Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 517 сообщений
Cообщения с меткой

фенхель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
VedaMost

Целебные ТРАВЫ для ЗДОРОВЬЯ ПЕЧЕНИ

Суббота, 25 Июня 2016 г. 18:34 (ссылка)







Мы все понимаем, что печень нуждается в заботе и защите. Сегодня я бы хотела рассказать о лекарственных травах для печени, которые известных человечеству сотни лет. Они оказывают оздоравливающее воздействие на печень, прекрасно справляются с задачей очищения клеток печени и способствует нормализации ее деятельности. Коротко расскажу о некоторых из них.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Посадка фенхеля

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 13:42 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Посадка фенхеля




4248238_24 (492x360, 55Kb)



Сроки рассадного способа выращивания фенхеля уже давно миновали, зато напрямую в грунт еще можно провести посев. Лучше это делать в конце июня, когда день пойдет на убыль, иначе растения могут миновать стадию кочана. Глубина посева – 2 см, расстояние между рядами 15 см. Внесите известь и перегной перед посадкой, а также суперфосфат 2 ст. ложки на кв. м.

Выделяют 2 вида фенхеля. Фенхель обыкновенный называют еще аптечным укропом, он кочанов не образует, но имеет мясистый корень. Не перепутайте! Для формирования кочанов нужен фенхель овощной. Фенхель прореживают через 10 дней, оставляя промежуток 20 см. Растение любит постоянный полив и рыхление грунта. Мульчирование поможет избежать необходимости постоянного ухода. Для увеличения кочанов растения окучивают, но тогда урожай пачкается. Есть решение: нужно вырезать из пластиковой бутылки 2 кольца диаметром 15-20 см и надеть на растение, вкопав немного в грунт. Далее растение окучивают на получившуюся высоту.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Посадка фенхеля

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 13:40 (ссылка)


4248238_24 (492x360, 55Kb)



Сроки рассадного способа выращивания фенхеля уже давно миновали, зато напрямую в грунт еще можно провести посев. Лучше это делать в конце июня, когда день пойдет на убыль, иначе растения могут миновать стадию кочана. Глубина посева – 2 см, расстояние между рядами 15 см. Внесите известь и перегной перед посадкой, а также суперфосфат 2 ст. ложки на кв. м.

Выделяют 2 вида фенхеля. Фенхель обыкновенный называют еще аптечным укропом, он кочанов не образует, но имеет мясистый корень. Не перепутайте! Для формирования кочанов нужен фенхель овощной. Фенхель прореживают через 10 дней, оставляя промежуток 20 см. Растение любит постоянный полив и рыхление грунта. Мульчирование поможет избежать необходимости постоянного ухода. Для увеличения кочанов растения окучивают, но тогда урожай пачкается. Есть решение: нужно вырезать из пластиковой бутылки 2 кольца диаметром 15-20 см и надеть на растение, вкопав немного в грунт. Далее растение окучивают на получившуюся высоту.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pincari

Куриные бедрышки с фенхелем и картофелем

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:53 (ссылка)









Куриные бедрышки с фенхелем и картофелем. Фотография рецепта



куриные бедрышки - 6 шт.; фенхель (клубни) - 2 шт.; картофель (среднего размера) - 8 шт.; соль, молотый черный перец - по вкусу

















Фотографии рецепта Куриные бедрышки с фенхелем и картофелем, Шаг 01


Куриные бедрышки промыть, обсушить на бумажном полотенце и уложить в жаропрочную форму. Посыпать солью и молотым черным перцем.



Фотографии рецепта Куриные бедрышки с фенхелем и картофелем, Шаг 02


У фенхеля отрезать донца и нарезать клубни кольцами толщиной 3-4 мм. Картофель очистить и нарезать четвертинками. Картофель и фенхель сложить в миску, перемешать, посыпать солью и можно добавить немного растительного масла.



Фотографии рецепта Куриные бедрышки с фенхелем и картофелем, Шаг 03


Относительно равномерно разложить фенхель и картофель поверх куриных бедрышек. На дно формы налейте совсем немного воды. Накрыть форму фольгой и поставить в прогретую до 200С духовку примерно на 40 минут. Когда мясо будет готово (т.е. когда проткнув бедрышко, вы увидите вытекающий прозрачный сок, а не кровь), уберите фольгу и запекайте еще около 10 минут, пока картошка не покроется загаром - аппетитной золотистой корочкой. Готовые бедрышки с фенхелем и картофелем подают вместе с овощным салатом.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Пятница, 13-ое.

Пятница, 13 Мая 2016 г. 12:38 (ссылка)



У меня она, эта пятница, началась еще вчера :) Заискрила микроволновка и дым пошел. Ну, думаю, кранты прибору... Отключила от сети, провела то место, откуда искрило, протерла тряпочкой... И действительно, почти кранты - пробита защита. Но прибор пока работает - под присмотром, ясно дело.
А сегодня с утра села писать свой первый сухофруктовый монообед. И тут комп сказал: "гав!". Прямо сразу. Без объявления войны, как говорится. Вот тут я заметалась ))) Потом решила, что лучше позавтракать спокойно (кстати, монозавтраком, но он нем позже), а потом уже метаться. Завтрак не сильно помог компьютеру, но помог мне успокоиться. Позвонила сыну, начали размышлять, что может быть. А я тем временем, проводочки то воткну, то выткну )) И вдруг он включился. О, счастье! И я вот с вами! :) Пишу рецепты для своего ФМ "Монообеды. Сухофрукты" . Когда планировала блюда, думала, что буду готовить одно сладкое и одно несладкое. А так получилось, что сладкое не успело приготовиться в светлое время суток ))) Пришлось подавать два несладких: салат и горячее ))



Салат из фенхеля с изюмом и грецкими орехами


Салат приготовлен на основе рецепта Юлии Высоцкой. Источник. У меня другой сыр (сыр "Мятная коза" от подруги с фермы "Веселая коза"(инстаграмм @funnyferm), другой алкоголь и может чуть-чуть другие пропорции.

Итак, пропорции на ту порцию, что вы видите на тарелке. Это одна большая порция или 2-3 небольших, если на столе есть другие закуски

15 ягод изюма замочить апельсиновом ликере "Куантро" минут на 30 (этого достаточно, в общем, если изюм мягкий. Если сильно сухой, то может с начала запарить кипятком или замочить на длительный срок). Половинку фенхеля нарезать соломкой, 5 листиков зеленого базилика и 2 веточки мяты измельчить. Для заправки смешать сок половины апельсина, цедру с половины апельсина, горчицу с зернами (1/2-1 чайной ложки в зависимости от ядрености), столовую ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Изюм, фенхель с зеленью, заправку - все перемешать, выложить на тарелку. Сыр "Мятная коза" (50 г) натереть на крупной терке. Можно взять, как у Высоцкой, свежий твердый козий. Я думаю, что и с адыгейским будет неплохо. Грецкие орехи (4-5 половинок) крупно нарубить. Выложить поверх салата сыр и орехи. И подавать.

Очень интересный получился салат. И вкусный. Буду повторять ближайшим гостями. И вам рекомендую.

Отправляю салат к Еве eva_daren на ее ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" JULIA VYSOTSKAYA . Заодно напомню о розыгрыше книг Высоцкой, куда приносить рецепты не обязательно - достаточно репоста.

Куриные ножки с сухофруктами


Фантазийно и стихийно приготовилось. Порекомендую, если будете повторять, дать постоять ножкам перед запеканием часов во всей этой благодати.

На одну порцию. Смешать столовую ложку меда и 1/2-1 ложку горчицы (в зависимости от ядрености и по вкусу). 2 куриные голени натереть солью, перцем и обмазать горчично-медовым соусом. Выложить в огнеупорную форму. Туда же положить крупно нарезанные сухофрукты (1 инжир и 3 кураги), 2-3 дольки апельсина с кожурой. Полить соком апельсина (4-5 столовых ложек).
Запекать при температуре 200 градусов - 30-35 минут. Раза два-три за время приготовления полить ножки выделяющимся соусом. Если сухофрукты или курица начнут пригорать, накрыть фольгой. Я вот упустила этот момент и у меня немного все поджарилось.




http://liligorina.livejournal.com/177746.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Жареный гравлакс. Швеция

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 10:31 (ссылка)


 



1ggl_thumb (600x338, 23Kb)



Foto: Fra tv-serien Hygge i hagen / SVT



Рецепт шведского кулинара Тарега Тейлора



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HUNTERMANIA

Индийские специи

Вторник, 22 Марта 2016 г. 20:59 (ссылка)

Индийские специи

Ключ к пониманию кухни любой страны лежит в понимании специй. Суть индийской кухни в индийских специях. Именно в индийских блюдах присутствует величайшее многообразие тончайших специй и пряностей. Некоторые из них популярны во всем мире и легко доступны. Некоторые специи можно купить лишь на специализированных базарах Индии. Далее »

Индийские специи

HUNTERMANIA
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Волшебный__Свет_Души

Фенхель

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 08:00 (ссылка)




Фенхель в качестве лекарственного средства применяется еще со времен Гиппократа и Авиценны. По внешнему виду он укроп, поэтому второе его название – укроп аптечный. Запах фенхеля напоминает запах аниса, только немного более сладкий. В лекарственных целях применяются плоды фенхеля в порошкообразном виде, а также на их основе приготавливается эфирное масло. В… Подробнее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foodclub_ru

СТЕЙК С ОВОЩНЫМ ПЮРЕ И ЧИПСАМИ

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 10:13 (ссылка)

510c copy

Всем привет!

У меня тут случился осенний флэшбэк, а всё погода за окном - сезоны перепутались, то дождь, то снег. Почему-то именно в такие периоды мне особенно мил набор сентябрьских корнеплодов – свекла, сельдерей, фенхель, пастернак, морковь. Ух, харррашо! Вот и сочиняю уже несколько дней всякие овощные гарниры к моей любимой говядине от Праймбиф, смотрите один из вариантов – тут я и запекала, и тушила и дегидрировала разные овощи…

Мои ингредиенты:

- стейк верхней внутренней части бедра ангуса (Topside, Inside) – 2 шт.,

- свекла мелкая – 1 шт.,

- сельдерей (корень) – ¼ шт.,

- фенхель - ½ луковицы,

- топленое молоко - 100 мл,

- сливочное масло – 50 г,

- тимьян – 3-4 ветки,

- соль и перец,

- оливковое масло (ОМ).

Пока стейки, обмазанные ОМ, расслабляются при комнатной Т…

510cc copy

…я завела хороводы с корнеплодами – свеклу запечатала в фольгу и запекла до мягкости. От половины луковицы фенхеля отрезала тонкие лепестки, вымочила их пару минут в растворе соли с сахаром (по рекомендации Хестона), промокнула и выложила на противень…

510e copy

Запекала при 80С до золотистости в режиме конвекции, люблю я такие чипсы, вот здесь тоже показывала их, они не только вкусные, но и живописные.. Оставшийся фенхель крупно нарезала и соединила с кубиками-ромбиками сельдерея, родственники, как-никак…

510d copy

Тушила в топленом молоке с тимьяном…

510f copy

Огонь самый малый, время ~ 10 минут под крышкой до полного размягчения. Кстати, сельдерейное пюре делаю в последнее довольно часто (на мой вкус, оно во сто крат интереснее картофельного), а вот из фенхеля давно не готовила, последний раз, наверное, когда прованский ужин показывла, а это было года полтора назад, по ссылке немного другая техника показана, не менее эффективная...

Теперь стейки. Они уже смазаны, надо лишь приправить и обжарить в стиле Хестона, переворачивая каждые 15-20 секунд… Пока мясо отдыхает, делаю пюре из сельдерея-фенхеля - прибавив сливочного масла к припущенным корнеплодам, пробила блендером, приправила и пропустила через сито для гладкости. Стейк я нарезала крупным кубиком и сервировала вот так…

510b copy

А-а-а! У меня еще были маринованные зерна горчицы, этакие 9 раз отваренные и пряно-набухшие икринки, рецепт покажу на днях, если интересно. Еще захотелось мне добавить нашего родного зеленого лука, в пандан к корнеплодам и говядине (ну типа, "мясо с картошкой и луком")…

510 copy

Вот такая получилась осенняя рапсодия - "Стейк и печеными, тушеными и сушеными корнеплодами". А ведь и, правда, самая вкусная свекла, какая? Запеченная, конечно. Она насыщена концентрированным землисто-сладким вкусом, чуть подвялена, и совершенно не похожа на свою водянисто-отварную сестрицу. Припущенные в топленом молоке фенхель и сельдерей (как впрочем, и многие белые корнеплоды) насыщаются сливочностью, округляющей вкус и сообщающей бархатистость текстуре. Ну а чипсы… Ах, как они хороши именно из осенних овощей, полных жизни и естественной упругости и сладости. Имеет смысл немного заморочиться. Совсем чуть-чуть.

Всем приятного аппетита!

__________

http://foodclub-ru.livejournal.com/1334696.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Лосось с овощами

Среда, 28 Января 2016 г. 00:51 (ссылка)


Лосось с овощами

для 4х человек

1. 500 г риса басмати сварить в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Две луковицы фенхеля  и 500 г моркови вымыть и нарезать тонкими кружочками. Обжарить в раст. масле и приправить небольшим количеством сахара, соли и перца.

3. 600 г лосося нарезать полосками, приправить перцем и солью, обжарить.

4. Для соуса измельчить две луковицы и обжарить с зеленью фенхеля в кастрюле со слив. маслом. Залить 1 стаканом белого вина. Для цвета добавить несколько нитей шафрана.

Варить соус на медленном огне в течение нескольких минут. Затем процедить через мелкое сито-и смешать с лимонным соком, солью и перцем и чашкой сливок.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Круля

фенхель

Понедельник, 18 Января 2016 г. 20:45 (ссылка)


Попрошу не путать с укропом, хотя очень часто даже в аптеке советуют купить именно семя укропа- но это разные вещи! Далее - текст автора.



Фенхель, или аптечный укроп, является одним из самых древних и популярных лекарственных растений из-за своих полезных свойств. Он помогает всем – от новорожденных до стариков.




Из-за своих полезных свойств фенхель входит в состав различных травяных сборов. Однако его можно принимать и как самостоятельное средство. Наиболее ценны плоды фенхеля, но в качестве лекарственного сырья могут быть использованы и другие части растения.



Фенхель: полезные вещества




дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фенхель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda