Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 413 сообщений
Cообщения с меткой

фило - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Четыре_глаза

Баница с брынзой по-болгарски

Среда, 24 Мая 2017 г. 12:24 (ссылка)

Баница с брынзой по-болгарски (700x350, 153Kb)
Этот пирог – визитная карточка Болгарии. Но похожая выпечка есть и в кухнях Молдавии, Сербии, Греции. Традиционное тесто для баницы – вытяжное. Его можно заменить готовым фило.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

тесто

Четверг, 27 Апреля 2017 г. 08:56 (ссылка)


Тонкое тесто фило. Секреты приготовления



Читать всё: http://alimero.ru/blog/recepti/tonkoe-testo-filo-sekreti-prigotovleniya.21659.html © Alimero.ru 



С тестом фило я познакомилась совсем недавно, но уже полностью в него влюблена. Пробовала печь уже и пирожки, и пирог, и хрустики. В планах еще много интересных рецептов на основе этого теста. Но, чтобы и вы смогли готовить те же вкусные рецепты, что и я, хочу сегодня познакомить с уже проверенным рецептом приготовления теста фило. Ингредиенты почти наверняка есть в каждом доме, но потрудиться немного нужно будет. Первое, с чем придется столкнуться — замес теста. Его на производстве делает машина на протяжении 10 минут, так что руками нужно будет вымешивать тесто около 20 минут с похлопываниями и выбиваниями. Но выход есть для тех, у кого на кухне уже поселилась хлебопечка. Всего 10 минут на программе «Замес теста» и никаких проблем. Второе, с чем придется столкнуться — вытягивание теста. Это занятие довольно сложное, так как тесто нужно растянуть до толщины папиросной бумаги и не разорвать. Эта проблема также со временем исчезает, ведь приходит опыт. Для приготовления теста фило необходимы такие продукты: 3 стакана муки 1 яйцо 3 ст.л. растительного масла  0,5 ч.л. соли 240 мл воды Хочу сразу сказать, что существует несколько рецептов приготовления теста фило. Этот рецепт уже проверен и меня он вполне устраивает. Готовить тесто я буду в хлебопечке, но если ее у вас нет, то смело готовьте вручную, увеличив время замеса вдвое. Смешиваем я емкости для замеса теста яйцо,  теплую воду и соль. Добавляем муку. Заливаем несколько ложек растительного масла.  Замешиваем в хлебопечке на программу «Замес теста» 10 минут или вручную 20 минут, выбивая тесто об стол или доску. Готовое тесто заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник в самое холодное место (возле морозилки) на 1 час. 

Через час тесто делим на небольшие кусочки и раскатываем скалкой. После слегка смазываем растительным маслом и растягиваем в разные стороны руками, пока тесто не станет толщиной с папиросную бумагу. Идеальным считается тесто, через которое можно читать книгу. Если тесто разрывается в нескольких местах, то ничего страшного, ведь из фило готовятся пироги и пирожки, где тесто заворачивают несколько раз. Таким образом, небольшие дырочки перекроются. Если переложить тонкое вытяжное тесто бумагой для выпечки и скрутить в трубочку, то его можно даже заморозить в морозилке и, после размораживания, готовить вкусные блюда. Мне же лучше нравится работать со свежеприготовленным тестом. Уже очень скоро я поделюсь с вами несколькими вкусными рецептами, где вы сможете использовать сегодняшний рецепт. Сейчас уже опубликованы: «Фруктовые хрустики» и «Творожная баница в мультиварке», которую можно приготовить и в духовке. Кстати, греческая «Спанакопита» тоже готовится из теста фило.   Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых интересных рецептах. Нравится 5 / 5 (7) 4 Комментарии



Читать всё: http://alimero.ru/blog/recepti/tonkoe-testo-filo-sekreti-prigotovleniya.21659.html © Alimero.ru

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
хомяк72

Рецепты выпечки из изумитльного теста фило - 111 рецептов

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 18:56 (ссылка)

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Рецепты выпечки из изумитльного теста фило - 111 рецептов




КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОСТНОЕ ТЕСТО ФИЛО ЗДЕСЬ










Пирожки "Лабиринт"  пошаговый










Пирожки "Лабиринт"











  • Тесто фило


  • Творог


  • Масло сливочное


  • Пудинг ванильный


  • Шпинат





  • Соль





Уверена, что у каждой хозяйки есть не одно, а несколько фирменных блюд, которые можно приготовить для близких и друзей. Мое фирменное блюдо любят близкие и друзья, и я его обожаю, так как приготовить его можно быстро, с различными начинками, и оно всегда получается вкусным и красивым.









 














Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом  пошаговый










Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом











  • Тесто фило


  • Грудка куриная


  • Соевый соус


  • Шпинат


  • Сливки





  • Масло сливочное


  • Лук репчатый


  • Специи





В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков





 














Гнезда из теста фило  пошаговый










Гнезда из теста фило










  • Тесто фило


  • Масло сливочное


  • Сыр мягкий


  • Творог


  • Яйцо куриное





Знаю, что купить тесто фило есть возможность не у каждого. Но не поделиться моей любимой подачей этого теста не могла. Делаю такие "гнездышки& amp;quot; с абсолютно разными начинками в будние дни. Также пеку их без начинки и использую в праздники в качестве тарталеток, наполняя всевозможными салатиками. Получается уж очень необычно, красиво, празднично и удобно. Я представлю рецепт с сыром фета и творогом, но делать их можно и сладкими, и мясными - какими пожелаете. В любом виде они всегда вызывают только восторг.





 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Штрудель с вишней из готового теста

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 10:55 (ссылка)

Штрудель с вишней из готового теста (700x350, 148Kb)
Штрудель очень легко и быстро готовится, получается восхитительным и чудесным и не требует никаких особенных усилий. Правда, чтобы его сделать, нужно располагать запасом мороженой вишни и фило, но это уже детали.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Торт Наполеон из готового слоеного теста

Пятница, 03 Июня 2016 г. 21:09 (ссылка)

Tort-Napoleon-iz-gotovogo-sloenogo-testa-01 (386x282, 44Kb)
ИСТОЧНИК - Просто и Вкусно (МК) Автор - Елена
Чтобы сберечь время, предлагаю испечь торт Наполеон из готового слоеного теста, и сделать к нему нежный воздушный крем из сгущенки, сливочного масла и сливок.

Ингредиенты:
2 упаковки готового бездрожжевого слоеного теста, свернутого рулетом (по 500 г упаковка)
400 г сгущенного молока (1 банка)
1 пачка размягченного сливочного масла (180-200 г) 82,5%
250 мл сливок жирностью 33% (половина пакета, что на фото)
Торт можно сделать и из одной упаковки слоеного теста (из личного опыта моей читательницы Гульнары), по возможности тонко раскатать и выпечь 4 коржа. Соответственно, крема сделать в два раза меньше. Такой торт получается обычным по высоте, а вкус при этом не страдает.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Пирожки со шпинатом и фетой

Четверг, 26 Мая 2016 г. 16:20 (ссылка)

Пирожки со шпинатом и фетой (700x350, 181Kb)
Ингредиенты (на два пирожка):
Тесто фило — 4 листа
Свежие листья шпината — 250 г
Сыр фета — 100 г
Кинза — 20 г
Оливковое масло — 10 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Шпинат опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, извлеките, дайте воде отойти и мелко порежьте. Смешайте шпинат с фетой и добавьте мелко рубленную кинзу, соль и перец по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Пирог со шпинатом и сыром (тесто фило)

Понедельник, 21 Марта 2016 г. 17:43 (ссылка)

im_20151203115717_27542 (700x350, 159Kb)
Ингредиенты:
1 упаковка теста фило (400 г);
300 г феты;
400 г измельченного шпината;
3 яйца;
100 мл молока;
соль, перец по вкусу;
пучок любой зелени по вкусу (у меня - замороженный базилик);
1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Шпинат размораживаем, даем стечь лишней жидкости.

Если мне надо ускорить процесс, я просто ошпариваю замороженный продукт кипятком и выкладываю на сито.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Пирог с малиной

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 22:55 (ссылка)

im_20160217122247_967457 (700x350, 155Kb)
Чтобы приготовить пирог с замороженной малиной, понадобится пачка готового теста фило. Увы, его ничем не заменить, можно только сделать фило собственноручно. Сложно, но иногда стоит найти время, вдохновение и силы, потому что это на самом деле вкусно.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_emmainna

ТЕСТО ФИЛО

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 22:12 (ссылка)


Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщениеБез заголовка









http://www.liveinternet.ru/users/emmainna/post383602489/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фило - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda