Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 93 сообщений
Cообщения с меткой

фаршированная скумбрия - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
лорена69

ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Четверг, 19 Мая 2016 г. 14:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Светлана_Аниканова Оригинальное сообщение

Фаршированная скумбрия




Многим может показаться, что блюдо получается очень жирным. Уверяю Вас это не так. Начинка получается очень нежной и ароматной, великолепно сочетается с насыщенным вкусом скумбрии. Фарширую скумбрию по такому рецепту много лет и всегда мои гости остаются довольными)


 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Светлана_Аниканова)

Фаршированная скумбрия

Среда, 18 Мая 2016 г. 21:14 (ссылка)


Многим может показаться, что блюдо получается очень жирным. Уверяю Вас это не так. Начинка получается очень нежной и ароматной, великолепно сочетается с насыщенным вкусом скумбрии. Фарширую скумбрию по такому рецепту много лет и всегда мои гости остаются довольными)


 




Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 05:27 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/123375/

Фаршированная рыба и морепродукты

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nadezda10075

Фаршированная скумбрия

Четверг, 31 Марта 2016 г. 21:12 (ссылка)


Фаршированная скумбрияАвтор: 



Ингредиенты для "Фаршированная скумбрия":







 



Рецепт "Фаршированная скумбрия":










Фаршированная скумбрия ингредиенты

Свежую скумбрию промыть, отрезать плавники, удалить внутренности и жабры. Хорошенько промыть под проточной водой.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Через надрез на брюшке надрезать мякоть вдоль хребта. 

Хребет удалить, помогая ножницами или секатором.

Косточки реберные тоже удалить. 

Они очень легко удаляются, и хребет, и косточки. 

Вырезать немного мякоти изнутри рыбы











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Рыбную мякоть измельчить ножом.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Для начинки: изюм промыть.

Лук, укроп и петрушку мелко нарубить.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Разогреть в сковородке 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук до мягкости, минут 5.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Добавить кедровые орехи и изюм, посолить и поперчить по вкусу, прогреть содержимое сковороды минуты 3. 

Снять с огня. 

Добавить мякоть рыбы, зелень и панировочные сухари. Перемешать.

Полученной начинкой нафаршировать рыбу.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Скрепить края брюшка зубочистками, или перевязать кулинарной нитью, или кулинарными силиконовыми шнурами.

Смазать рыбину растительным маслом, присолить и поперчить слегка.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Завернуть рыбу в пергамент. 

Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от размера выбранной скумбрии и от возможностей Вашей духовки.











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Немного остудить и подавать











Фаршированная скумбрия ингредиенты

Но смею заметить, в холодном виде мне показалось это блюдо много вкуснее.





 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_от_Татьяны

фаршированная скумбрия

Четверг, 05 Февраля 2015 г. 19:07 (ссылка)



 











 









Фаршированная скумбрия









Для Вас





 















 



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mellodika

Скумбрия фаршированная рисом

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 14:36 (ссылка)

Скумбрия фаршированная рисом

Скумбрия, фаршированная рисом и зеленью. Вкусно, полезно, ароматно и красиво! Эффектно смотрится на праздничном столе.

Подойдет для поста.

Ингредиенты
Скумбрия -1 шт
Рис (смесь пропаренного и дикого) – 100 г
Черемша – 1 небольшой пучок (можно добавить зелень петрушки)
Куркума – 1/2 ч.л.
Сок 1/4 лимона
Сок апельсина – 2 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Хлебные крошки – горсть
Соль
Перец черный
Скумбрию желательно брать потолще и побольше. Во-первых, удобнее с ней работать, во-вторых вы будете уверены, что всем хватит.))Фаршировать рыбу мы будем со стороны спины. Рыбу помыть, обрезать боковые плавники. Затем тонким ножом сделать надрезы на спинке с двух сторон от хребта.

Мякоть рыбы сдвигать аккуратно руками и, прорезая ножом, отделить реберные кости от хребта. Острыми ножницами для рыбы (птицы) перерезать хребет в районе хвоста и головы. Вынуть хребет.Удалите все реберные кости, внутренности, черную пленку на брюшке удаляйте особенно тщательно – она может горчить. Я напоминаю, что все эти процедуры мы проделываем со стороны надреза на спине.Удалить жабры на голове. Рыбу промыть. Промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и отставить в сторону.
Займемся начинкой. Отварить рис до полуготовности. Он должен быть «аль денте». У меня была смесь пропареного и дикого риса.Охлажденный рис смешать с нарезанной черемшой и куркумой. (Это уже не первый мой опыт сочетания рыбы и черемши – получается очень вкусно!)
Добавить к рису сок четверти лимона, 2 столовые ложки апельсинового сока и 2 столовые ложки оливкового масла. Все тщательно перемешать.
Рыбный «кармашек» наполнить рисовой начинкой.
Сверху щедро посыпать сухими хлебными крошками. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.
Рыбу уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Бумагу или фольгу нужно смазать растительным маслом, иначе рыба прилипнет. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180* до зарумянивания поверхности крошек.
Можно подавать скумбрию и теплой и холодной. Мне понравилось больше в холодном виде.Обязательно предложите гостям дольки лимона. При желании рыбу можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком.Скумбрия сама по себе вкусная рыба, но немного жирная. А приготавливаясь с рисовой начинкой, отдает рису лишний жир. В результате все блюдо становится очень гармоничным по вкусу.Думаю, черемшу можно заменить подходящей по сезону зеленью — петрушкой или шпинатом.
VMc9L1m66NI (402x604, 48Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Суббота, 04 Октября 2014 г. 17:08 (ссылка)
refankosmetika.ru/post338938604/

Рулет из скумбрии Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта)....
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларилорхен

Фаршированная скумбрия – оригинальное блюдо

Суббота, 04 Октября 2014 г. 10:50 (ссылка)

Фаршированная скумбрия (492x390, 50Kb)

Рулет из скумбрии

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_15600

Ларилорхен

Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gshkira

Фаршированная скумбрия морковкой с зеленью

Пятница, 03 Октября 2014 г. 08:43 (ссылка)
amari02.ru/post338736364/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фаршированная скумбрия - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda