Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 25 сообщений
Cообщения с меткой

форикол - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
norsk-langrenn

Охотничья капуста. Норвегия

Четверг, 10 Марта 2017 г. 01:59 (ссылка)


 



jko_thumb (600x450, 35Kb)



Рецепт поваров матпрат



Фото: Астрид Хальс (Astrid Hals)



Ресторанное блюдо.



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Форикол (баранина по-норвежски)

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 11:42 (ссылка)

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Форикол (баранина по-норвежски)




Удивительное блюдо норвежской кухни. Удивительное, потому что при очень малом наборе ингредиентов, результат получается потрясающий! Блюдо нетрудозатратное и не требует постоянного присутствия, удобно, просто, сытно, вкусно.Непривычно было готовить без всяких пряностей, лука, чеснока, моркови, рука так и тянулась добавить какой нибудь травки, но я стойко держалась, очень уж хотелось проверить, действительно ли такое возможно, только капуста и мясо, и уже ароматно. Всё так! Капуста и мясо просто тают во рту, бульон выше всяких похвал - прозрачный, насыщенный, "сладенький".
1 кг жирной баранины с косточкой
1 средний кочан капусты
соль
3 ч.л черного перца горошком

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katra_I

Свинья в капусте

Воскресенье, 05 Июля 2015 г. 09:34 (ссылка)


А-аа! Я все испортила! 



Или нет...



Это как посмотреть. Сдаю себя с потрохами - я очень люблю готовить. Но! Я терпеть не могу тратить на это время, которое можно потратить с гораздо большей пользой, поэтому все мои любимые блюда именно те, которые не требуют постоянного просеивания, поджаривания, помешивания, снятия пены и прочего личного участия. Интересно, у мужчин есть Тайный Орден Святой Яичницы? Я бы вступила...



Но я точно знаю, что существует фан клуб любителей форикола, это такое блюдо норвежской кухни, которое буквально всем отвечает моим требованиям. Истину вам говорю, целый фан клуб! Потому что это божественно вкусно, а делать ничего, в общем-то, и не надо.



Итак, форикол, или второе тайное его название "овца в капусте". Поняли, да? Нам потребуется только баранина и капуста в равных долях. Порубить все крупными кусками, сложить в котел, поставить на медленный огонь и забыть на несколько часов. Все! Зато потом... это песня...



Так вот, у меня в планах на выходные был именно форикол. А я все испортила! Стою я вся такая деловая на рынке, выбираю жирненькую молоденькую баранину и ВДРУГ краем глаза замечаю свеженькие нежные свиные рульки. И все, меня переклинило, не хочу быть царицею, хочу быть владычицей морскою не хочу баранину, хочу только рульку!



И что? И все! Теперь у меня рулька, капуста и еще один обязательный ингредиент - перец горошком. Так что вместо овцы буду готовить свинью в капусте

DSCI2022 (700x525, 468Kb)

Дальше и правда ничего сложного - помыть и разрубить на крупные куски

DSCI2023 (700x525, 501Kb)

Капусту тоже рубим крупно и выкладываем на дно посуды  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество
stellutsa

Форикол

Вторник, 22 Января 2013 г. 18:43 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/70119/


Из говядины: Форикол

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Пора готовить форикол. Баранина в капусте. Норвегия

Среда, 26 Сентября 2012 г. 20:56 (ссылка)


Høsten er her - tid for fårikål! - Осень пришла, пора готовить форь и кол.(Осень - время форикола).



С 1997 года в Норвегии на последней неделе сентября  отмечается праздник - день баранины в капусте.



04 (460x373, 42Kb)



Фото: Synøve Dreyer



Читать далее



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Varm_Sjokolade

Норвежский Fårikål. Форикол

Вторник, 17 Мая 2011 г. 22:32 (ссылка)


 



Форикол (норв. Fårikål, дословно означает «овца в капусте») — одно из самых известных блюд норвежской кухни.



Блюдо исторически готовится в сентябре, когда наступает «сезон молодых барашков». Последний четверг сентября в Норвегии считается национальным днём форикола.



Форикол — блюдо из западной части Норвегии, но давно распространилось по всей стране.



Готовится очень просто, но и очень долго…



Для  приготовления форикола нужны:



 ягнятина с костью, (можно использовать и баранину)



крупные куски капусты,



крупный чёрный перец



небольшое количество пшеничной муки.



Все ингредиенты тушатся в кастрюле несколько часов. Сервируется блюдо  картофелем, отваренным в мундире.



 



Начинаем готовить…





Берем равное количества бараньих косточек с мясом и капусты - 3 кг баранины и 3 кг капусты.

Капусту режем крупными кусками.

1. На дно большой кастрюли кладем слой кусков капусты, потом слой бараньих косточек.

Солим,  бросаем щедрую горсть черных горошин перца.





2. Снова слой капусты и бараньих косточек, солим, кидаем черные горошинки перца.



 



3. Так же следующий слой - до тех пор пока капуста с бараниной не закончатся. Верхний слой посыпаем 5 ст. ложками муки



4. Наливаем в кастрюлю 300 мл воды и на среднем огне ждем, пока она закипит (надо прислушиваться, ведь закипит  внизу).





5. Переключаем на маленький огонь – и пусть себе булькает 2,5 часа! В готовое блюдо кладем 5 столовых  ложек сливочного масла.



 



6. Снимаем с плиты.



 



7. Раскладываем на тарелки.



Обычно к мясу подают картофель в «мундире».





Количество ягнятины (баранины) можно взять столько, сколько вам нужно, главное, чтобы количество бараньих косточек и капусты было одинаковым (1 кг – 1 кг; 2 кг – 2 кг).



 



Приятного аппетита!



 



PS. Даю 2 ссылки на 2 видео. На русском языке нет, так что придется смотреть и запоминать «картинки».



http://www.youtube.com/watch?v=rR_gCPKh0VM&feature=related



на норвежском языке



 



http://www.youtube.com/watch?v=pw6B76PqdRU



на английском языке



 



4_farikal (700x463, 100Kb)



2_faarikaal.hovedspalte (380x234, 12Kb)



1_cooked-farikal (480x319, 77Kb)



3_farikol (450x300, 36Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Форикол. Национальное блюдо. Норвегия

Суббота, 15 Мая 2011 г. 00:58 (ссылка)


Fårikål (форикол) - тушеная баранина с капустой ( норвежское национальное блюдо). Готовить очень просто, но доооолго. 







Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalia2455

Форикол - национальное норвежское блюдо.

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 23:59 (ссылка)
liveinternet.ru/users/bogda...134622309/

Пришла осень, а это в Норвегии сезон Форикола - национального норвежского блюда. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть - последний четверг в сентябре считается Национальным Днём Форикола. Готовится это бл
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
алена71

Форикол - национальное норвежское блюдо.

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 23:46 (ссылка)
liveinternet.ru/community/2...134577996/

Пришла осень, а это в Норвегии сезон Форикола - национального норвежского блюда. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть - последний четверг в сентябре считается Национальным Днём Форикола. Готовится это бл
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сицилия-анна

Без заголовка

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 19:27 (ссылка)
liveinternet.ru/community/2...134577996/

Пришла осень, а это в Норвегии сезон Форикола - национального норвежского блюда. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть - последний четверг в сентябре считается Национальным Днём Форикола. Готовится это бл...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kipelovna

Форикол - национальное норвежское блюдо.

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 13:06 (ссылка)
liveinternet.ru/community/2...134577996/

Пришла осень, а это в Норвегии сезон Форикола - национального норвежского блюда. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть - последний четверг в сентябре считается Национальным Днём Форикола. Готовится это бл
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZIMA_ZIMA_LETO

Форикол – овца в капусте

Воскресенье, 06 Сентября 2010 г. 03:20 (ссылка)

 (444x446, 43Kb)
Любимое осеннее блюдо норвежцев – Форикол, в буквальном переводе «овца в капусте». Его традиционно подают с картофелем нового урожая, хрустящими лепешками и холодным пивом. Для форикала в качестве основного ингредиента лучше использовать жирную баранину или овечье мясо, не ягнятину. Если мясо постное, не почувствуешь истинного вкуса форикола. Капуста, как предполагается, должна пропитаться жиром.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<форикол - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda