав102

Французский деревенский пирог с мёдом

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 19:48 (ссылка)


Есть десерты, вкус которых зависит от одно ингредиента. Большой их плюс в том, что отработав процесс приготовления, мы вольны варьировать вкус, как раз, меняя этот самый ингредиент. Например, в этом деревенском пироге за вкус отвечает мёд. 

Видов мёда десятки, а значит и пирог можно сделать разным по вкусу. Хотите более нежный вкус? Берите липовый мёд, акацию или что-то в этом духе. Ждёте чего-то харизматичного? Попробуйте с гречишным.

Как видно из фото, он прилично поднимается и готовится довольно быстро. Чернослив здесь усиливает медовую составляющую, но его также можно смело заменить другими сушенными ягодами по вашему вкусу.






ДАЛЕЕ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Нежные эклеры с заварным кремом*

Четверг, 26 Мая 2016 г. 18:30 (ссылка)


Многие из нас с детства помнят вкус этого нежного пирожного с потрясающим вкусом.
preview-650x341-98-1461664605 (650x341, 239Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Картофель "Буланжер" - гордость французской кухни

Вторник, 17 Мая 2016 г. 19:42 (ссылка)

ffc26ea28af2d6c3497c4f5d9209647c (700x700, 386Kb)



Вкусный картофель, приготовленный по французскому рецепту. Свое название картофель получил от булочной ("буланжери" по-французски). По традиции французы отдавали готовить блюдо в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в ее печке. Мы же готовим картофель в духовке.



Ингредиенты:



Картофель – 1 кг



Лук репчатый крупный – 2 шт. (200 г)



Масло сливочное для смазывания формы – 20 г



Масло сливочное распущенное – 40 г



Бульон овощной – 200 мл



Молоко – 200 мл



Соль



Перец черный молотый



Приготовление:



Очистить и нарезать картофель на слайсере тонкими ломтиками (2 мм).



Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками.



Картофель посолить и поперчить.



Форму (желательно глиняную) смазать маслом.



Выложить слой картофеля, сверху положить лук. Слои повторить.



Красивой "черепичкой" выложить последний (верхний) слой картофеля. Смешать горячий подсоленный бульон (любой) и горячее молоко и залить картофель. Можно залить одним бульоном. 

Жидкость не должна заливать картофель, а только доходить до верхнего слоя. 

Сверху картофель полить половиной распущенного сливочного масла. Накрыть противень фольгой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Французский сельский хлеб

Вторник, 17 Мая 2016 г. 06:54 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Замечательный хлеб, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой. Увидев и изучив этот рецепт, я сразу же поставила опару. Всё переживала - что и как смогут сделать 3 гр. свежих дрожжей, да- да 3 гр.!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<французская кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda