Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44 сообщений
Cообщения с меткой

фаршированный гусь - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
aelyn

Фаршированный гусь.3 легких рецепта

Суббота, 31 Декабря 2016 г. 17:35 (ссылка)


ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ И МАСЛИНАМИ
Ингредиенты
Тушка гуся, огурец – 1 шт., перец сладкий желтый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для соуса
Вино сухое красное – 200 мл, яблоко – 1 шт., зелень петрушки измельченная – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, лист лавровый – 1 шт., сахар – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.
Для фарша
Капуста белокочанная – 300 г, маслины без косточек – 70 г, лук репчатый – 2 шт., масло сливочное – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Капусту шинкуют, лук нарезают полукольцами. Все обжаривают в оливковом масле до золотистого цвета. Массу солят, перчат, добавляют измельченные маслины и перемешивают.
Для приготовления соуса муку пассеруют в сливочном масле. Затем вливают вино, добавляют тертое яблоко, сахар, лавровый лист, соль, перец, измельченную зелень петрушки и варят до загустения.
Подготовленную тушку гуся промывают, натирают солью и перцем, наполняют фаршем, брюшко зашивают.
Гуся кладут в форму для выпечки и запекают в духовом шкафу до образования золотистой корочки. Затем вливают соус и запекают до готовности.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают кружками огурца и сладкого перца.
ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
Ингредиенты
Тушка гуся, помидор – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, чеснок толченый – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Грибы белые – 300 г, яйца – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., вино белое – 2 ст. ложки, масло сливочное – 3 ст. ложки, майоран измельченный – 1 ч. ложка, соль, перец.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Морковь и лук очищают, моют, морковь натирают на средней терке, лук нарезают кольцами. Грибы очищают, моют, кладут в кастрюлю, добавляют вино и тушат в течение 25 мин. Затем добавляют лук, морковь, майоран и жарят на сливочном масле до золотистого цвета.
Массу солят, перчат, добавляют яйца и перемешивают.
Подготовленную тушку гуся промывают и натирают смесью из чеснока, соли и перца. Затем наполняют приготовленным фаршем, брюшко зашивают. Гуся кладут на противень и запекают до золотистой корочки. После этого наливают немного воды и запекают до готовности.
Время от времени гуся слегка переворачивают и поливают выделяющимся соком и жиром.
Готового гуся нарезают порционными кусками, посыпают измельченной зеленью укропа. Украшают кружками помидора, огурца и зеленым горошком.
ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ФРУКТАМИ
Ингредиенты
Тушка гуся, оливки без косточек – 50 г, сок мандариновый – 70 мл, мандарин – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Мандарины – 4 шт., курага – 100 г, чернослив – 100 г, рис – 80 г, изюм без косточек – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Курагу, изюм и чернослив по отдельно заливают горячей водой и оставляют до набухания, затем удаляют косточки. Рис варят в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают. Продукты смешивают, добавляют измельченную зелень петрушки. Мандарины очищают и делят на дольки. Подготовленную тушку гуся промывают, натирают смесью из мандаринового сока, соли и перца, наполняют фаршем, мандариновыми дольками. Брюшко зашивают или скрепляют деревянными шпажками. Гуся кладут на спину на противень и запекают до золотистого цвета. Затем на противень наливают немного воды и запекают гуся до готовности. Периодически его переворачивают и поливают выделяющимся соком и жиром.
Готового гуся нарезают порционными кусками, кладут на блюдо и посыпают измельченной зеленью петрушки. Украшают дольками мандарина и оливками.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fridrix

Запеченный фаршированный гусь к Рождеству

Понедельник, 04 Января 2016 г. 13:45 (ссылка)


3862295_284602 (400x294, 27Kb)Перед тем, как отправить гуся в духовой шкаф, натрите его специями, солью, пряностями, медом, сушеными травами и всем необходимым, что предпочитают в вашей семье. Поставьте на некоторое время в холодильник.



Гуся можно обмазать пикантным соусом, приготовленным из горчицы, меда, чеснока, вина, свежего корня тертого имбиря и молотого свежего розмарина.



Если вы готовите гуся целиком, то подразумевается фаршировка, вкусная начинка. Вкус гусиного мяса раскроется полнее и ярче, если тушку нафаршировать.



Что подойдет для начинки?



Гусиное мясо отлично сочетается с яблоками, айвой, черносливом, рисом, гречкой с грибами, квашеной капустой и клюквой, сельдереем с лимонами и луком, печеночным паштетом. этими ингредиентами можете фаршировать гуся и запекать в духовке. Получится вкусно и ароматно!



Заполняйте гусиную тушку на две трети объема. Зашейте брюшко при помощи крепких нитей, закрепите шов  шпажками. Запекайте гуся в глубокой керамической посуде. Заполните ее водой слоем около 2-х см. После запекания проткните гуся, чтобы посмотреть готовность. Если вытекает прозрачная жидкость, то мясо уже готово. Обычно время приготовления занимает 1,5-3 часа, в зависимости от веса тушки гуся. Запекайте при максимальной температуре, затем постепенно ее понижайте, дойдя до 180 градусов.



Если запекать мясо в кулинарном рукаве, то гусь приготовится более быстро, а само мясо получится нежным и очень сочным. Если вы желаете ускорить процесс запекания гуся, нарежьте его кусочками.



Предварительно кусочки обжарьте на растительном масле до румяности. Затем смешайте с пассированными кореньями и овощами, залейте бульоном или пивом. Потушите до готовности в течение 1,5 ч.



Можете предварительно замариновать кусочки. Для маринада возьмите оливковое масло, горчицу яйца, чернослив, чеснок, специи, соль, сухие душистые травы. Перед подачей полейте сметаной, соусом из грибов или овощей, посыпьте свежей зеленью. Гуся принято подавать с красным бургундским вином, мерло, бордо, каберне совиньон.





3862295_127068211_3862295_ (50x50, 1Kb)Производство офисной мебели от компании «Основа-М» - это качество и доступные цены. Вот тут http://osnova-m.com.ua/mebel/uchebnye-zavedeniya.html можно найти комплекты мебели не только для офисов, но и учебных заведений, садиков, санаториев, гостиниц, торговых центров и спортивных залов.

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Фаршированный гусь с яблоками – король на новогоднем столе

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 15:18 (ссылка)
domashnya-eda.ru/farshirova...?_utl_t=li


Фаршированный гусь – шикарный вариант украшения новогоднего стола. Если он у вас получится на славу – можете гордиться, все гости  еще долго будут вспоминать ваше угощение. Так что, давайте узнаем, как приготовить фаршированного гуся.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/farshirovannyj-gus-zapechennyj-s-yablokami-v-duxovke/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fnatfullina

Фаршированный гусь

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 16:49 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Фаршированный гусь




recept-prigotovleniya-gusya



Ингредиенты:



тушка гуся – 4 кг



яблоки – 4 шт.



чернослив – 150 г



сметана (15%) – 100 г



яблочный сок – 1 л



соль – 2 ст.л.



горошины черного перца – 0,5 ст.л.



красный молотый перец – 0,5 ст.л.



кориандр – 1 ст.л.



кукурузная мука – 80 г



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_Филина

Фаршированный гусь

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 15:36 (ссылка)





































5358008_zdLAEUTm (650x543, 51Kb)



На любом праздничном столе фаршированный гусь смотрится очень эффектно! Сделайте фаршированного гуся по этому рецепту на Рождество или любые другие праздники – гости будут впечатлены!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
УспешнаяДомохозяйка (Автор -Nokika)

Гусь с яблоками и черносливом

Суббота, 04 Января 2014 г. 21:21 (ссылка)


В ночь с 6 на 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христове.

Совсем мало времени осталось до наступления праздника. Дома все накрывают щедрые столы, чтобы с достоинством отпраздновать этот Светлый день. В разных странах свои обычаи, но объединяет все столы мира одно – присутствие птицы. У нас – это Рождественский гусь.






Дальше еще интереснее

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Nokika)

Гусь с яблоками и черносливом

Суббота, 04 Января 2014 г. 20:25 (ссылка)


В ночь с 6 на 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христове.

Совсем мало времени осталось до наступления праздника. Дома все накрывают щедрые столы, чтобы с достоинством отпраздновать этот Светлый день. В разных странах свои обычаи, но объединяет все столы мира одно – присутствие птицы. У нас – это Рождественский гусь.



 



 




Дальше еще интереснее



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Nokika)

Гусь с яблоками и черносливом

Суббота, 04 Января 2014 г. 20:19 (ссылка)


В ночь с 6 на 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христове.

Совсем мало времени осталось до наступления праздника. Дома все накрывают щедрые столы, чтобы с достоинством отпраздновать этот Светлый день. В разных странах свои обычаи, но объединяет все столы мира одно – присутствие птицы. У нас – это Рождественский гусь.



 




Дальше еще интереснее



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Гусь с яблоками и черносливом

Суббота, 04 Января 2014 г. 20:17 (ссылка)


В ночь с 6 на 7 января весь православный мир отмечает Рождество Христове.

Совсем мало времени осталось до наступления праздника. Дома все накрывают щедрые столы, чтобы с достоинством отпраздновать этот Светлый день. В разных странах свои обычаи, но объединяет все столы мира одно – присутствие птицы. У нас – это Рождественский гусь.



 




Дальше еще интереснее




 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Праздничный гусь. Как запечь гуся в духовке. Фаршированный гусь. Рецепты с фото

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 09:52 (ссылка)


Фаршированный гусь, запеченный в духовке - это всегда актуальное блюдо на праздничный стол. Гусь на Рождество - одна из самых вкусных праздничных традиций. Суперхозяйка предлагает Вам два рецепта, как приготовить фаршированного гуся и, как запечь  гуся



Гусь, запеченный в фольге с яблоками и мандаринами. Рождественский гусь, рецепт с фото



Гусь праздничный - рецепт



Гусь праздничный - рецепт/3973799_Gys_prazdnichnii_recept (499x368, 26Kb)



Гусь - рецепт запекания



Гусь - рецепт запекания/3973799_Gys_recept_zapekaniya (499x377, 37Kb)



Гусь, как запечь в духовке



Гусь, как запечь в духовке/3973799_Gys_kak_zapech_v_dyhovke (499x320, 27Kb)



Как запечь гуся - рецепты с фото :



Рождественский гусь. Фаршированный гусь с грушами в медовой глазури. Пошаговый фото-рецепт от Надежды



Рождественский гусь. Фаршированный гусь с грушами в медовой глазури. Пошаговый фото-рецепт от Надежды



Желаем Всем праздничного настроения и приятного аппетита!



 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitolda

Как приготовить рождественского гуся от Людмилы Паржиной.

Воскресенье, 21 Января 2013 г. 01:19 (ссылка)


      "В нашей семье стало традицией на Рождество готовить фаршированного яблоками гуся. Это блюдо становится главным на праздничном столе". - Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить рождественского гуся.





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Гусь фаршированный черносливом, изюмом и яблоками

Понедельник, 07 Января 2013 г. 14:17 (ссылка)


Гусь весом 3-4 кг  - 1 шт, соль и перец по вкусу.



Начинка: 300 г чернослива, 4 яблока, горсть изюма, немного коньяка.



Гуся промоем в холодной воде и обсушим салфеткой. Срежем лишний жир. Проколем кожицу вилкой в области бедрышек, брюшка и грудки.



Крылья можно отрезать, чтобы после жарки кости не оголились. Натрем гуся солью с перцем. Чернослив и изюм промоем и зальем коньяком. После набухания, начиним черносливом, изюмом и очищенными дольками яблок брюшко гуся. Зашьем его нитками или скрепим деревянными зубочистками.



Положим гуся в специальный пакет для запекания, закроем и оставим уголок для выхода пара. Оставим запекаться в разогретой до 250 град. С духовке около 20 мин.. Снизим жар до 180 С и оставим жариться до готовности (приблизительно 2 часа). Готовность гуся проверяем проколом ножа. Вытекающий сок должен быть обязательно прозрачным.



3407372_farshirovannii_gys (700x469, 288Kb)



3407372_94482262_23 (697x137, 115Kb)



=на правах рекламы=





Разнообразить досуг предлагает сайт где можно бесплатно и на деньги играть в игровые автоматы от лучших производителей. Игра должна вызывать восторг и приносить радость. Ссылка для тех, кто жаждет азарта и новых впечатлений!

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Надежда_Бойцова

Рождественский гусь. Фаршированный гусь с грушами в медовой глазури. Пошаговый фото-рецепт от Надежды

Вторник, 26 Декабря 2012 г. 00:39 (ссылка)


Увидев на прилавке красавца гуся, я просто не смогла остаться к нему равнодушной, и пройти мимо. Какой красавчик, подумала я. Сплошное загляденье - косая сажень в плечах. Так и хотелось сказать ему: «дорогуша, я тебя съем». В общем, как сказал грустный Ослик из мультфильма про приключения Винни-Пуха: «Мой любимый цвет, мой любимый размер». Купила гуся, что называется, про запас. И не прогадала. Мое новое блюдо - праздничный гусь на рождество, фаршированный грушами в медовой глазури, получился необыкновенно вкусный.



рецепт. Фаршированный гусь с грушами



Читать дальше



 Статья подготовлена мной и опубликована на интернет-портале Дом Советов. Слова и фото - авторские.

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фаршированный гусь - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda