Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 816 сообщений
Cообщения с меткой

фокачча - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Marisha1957

Фокачча по-русски.

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 18:39 (ссылка)

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

На ужин у нас фокачча по –русски



Пекла по просьбе старшего сына, которому очень нравится всякая несладкая выпечка.

Нам потребуется: 1,5 стакана просеянной муки, половина стакана теплого молока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 большая картофелина, половина стакана растительного масла, сухой укроп, тмин или льняные семена, помидорки черри.

1. Сварить картофелину «в мундире», очистить, размять ее вилкой.
2. В теплом молоке растворить сахар и распустить дрожжи. Дать опаре подняться (10 -15 минут).
3. Просеять муку в миску, добавить соль, затем небольшими порциями опару и размятый картофель, тщательно все перемешивая, в конце три столовые ложки растительного масла. Замесить мягкое тесто и поставить его в тепло на 40 минут.
4. Оставшимся растительным маслом смазать формы для выпекания. Если у вас большой противень, то тесто можно положить на него одним пластом. У меня духовка маленькая, поэтому я тесто разделила на две части и у меня получились два изделия. Тесто прямо в форме разминаем по дну, накрываем формы полотенцем и даем постоять еще полчаса в тепле.
5. На поднявшихся лепешках пальцем делаем углубления, смазываем верх растительным маслом, посыпаем сухим укропом , тмином или кунжутом ( у меня было льняное семя). В углубления кладем и немного вдавливаем половинки помидорок черри.



6. Выпекаем фокаччу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.



Подаем на стол.




Рецепт я взяла из книги А.М. Диченсковой « Домашний хлеб из хлебопечки и духовки» 2009 год.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Фокачча из картофеля

Среда, 19 Июля 2017 г. 09:39 (ссылка)
https://vk.com/feed?w=wall-...484_610357


2835299_Fokachcha_iz_kartofelya_822x548 (700x466, 158Kb)


 


Ингредиенты:


 


- 3 гр сухих дрожжей


- 200 мл воды


- 250 гр муки


- 2 чайные ложки сахара


- 1 чайная ложка соли


- 150 гр картофеля, очищенного от кожуры


- 300 мл воды для варки картофеля


- 2-3 столовые ложки оливкового (растительного масла)


 


Приготовление:


2835299_ChITAT_DALEE_40 (282x56, 4Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачно! № 7 СВ, 2016

Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 16:31 (ссылка)




Назва: Смачно!

Номер / рік видання: № 7 СВ, 2016

Вид-во: ПП "Арт-комплекс"

Формат: pdf

К-ть стор.: 50

Розмір: 34,23 Мб

Мова: українська



Прості кулінарні шедеври на кожен день!

Журнал «Смачно!»  – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.

Тема випуску: "Кухні народів світу".

Один із способів урізноманітнити свій раціон - дослідити кухні інших народів. Тож у цьому випуску ми здійснимо гастрономічну подож у такі країни: Узбекістан, Болгарія, Греція, Мексика, Угорщина, Вірменія, Грузія, Франція, Італія, Польща, Литва, Японія, Ірландія, Ізраїль та Чехія.

Смачного!!



DOWNLOAD:

** --  turbobit -- **

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
moa_favela

Скоростной рецепт вкуснейшей лепешки, хрустящей снаружи, воздушной внутри

Четверг, 15 Июня 2017 г. 13:40 (ссылка)

Порадуйте своих родных вкусной, итальянской выпечкой.

 

фокачча

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

НАИВКУСНЕЙШАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ФОКАЧЧА, КОТОРУЮ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ОСОБЫХ УСИЛИЙ!

Пятница, 09 Июня 2017 г. 21:27 (ссылка)

1 (700x345, 60Kb)
Фокачча — тонкий хлеб из пшеничной муки, считается предшественником пиццы или более ранней ее формой. Хлеб готовится очень быстро и настолько вкусен, что его можно есть без чего-либо еще, просто как пирог.

Основа классической фокаччи — это мука, оливковое масло, соль и вода. Конечно же, фантазию поваров не удержать, поэтому со временем тонкий хлеб стали готовить с различными добавками: вялеными помидорами, оливками, чесноком, каперсами… Предлагаем приготовить традиционный вариант с розмарином и морской солью: неподражаемый аромат гарантирован!

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Сухие дрожжи — 7 г
Оливковое масло — 80 мл
Вода — 250 мл
Розмарин — по вкусу
Приготовление:

Просеянную муку смешайте с сухими дрожжами и солью, влейте оливковое масло, затем теплую воду. Замесите однородное эластичное тесто, при нажатии пальцем оно должно пружинить.



Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Смажьте поверхность оливковым маслом, прикройте пленкой, чтобы не обветривалось и оставьте в тепле на 30 минут.

Когда тесто поднимется, сделайте пальцем углубления и воткните в них веточки розмарина. Посыпьте поверхность фокаччи морской солью крупного помола. Выпекайте при 200 градусах 25 минут. Когда хлеб будет готов, смажьте его поверхность еще раз оливковым маслом.





Знаете, какая самая большая прелесть фокаччи? Это то, что ее принято есть горячей. Согласитесь, сравниться со свежевыпеченным домашним хлебом может разве что поджаренный мясной стейк... Вкуснятина.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

СКОРОСТНОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕЙ ЛЕПЕШКИ - ХРУСТЯЩЕЙ СНАРУЖИ ВОЗДУШНОЙ ВНУТРИ

Пятница, 19 Мая 2017 г. 18:23 (ссылка)



3-8 (700x350, 236Kb)

+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Фокачча с розмарином

Среда, 26 Апреля 2017 г. 16:39 (ссылка)


       6144715_54778 (620x465, 105Kb)









Фокачча с розмарином - вкусный итальянский хлеб. Такую выпечку можно подать не только дома ко многим блюдам, но и взять с собой на пикник или на дачу.





Список ингредиентов 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Фокачча с грибами и сыром

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 20:31 (ссылка)


       6144715_57885 (620x465, 126Kb)









Фокачча – итальянская лепешка из простого теста считается прародительницей пиццы. Лепёшки можно испечь с различными добавками -оливками, помидорами, разной зеленью и т.д. Я люблю фокаччу с грибами, луком и сыром. И чтобы чуть-чуть был аромат чеснока. Получается очень вкусная лепёшка, мягкая внутри, но с хрустящей корочкой.





Список ингредиентов  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maria2406

Фокачча с розмарином и чесноком от Дж. Оливера

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 10:16 (ссылка)




Потрясающе вкусная и нежная фокачча с чесноком и розмарином. Какая ароматная!!! а чеснок какой вкусный получается, пробовать обязательно!!!! Тесто очень воздушное получается, просто одно удовольствие с ним работать!!



Вам потребуется:



400 г муки

100 г семолины (я заменила на цельнозерновую, но если нет ее, не страшно, берите только обычную в этом кол-ве) 

1 пакетик сухих дрожжей 7 г

1/2 ст.л. сахара

1/2 ст.л. соли

оливковое масло



1 головка чеснока

2-3 веточки розмарина

крупная морская соль



Как готовить:



1. Тесто: смешиваем муку и просеиваем. В 300 мл теплой воды смешиваем сахар и дрожжи. Даем постоять 10 минут, дрожжи должны вспениться.



2. Из муки делаем холмик, в нем углубление, в него выливаем воду с дрожжами и начинаем замешивать тесто. Добавляем соль и вымешиваем не менее 5 минут.Тесто должно стать упругим и почти не липнуть к рукам.



3. Миску смажем оливковым маслом, положим туда тесто, накрем полотенцем и поставим в тепло на 30 минут. Тесто увеличится вдвое.



4. Тем временем, чеснок чистим и разбираем на зубчики, розмарин порвем на небольшие веточки, сбрызнем все оливковым маслом и перемешаем, посолим и поперчим.



5. Поднявшееся тесто обомнем, оно очень хорошо поднимается!! и выложим на противень, застеленный пергаментом, размером примерно 20*30 см, я не раскатывала скалкой, тесто податливое, формировала и растягивала его руками. 



6. Пальцами делаем углубления, в них вдавливаем чеснок и розмарин, сбрызгиваем оливковым маслом и крупной солью. 

Я не жалела соли, у меня 2 а то и 3 хороших крупных щепотки:)))



7. Накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут. Духовку разогреваем до 220 градусов, ставим фокаччу на 20 минут. 

Достаем и накрывем полотенцем, если не хотите плотную корочку.



*я пекла при 200 градусах 15 минут, потом выключила и оставила ее на 5 минут в закрытой духовке. 



Она потрясающе вкусная, есть ее с пылу с жару надо:))

при замесе теста ориентируйтесь на муку, может понадобится чуть больше, у меня ушло ровно 500 грамм, много муки тоже не надо, лучше потом подпылить при формовке.

Тесто можно сделать и в хлебопечке.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Печём лепешки в духовке

Воскресенье, 27 Марта 2017 г. 00:45 (ссылка)


Печём лепешки в духовке



Лепешки в духовке/5281519_vegetarianskie_lepeshki272047 (607x404, 51Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Римская фокачча

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 18:10 (ссылка)


Римская фокачча



Фото Римская фокачча



 






Ингредиенты к рецепту «Римская фокачча»: 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ТАМАРА_ЯЦЕНЮК

Хрустящая ФОКАЧЧА РЕЦЕПТ Хлеб с луком и помидорами The Bestest Focaccia Bread Ever recipe BÁNH MÌ Ý

Суббота, 11 Марта 2017 г. 13:43 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Фокачча с оливками и вялеными томатами

Вторник, 17 Января 2017 г. 06:53 (ссылка)


Фокачча с оливками и вялеными томатами




Рецепт приготовления самого популярного хлеба в Италии из дрожжевого теста с различными начинками, и название ему – фокачча. Этот крестьянский хлеб может иметь любую форму и готовиться из различного вида теста: дрожжевого, пресного или сдобного. В качестве начинки для хлеба могут быть любые продукты: картофель, чеснок, тыква, лук, анчоусы, оливки, прованские травы, вяленые томаты или болгарский перец и т. д. Самый главный и вкусный ингредиент фокаччи – это оливковое масло, его используют в выпечке щедро, но в пределах, установленных традициями. Сверху фокачча так же традиционно присыпается крупной морской солью. Подается выпечка сразу же после выпекания, то есть «с пылу с жару».



 





Необходимые ингредиенты:



 



Для теста:



- 11 г. сухих дрожжей (1 пакетик);



- 1 кг. пшеничной муки;



- 650 мл. воды;



- 2 ст. ложки оливкового масла;



- 1,5 ч. ложки соли;



- 1,5 ст. ложки сахара.



Для наполнения:



- 100 г. оливок (без косточки);



- горсть вяленых помидор;



- 60 г. твердого сыра;



- пучок сушеного тимьяна (орегано, розмарин, базилик);



- 1 ч. ложка крупной соли;



- 80 мл. оливкового масла. 



 







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фокачча - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda