Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2688 сообщений
Cообщения с меткой

форель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lj_foodclub_ru

Запечённая янтарная форель

Пятница, 19 Августа 2016 г. 09:32 (ссылка)





Ингредиенты:

Для рыбы:
Форель янтарная - 2 шт. по 1,2 кг. каждая
Тимьян свежий - 20 веточек (5 веток внутрь рыбы, 5 под рыбу)
Лимон - 1 шт. (тонко порезать)
Чеснок - 6 зубчиков (тонко порезать)
Оливковое масло – 60 мл.
Соль, перец - по вкусу

Травы:
8 тонко нарезанные луковицы зелёного лука
4 ст.л. нарезанной петрушки
4 ст.л. нарезанных листьев рукколы
3 ч.л. листьев эстрагона
4 ст.л. солёных каперсов (замоченных в горячей воде, промытые и нарезанные)
12 тонко нарезанных корнишонов
Оливковое масло – 60 мл.
Цедра и сок половины лимона
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Травы:
Смешайте все ингредиенты в миске и отложите в сторону.

Рыба:
Разогреть духовку до 190 градусов. Расстелить на противне бумагу для выпечки и разложить половину тимьяна, лимона и чеснока по диагонали там, где будет лежать рыба.
Заполнить полость рыбы оставшимся тимьяном, лимоном и чесноком. Посолить и поперчить рыбу. Обмазать оливковым маслом изнутри и снаружи, разместить рыбу на противне и отправить непокрытой в духовку. Форель бывает разных размеров, ориентируйтесь примерно 15-20 минут на килограмм. В моем случае я готовил 25 минут.
Подавать присыпав сверху травами.

http://foodclub-ru.livejournal.com/1365842.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kireev

Дни финской кухни в kino-cafe «Fellini» и черная-пречерная пицца

Пятница, 19 Августа 2016 г. 14:31 (ссылка)


Всем привет! Сегодня я расскажу вам о новинках, предлагаемых в kino-cafe «Fellini», созданных под чутким руководством бренд-шефа Владимира Зотова. На мой взгляд, появления профессионала столь высокого уровня в дружной команде баров кинокомплекса, пошло на пользу, и с завидной регулярностью гостям стали предлагаться интересные, и даже уникальные блюда, которых раньше так не доставало в меню. Именно желание экспериментировать и творить отличает достойное заведение от рядовой забегаловки со статичным меню, включающим не блюда высокой кухни, а лишь одни закуски.



3418192_IMG_8309700x525 (700x525, 69Kb)



В рамках «Дней финской кухни» гостям будут предложены следующие блюда: - салат с утиной грудкой; - «Радужная форель»; - чернично-банановый торт. Пожалуй, самым неожиданным блюдом вечера для меня стал салат с утиной грудкой, в котором удивительным образом сочетается копченый вкус мяса и сладкий виноград, дополненный заправкой из сока маракуйи, мандарина и винного уксуса.



Дни финской кухни Современник



Дни финской кухни Современник



Как по мне, так прекрасный летний салат, который оказался не только сытным, но и приятно освежающим.







Лично для меня «Радужная форель» - идеальное блюдо, так как я безумно люблю рыбу, люблю сливочные соусы в самых разных ипостасях, а также могу килограммами употреблять грибы.  Все три составляющие объединились в одной блюде, которое может отведать любой гость баров кинокомплекса «Современник».



Дни финской кухни Современник



Мясо речной форели столь нежное, что отделяется от костей без каких-либо усилий, и не стоит опасаться, что мелкая косточка испортит вам трапезу.



Дни финской кухни Современник



Дни финской кухни Современник



Само блюдо подается в импровизированной «лодочке» из фольги, в которой, судя по всему, готовится изначально. Подобный способ позволяет сохранить все ароматы и вкусы ингредиентов: отчетливо чувствуется аромат тимьяна и базилика, а долька лимона, выдавленная сверху на готовую рыбку, придает легкую солоноватость и кислинку.







Чернично-банановый торт – очень нежный и очень сладкий десерт, мечта сладкоежки, в состав которого входит не так и много бисквита. Основной объем занимает черничный и банановый крем, а сверху чернично-банановый тор покрыт зеркальной глазурью, которая столь сейчас популярна.



Дни финской кухни Современник



Как вы могли заметить по фотографиям, десерт выглядит крайне аппетитно, и кроме впечатляющего внешнего вида имеет приятную консистенцию, а глазурь приятно тянется за вилочкой.







Уже после сеанса «Отряда самоубийц», который так не вовремя прервал трапезу, мы решили попробовать еще и другую новинку – пиццу с чернилами каракатицы, способную удивить своим внешним видом.



Дни финской кухни Современник



Отмечу, что одной пиццы будет более, чем достаточно для того, чтобы утолить голод двух человек, а кроме необычного вида пицца с чернилами каракатицы отличает, на мой взгляд, оптимальный баланс между основой и начинкой. Думаю, что у многих черный цвет вызывает ассоциацию с подгоревшим блюдом, но это – не так. Несмотря на то, что основа достаточно тонкая, она получилась пышной и нежной, без подгоревших и иссушенных краев, присущих подобным блюдам.







На этом все! Друзья, не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда, которые, вероятно, не только придутся по вкусу вашим рецепторам, но и побудят на новые кулинарные подвиги на собственной кухне.



Читайте самые свежие кинорецензии и статьи о заведениях общественного питания Пензы на сайте KIREEV.TODAY


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
itast

Салат с красной рыбой

Четверг, 18 Августа 2016 г. 14:50 (ссылка)

Ингредиенты:
200 г слабосолёной форели,
50 г сыра,
2 яйца,
2 помидора,
2-3 ст. л. майонеза,
петрушка (зелень) (для украшения).
Приготовление:

Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
Далее слой тертого сыра с майонезом.
Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!
4svKlZG6GNE (400x268, 43Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Семга быстрого посола | ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

Среда, 10 Августа 2016 г. 15:11 (ссылка)
vottakiepirogi.ru/home-kuhn...ogo-posola

Семга быстрого посола

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
paparde

Форель, маринованная в кефире

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 10:57 (ссылка)

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Форель, маринованная в кефире


Фото






Всем доброго времени суток!


Решила поделиться с вами еще одним рецептиком, который готовила на выходных. Форелька получается очень-очень нежная и буквально тает во рту. Такого рецепта на форуме не нашла (аналогичный от birmen777, но там используется карп и запекается он немного по-другому). Так как еще до поиска на форуме аналогичного рецепта приготовление отфоткала, решила все-таки выложить. Не судите строго.





У меня было 2 свежих форельки весом около 1,2 кг.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
USouth

Смешанное

Четверг, 28 Июля 2016 г. 10:40 (ссылка)

Краса форель Одинокая башня

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Шашлык из форели

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 22:40 (ссылка)

Шашлык из форели (300x150, 25Kb)Ингредиенты: форель (одним куском на косточке) - около 1 кг; соль, молотый белый перец, лимон - 1-2 шт.

Подготовить кусок рыбы. Вырезать кости тонким ножом, начиная от позвоночника. Почистить чешую, если вы собираетесь готовить рыбу вместе с кожей, что вполне возможно, т.к. вкусно, или снять кожицу полностью.

Нарезать рыбу крупными кусочками примерно 2.5х2.5 см.

Уложить кусочки рыбы в миску, посыпать молотым белым перцем, добавить чуть-чуть соли. Оставить примерно на час.

Шампур смазать маслом (или натереть луковицей), нанизать на него кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
realistka2

Жареный шашлык из форели

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 12:12 (ссылка)
multivarka-receptik.ru/ryba...oreli.html

Жареный шашлык из форели с фенхелем и томатной сальсой покорит ваше сердце запахом мексиканских специй и овощей в сочетании с сочным ароматом жареной рыбы.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
снегуроч-ка

Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной подушке

Пятница, 22 Июля 2016 г. 17:28 (ссылка)

жми здесь

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BowHunter

Валерий Виноградов: Трофеи подводной охоты - рыбы быстрых рек

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 22:13 (ссылка)
nexplorer.ru/news__6454.htm...AK0.custom

Подводная охота в северных реках - истинное удовольствие для подводного охотника. Прозрачность достигает 7-8 метров, рыбы быстрых и холодных вод - необычнй трофей для российского подводного охотника. Подводная охота на малопугливых лососеобразных рыб - се

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Vitolda)

Форель слабосоленая в домашних условиях от Любови Карасовой

Пятница, 01 Июля 2016 г. 12:43 (ссылка)





Форель слабосоленая в домашних условиях от Любови Карасовой



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<форель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda