Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3294 сообщений
Cообщения с меткой

форель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
markusan

ФОРЕЛЬ "ЛЕМОНАТО"

Суббота, 22 Июля 2017 г. 10:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

(500x375, 99Kb)

Это рецепт брата моего мужа. Он настоящий кулинар не только от бога, но и по профессии. Специфический рыбный дух с таким маринадом не чувствуется. Рыба получается очень нежная. Подходит для диеты.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лана_Короленко

Форель, запеченная в рукаве

Среда, 21 Июня 2017 г. 16:53 (ссылка)


Что может быть вкуснее запеченной красной рыбы? Это очень удобно делать в рукаве, ведь тогда она получается очень нежной и ароматной, а также отличается особенно нежной текстурой. Благодаря такому способу запекания в ней остаются все витамины, а рыбка запекается в собственном соку без лишнего жира. 



В процессе приготовления по кухне разносятся такие умопомрачительные запахи, что просто невозможно дождаться готового блюда.



Ингредиенты:




  • Филе форели — 500 гр


  • Соль  — 1/4 ч.л.


  • Перец молотый — 1/4 ч.л.


  • Оливковое масло  — 1 Ст. л.


  • Лимон  — По вкусу


  • Соусы — По вкусу


  • Цветная капуста — 400 гр



Количество порций: 2



Как приготовить:



1. Филе форели промойте под водой, обсушите салфетками. Натрите филе солью и свежим молотым перцем.



2. Выложите форель на противень для запекания, предварительно положив ее в рукав шкуркой вниз. Поставьте рыбу в духовку на двадцать минут и запекайте при температуре 220 градусов.



3. Разберите цветную капусту на соцветия, хорошенько промойте их и обсушите. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нем капусту до золотистого цвета. Это будет ваш гарнир.



4. Рыбу слегка остудите, положите в соусник любой соус к рыбе. Подавайте форель теплой вместе с гарниром из цветной капусты.



http://povar.ru/recipes/forel_zapechennaya_v_rukave-53640.html



forel_zapechennaya_v_rukave-387315 (580x397, 37Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Broadravena0

Форель в духовке рецепт приготовления в фольге с картофелем, запеченная форель с картошкой.

Среда, 14 Июня 2017 г. 18:17 (ссылка)

Запеченная форель с картошкойФорель в духовке готовится очень быстро и очень легко. Рецепт, который мы сейчас хотим вам предложить,

готовится из морской форели, еще его называют лосось стальноголовый.


В этой рыбе содержится большое количество жирных кислот, в первую очередь это омега-3, а также витамины А и D, которые являются жирорастворимыми. Кроме того, в форели много и водорастворимых витаминов, например В12, а также пиридоксин. Форель является идеальной рыбой для приготовления многообразия рыбных блюд, его можно есть в жаренном, вареном виде, а также приготовить на гриле.


Но данный рецепт «форель в духовке» готовится чуть иначе, то есть нужно просто рыбу завернуть в пищевую фольгу и поместить в духовку. Она готовится в собственном соку, что очень полезно для организма и получается очень вкусным. Для тех, кто не переносит запах жареной рыбы, этот рецепт идеальный вариант для приготовления блюда из рыбы.


Для приготовления этого блюдо можно приобрести в магазине готовые стейки форели, но мы вам советуем покупать целую охлажденную морскую форель, а стейки делать самим дома.


Запеченная форель с картошкой


Так вы сэкономите и деньги и можете остальные стейки поместить в морозильную камеру и в любое время, когда к вам неожиданно придут гости, то вы легко сможете угостить их великолепным и очень вкусным блюдом из форели, не затрачивая на приготовление много времени. В первую очередь необходимо взять стейки и с обеих сторон посолить поперчить и полить соком лимона. Таким образом, мы маринуем рыбу.


Далее стейки откладываем в холодильник мариноваться примерно на 30 минут, а потом приступаем к приготовлению картошки и лука. Для этого берем картофель, промываем и очищаем от кожуры, затем картофель режем вдоль на две части. Лук очищаем от шелухи и нарезаем в виде колец.


Следующим этапом достаем противень из духовки и выстилаем на дно противня фольгу. Поверх фольги кладем немного лука, на него выкладываем готовые маринованные стейки, а затем разрезанный картофель и оставшийся лук выкладываем сверху. Потом это все чуть посолить, поперчить, сверху накрыть фольгой и плотно закрепить ее по краям. Далее противень отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и готовим около 40 минут.


Запеченная форель с картошкой


Таким образом, форель в духовке готов и можно его вытащить из духовки, открыть фольгу и разложить по порционным тарелкам форель, картофель и лук, украшаем по желанию зеленью и кладем дольки лимона.


Запеченная форель с картошкой

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rosez

Форель в фольге запеченная в духовке, рецепт форель запеченная с картошкой в духовке.

Среда, 14 Июня 2017 г. 18:04 (ссылка)

Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке



Форель в фольге запеченная в духовке – очень легко блюдо, которое не требует особых навыков в кулинарии, а значит, справиться даже неопытная хозяйка.


Сама форель в фольге получается роскошная – нежная, ароматная и просто тает во рту! Кстати, это отличный рецепт, чтоб блеснуть своими кулинарными способностями: тут ингредиентов практически нет, всё готовится просто, а результат покорит самых капризных! Советую попробовать эту чудо-форель!



  • 2 шт. форели

  • 2 луковицы

  • ? лимона

  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

  • Зелень петрушки по вкусу



  1. Форель почистить, промыть.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке


  • Отрезать головы и вычистить живот форели.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Солим, перчим, добавляем травы к форели. Оставляем на 1-2 часа, чтоб форель хорошенько промариновалась и просолилась.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Луковицу нарезаем кружочками, лимон полукольцами.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • На фольгу выкладываем часть лука. (Он нам тут нужен, чтоб форель не прилипла к фольге).
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Кладём форель на фольгу. Внутрь нашей рыбки кладём кольца лука и дольки лимона.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Сверху кладём веточки петрушки.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Заворачиваем форель в фольгу.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовкеin: 0 10px 5px 0;" src="http://vkysnjatinka.com/Recepty/2_Vtorue_bluda/4_ruba_i_mor/forelechka/10.jpg" />

  • Готовую форель в фольге разворачиваем и подаём к столу!
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке

  • Перед подачей к столу не забываем форель запеченную в духовке украсить веточками свежей петрушки.
    Рецепт форель запеченная с картошкой в духовке


  • Приятного аппетита!
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Blackseekera

    Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с картофельным гарниром, форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 17:18 (ссылка)

    Рецепт понравился: 27Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    Ингредиенты:
    форель морская - 1,1-1,3 кг ;
    картофель - 4-6 шт ;
    томаты - 1-2 шт ;
    лимон - 0,5 шт ;
    масло сливочное - 4 ч. л. ;
    майонез - 4 ч. л. ;
    лук зеленый - 4 шт. ;
    зелень - по вкусу ;
    соль - по вкусу ;
    перец черный молотый - по вкусу


    Рыбу я очень люблю. А красную рыбу - так вообще безумно.
    Нравится мне красную рыбку запекать в фольге с картошечкой, рыба плюс гарнир, два в одном.
    Пришла я вчера в магазин, увидела свежий завоз морской форели и семги, и не смогла пройти мимо. Семгу люблю больше, чем форель, но она шла рыбинами от 5 кг весом, что оч много для нас. Купила вот такую красавицу форель весом 2,5 кг. И поделила ее: голова и хвост отложены на уху, полкило отложено на слабосоленую рыбку, два стецка ушли в морозилку для лучших времен, а вот около 1 килограмма форели пошло на одно ил моих любимых блюд - стейки форели (а с семгой и еще вкуснее), запеченные в фольге. Просто, быстро, вкусно! Рекомендую.


    Если вы купили готовые стейки, то пункты 1-7 пропускаете.
    1. Рыбку хорошо моем. Удаляем голову и хвост.


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    7. Подготавливаем все остальные ингредиенты: зеленый лук, зелень (у меня сушеная), майонез, сливочное масло, 1-2 помидорки, соль, перец, лимон.


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    8. Лимон нарезаем тоненькими колечками. Обязательно предварительно попробуйте лимон, бывают те, которые горчат сильно, я один раз так целую форель испортила!


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    16. Отрываем куски фольги нужной длины. На каждый конверт пойдет 2

    куска. Кладем их друг на друга крест накрест блестящей стороной вверх. Так тепло будет оставать внутри конвертика, не будет отражаться.

    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    31. А затем и внешний (нижний) кусок фольги заворачиваем. Стараемся делать аккуратно, чтобы фольга не порвалась. Если рвется - выкидываем и берем новый лист фольги. Я нашла такую прочную фольгу в магазине, называется "Фольга для гриля" особо прочная. Короче, надо ооочень постараться, чтобы ее порвать. Рекомендую!


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    33. Проделываем аналогичные манипуляции с остальными конвертами, укладываем все заготовки на противень.


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт



    35. Достаем противень из духовки, кладем конвертики в тарелку, аккуратно разворачиваем фольгу (будьте осторожны, оттуда выйдет пар).
    Вот какая красота у нас получилась! Вполне пригодна и для праздничного стола! Приятного аппетита!


    Форель запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Buget0

    Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с картофельным гарниром, форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 17:04 (ссылка)

    Рецепт понравился: 27Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    Ингредиенты:
    форель морская - 1,1-1,3 кг ;
    картофель - 4-6 шт ;
    томаты - 1-2 шт ;
    лимон - 0,5 шт ;
    масло сливочное - 4 ч. л. ;
    майонез - 4 ч. л. ;
    лук зеленый - 4 шт. ;
    зелень - по вкусу ;
    соль - по вкусу ;
    перец черный молотый - по вкусу


    Рыбу я очень люблю. А красную рыбу

    - так вообще безумно.
    Нравится мне красную рыбку запекать в фольге с картошечкой, рыба плюс гарнир, два в одном.
    Пришла я вчера в магазин, увидела свежий завоз морской форели и семги, и не смогла пройти мимо. Семгу люблю больше, чем форель, но она шла рыбинами от 5 кг весом, что оч много для нас. Купила вот такую красавицу форель весом 2,5 кг. И поделила ее: голова и хвост отложены на уху, полкило отложено на слабосоленую рыбку, два стецка ушли в морозилку для лучших времен, а вот около 1 килограмма форели пошло на одно ил моих любимых блюд - стейки форели (а с семгой и еще вкуснее), запеченные в фольге. Просто, быстро, вкусно! Рекомендую.

    Если вы купили готовые стейки, то пункты 1-7 пропускаете.
    1. Рыбку хорошо моем. Удаляем голову и хвост.


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    7. Подготавливаем все остальные ингредиенты: зеленый лук, зелень (у меня сушеная), майонез, сливочное масло, 1-2 помидорки, соль, перец, лимон.


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    8. Лимон нарезаем тоненькими колечками. Обязательно предварительно попробуйте лимон, бывают те, которые горчат сильно, я один раз так целую форель испортила!


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    16. Отрываем куски фольги нужной длины. На каждый конверт пойдет 2 куска. Кладем их друг на друга крест накрест блестящей стороной вверх. Так тепло будет оставать внутри конвертика, не будет отражаться.


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    31. А затем и внешний (нижний) кусок фольги заворачиваем. Стараемся делать аккуратно, чтобы фольга не порвалась. Если рвется - выкидываем и берем новый лист фольги. Я нашла такую прочную фольгу в магазине, называется "Фольга для гриля" особо прочная. Короче, надо ооочень постараться, чтобы ее порвать. Рекомендую!


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    33. Проделываем аналогичные манипуляции с остальными конвертами, укладываем все заготовки на противень.


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт



    35. Достаем противень из духовки, кладем конвертики в тарелку, аккуратно разворачиваем фольгу (будьте осторожны, оттуда выйдет пар).
    Вот какая красота у нас получилась! Вполне пригодна и для праздничного стола! Приятного аппетита!


    Форель с картофелем запеченная в духовке в фольге рецепт

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Andromathrisa2

    Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с картофельным гарниром, форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 16:57 (ссылка)

    Рецепт понравился: 27Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    Ингредиенты:
    форель морская - 1,1-1,3 кг ;
    картофель - 4-6 шт ;
    томаты - 1-2 шт ;
    лимон - 0,5 шт ;
    масло сливочное - 4 ч. л. ;
    майонез - 4 ч. л. ;
    лук зеленый - 4 шт. ;
    зелень - по вкусу ;
    соль - по вкусу ;
    перец черный молотый - по вкусу


    Рыбу я очень люблю. А красную рыбу - так вообще безумно.
    Нравится мне красную рыбку запекать в фольге с картошечкой, рыба плюс гарнир, два в одном.
    Пришла я вчера в магазин, увидела свежий завоз морской форели и семги, и не смогла пройти мимо. Семгу люблю больше, чем форель, но она шла рыбинами от 5 кг весом, что оч много для нас. Купила вот такую красавицу форель весом 2,5 кг. И поделила ее: голова и хвост отложены на

    уху, полкило отложено на слабосоленую рыбку, два стецка ушли в морозилку для лучших времен, а вот около 1 килограмма форели пошло на одно ил моих любимых блюд - стейки форели (а с семгой и еще вкуснее), запеченные в фольге. Просто, быстро, вкусно! Рекомендую.

    Если вы купили готовые стейки, то пункты 1-7 пропускаете.
    1. Рыбку хорошо моем. Удаляем голову и хвост.


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    7. Подготавливаем все остальные ингредиенты: зеленый лук, зелень (у меня сушеная), майонез, сливочное масло, 1-2 помидорки, соль, перец, лимон.


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    8. Лимон нарезаем тоненькими колечками. Обязательно предварительно попробуйте лимон, бывают те, которые горчат сильно, я один раз так целую форель испортила!


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    16. Отрываем куски фольги нужной длины. На каждый конверт пойдет 2 куска. Кладем их друг на друга крест накрест блестящей стороной вверх. Так тепло будет оставать внутри конвертика, не будет отражаться.


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    31. А затем и внешний (нижний) кусок фольги заворачиваем. Стараемся делать аккуратно, чтобы фольга не порвалась. Если рвется - выкидываем и берем новый лист фольги. Я нашла такую прочную фольгу в магазине, называется "Фольга для гриля" особо прочная. Короче, надо ооочень постараться, чтобы ее порвать. Рекомендую!


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    33. Проделываем аналогичные манипуляции с остальными конвертами, укладываем все заготовки на противень.


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой



    35. Достаем противень из духовки, кладем конвертики в тарелку, аккуратно разворачиваем фольгу (будьте осторожны, оттуда выйдет пар).
    Вот какая красота у нас получилась! Вполне пригодна и для праздничного стола! Приятного аппетита!


    Форель в духовке рецепты с фото в фольге стейки с картошкой

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Viviand

    Стейк из форели, стейк форели на сковороде.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 14:32 (ссылка)

    Стейк форели на сковороде



    Форель, кроме своих полезных свойств, обладает также удивительными вкусовыми качествами. Поэтому давайте рассмотрим с вами сегодня несколько рецептов приготовления стейков из форели.


    Вариантов приготовления стейка из красной рыбы очень много. Однако лучшим вариантом считается, обжаренная на сковороде рыба. Непосредственно перед приготовлением, замариновываем кусочки рыбы в лимонном соке, приправляем специями, и тогда блюдо у вас получится очень сочным, нежным и ароматным.



    • стейки форели – 600 г;

    • лимон – 0,5 шт.;

    • розмарин – 1,5 ч. ложки;

    • оливковое масло;

    • соль, перец – по вкусу.


    Каждый кусочек промываем, вытираем полотенцем, натираем со всех сторон солью, перцем и розмарином. После этого, сбрызгиваем форель лимонным соком и оставляем мариноваться минут на 20.


    Теперь разберемся, как пожарить стейк из форели. Далее, берем глубокую сковороду, наливаем в нее оливковое масло и разогреваем его. Выкладываем рыбные стейки и обжариваем на среднем огне с двух сторон, примерно по 8 минут. Потом убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим ещё минут 10. Готовое блюдо подаем с картофелем или рисом. В качестве напитка прекрасно подойдет сухое белое вино, которое превосходно раскрывает все вкусовые качества рыбы.



    • стейки форели – 4 шт.;

    • замороженные креветки – 200 г;

    • сыр – 100 г;

    • лимон – 1 шт.;

    • миндаль – 5 ст. ложек;

    • укроп – 1 пучок;

    • маслины – 5 шт.;

    • орегано, соль, смесь перцев – по вкусу;

    • оливковое масло.


    Предлагаем еще один вариант, как приготовить стейк из форели. Креветки размораживаем и очищаем. Сыр натираем на мелкой терочке, а маслины измельчаем колечками. Форму для запекания выстилаем

    фольгой и слегка смазываем оливковым маслом. Стейки промываем, обсушиваем и кладем на фольгу.

    Сверху на рыбу выкладываем креветки. Надрезаем лимон и сбрызгиваем креветки соком. Блюдо солим, перчим, посыпаем миндалем, укропом, сушёным орегано. В последнюю очередь выкладываем колечки маслин, заворачиваем все в фольгу и запекаем стейк из форели в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. В процессе приготовления добавляем любые любимые специи на ваше усмотрение и вкус. Готовое блюдо подаем горячим, украсив дольками лимона и свежей зеленью. Такая форель хороша как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с любым гарниром.



    • стейки форели – 4 шт.;

    • луковица – 1 шт.;

    • болгарский перец – 1 шт.;

    • лимон – 0,5 шт.;

    • петрушка, кинза, укроп – 1 пучок;

    • соль – щепотка;

    • сахар – щепотка;

    • молотый перец – по вкусу.


    Стейки споласкиваем холодной водой, а излишки воды вытираем салфеткой. Укладываем рыбные кусочки в чашу, предназначенную для микроволновки. Отдельно смешиваем соль, сахарный песок и перец. Здесь главное соблюдать пропорции и не переборщить со специями. Готовой приправой посыпаем сначала одну сторону стейков, затем переворачиваем и натираем вторую сторону. Сверху поливаем соком Стейк форели на сковородеполовинки лимончика.


    Пока рыбка маринуется очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами лук. Укладываем его сверху на рыбу и посыпаем все измельченной зеленью. Болгарский перец шинкуем колечками и выкладываем на рыбу. Накрываем чашу с рыбой крышкой и оставляем мариноваться минут на 30 при комнатной температуре. Можно это сделать на ночь, тогда рыба еще лучше пропитается и замаринуется. Затем выставляем микроволновку на 600 Вт и программируем время на 16 минут. Самое главное не переусердствуйте с температурой, а то рыба получится сухой и не сочной.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Ynyet

    Стейк из форели, стейк из форели как приготовить.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 14:14 (ссылка)

    Стейк из форели как приготовить



    Форель относится к деликатесным породам рыб

    с филе красного цвета. Ее мясо жирное, с приятной консистенцией и легким рыбным вкусом и ароматом. Оно насыщенно питательными веществами, в том числе и незаменимыми для человека. Такие вещества можно получить только с пищей и без них питание будет неполноценным. В первую очередь форель ценят на комплекс полиненасыщенных жирных кислот типа Омега-3 и Омега-6, а также широкий спектр жирорастворимых витаминов в ее составе. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать ее в свой рацион как можно чаще.

    Приготовить форель достаточно легко. В среде кулинаров даже бытует шутка о невозможности испортить красную рыбу и что нужно сильно постараться, чтобы это получилось. Как правило, ее готовят в целом виде, в виде крупных стейков или разделанного бескостного филе. Чаще всего форель жарят или запекают, реже – отваривают в воде или на пару. Нежное мясо не любит длительной обработки и избытка специй, поэтому важно соблюдать определенный баланс.


    Стейки из форели могут приготовить любым из перечисленных способов. В дополнение к ним делают сливочные, сырные и томатные соусы. Чуть реже рыбу сочетают с грибными, соевыми соусами или подливками на основе зелени. В качестве гарнира подают свежие и отварные овощи, овощные рагу или свежие салаты, каши, отварной картофель и другие корнеплоды.



    • Стейк форели – по 1 шт. на порцию.

    • Картофель – по 2 шт. на порцию.

    • Розмарин.

    • Тмин.

    • Перец.

    • Лимонный сок – 50 мл.

    • Соль.

    • Масло растительное – 50 мл.

    • Смесь сушеных трав.

    • Томаты свежие – 2 шт.

    • Веточки зелени.

    • Огурцы – 2-3 шт.

    • Уксус яблочный или винный – 20 мл.

    • Красный лук - 2 шт.

    • Сахар – 1 – 2 ч. л.



    1. Тушку рыбы нарезать на толстые стейки (1,5 - 2 см. толщиной). Подсушить на бумажном полотенце.

    2. Сложить стейки в глубокую посуду, взбрызнуть лимонным соком. Посолить и поперчить, присыпать любыми специями. Мариновать 10 минут.


  • Готовые куски рыбы уложить в смазанную маслом форму, на дно которой поместить 1-2 веточки розмарина.

  • Форму поставить в духовку для запекания. Если шкаф был заранее хорошо прогрет, то для рыбы потребуется примерно 40 минут при средней температуре.

  • Крупные молодые картофелины разрезать вдоль, подсушить полотенцем. Счищать кожуру не нужно.

  • В миске смешать растительное масло, крупную соль, сушеные травы и перец.

  • Каждую половинку картофеля обмакнуть в душистую смесь и разместить на противне, застланном листом пергамента.

  • Запечь до готовности.

  • Репчатый лук нашинковать кольцами, слегка отжать их руками, чтобы они стали мягче. Замариновать лук в смеси уксуса, сахар, соли, воды и пары ложек растительного масла. После тщательно слить рассол.

  • Красиво нарезать свежие овощи. Зелень оставить в целом виде.

  • На большую плоскую тарелку положить крупный стейк форели и 2-3 половинки картофеля. Радом сделать горку из маринованного лука, декоративно разложить свежие овощи.

  • По желанию горячий картофель можно дополнительно полить оставшейся смесью растительного масла с зеленью и специями.

  • Подавать горячим.

    • Стейки форели – 4 шт.

    • Паста разноцветная (бантики) – 300 г.

    • Плавленый сыр – 1 шт. по 100 г.

    • Сливки – 100 мл.

    • Бульон – 100 мл.

    • Мука – 1 ст. л.

    • Смесь сушеных трав – 1 ст. л. без горки.

    • Тмин толченый – 0,25 ч. л.

    • Масло сливочное – 50 г.

    • Соль.

    • Перец.

    • Лимонный сок, уксус – 20 мл.



    1. Промыть стейки и просушить их на бумажных салфетках. Подкислить лимонным соком либо уксусом. Натереть специями, крупной солью и сушеной зеленью.

    2. Обжарить на сковороде - гриль до появления красивой решетки.

    3. На другой сковороде на сухую пассеровать ложку пшеничной муки. Затем залить смесью сливок и бульона. Размешать до растворения комочков. Добавить соли, тмина, сушеной зелени и перца.

    4. В загустевший соус по частям добавить мелко натертый плавленый сырок, часто размешивая. Как только сыр растворится, его можно слить в соусник.

    5. Отварить пасту в подсоленной воде, промыть под холодной струей. Заправить сливочным маслом.

    6. На тарелку положить один стейк и 150-200 г. пасты. Полить сырным соусом, украсить по желанию овощами и подать к столу.



    • Куски форели – 4 шт.

    • Острый перец.

    • Жгучий соус чили с соей.

    • Черный либо душистый перец.

    • Соль.

    • Зира по желанию.

    • Масло растительное – 50 мл.



    • Фасоль консервированная – 20 г.

    • Острый перец чили.

    • Острый томатный соус – 3 ст. л.

    • Кукуруза – 2 ст. л.

    • Сельдерей корень – 150 г.

    • Сладкий перец – 2 стручка.

    • Морковь – 1 шт.

    • Чеснок – 6 зубков.

    • Сушеные травы – 1 ч. л.

    • Перец.

    • Соль.

    • Вода или бульон – по необходимости.



    1. Куски красной рыбы промыть и просушить бумажным полотенцем. Щедро натереть специями и крупной солью.

    2. Сбрызнуть стейки растительным маслом и обжарить до готовности на решетке – гриль.

    3. Мелко порубить стручок острого чили. Нарезать кубиками сладкие перцы и лук. Морковь и корень сельдерея натереть на профиле для моркови по-корейски.

    4. В глубокой сковороде разогреть жир или масло и до хруста обжарить в нем консервированную фасоль. Добавить к ней толченого чеснока и специй.

    5. После появления аромата положить соломку из корнеплодов, спустя пару минут кубики болгарского перца и репчатого лука.

    6. Тушить до мягкости, после всыпать кукурузу, по необходимости подлить немного бульона, всыпать специй.

    7. Выдержать на плите пару минут и выключить жар.

    8. Сервировать один стейк форели с 200 г. гарнира. По желанию украсить долькой лимона и зеленью.

  • Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Nancyf

    Рецепты приготовления форели быстро и вкусно, форель способы приготовления.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 13:36 (ссылка)

    Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.



    • Вести личный блог и делиться своими эмоциями

    • Общаться, советовать и получать советы на форуме

    • Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы

    • Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!

    • Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах


    Форель способы приготовленияТогда просто заполни поля справа и нажми эту кнопку

    Форель способы приготовления


    Многие опытные хозяйки знают, как приготовить форель, чтобы она сохранила все свои прекрасные вкусовые качества. Форель — речная красная рыба с нежнейшим мясом, испортить которое практически невозможно. Эта рыба хороша в любом качестве, форель можно приготовить на пару, запечь в духовке, отварить или просто засолить.
    Вернуться к содержанию



    • форель;

    • 250 г (стакан) грецких орехов;

    • 2 луковицы;

    • грибы (шампиньоны);

    • бульон;

    • 1 лимон;

    • рафинированное подсолнечное масло;

    • черный молотый перец, чеснок;

    • соль;

    • укроп.


    Для этого блюда, лучше взять форель покрупнее. Количество ингредиентов, которое указано в рецепте, будет напрямую зависеть от величины рыбы. Сначала нужно подготовить форель, разрезать ее вдоль брюшка, вынуть внутренности, срезать плавники. Затем сделать надрез под головой рыбы: так будет проще вынуть жабры. После этого форель требуется тщательно вымыть, особенно внутри, затем просушить при помощи кухонного (бумажного) полотенца. Чеснок раздавить при помощи чесночницы, добавить к нему черный молотый перец, соль, немного рафинированного подсолнечного масла. Натереть этой смесью форель снаружи и внутри, обернуть в пленку (пищевую).


    Оставить так на 10-15 минут, рыбу нельзя мариновать слишком долго, иначе мясо получится жестковатым.


    Грецкие орехи очистить от скорлупы, проверить, нет ли цвели, затем смолоть в мелкую крошку при помощи блендера либо прокрутить через мясорубку. Укроп мелко порезать. Шампиньоны (магазинные) чистить не требуется, их достаточно хорошенько вымыть и просушить кухонным полотенцем. После этого порезать грибы небольшими пластинками. Лук режут полукольцами. На сковородку налить чуть-чуть рафинированного растительного масла, положить кусочек сливочного. Поджарить шампиньоны вместе с луком до коричневатого цвета. Смешать измельченные орехи, укроп, жареные грибы, посолить, добавить немного бульона, так, чтобы начинка не была слишком сухой и не получилась жидкой. Нафаршировать брюшко форели данной смесью.


    Противень выстелить фольгой, положить кольца лука и кружочки лимона, на них выложить фаршированную форель. Сверху также положить лук и лимоны. Завернуть фольгу так, чтобы нигде не было прорывов и отверстий, иначе сок вытечет. Налить на противень немного воды, это позволит рыбе быстрее приготовиться и не пригореть. Приготовление форели в фольге займет не больше 20 минут, выпекать при 180 градусах. Важно помнить, что если оставить рыбу в духовке больше положенного срока, она получится жесткой.


    Форель способы приготовления
    Вернуться к содержанию


    Бытует мнение, что приготовление форели на пару делает ее невкусной. Это совсем не так, по данному рецепту она получается очень сочной, имеет нежнейший вкус и к тому же сохраняет все витамины. Как приготовить форель, чтобы блюдо содержало все эти качества? В первую очередь нужно филировать рыбу. Сначала ее надо выпотрошить, затем тщательно вымыть, просушить кухонным полотенцем. Кожу лучше всего снимать с примороженной рыбы, поэтому форель нужно положить минут на 20 в морозильную камеру. После данной процедуры кожа снимется очень легко.


    Теперь надо сделать надрез вдоль всего хребта рыбы, снять филе, порезать его на кусочки примерно по 6-7 сантиметров, косточки вынуть при помощи пинцета. Смешать соль, дижонскую горчицу, кориандр и кунжут. Обмазать филе форели с двух сторон данной смесью, оставить на несколько минут. Положить в чашу пароварки веточки розмарина, на них уложить рыбу. Готовить около 10 минут.


    Приготовленную форель подают к столу под соусом. Для его приготовления лук мелко порезать, можно измельчить при помощи блендера. Лимон залить кипятком на 2-3 минуты, затем его вынуть и покатать по столу, это делается для того, чтобы легче выдавить сок. Разрезать лимон пополам, выдавить сок при помощи вилки. Соединить сок лимона, оливковое масло, лук, дижонскую горчицу, добавить немного сахара и соли. Ингредиенты соуса можно варьировать по своему усмотрению.


    Форель способы приготовления
    Вернуться к содержанию


    Приготовление форели по данному рецепту не займет много времени. ?Перед тем, как запекать рыбу, ее надо избавить от жабр и внутренностей, затем тщательно вымыть, просушить кухонным полотенцем. Натереть рыбу солью, дать ей постоять 10 минут. Дальше, следуя рецепту, почистить картофель, нарезать его толщиной примерно 5 мм. Для того, чтобы картошка хорошо приготовилась, ее необходимо предварительно обдать кипятком. Морковку почистить, нарезать кружочками. Лук порезать кольцами, лимон — дольками. Нафаршировать брюшко зеленью, положить несколько кусочков лимона. Противень смазать рафинированным растительным маслом, выложить на него картофель, морковку, кольца лука. Овощи должны покрыть противень полностью. Выложить сверху рыбу, полить сливками.


    Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в нее противень с рыбой. Тем временем натереть сыр при помощи терки (крупной). Можно использовать абсолютно любой твердый сыр. Примерно через 15 минут посыпать рыбу и овощи натертым сыром. После того, как он расплавится, вынуть форель из духовки.
    Вернуться к содержанию



    • форель;

    • болгарский перец;

    • капуста брокколи или цветная;

    • лук;

    • черный молотый перец;

    • кориандр;

    • сметана;

    • чеснок;

    • укроп;

    • слоеное тесто.


    Блюдом, приготовленным по данному рецепту, можно удивить даже самых требовательных гостей: оно имеет потрясающий вкус. Первым делом требуется избавить рыбу от внутренностей, хорошенько вымыть. Нарезать рыбу на куски около 5 см высотой, натереть ее солью, дать просолиться. Обжарить кусочки форели на рафинированном подсолнечном масле. Жарить нужно не более 2-3 минут с обеих сторон так, чтобы рыба только немного прихватилась.


    Капусту брокколи разделить на небольшие соцветия. Болгарский перец избавить от семян и нарезать соломкой. Лук порезать кольцами. Пару зубчиков чеснока раздавить при помощи чесночницы, укроп мелко нарезать. Смешать сметану, чеснок и укроп. Жаропрочную форму с высокими бортами смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. В середину положить кусочки рыбы, между ними расположить капусту брокколи, болгарский перец и лук. Залить все сметанным соусом, посыпать сверху кориандром и черным молотым перцем. Залепить форму слоеным тестом. Выпекать при 180 градусах около получаса.


    Приготовление форели по данному рецепту не займет много времени. Рыбу почистить, вынуть жабры, тщательно вымыть и просушить кухонным полотенцем. Нафаршировать форель зеленью укропа, петрушки. Добавить в соль яичный белок и листики свежего розмарина. Взять

    противень, насыпать толстый слой соли (примерно 1 см). Положить сверху форель, причем, если позволяет размер, то можно выпекать сразу несколько рыбок. Сверху засыпать таким же толстым слоем соли, придать ей округлую форму. Не стоит бояться, что рыба при такой готовке пересолится, это не так, она возьмет соли в меру и не будет соленой. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить форель в соли выпекаться примерно на 40 минут.

    Рыба в кожухе из соли готовится немного дольше, чем обычно. Это блюдо получается неимоверно вкусным за счет того, что соль схватывается в плотную корку и образует вакуум — получается некое подобие русской печи. Подают к столу приготовленную форель без соли, но чтобы поразить гостей, можно сначала показать им рыбу в солевом кожухе.
    Вернуться к содержанию


    Форель избавить от внутренностей, вынуть из нее жабры, вымыть, хорошенько просушить кухонным полотенцем. Натереть рыбу внутри и снаружи большим количеством соли. Затем, следуя рецепту, плотно завернуть форель в пленку (пищевую), положить в холодильник. Через два дня форель можно будет подать на стол.


    Рыбу подготовить точно так же, как описано выше. Приготовить смесь из соли, сахара и черного молотого перца. Натереть ею форель со всех сторон, завернуть рыбу в пищевую пленку, положить на два дня в холодильник. Перед подачей на стол форель поливают соком лимона. Таким вкусным блюдом можно удивить кого угодно.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Andromathrisa2

    Форель жареная - способы приготовления, форель жарить.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 12:14 (ссылка)

    Рыба - это достаточно ценный продукт, который содержит в себе много полезных витаминов и микроэлементов. Приготовленная форель на сковороде или на решетке помимо пользы имеет еще и превосходный вкус, который приятно порадует всю вашу семью и гостей.




    • форель - около 1 кг;

    • масло растительное;

    • мука - 2 ложки ст.;

    • лимон - 1 штука;

    • перец, соль, специи.


    С самого начала нужно промыть рыбу, затем обсушить и посыпать солью, специями, перцем. После чего сбрызнуть форель свежевыжатым соком лимона и дать настояться некоторое время. Потом разогреть на огне сковородку, влить масло в нее. Форель нарезать кусочками, после этого обвалять их в муке и выложить в раскаленную сковородку. Жарить рыбу до полной готовности. Когда все кусочки рыбы хорошо прожарятся, необходимо опять сбрызнуть их соком лимона, который придаст ей мягкости и насыщенного вкуса. Подавется форель жареная с овощами. Приятного аппетита!


    Форель необходимо выпоторошить, посыпать солью, обвалять в муке. После чего обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Теперь выложить рыбу на сковородку, разогретую предварительно, и обжарить с обеих сторон. Приготовленную форель поместить на тарелку, полить соком, который образовался во время приготовления. Украсить рыбу можно зеленью петрушки, кольцами лука и ломтиками лимона.



    • форель радужная - 1.4 кг;

    • лук - 60 г;

    • грибы - 160 г;

    • петрушка - 40 г;

    • растительное масло;

    • соль, перец.


    Для начала необходимо хорошо очистить рыбу от внутренностей и костей. Затем посыпать перцем черным и солью. После чего выложить на пергаментную бумагу. Теперь нарубить мелко лук, зелень петрушки, грибы. Все эти продукты добавить к рыбе и сбрызнуть маслом растительным. После чего завернуть форель в бумагу. Следует отметить, что есть вы используете рыбу небольшого размера, в таком случае заворачивать нужно каждую форель в пергаментную бумагу, чтобы она хорошо приготовилась. Заворачивать нужно особенно тщательно, чтобы не оставалось дырок, сквозь которые может вытечь масло. Теперь выложить рыбу на решетку и жарить до готовности.


    Когда форель будет готова ее необходимо вынуть из бумаги. В качестве гарнира лучше всего использовать салат из свежих овощей, который способен подчеркнуть неповторимый вкус этой рыбы.


    Такой рецепт приготовления форели радужной отлично подойдет для пикника, где вы сможете поджарить ее на костре.



    • майонез;

    • соль, перец;

    • форель - около 2 кг;

    • лук - несколько штук;

    • сухари панировочные.


    Форель свежую необходимо очистить от чешуи, выпоторошить и отделить голову и плавники. Затем хорошенько ее промыть и нарезать стейками. После чего выложить в глубокую кастрюлю или любую посуду. Посыпать солью, перцем, влить майонез и все тщательно перемешать. Теперь оставить мариноваться на полчаса, не помещая при этом в холодильник.


    Тем временем очистить и нарезать лук полукольцами. Затем обжарить его на сковородке на масле, пока он не станет золотистого цвета. Лук жарить на среднем огне, при этом постоянно помешивая, после чего выложить его на отдельную тарелку.


    Когда форель промаринуется, нужно обвалять каждый кусочек в панировочных сухарях и выложить на раскаленную сковородку с маслом. Каждый стейк рыбы обжарить со всех сторон, после чего выложить приготовленную форель на блюдо. Сверху поместить обжаренные кусочки лука. Рыба получается ароматной и нежной на вкус благодаря майонезу.


    Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.


    Форель жарить


    7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.


    Форель жарить


    Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.


    Форель жарить


    13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.


    Форель жарить


    Письмо мамы 10-летнему сыну. Прочтите его своему ребенку! Это письмо, которое хотела бы написать каждая мать, которая не может объяснить словами некоторые горькие истины. Но их нужно когда-нибудь высказать, и.


    Форель жарить


    10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и

    девчонки превращаются в с.
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Daizilj0

    Готовим форель на сковороде – 5 необыкновенно вкусных рецептов, речная форель рецепт на сковороде.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 12:03 (ссылка)

    Речная форель рецепт на сковороде



    Здравствуйте, мои дорогие гурманы. Вы слышали, что, по мнению ученых, лучше всего спасает от гриппа? Представляете, это форель (семга тоже подойдет в этом случае). Оказывается, белки этой рыбешки оказывают благотворное влияние на иммунитет. А я-то думаю, чего меня на рыбку потянуло – наверное, организм чувствует новую волну гриппа. Так вот, купила я эту рыбешку. И поэтому решила с вами поделиться, как приготовить форель на сковороде.


    Эта благородная рыбина относится к семейству лососевых. Оттенок форели зависит от воды, в которой обитает эта «королева глубин». Также ее окрас напрямую связан со временем года. Расцветка колеблется от прозрачной до темной (почти черной). А вот радужную форель отличает яркая полоска, которая проходит вдоль центральной линии бочка. Мяско этой рыбинки (взять хотя бы речную форель) может быть различного оттенка. От бледно-розового до красного цвета.


    Калорийность радужной форели: 141 ккал на 100 г рыбины. Белков в этом мяске 19,94 г, жиров – 6,18 г, а углеводов практически нет.



    • витаминами A, B, C, D, E, PP, K;

    • калием, цинком, фосфором, магнием, железом и прочими элементами;

    • ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами и т.д.


    Благодаря такому богатому составу, эта рыбка неописуемо полезная. Например, ее «назначают» для укрепления сосудов и нервной системы. Также форель незаменима для подростков, у которых трудности с обучением. Она помогает «грызть гранит науки». Вот такой вот полезный продукт.


    Речная форель рецепт на сковороде


    Если в вашей местности водится форель, вам крупно повезло. Достаточно отправиться на рыбалку, и свежая форель обеспечена. Если же выбираете охлажденную рыбку, помните, что она выглядеть должна как живая. То есть, жабры должны быть чистыми ярко-красного цвета, а глазки – прозрачными. Тушка форели должна быть упругой.


    Обратите внимание: если филешка рыбы блестит, значит, она напичкана химпрепаратами. Такие средства используют для увеличения веса рыбки. А также для сохранения товарного вида продукта.


    Первым делом нужно удалить чешую. Для этого оберните салфеткой хвост рыбки и, держа за него, снимите чешую. Сделать это можно тупой стороной лезвия кухонного ножа или жесткой металлической щеткой.


    Потом аккуратно ножницами вспарываем брюшко. Удаляем внутренности и пленку. Затем моем рыбку под проточной водой. Обрезаем жабры (конечно, их можно вырвать и руками, но так поцарапаетесь).


    Далее, если вам нужно филе, аккуратно удаляем голову и хребет. Помните, что большие кости должны отходить вместе с хребтом. А филе либо готовим целиком (если маленькие рыбки), либо режем на порционные кусочки.


    Порционно порезанное мяско радужной форели жарьте на среднем огне около 3 минуток каждую сторону. Если же рыбинка готовится целиком, общее время термической обработки составляет приблизительно треть часа.


    А сейчас, мои дорогие гурманы, ловите подготовленные специально для вас рецептики. Для затравки посмотрите видео-рецепт жарки форели с овощами, а ниже есть еще несколько ??



    • 4-5 шт. некрупной форелины;

    • 6 ст.л. маслица оливкового или подсолнечного;

    • 2 ст.л. муки пшеничной;

    • стакан 20%-ной сметаны;

    • 2 ст.л. молотых сухарей;

    • зелень укропчика или петрушечки;

    • соль.


    Готовить рыбинку будем целиком. Присаливаем форельку и начиняем измельченной зеленью. Потом обваливаем рыбешку в сухарях и в муке. В разогретую сковородку наливаем маслице и подогреваем его. Потом в посудину выкладываем рыбешку и обжариваем по 4 минутки с каждой стороны. Сковородка при этом должна быть открыта.


    Далее сбавляем пламя до малого, заливаем форель сметанкой. Добавьте кусочек сливочного масла. Это придаст блюду сливочность, потом накройте посудину крышкой. Если хотите больше подливки, то долейте немного воды. Томите деликатес около 5 минут. Готовую рыбешку подавайте с отварной картошечкой, с овощами свежими или другим гарниром.


    Кстати, если вы любите экспериментировать, можете начинить рыбинку тархуном или мятой и натереть куркумой. А вместо сметаны используйте чесночный соус либо белое винцо. Потом о результатах своих экспериментов обязательно сообщите в комментариях. Не терпится услышать ваше мнение об этом деликатесе.



    • форелька;

    • по ? ч.л. морской соли + кориандра горошком + перца разноцветного;

    • щепотка ароматных трав.


    Филешку порежьте на кусочки около 150 гр. Если готовите только для себя, достаточно 1 кусочка, на двоих – 2 кусочка и т.д. Эти кусочки выложите шкуркой вниз, а само мяско слегка обсушите бумажным полотенцем.


    Речная форель рецепт на сковороде


    Измельчите в ступке соль, кориандр, перец и пряные травы. Но не старайтесь использовать всю эту смесь. Ориентируйтесь на свой вкус и количество порций рыбешки. Итак, посыпьте филе специями и хорошенечко вотрите их. А после кусочки рыбешки переверните шкуркой вверх и поместите их в мисочку. Отправьте емкость с мяском на четверть часа в холодильник.


    Подогрейте сковороду-гриль. Чтобы не приставала к днищу рыбешка, советую смазать поверхность посудины небольшим количеством маслица. Выкладывайте кусочки таким образом, чтобы сначала они располагались шкуркой вниз. Жарьте 2-3 минутки одну сторону, а потом столько же вторую.


    Готовую форель выложите на плоскую тарелку и украсьте свежесобранной с грядки зеленью и кусочками лимона. К такому блюду отличным дополнением станет бокал белого вина и приятная компания ??



    • 600 гр филе форели;

    • крупную репчатую луковицу;

    • болгарский перец (лучше выбрать зеленого цвета);

    • 50 гр маслица сливочного;

    • 100 мл сливок;

    • половинку лимона;

    • маслице растительное;

    • перец черный свежемолотый + соль.


    Сначала мы с вами приготовим соус. Луковичку шинкуем полукольцами. Очищенный перчик нарезаем соломкой. На сковороду наливаем немного растительного, потом кладем сливочное масло и обжариваем в этой смеси лук (пламя огня должно быть небольшим). Затем в эту же посудину отправляем болгарский перчик и жарим еще 3-5 минуток. Потом смешиваем тушеные овощи со сливками и готовим еще около 5 минут. Снимаем посудину с огня – сливочный соус готов.


    Речная форель рецепт на сковороде


    Нарезаем филе форели на кусочки толщиной по 5 или 6 см. Обтираем каждый из них смесью перца с солью и окропляем лимонным соком. Подогреваем чистую сковородку и наливаем сюда маслице. Выкладываем кусочки и обжариваем до готовности.


    Затем на смазанную форму для запекания выкладываем мяско

    . Выбирайте емкость с бортиками средней высоты. Потому что потом каждый кусочек мы покрываем сливочным соусом. После этого накрываем форму фольгой и отправляем на 5 минут в духовку. Она должна быть разогрета до 200 градусов. Потом снимаем фольгу и готовим еще около 2 минут. Кушанье готово. Скорее выкладываете его на тарелку и снимайте пробу ??

    • пол кило стейка форели;

    • 150 гр креветок;

    • 1 ст.л. муки;

    • 2 ст.л. маслица растительного;

    • ? стакана белого вина;

    • сок от ? лимона;

    • 50 гр сливочного маслица;

    • перец + соль.


    Каждый стейк форели посолите, поперчите и окропите лимонным соком. Оставьте на 5-10 минуток. Затем в сковородке с раскаленным растительным маслом жарьте рыбешку до появления нежной корочки. Далее влейте сюда вино, накройте посудину крышкой и, сбавив огонь до малого, тушите около четверти часа.


    Речная форель рецепт на сковороде


    А теперь возьмемся за готовку креветочного соуса. Варим креветки и очищаем. Потом положите их в чашу блендера, налейте сюда 4 ст.л. бульона креветочного и измельчите. В чистой сковороде в течение минутки обжариваем муку, добавляем сюда сливочное маслице и креветочную массу. Все это на малом огне тушим около 5 минут, постоянно помешивая.


    Выкладываем на тарелку форель и поливаем ее креветочным соусом. Объедение! Ну, от такой еды даже за уши не оторвешь.


    Готовить такое блюдо очень просто. На кило форели возьмите луковицу репчатую, сухарики панировочные, майонез, масло для жарки и соль + перец.


    Порезанную на порционные кусочки рыбинку солим, перчим и обильно обволакиваем майонезом. Оставляем форель на полчасика: пусть она промаринуется. Этим временем очищенную луковицу нарежьте полукольцами и до золотистого цвета обжарьте. Выложите лучок на тарелку.


    Замаринованную рыбешку обваляйте в панировочных сухариках и обжарьте на сковородке с раскаленным маслицем. Готовую рыбку выкладываем на тарелку и покрываем обжаренным лучком. Вкуснятина!



    • Если вдруг пересолите форель, не паникуйте. Приглушить соль поможет сметанка. Подавайте жареную рыбку со сметаной, и все будет в порядке.

    • Вместо лимонного сока при мариновании форели можно использовать ананасовый или апельсиновый сок. Он поможет сделать рыбешку нежненькой и ароматной.

    • Готовую форель храните в холодильнике не больше суток. Только скажу вам по секрету, что эта рыбка обладает странным свойством – она «испаряется». Ставишь ее в холодильник, через время заглядываешь, а ее нет. Прям, ужас какой-то… Вам тоже знакома такая ситуация? Думаю, да ??


    А что любите вы готовить из форельки на сковороде? Делитесь интересными рецептами, не стесняйтесь ?? И подписаться на обновления не забывайте: много полезного узнаете. А я откланиваюсь и прощаюсь до следующей встречи.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Ironfiref

    Форель жареная на сковороде, как пожарить форель на сковороде с фото.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 12:03 (ссылка)

    Из форели можно приготовить необычайно вкусные блюда, её можно запечь в духовке с лимончиком, сделать нежнейшие котлеты, шашлык, потушить в сметане или в майонезе, сварить наваристую ароматную уху, можно засолить, а можно просто пожарить в сковороде. Форель, маринованная в майонезе и пожаренная на сковороде получается очень нежной, сочной и вкусной, да и готовится очень просто и быстро.




    • форель- 1 штука,

    • лук репчатый – 1 головка,

    • морковь – 1 штука,

    • горчица - 1 чайная ложка,

    • майонез - 3 столовые ложки,

    • приправа для рыбы (не обязательно, можно просто посолить и поперчить),

    • зелень свежая,

    • мука для панировки,

    • масло растительное для обжарки.


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Обратите внимание:


    • Как правильно приготовить шашлык в духовке из свинины. Какую часть мяса лучше взять и почему?


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    В глубокую миску положить форель, вылить смесь майонеза с горчицей, посыпать приправой для рыбы, если нет приправы, то добавить соль и перец по вкусу, можно вместо соли добавить соевый соус, перемешать руками, чтобы все кусочки рыбы были смазаны майонезом. Миску накрыть и оставить мариноваться в

    течение 30 минут.

    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    В сковороду налить растительное масло, разогреть и выкладывать форель. Обжарить рыбку с двух сторон до румяной корочки.


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото


    Как пожарить форель на сковороде с фото

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Jiaf6

    Готовим форель на сковороде – 5 необыкновенно вкусных рецептов, как жарить форель на сковороде видео.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 11:59 (ссылка)

    Как жарить форель на сковороде видео



    Здравствуйте, мои дорогие гурманы. Вы слышали, что, по мнению ученых, лучше всего спасает от гриппа? Представляете, это форель (семга тоже подойдет в этом случае). Оказывается, белки этой рыбешки оказывают благотворное влияние на иммунитет. А я-то думаю, чего меня на рыбку потянуло – наверное, организм чувствует новую волну гриппа. Так вот, купила я эту рыбешку. И поэтому решила с вами поделиться, как приготовить форель на сковороде.


    Эта благородная рыбина относится к семейству лососевых. Оттенок форели зависит от воды, в которой обитает эта «королева глубин». Также ее окрас напрямую связан со временем года. Расцветка колеблется от прозрачной до темной (почти черной). А вот радужную форель отличает яркая полоска, которая проходит вдоль центральной линии бочка. Мяско этой рыбинки (взять хотя бы речную форель) может быть различного оттенка. От бледно-розового до красного цвета.


    Калорийность радужной форели: 141 ккал на 100 г рыбины. Белков в этом мяске 19,94 г, жиров – 6,18 г, а углеводов практически нет.



    • витаминами A, B, C, D, E, PP, K;

    • калием, цинком, фосфором, магнием, железом и прочими элементами;

    • ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами и т.д.


    Благодаря такому богатому составу, эта рыбка неописуемо полезная. Например, ее «назначают» для укрепления сосудов и нервной системы. Также форель

    незаменима для подростков, у которых трудности с обучением. Она помогает «грызть гранит науки». Вот такой вот полезный продукт.

    Как жарить форель на сковороде видео


    Если в вашей местности водится форель, вам крупно повезло. Достаточно отправиться на рыбалку, и свежая форель обеспечена. Если же выбираете охлажденную рыбку, помните, что она выглядеть должна как живая. То есть, жабры должны быть чистыми ярко-красного цвета, а глазки – прозрачными. Тушка форели должна быть упругой.


    Обратите внимание: если филешка рыбы блестит, значит, она напичкана химпрепаратами. Такие средства используют для увеличения веса рыбки. А также для сохранения товарного вида продукта.


    Первым делом нужно удалить чешую. Для этого оберните салфеткой хвост рыбки и, держа за него, снимите чешую. Сделать это можно тупой стороной лезвия кухонного ножа или жесткой металлической щеткой.


    Потом аккуратно ножницами вспарываем брюшко. Удаляем внутренности и пленку. Затем моем рыбку под проточной водой. Обрезаем жабры (конечно, их можно вырвать и руками, но так поцарапаетесь).


    Далее, если вам нужно филе, аккуратно удаляем голову и хребет. Помните, что большие кости должны отходить вместе с хребтом. А филе либо готовим целиком (если маленькие рыбки), либо режем на порционные кусочки.


    Порционно порезанное мяско радужной форели жарьте на среднем огне около 3 минуток каждую сторону. Если же рыбинка готовится целиком, общее время термической обработки составляет приблизительно треть часа.


    А сейчас, мои дорогие гурманы, ловите подготовленные специально для вас рецептики. Для затравки посмотрите видео-рецепт жарки форели с овощами, а ниже есть еще несколько ??



    • 4-5 шт. некрупной форелины;

    • 6 ст.л. маслица оливкового или подсолнечного;

    • 2 ст.л. муки пшеничной;

    • стакан 20%-ной сметаны;

    • 2 ст.л. молотых сухарей;

    • зелень укропчика или петрушечки;

    • соль.


    Готовить рыбинку будем целиком. Присаливаем форельку и начиняем измельченной зеленью. Потом обваливаем рыбешку в сухарях и в муке. В разогретую сковородку наливаем маслице и подогреваем его. Потом в посудину выкладываем рыбешку и обжариваем по 4 минутки с каждой стороны. Сковородка при этом должна быть открыта.


    Далее сбавляем пламя до малого, заливаем форель сметанкой. Добавьте кусочек сливочного масла. Это придаст блюду сливочность, потом накройте посудину крышкой. Если хотите больше подливки, то долейте немного воды. Томите деликатес около 5 минут. Готовую рыбешку подавайте с отварной картошечкой, с овощами свежими или другим гарниром.


    Кстати, если вы любите экспериментировать, можете начинить рыбинку тархуном или мятой и натереть куркумой. А вместо сметаны используйте чесночный соус либо белое винцо. Потом о результатах своих экспериментов обязательно сообщите в комментариях. Не терпится услышать ваше мнение об этом деликатесе.



    • форелька;

    • по ? ч.л. морской соли + кориандра горошком + перца разноцветного;

    • щепотка ароматных трав.


    Филешку порежьте на кусочки около 150 гр. Если готовите только для себя, достаточно 1 кусочка, на двоих – 2 кусочка и т.д. Эти кусочки выложите шкуркой вниз, а само мяско слегка обсушите бумажным полотенцем.


    Как жарить форель на сковороде видео


    Измельчите в ступке соль, кориандр, перец и пряные травы. Но не старайтесь использовать всю эту смесь. Ориентируйтесь на свой вкус и количество порций рыбешки. Итак, посыпьте филе специями и хорошенечко вотрите их. А после кусочки рыбешки переверните шкуркой вверх и поместите их в мисочку. Отправьте емкость с мяском на четверть часа в холодильник.


    Подогрейте сковороду-гриль. Чтобы не приставала к днищу рыбешка, советую смазать поверхность посудины небольшим количеством маслица. Выкладывайте кусочки таким образом, чтобы сначала они располагались шкуркой вниз. Жарьте 2-3 минутки одну сторону, а потом столько же вторую.


    Готовую форель выложите на плоскую тарелку и украсьте свежесобранной с грядки зеленью и кусочками лимона. К такому блюду отличным дополнением станет бокал белого вина и приятная компания ??



    • 600 гр филе форели;

    • крупную репчатую луковицу;

    • болгарский перец (лучше выбрать зеленого цвета);

    • 50 гр маслица сливочного;

    • 100 мл сливок;

    • половинку лимона;

    • маслице растительное;

    • перец черный свежемолотый + соль.


    Сначала мы с вами приготовим соус. Луковичку шинкуем полукольцами. Очищенный перчик нарезаем соломкой. На сковороду наливаем немного растительного, потом кладем сливочное масло и обжариваем в этой смеси лук (пламя огня должно быть небольшим). Затем в эту же посудину отправляем болгарский перчик и жарим еще 3-5 минуток. Потом смешиваем тушеные овощи со сливками и готовим еще около 5 минут. Снимаем посудину с огня – сливочный соус готов.


    Как жарить форель на сковороде видео


    Нарезаем филе форели на кусочки толщиной по 5 или 6 см. Обтираем каждый из них смесью перца с солью и окропляем лимонным соком. Подогреваем чистую сковородку и наливаем сюда маслице. Выкладываем кусочки и обжариваем до готовности.


    Затем на смазанную форму для запекания выкладываем мяско. Выбирайте емкость с бортиками средней высоты. Потому что потом каждый кусочек мы покрываем сливочным соусом. После этого накрываем форму фольгой и отправляем на 5 минут в духовку. Она должна быть разогрета до 200 градусов. Потом снимаем фольгу и готовим еще около 2 минут. Кушанье готово. Скорее выкладываете его на тарелку и снимайте пробу ??



    • пол кило стейка форели;

    • 150 гр креветок;

    • 1 ст.л. муки;

    • 2 ст.л. маслица растительного;

    • ? стакана белого вина;

    • сок от ? лимона;

    • 50 гр сливочного маслица;

    • перец + соль.


    Каждый стейк форели посолите, поперчите и окропите лимонным соком. Оставьте на 5-10 минуток. Затем в сковородке с раскаленным растительным маслом жарьте рыбешку до появления нежной корочки. Далее влейте сюда вино, накройте посудину крышкой и, сбавив огонь до малого, тушите около четверти часа.


    Как жарить форель на сковороде видео


    А теперь возьмемся за готовку креветочного соуса. Варим креветки и очищаем. Потом положите их в чашу блендера, налейте сюда 4 ст.л. бульона креветочного и измельчите. В чистой сковороде в течение минутки обжариваем муку, добавляем сюда сливочное маслице и креветочную массу. Все это на малом огне тушим около 5 минут, постоянно помешивая.


    Выкладываем на тарелку форель и поливаем ее креветочным соусом. Объедение! Ну, от такой еды даже за уши не оторвешь.


    Готовить такое блюдо очень просто. На кило форели возьмите луковицу репчатую, сухарики панировочные, майонез, масло для жарки и соль + перец.


    Порезанную на порционные кусочки рыбинку солим, перчим и обильно обволакиваем майонезом. Оставляем форель на полчасика: пусть она промаринуется. Этим временем очищенную луковицу нарежьте полукольцами и до золотистого цвета обжарьте. Выложите лучок на тарелку.


    Замаринованную рыбешку обваляйте в панировочных сухариках и обжарьте на сковородке с раскаленным маслицем. Готовую рыбку выкладываем на тарелку и покрываем обжаренным лучком. Вкуснятина!



    • Если вдруг пересолите форель, не паникуйте. Приглушить соль поможет сметанка. Подавайте жареную рыбку со сметаной, и все будет в порядке.

    • Вместо лимонного сока при мариновании форели можно использовать ананасовый или апельсиновый сок. Он поможет сделать рыбешку нежненькой и ароматной.

    • Готовую форель храните в холодильнике не больше суток. Только скажу вам по секрету, что эта рыбка обладает странным свойством – она «испаряется». Ставишь ее в холодильник, через время заглядываешь, а ее нет. Прям, ужас какой-то… Вам тоже знакома такая ситуация? Думаю, да ??


    А что любите вы готовить из форельки на сковороде? Делитесь интересными рецептами, не стесняйтесь ?? И подписаться на обновления не забывайте: много полезного узнаете. А я откланиваюсь и прощаюсь до следующей встречи.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Daizilj0

    Речная форель в духовке, форель рецепт речная.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 05:32 (ссылка)

    Речная форель — не только вкусный, но и, безусловно, полезный продукт. Эта замечательная рыба содержит Омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и нашей сердечно-сосудистой системы, а также витамины B6 и B12. В 100 гр. форели около 19 гр. белка, что относит этот продукт к рекомендуемым для тех, кто сидит на диете или просто предпочитает правильно и здоровое питание.



    Пара простых рецептов в сегодняшней подборке помогут приготовить речную форель быстро, вкусно, а самое главное просто.


    Простые блюда чаще всего еще и самые вкусные. И нет ничего проще и вкуснее, чем нежная и сочная запеченная в духовке форель, источающая ароматы пряных трав.



    • 2 свежие тушки форели

    • орегано и всякие вкусные приправки для рыбы (приправы лучше выбирать без глютена и соли);

    • можно взять петрушку и укроп;

    • соль и перец;

    • немного оливкового масла;

    • веточка помидоров черри;

    • 1 целый лимон.


    1. Форель нужно промыть, если она не чищенная, то почистить и достать все внутренности и промыть хорошенько.


    Форель рецепт речная


    4. Берем форму для запекания (любую, стеклянную или керамическую), наливаем немного оливкового масла на дно. Выкладываем форель,

    посыпаем рубленной зеленью, рядом укладываем веточку помидоров черри и лимон, сбрызгиваем все оливковым маслом.

    Форель рецепт речная


    Не знаю, как Вам, а по мне уже само название рецепта звучит «сочно и вкусно», такое блюдо явно требует романтического ужина и бокала вина (или виноградного сока). Поэтому все ингредиенты рассчитаны на двух персон. Вам понадобится:



    • 2 тушки речной форели

    • 4 ст.ложки соевого соуса

    • 4 ст. ложки оливкового масла

    • 1 ст. ложка зерен горчицы (можно просто взять французскую горчицу)

    • сок половинки лимона

    • 1 красный сладкий перец (нарезать небольшими кубиками)

    • 1 луковица — нарезать мелко

    • 1 манго, не слишком спелый

    • листья рукколы для сервировки


    1. Удаляем у рыбы хвост и голову. Немного солим (не солите слишком сильно, так как рыбу будем мариновать в соевом соусе).


    2. Выкладываем форель в пластиковую емкость или пакет для маринования, добавляем оливковое масло, соевый соус, сок лимона и горчицу. Оставляем мариноваться в течение 1 часа.


    Форель рецепт речная


    3. В это время готовим смесь из 1/4 манго (порезать небольшими кубиками), мелко порезанного лука и красного перца.


    Форель рецепт речная


    5. Берем форму для запекания, на дно выкладываем фольгу. На нее укладываем маринованную речную форель. Сверху нее выкладываем нашу смесь из манго, лука и перца, немного смеси можно положить и внутрь самой рыбы. Сверху все поливаем несколькими ложками маринада.


    Форель рецепт речная


    Форель рецепт речная


    Форель рецепт речная


    Форель рецепт речная

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Daizilj0

    Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с картофельным гарниром, форель запеченная с картошкой в фольге.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 05:29 (ссылка)

    Рецепт понравился: 27Форель запеченная с картошкой в фольге



    Ингредиенты:
    форель морская - 1,1-1,3 кг ;
    картофель - 4-6 шт ;
    томаты - 1-2 шт ;
    лимон - 0,5 шт ;
    масло сливочное - 4 ч. л. ;
    майонез - 4 ч. л. ;
    лук зеленый - 4 шт. ;
    зелень - по вкусу ;
    соль - по вкусу ;
    перец черный молотый - по вкусу


    Рыбу я очень люблю. А красную рыбу - так вообще безумно.
    Нравится мне красную рыбку запекать в фольге с картошечкой, рыба плюс гарнир, два в одном.
    Пришла я вчера в магазин, увидела свежий завоз морской форели и семги, и не смогла пройти мимо. Семгу люблю больше, чем форель, но она шла рыбинами от 5 кг весом, что оч много для нас. Купила вот такую красавицу форель весом 2,5 кг. И поделила ее: голова и хвост отложены на уху, полкило отложено на слабосоленую рыбку, два стецка ушли в морозилку для лучших времен, а вот около 1 килограмма форели пошло на одно ил моих любимых блюд - стейки форели (а с семгой и еще вкуснее), запеченные в фольге. Просто, быстро, вкусно! Рекомендую.


    Если вы купили готовые стейки, то пункты 1-7 пропускаете.
    1. Рыбку хорошо моем. Удаляем голову и хвост.


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    7. Подготавливаем все остальные ингредиенты: зеленый лук, зелень (у меня сушеная), майонез, сливочное масло, 1-2 помидорки, соль, перец, лимон.


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    8. Лимон нарезаем тоненькими колечками. Обязательно предварительно попробуйте лимон, бывают те, которые горчат сильно, я один раз так целую форель испортила!


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    16. Отрываем куски фольги нужной длины. На каждый конверт пойдет 2 куска. Кладем их друг на друга крест накрест блестящей стороной вверх. Так тепло будет оставать внутри конвертика, не будет отражаться.


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    31. А затем и внешний (нижний) кусок фольги заворачиваем. Стараемся делать аккуратно, чтобы фольга не порвалась. Если рвется - выкидываем и берем новый лист фольги. Я нашла такую прочную фольгу в магазине

    , называется "Фольга для гриля" особо прочная. Короче, надо ооочень постараться, чтобы ее порвать. Рекомендую!

    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    33. Проделываем аналогичные манипуляции с остальными конвертами, укладываем все заготовки на противень.


    Форель запеченная с картошкой в фольге


    Форель запеченная с картошкой в фольге



    35. Достаем противень из духовки, кладем конвертики в тарелку, аккуратно разворачиваем фольгу (будьте осторожны, оттуда выйдет пар).
    Вот какая красота у нас получилась! Вполне пригодна и для праздничного стола! Приятного аппетита!


    Форель запеченная с картошкой в фольге

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Flasv0

    Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - с картофельным гарниром, запеченная форель в фольге с картошкой.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 05:27 (ссылка)

    Рецепт понравился: 27Запеченная форель в фольге с картошкой



    Ингредиенты:
    форель морская - 1,1-1,3 кг ;
    картофель - 4-6 шт ;
    томаты - 1-2 шт ;
    лимон - 0,5 шт ;
    масло сливочное - 4 ч. л. ;
    майонез - 4 ч. л. ;
    лук зеленый - 4 шт. ;
    зелень - по вкусу ;
    соль - по вкусу ;
    перец черный молотый - по вкусу


    Рыбу я очень люблю. А красную рыбу - так вообще безумно.
    Нравится мне красную рыбку запекать в фольге с картошечкой, рыба плюс гарнир, два в одном.
    Пришла я вчера в магазин, увидела свежий завоз морской форели и семги, и не смогла пройти мимо. Семгу люблю больше, чем форель, но она шла рыбинами от 5 кг весом, что оч много для нас. Купила вот такую красавицу форель весом 2,5 кг. И поделила ее: голова и хвост отложены на уху, полкило отложено на слабосоленую рыбку, два стецка ушли в морозилку для лучших времен, а вот около 1 килограмма форели пошло на одно ил моих любимых блюд - стейки форели (а с семгой и еще вкуснее), запеченные в фольге. Просто, быстро, вкусно! Рекомендую.


    Если вы купили готовые стейки, то пункты 1-7 пропускаете.
    1. Рыбку хорошо моем. Удаляем голову и хвост.


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    7. Подготавливаем все остальные ингредиенты: зеленый лук, зелень (у меня сушеная), майонез, сливочное масло, 1-2 помидорки, соль, перец, лимон.


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    8. Лимон нарезаем тоненькими колечками. Обязательно предварительно попробуйте лимон, бывают те, которые горчат сильно, я один раз так целую форель испортила!


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    16. Отрываем куски фольги нужной длины. На каждый конверт пойдет 2 куска. Кладем их друг на друга крест накрест блестящей стороной вверх. Так тепло будет оставать внутри конвертика, не будет отражаться.


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    31. А затем и внешний (нижний) кусок фольги заворачиваем. Стараемся делать аккуратно, чтобы фольга не порвалась. Если рвется - выкидываем и берем новый лист фольги. Я нашла такую прочную фольгу в магазине, называется "Фольга для гриля" особо прочная. Короче, надо ооочень постараться, чтобы ее порвать. Рекомендую!


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    33. Проделываем аналогичные манипуляции с остальными конвертами, укладываем все заготовки на противень.


    Запеченная форель в фольге с картошкой


    Запеченная форель в фольге с картошкой



    35. Достаем противень из духовки, кладем конвертики в тарелку, аккуратно разворачиваем фольгу (будьте осторожны, оттуда выйдет пар).
    Вот какая красота у нас получилась! Вполне пригодна и для праздничного стола! Приятного аппетита!


    Запеченная форель в фольге с картошкой

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Blackseekera

    Рецепт запеченой в фольге форели в духовке, как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 04:25 (ссылка)

    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото



  • Как приготовить форель с картошкой в духовке в фольге, если она у вас вдруг появилась внезапно, как у меня. Вчера муж с рыбалки принес очередную форель. Икру я засолила, из головы, хвоста и хребта сварила отменный рыбный суп, а вот тушку решила приготовить по какому-нибудь вкусному рецептику. Причем, очень важно, чтобы блюдо получилось низкокалорийным. То есть, жарить не буду, добавлять всякие майонезы-соусы постараюсь в исключительном случае.


    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото


    Если взять за основу то, что отварная форель имеет калорийность около 90 калорий, а копченая примерно 140, то запеченная в фольге в духовке по калорийности будет находиться где-то посередине. Значит, начинаю фантазировать на тему, как приготовить форель в духовке. Будет вкусно, не сомневаюсь, потому что о том, как готовить форель я знаю почти все, уж очень часто езжу на рыбалку. А форель моя главная добыча! А так как я не очень люблю мыть духовку, то рецепт форель в духовке в фольге – моя палочка-выручалочка.


    Процесс приготовления форели: Так как запеченная рыба при нарезке ломается, то перед тем как приготовить форель в духовке в фольге я рыбеху режу порционными кусочками. Если попадется икра, то ее можно вкусно и быстро засолить .



    • На фольгу выкладываю пару долек лимона, затем обваленную в смеси соли, специй и муки рыбу.

    • Поверх этой маленькой пирамидки укладываю пару тонких кружочков помидора.

    • Закрываю продукты фольгой и ставлю в духовку для запекания.


    Чем еще хорош этот рецепт с фото? Тем, что готовится рыба очень быстро. А еще рыба очень полезна. Буквально через 20 минут можно наслаждаться вкусом форели и получать свою порцию ОМЕГА-3 жирных кислот, витаминов A, D, B12, и E. А еще: йод, железо, кальций, фосфор и множество других полезностей.


    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото


    Тем, кто особо не следит за количеством калорий, предлагаю следующий рецепт: речная запечённая в фольге форель с небольшим количеством картофеля. Готовить рыбу будем порционно.



    • Нарезаем форель на стейки, толщиной около 2 сантиметров. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу. Тогда наша форель запеченная не будет пресной и безвкусной!

    • На фольгу укладываем нарезанные кольца репчатого лука, предварительно замаринованного в смеси лимонного сока, соли и перца. Сверху кладем стейки форели, по краям обкладываем рыбку нарезанными ломтиками картошки.

    • Картофель немножко подсаливаем, а при желании добавляем травы и специи. Заливаем содержимое густой сметаной и хорошенько скрепляем края фольги. Готовить форель с картошкой в духовке будем при температуре 190 градусов, примерно 40-50 минут. Форель радужная готовится точно также.


    Если вы любите блюда с румяной корочкой, то по окончании приготовления форели с картошкой, раскройте фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром. Сделайте огонь чуть посильнее и дождитесь, пока сыр расплавится и подрумянится. Можете вкушать сие восхитительное блюдо, это очень вкусно!


    Можете поизголяться и приготовить форель с картошкой и грибами. Для этих целей вполне подойдут шампиньоны.


    Готовим все точно так же, используя тот же рецепт форель в фольге. Только на лук кладем нарезанные грибочки, заливаем майонезом, сверху укладываем стейки форели и поливаем либо тем же майонезом, либо лимонным соком.


    Получается очень вкусное блюдо, которое можно порционно подать гостям. Чтобы рыба не потеряла своей «обаятельности и привлекательности», подавайте ее, на раздевая… То есть, в той самой фольге, в которой она готовилась.


    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото


    По этому же рецепту можно готовить рыбу в духовке целиком. Та же форель речная намного мельче и готовится очень быстро. Еще мне кажется, что форель радужная имеет более нежное мясо, чем обыкновенная.


    Запеченная форель может быть идеальным блюдом для торжества. Для этого надо докупить морепродукты. Они могут быть любыми, я люблю с креветками и осьминогами.



    • Берем форель, целую тушку, так и будем запекать целиком в духовке.

    • Вынимаем из нее внутренности и очищаем от чешуи. На одну форель весом 1 кг потребуется по 150 грамм чищенных креветок и осьминогов, а также 300 мл сливок.

    • Креветки режем пополам (если крупные), осьминожек на кусочки любого размера. Это зависит от ваших предпочтений.

    • Форель солим и перчим, набиваем брюшко морепродуктами.

    • Кладем в фольгу и заливаем сливками.


    Выпекаем 20-25 минут при температуре 190-200 градусов. Ну очень вкусно получается! Можно готовить и не в духовке, рецепт подходит для мультиварки.


    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото


    Делаем все также как в предыдущем рецепте

    , добавляем в брюшко нарезанные кусочками огурчики и оливки целиком. Заливаем сливками, а сверху насыпаем тертый сыр. Через 15 минут от начала приготовления раскрываем фольгу, увеличиваем температуру в духовке до 220 градусов и вынимаем сразу же как только сыр подрумянится.

    Пусть ваш стол ломится от вкусностей и полезностей! Надеюсь, вам понравятся мои рецепты с фото.


    Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фото


    Вам также может быть интересно:

    • Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фотоКак можно приготовить форель в сковороде, в мультиварке и в горшочках

    • Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фотоРыбная диета

    • Как приготовить форель с картошкой в духовке рецепты с фотоПростой рецепт приготовления щуки в духовке

  • Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Monicav

    Лучшие рецепты приготовления форели на сковороде, как правильно приготовить форель.

    Среда, 14 Июня 2017 г. 04:03 (ссылка)

    Как правильно приготовить форель
    Форель - довольно необычная рыба, мясо которой бывает и белым, и красным. Морская форель может быть очень крупной и весить несколько килограммов, речная и озерная обычно бывают величиной с мужскую ладонь.




    В мясе этой рыбы содержится большое количество витаминов, белка, аминокислот, минералов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, являющихся очень полезными для человеческого организма, к тому же они не вырабатываются им самостоятельно. Форель является отличным диетическим блюдом, способствует избавлению от излишков холестерина в крови и очень полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.


    Как приготовить форель просто, быстро и вкусно? Приготовить форель можно самыми различными способами, но приготовленная форель на сковороде, помимо пользы, имеет и превосходный вкус, который обязательно порадует всю семью и гостей.


    Ниже собраны самые лучшие простые рецепты приготовления форели на сковороде, которые сможет приготовить любой желающий.



    Это блюдо готовится очень быстро и просто, а выглядит прямо по-царски. И если готовое блюдо красиво украсить и подать с гарниром и ложечкой красной икры, у гостей создастся впечатление, что над этим блюдом хлопотали полдня. Для гарнира отлично подойдет отварной картофель с зеленью, картофель «по-деревенски» или картошка-фри.



    • форель - 700 гр.;

    • половина лимона;

    • оливковое масло - 3 ст. л.;

    • соль, перец, розмарин (по вкусу).



    Способ приготовления:

    1. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать стейками и выложить в тарелку. Затем стейки посыпать солью, перцем, розмарином и полить свежевыжатым лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.

    2. Разогреть сковороду на огне, влить масло и в разогретое масло выложить стейки. Жарить 7-8 минут на среднем огне, затем перевернуть и жарить с открытой крышкой еще 4-5 минут. После этого закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить стейки 5-7 минут.

    3. Приготовленную рыбу подавать на стол нужно сразу, красиво украсив веточками зелени и дольками лимона.



    Приятного аппетита!
    Как правильно приготовить форель

    • форель - 2 кг;

    • лук репчатый - 2-3шт.;

    • майонез;

    • сухари панировочные;

    • растительное масло;

    • соль, перец.

    • Способ приготовления:





    1. Сначала необходимо свежую рыбу очистить, выпотрошить, отделить голову и плавники, хорошо промыть и нарезать стейками. Затем стейки выложить в глубокую кастрюлю, посолить и поперчить. Влить майонез и тщательно все перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут, не помещая в холодильник.

    2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Затем обжарить его на сковороде до золотистого цвета и выложить на отдельную тарелку.

    3. После того как рыба замаринуется, нужно каждый кусок обвалять в панировочных сухарях и выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Каждый кусок обжарить со всех сторон.

    4. Приготовленную рыбу выложить на блюдо, украсив сверху обжаренными кусочками лука.



    Приятного аппетита!

    • форель - 0, 6 кг;

    • яйца - 2 шт.;

    • лук репчатый - 2 шт.;

    • масло растительное;

    • мука и панировочные сухари;

    • соль.

    • Способ приготовления:





    1. Сначала необходимо рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и нарезать кусочками. Затем каждый кусочек посыпать солью и обвалять в муке.

    2. После этого нужно каждый кусочек обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.

    3. Разогреть сковороду, влить в нее масло и выложить рыбу. Обжарить с обеих сторон до полной готовности.

    4. Приготовленную рыбу выложить на блюдо и полить соком, образовавшимся во время приготовления. Можно украсить зеленью петрушки, ломтиками лимона и кольцами лука.



    Приятного аппетита!
    Как правильно приготовить форель

    • форель(филе) - 450 гр.;

    • половина лимона;

    • белое вино - 0, 25 стакана;

    • растительное масло;

    • соль, перец.



    Для соуса:

    1. Сначала рыбу нужно промыть, посолить, поперчить и

      сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.

    2. Обжарить на растительном масле на сковороде до образования румяной корочки. Затем уменьшить огонь, добавить белое вино и тушить под крышкой 15-20 минут.

    3. Приготовить соус: для этого нужно отварить креветки в небольшом количестве подсоленной воды, очистить их и положить в блендер. Добавить к ним 4 ст. ложки воды, в которой они варились, и все измельчить до консистенции крема.

    4. В отдельной сковороде обжарить муку, добавить сливочное масло, хорошо все перемешать и добавить измельченные креветки. Дать соусу потомиться 3-5 минут.

    5. Полить готовую рыбу креветочным соусом и подавать к столу.



    Приятного аппетита!


    Ишхан - озерная форель. Относится к армянской кухне. Это очень простой рецепт, приготовить форель можно даже в присутствии гостей.



    • форель - 1 кг.;

    • сухое белое вино - 100 гр. (вместо вина можно использовать домашний уксус);

    • сливочное масло - 50 гр.



    Способ приготовления:

    1. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть и разделить на порционные куски. Посолить.

    2. Сливочное масло нарезать тонкими ломтиками - 1, 5 мм толщиной, выложить на дно сковороды, сверху положить куски рыбы.

    3. Если используется сковорода с антипригарным покрытием, то накрыть крышкой, поставить на медленный огонь и варить 10 минут - в этом случае рыба получится в собственном соку. Если же используется чугунная сковорода, то нужно налить воду так, чтобы она покрывала рыбу, накрыть крышкой, поставить на медленный огонь и варить 20 минут.

    4. Затем влить вино, закрыть сковороду крышкой и варить еще 5 минут на медленном огне.




    Готовую рыбу выложить на блюдо в виде цельной тушки. Можно украсить маслинами, дольками лимона и зернами граната. Они являются не только отличным украшением, но и приятным и вкусным дополнением к рыбе. Блюдо можно украсить и свежим тархуном (эстрагоном).
    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Gralindao

    Как приготовить форель повкуснее и побыстрее? Как вкусно приготовить стейки форели, стейки из форели на сковороде.

    Вторник, 14 Июня 2017 г. 02:19 (ссылка)

    Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить форель повкуснее. Не так давно эта рыба считалась деликатесом. Ее могли позволить себе лишь люди с большим достатком. В настоящее время такой продукт может приобрести практически каждый.Стейки из форели на сковороде



    Форель представляет собой сытную, вкусную и полезную рыбу. Чтобы сохранить в ней все полезные вещества, ее следует правильно готовить.


    Для получения вкусного и сочного блюда продукт рекомендуется помещать в маринад и выдерживать в нем как можно дольше.


    Форель имеет нежное мясо. В связи с этим не рекомендуется перебивать его вкус различными специями и приправами. Единственными травами, которые хорошо влияют на вкус красной рыбы, являются тархун, тимьян и базилик.


    Нельзя не сказать и о том, что форель хорошо сочетается с такими ингредиентами, как молочные продукты (сливки, кефир и сметана), клюква, цитрусовые (мандарин, лимон и апельсин), алкоголь (красное и белое вино) и овощи (картофель, морковь, лук).


    Как приготовить форель повкуснее? Для начала ее следует правильно выбрать. Лучше всего, если продукт будет свежим и молодым. Тогда блюдо хорошо приготовится и в духовке, и в мультиварке, и на сковороде.


    Форель – очень сочная и жирная рыба, поэтому для ее приготовления не рекомендуется использовать большое количество таких продуктов, как смалец, жир, масло и проч.


    Чтобы сделать вкусное и нежное блюдо, следует приобретать рыбу средних размеров. Но это лишь в том случае, если вы планируете запечь ее целиком. Если же вам досталась увесистая и крупная рыба, то ее необходимо нарезать на стейки.Стейки из форели на сковороде


    Перед тем как приготовить рыбу (форель) вкусно, используя духовой шкаф, следует позаботиться о таких дополнительных принадлежностях, как фольга, пергамент или рукав для запекания. Данные приспособления помогут вам сделать продукт более прожаренным, сочным и нежным.


    Это, пожалуй, самый популярный и вкусный способ приготовления большой красной рыбы. Для него нам потребуется:



    • форель крупная – 1 шт. на 3-4 кг;

    • сухое вино белое – около 100 мл;

    • масло сливочное – примерно 30 г;

    • пряности, включая соль, – добавлять по вкусу.


    Как правильно обработать свежую форель? Приготовить быстро и вкусно красную рыбу сумеет даже начинающий кулинар. Для начала ее необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошенько промыть. Срезав с продукта плавники и голову, тушку рыбы требуется нарезать на стейки толщиной 2,5 сантиметра.


    Перед тем как приготовить вкусную форель, ее следует замариновать. Для этого куски рыбы необходимо выложить в глубокую пиалу, а затем залить сухим белым вином, присыпать солью и пряностями. В таком виде стейки желательно выдержать в течение нескольких часов. За это время форель впитает в себя маринад, станет еще более нежной и вкусной.Стейки из форели на сковороде


    Как приготовить форель повкуснее и побыстрее? Для этого необходимо использовать большую сковороду с антипригарным покрытием. Ее следует сильно разогреть на большом огне, а затем добавить маленький кусочек сливочного масла. Выложив маринованные стейки в посуду, их следует жарить при минимальной температуре в течение 10 минут. При этом обе стороны продукта должны равномерно подрумяниться.


    Чтобы форель не подгорела, к ней следует добавить обычную воду (немного). Накрыв сковороду крышкой, рыбу необходимо готовить до полной мягкости. При этом рекомендуется проследить, чтобы она не переварилась, а осталась цельной.


    Теперь вы знаете, как приготовить вкусную форель на сковороде. После того как из посуды выпарится вся влага, стейки красной рыбы следует аккуратно выложить на тарелку, украсить ломтиками свежего лимона, зернами граната и маслинами. Такое оформление сделает блюдо более красивым, ярким и свежим.


    Дополнительно форель можно украсить веточкой свежего тархуна. Он придаст ей особый аромат и вкус. Приятного вам аппетита!


    О том, как вкусно приготовить форель радужную, знают немногие. В связи с этим в данной статье мы решили представить вам несколько рецептов вкусных блюд.Стейки из форели на сковороде


    Радужная форель идеально подходит для приготовления запеченного обеда с овощами. Для него нам понадобится:



    • форель радужная свежая – 1 крупная шт.;

    • морковка – 2 средние шт.;

    • сок лимонный – от одного небольшого фрукта;

    • соль и пряности – по вкусу;

    • луковицы небольшие – 2 шт.;

    • сметана нежирная – 100 г;

    • зелень свежая – по вкусу.


    Чтобы вкусно приготовить форель в духовке, необходимо подготовить плотную кулинарную фольгу. Именно в ней мы будем запекать красную рыбу.


    Радужную форель следует очистить от чешуи и внутренностей, хорошенько промыть, а затем убрать голову и плавники. В дальнейшем свежую тушку требуется натереть солью и пряностями, сдобрить соком лимона и оставить в сторонке на несколько часов.


    Если красную рыбу вы решили запечь в целом виде, то рекомендуем начинять ее овощами. Для этого необходимо почистить морковку и луковицы, а затем нарезать их на полукружочки и полукольца соответственно. Помимо этого, рекомендуем порубить свежую зелень.


    Как было сказано выше, для формирования рыбного обеда мы решили использовать плотную кулинарную фольгу. Ее следует поместить на плоскую поверхность. Далее на нее требуется выложить замаринованную форель. Максимально широко раскрыв брюшко рыбы, в нее необходимо поместить полукружочки моркови, полукольца лука и порубленную зелень. Сдобрив

    всю начинку солью, полуфабрикат следует смазать свежей сметаной и тут же завернуть в фольгу.Стейки из форели на сковороде

    Получив сверток с красной рыбой, его необходимо поместить на противень и отправить в духовку. Запекать форель желательно при температуре 200 градусов на протяжении 48 минут. За это время продукт полностью приготовится, станет мягким, сочным и вкусным.


    Если вы хотите получить более поджаристую и аппетитную рыбу, то через 40 минут готовки ее следует развернуть, смазать остатками сметаны и запекать в таком виде еще минут 7-8. За это время поверхность красной рыбы хорошо подрумянится.


    Приготовив красную рыбу в духовке, ее необходимо вынуть из фольги и аккуратно переместить на тарелочку, куда следует заранее выложить листочки свежей зелени. В дальнейшем поверхность запеченного продукта рекомендуется украсить майонезной сеточкой. Дополнительно на края посуды можно поместить тонкие ломтики лимона.


    После подачи к праздничному столу красную рыбу следует нарезать на порционные куски и разложить по тарелкам гостей. В качестве гарнира этому блюду послужат овощи, что запекались внутри форели. Дополнительно к рыбе можно отварить клубни картофеля или рисовую крупу. Приятного вам аппетита!


    Как видите, зажарить стейки форели или запечь цельную рыбу в духовке довольно легко. Однако следует отметить, что из такого продукта можно делать и другие блюда. К примеру, хорошо из свежей форели получаются пироги, пирожки и прочая выпечка.


    Также красную рыбу можно потушить в мультиварке вместе с овощами и зеленью, сварить из нее вкусную и жирную уху, сделать салат и т.д. Кроме того, многие хозяйки используют данный продукт для приготовления необычной закуски. Для этого форель солят, а затем нарезают на тонкие ломики и готовят из них бутерброды, рулетики, канапе и т.п.


    Таким образом, используя красную рыбу, вы сможете самостоятельно приготовить абсолютно любое блюдо, которое по достоинству оценят все члены вашей семьи и приглашенные гости.


    Стейки из форели на сковороде


    Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.


    Стейки из форели на сковороде


    10 признаков, что мужчина будет вам изменять Существуют очевидные признаки измены, не заметить их просто невозможно. Многие женщины сталкиваются с тем, что в один прекрасный момент их суженый нач.


    Стейки из форели на сковороде


    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.


    Стейки из форели на сковороде


    13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.


    Стейки из форели на сковороде


    7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.


    Стейки из форели на сковороде


    Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Mollyo

    Стейки форели как приготовить, стейки форели как приготовить.

    Вторник, 14 Июня 2017 г. 01:49 (ссылка)


    • Стейки форели как приготовить Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

    • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

    • Стейки форели как приготовить ТВ, радио, кинотеатр-онлайнСмотреть ТВ онлайн бесплатно хорошего качества. Слушать радио онлайн бесплатно. Интересное кино разных жанров, фильмы HD, сериалы, мультфильмы!

    • Стейки форели как приготовить Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

    • Стейки форели как приготовить Клуб компьютеризированных пенсионеровЭта группа создана для и только пенсионеров (молодые и так все знают - им с нами будет скучно ) Тем не менее хочу подчеркнуть что это не школа, а группа, где общаются и делятся знаниями и опытом


    Стейк форели или любой другой рыбки – это ее поперечный отруб, плоский кусочек, отрезанный поперек позвоночника. Стейки форели получаются вкусными при любом способе приготовления: жареными, запеченными в духовке или на гриле, в фольге, рукаве для запекания, отваренными на пару и т.д. Единственный вариант, как можно испортить форель – это переготовить ее: из-за слишком долгого приготовления она может получиться сухой и утратит свой нежный тонкий вкус. Поэтому будьте внимательны: как бы вы ни готовили стейки форели, помните – 20-30 минут всегда достаточно для достижения полной готовности этой рыбы!


    Стейки форели как приготовить


    Понадобится: 1 стейк форели, (ок. 200г весом), 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла, укроп, петрушка, перец, соль.


    Выложить стейк на свернутый вдвое лист фольги, посыпать перцем и солью, рубленой зеленью, положить полить маслом, руками обтереть стейк, втирая в рыбу приправы. Выложить на стейк нарезанный кусочками лимон (несколько ломтиков), фольгу герметично завернуть, запекать рыбу в сухой форме для запекания в разогретой духовке 20-30 мин.


    Чтобы вкус запеченного в фольге стейка форели был более изысканным, добавьте к нему гранатовый сок, фрукты или орехи.


    На гарнир к приготовленным любым способом стейкам форели можно подавать отварной или жареный картофель, грибы, овощи, рис.


    Стейки форели как приготовить Понадобится: стейки форели, сливки, лайм, укроп, картофель, соль.


    Сбрызнуть рыбу соком лайма и посолить, выложить на стейки тонкие кружки лайма, переложить их в форму для запекания и залить сливками (они должны покрывать рыбу на половину высоты стейков), запекать в духовке 30 мин.


    Для гарнира нарезать картофель и на сильном огне его обжаривать 5-7мин, затем под крышкой довести до готовности в течение 10мин. Перед подачей посыпать рыбу укропом.


    Смазать маслом форму для запекания, выложить стейки рыбы. Взбить яйца с майонезом, добавить тертый сыр, поперчить и посолить, залить яичной массой рыбу.


    Стейки форели как приготовитьЕсли у вас есть сковорода гриль, или есть функция гриля в духовке, то вам пригодится следующий рецепт.


    Измельчить чеснок, смешать с соевым соусом, маслом, соком лимона, залить рыбу и дать промариноваться 1-2 ч. Жарить рыбу на сковороде гриль или в духовке на решетке на гриле 10-20 мин.


    Многие, кто кушают форель не только из-за ее вкуса, но и из-за полезности, часто готовят форель на пару – так сохраняется больше всего полезных веществ, а также именно таким образом приготовленная рыба лучше всего сохраняет свой натуральный вкус.


    Понадобится: 1 стейк форели, 1 стакан сметаны любой жирности, ½ луковицы, специи по вкусу, перец, соль.


    Стейк натереть специями, перцем и солью. Лук мелко нарезать, перемешать со сметаной и выложить эту смесь на стейк. Готовить стейк из форели в пароварке 20-30 минут до готовности.


    Стейки форели как приготовитьЕсли все-таки хочется максимально насладиться именно вкусом форели, приготовьте стейки на сковороде.


    Понадобится: 700 г стейков форели, ½ лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ч.л

    . розмарина, черный перец, соль.

    Замариновать стейки в лимонном соке с розмарином, перцем и солью в течение 20-30 мин. Разогреть в сковороде 3 ст.л. растительного масла, выложить стейки рыбы и жарить их по 7-8 мин с каждой стороны на среднем огне.


    Ну а последний рецепт приготовления стейков форели – праздничный и просто шикарный во всех отношениях. Таким блюдом можно потчевать гостей или радовать себя и семью в выходные.


    Стейки форели как приготовить Понадобится: стейки или кусочки филе форели, сок лимона, оливковое/подсолнечное масло, сыр твердый, репчатый лук, соль


    Натереть кусочки филе рыбы или стейки солью, сбрызнуть маслом и соком лимона, аккуратно перемешать и оставить для маринования на 20-30 мин. Выложить рыбу на застеленный фольгой противень, смазав фольгу маслом, уложить на рыбу тонко нарезанный кольцами лук, посыпать тертым сыром. Запекать форель под сыром в духовке, нагретой до 200 градусов, около 20 мин. В итоге рыба должна получиться слегка румяной, а сыр – расплавиться.


    Понадобится: 200 г очищенных креветок, 80 г твердого сыра, 5-7 маслин, 4 стейка форели, по 1 лимону и пучку укропа, 5 ст.л. измельченного миндаля, орегано сушеный, оливковое масло, смесь перцев, соль.


    На мелкой терке потереть сыр, нарезать тонкими кольцами маслины, порубить укроп. Застелить фольгой форму для запекания, смазать фольгу немного оливковым маслом, промыть стейки и обсушить, выложить на фольгу, сверху уложить сырые креветки, полить соком лимона. Перемешать перец, соль, орегано и измельченный миндаль, посыпать рыбу, затем посыпать ее сыром и укропом, сверху – кольцами маслин, края фольги подвернуть, накрыв рыбу. Готовить стейки с креветками в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-30 мин.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
    Artmanr

    Стейки форели запеченные в духовке, как приготовить стейк из форели.

    Вторник, 14 Июня 2017 г. 01:39 (ссылка)

    Как приготовить стейк из форелиОдним из самых ценных представителей семейства лососевых является форель. Диетологи рекомендуют ее благодаря высокому содержанию белков, которые легко усваиваются организмом, и полиненасыщенных жирных кислот, которые получить можно только с пищей. Кулинары же ценят эту рыбу за нежный вкус и быстроту приготовления. Почти в любом ресторане можно заказать блюдо из форели. Однако сегодня для того, чтобы отведать этой рыбы, не обязательно идти в ресторан. Стейки форели, запеченные в духовке, несложно приготовить и дома.



    Среди кулинаров бытует мнение, что форель невозможно испортить, однако это не совсем так. Вкусное блюдо из нее получится только при соблюдении нескольких правил.



    • Размораживать форель, предназначенную для запекания в духовке, можно только в естественных условиях: при комнатной температуре или в холодильнике. Если разморозить стейки в микроволновке, при запекании они потеряют форму. При размораживании в теплой воде рыба после запекания становится сухой. Еще лучше, если удастся приобрести охлажденную форель, из нее блюда получаются наиболее сочными.

    • Самая частая причина, по которой запеченная форель получается сухой и невкусной, – несоблюдение времени ее приготовления. В зависимости от температуры в духовом шкафу и размера стейка время запекания должно составлять 20–30 минут. На более продолжительное время форель оставлять в духовке не следует.

    • Вкуснее и нежнее форель будет, если ее предварительно замариновать. Для маринада используют лимонный сок, оливковое масло, молотый черный перец, белый перец, чеснок. При этом чеснок измельчается ножом, а не пропускается через пресс.


    Рецепт маринада и способ приготовления могут меняться в зависимости от конкретного рецепта, однако общие правила, приведенные выше, остаются общими.



    • стейк форели – 0,25 кг;

    • чеснок – 1 зубчик;

    • лимон – 0,5 шт.;

    • укроп – 50 г;

    • растительное масло – 30 мл;

    • соль, черный перец (молотый) – по вкусу.



    • Почистите и помойте форель, удалите все лишнее, нарежьте на порционные куски. Можно использовать и уже подготовленные стейки, которые достаточно разморозить, ополоснуть и обсушить бумажной салфеткой.


    • Очистите зубчик чеснока и очень мелко порубите его ножом.

    • Помойте, обсушите укроп. Измельчите его с помощью ножа.

    • В миску выжмите сок из половины лимона. Всыпьте в него соль, молотый перец, измельченные лук и чеснок. Влейте столовую ложку оливкового масла. Все тщательно размешайте.

    • Покройте полученным маринадом стейки форели со всех сторон.

    • Оставшимся маслом смажьте кусок фольги. Заверните в него стейк форели, оставив сверху немного свободного пространства.

    • Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее противень, на который нужно положить стейк форели, завернутый в фольгу.

    • Через 15 минут разверните фольгу и продолжайте запекать стейк еще 10 минут.


    По этому рецепту можно приготовить сразу несколько стейков. В этом случае количество остальных ингредиентов следует пропорционально увеличить. Время приготовления тоже можно увеличить на 5 минут.



    • стейки форели – 0,5 кг;

    • лайм – 1 шт.;

    • петрушка – 50 г;

    • укроп – 50 г;

    • сливки – 0,2 л;

    • соль, черный молотый перец – по вкусу.



    • Подготовленные стейки натрите солью с перцем, сбрызните соком половины лайма и оставьте мариноваться на 15–20 минут.

    • Оставшийся лайм нарежьте тонкими полукружьями, удалите косточки.

    • Положите стейки в форму, сверху разложите дольки лайма, все это залейте сливками.

    • Поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 25 минут.


    Перед подачей к столу густо посыпьте рубленой зеленью. В качестве гарнира идеально подойдет жареный картофель.



    • стейки форели – 1 кг;

    • сыр – 100 г;

    • яйца куриные – 4 шт.;

    • майонез – 100 мл;

    • растительное масло – 10 мл;

    • соль, перец – по вкусу.



    • Смажьте форму для запекания маслом и положите в нее подготовленные стейки форели.

    • Взбейте яйца, добавьте к ним майонез, хорошо размешайте.

    • Мелко натрите сыр и всыпьте его в яично-майонезную массу. Взбейте все вместе.

    • Полученной массой залейте стейки.

    • Поставьте форму с форелью на 20 минут в разогретую до 220 градусов духовку.



    • стейки форели – 1 кг;

    • креветки (очищенные) – 0,2 кг;

    • маслины без косточек – 50 г;

    • миндаль – 100 г;

    • свежий укроп – 50 г;

    • лимон – 1 шт.;

    • сыр – 100 г;

    • орегано – 10 г;

    • смесь перцев – 5 г;

    • оливковое масло – 20 мл;

    • соль – по вкусу.



    • Подготовьте стейки форели, помыв их и хорошо промокнув бумажным полотенцем.

    • Сыр натрите как можно мельче. Для приготовления данного блюда лучше использовать сыр одного из твердых сортов, например, пармезан.

    • Маслины нарежьте тонкими кружочками.

    • Тщательно измельчите миндаль, перемолов его блендером или кофемолкой. При отсутствии такой кухонной техники можно раздробить орехи вручную с помощью ступки и пестика, перед этим немного раскрошив их ножом.

    • Укроп помойте, дайте стечь с него воде. Мелко порубите его ножом.

    • Подготовьте четыре достаточно больших куска фольги, сложив их пополам глянцевой стороной наружу.

    • Смажьте каждый лист с одной стороны оливковым маслом. Много масла не нужно, поэтому распределять его удобно кулинарной кисточкой.

    • Положите на каждый лист по стейку. Нанесите на стейки ореховую пасту. Разложите маслины и креветки. Сбрызните все соком лимона.

    • Смешайте орегано с перцем и посыпьте стейки. Затем посыпьте их укропом и, наконец, тертым сыром.

    • Поднимите края фольги, закрепив их сверху таким образом, чтобы они не касались сыра.

    • Положите стейки в фольге на противень.

    • Разогрев духовку до 200 градусов, поставьте в нее противень со стейками.

    • Через 15 минут запекания разверните фольгу и запекайте еще 10 минут.


    Стейки форели, запеченные в духовке по данному рецепту, – это изысканное блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу. Оно отлично сочетается с шампанским и столовыми белыми винами из винограда.



    • стейки форели – 1 кг;

    • шампиньоны – 0,4 кг;

    • сливочное масло – 100 г;

    • оливковое масло – 40 мл;

    • чеснок – 1 зубчик;

    • сухое белое вино – 40 мл;

    • петрушка – 100 г;

    • соль, смесь перцев – по вкусу.



    • Петрушку помойте, обсушите, измельчите блендером, смешав с размягченным сливочным маслом. Поставьте «зеленое масло» в холодильник.

    • Стейки помойте и обсушите, посыпьте солью и перцем и мелко измельченным с помощью ножа чесноком.

    • Грибы очистите от грязи, сполосните, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.

    • В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте в нем грибы, пока из них не испарится лишняя жидкость.

    • В рукава для запекания положите по стейку. Сверху на каждый стейк положите шампиньоны.

    • В каждый рукав влейте немного вина.

    • Достаньте из холодильника застывшее масло и нарежьте его тонкими кусками.

    • Ломтики масла положите поверх грибов в каждый рукав.

    • Завяжите рукава с двух сторон, проделав в них зубочисткой отверстия для выхода пара.

    • Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.


    Блюдо, приготовленное по данному рецепту, придется по вкусу любителям грибов. Несмотря на необычное сочетание продуктов, оно имеет гармоничный вкус, к тому же очень аппетитно выглядит.

    Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

    Следующие 30  »

    <форель - Самое интересное в блогах

    Страницы: [1] 2 3 ..
    .. 10

    LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
    О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda