Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 381 сообщений
Cообщения с меткой

фаршированная курица - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
гала-ла

Фаршированная куриная грудка "Новогодний сюрприз"

Четверг, 26 Мая 2016 г. 23:04 (ссылка)


 



Сообщениеhttp://illiweb.com/fa/sprite_icons.png") -765px 0px no-repeat;" title="Сообщение" /> автор ПЕлена  



 



Курица, грибы, гречка - это классика кулинарии, блюда в таком составе любят многие. Предлагаю вам попробовать вкусные куриные грудки, фаршированные гречкой, шампиньонами и тушеные в сливочно-грибном соусе. Такое блюдо поможет вам разнообразить как повседневное меню, так и праздничный стол. 







Ингредиенты: Куриное филе 4 шт., Гречка 1 стакан, Вода 2 стакана, Шампиньоны 500 г, Лук репчатый (крупный) 1 шт., Сливки 22% 500 мл., Растительное масло 2 ст.л., Сливочное масло 1 ст.л. Соль по вкусу, Перец черный свежемолотый по вкусу



Приготовление:



1. Гречку промыть под холодной проточной водой. В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности). 

2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть растительное и сливочное масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета. К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.

3. Гречку смешать с небольшим количеством грибов.

4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе. Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки. Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть "карман" меньшим филе. 















5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета. В сотейник с оставшимися грибами влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут. 











Рецепт из интернета, спасибо автору. Блюдо очень и очень вкусное, готовлю такие фаршированные грудки частенько. Совсем не сложно, а результат впечатляет! 




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кухня № 9, 2008

Среда, 04 Мая 2016 г. 21:56 (ссылка)




Название: Кухня

Номер/год: № 9 (199), 2008

Издатель: Присяжнюк И.И.

Стр.: 32

Формат: pdf

Размер: 20,4 Мб

Язык: русский



Просто * Дешево * Вкусно

Главная газета кулинарных рецептов для семейного ужина и для праздничного стола, для искусных хозяюшек и начинающих мастериц - простые и доступные, оригинальные, на любой вкус.

*Ягодное чудо: клубника * Домашний обед * Малиновая аптека * Душистая выпечка * Летний пикник * Сезон заготовок открыт * Празднуем день рождения * Мои секреты мастерства *  и другие рецепты в ваш блокнот.

Приятного аппетита!



DOWNLOAD:

**--  turbobit  -- **

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мадам_Ирина

Фаршированный окорочок

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 14:33 (ссылка)

Фаршированный окорочок

картинка



Как то раз решила приготовить очень хитрые куриные ножки, по рецепту подруги. Каждый,кто пробует это блюдо впервые, не может понять,а где же косточка?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalica_JA

ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА-30 рецептов с фото

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 16:11 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Фаршированная курица - 30 рецептов с фото

Читать рецепты фаршированной курицы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гюнтер

Фаршированная курица

Суббота, 09 Января 2016 г. 15:06 (ссылка)

Почему-то никто из моих знакомых этого не делает, считая данный процесс безумно сложным. На самом деле, вытащить кости из сырой (в смысле не вареной) курицы, очень просто. Дело 15-ти минут. Сделав это один раз, вам захочется повторять это снова и снова….

Итак, фаршированная курица без костей.

1.
IMG_0001 (700x525, 514Kb)
Фаршировать можно, чем угодно. У меня это ветчина и сыр. Я б добавила сюда еще грибов, если б их ела.

2.
IMG_0002 (700x525, 492Kb)
Берем целую тушку курицы и кладем ее спинкой вверх.

3.
IMG_0003 (700x525, 453Kb)
Делаем разрез вдоль спины сверху вниз. Хвостик оставляем нетронутым.

4.
IMG_0004 (700x525, 424Kb)
Ножом осторожно срезаем мясо с ребер, отодвигая его пальцами. Главная задача – не нарушить кожных покровов. На фото – вовсе не реклама керамических ножей.

5.
IMG_0005 (700x525, 429Kb)
В итоге у нас получается вот такая картинка. Скелетик почти без плоти.

6.
IMG_0006 (700x525, 482Kb)
Легким движением руки выдираем его и получаем беспозвоночную курицу. Внизу находятся мягкие косточки киля (не уверена, что это называется именно так, все-таки зоологию я изучала довольно давно), их тоже можно легко удалить.

7.
IMG_0007 (700x525, 520Kb)
У нас остались нетронутыми только конечности – крылья и ноги. Если есть большое желание и терпение, можно удалить кости из крыльев, но это долго, и, кроме того, у меня никогда не получалось сделать так, чтоб не разорвать там кожицу, поэтому крылья я не трогаю. Кости из ножек удалить гораздо проще. Главное, знать одну хитрость – нужно сломать ножку курицы в самом низу, чуть повыше утолщения сустава. Делается это резким ударом обратной стороны ножа, после чего сломанная косточка легко удаляется из ноги.

8.
IMG_0009 (700x525, 493Kb)


IMG_0010 (700x525, 477Kb)
Вот она – растерзанная куриная плоть без костей, которую осталось только маниакально-варварски набить тем, чего душа желает.

9.
IMG_0011 (700x525, 463Kb)
Осталось только зашить.

10.
IMG_0012 (700x525, 462Kb)
Вот и все. Дальше все это чудо кладется на противень, смазывается майонезом, посыпается специями.


11.
IMG_0013 (700x525, 629Kb)
Готовый продукт.


12.
kote (525x700, 501Kb)
Ну, и традиционное безудержное новогоднее веселье от Стеши.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Курица, фаршированная гречкой и грибами

Среда, 07 Января 2016 г. 01:58 (ссылка)

Фаршированная курочка - красивое, вкусное блюдо на любой праздник и просто на любой день. Легко, дешево и вкусно...Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Фаршированная курица - 30 рецептов с фото

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 16:48 (ссылка)

Читать рецепты фаршированной курицы
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Фаршированная курица для праздничного стола

Среда, 16 Декабря 2015 г. 08:08 (ссылка)

Фаршированная курица может быть главным украшением любого праздничного стола. Ее начиняют овощами, рисом, яблоками, картофелем или фруктами, но особенно аппетитной получается курочка с шампиньонами и твердым сыром. ..Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 23:42 (ссылка)


 



  




 



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром




 



Такой рулет поразит Вас превосходным вкусом и очень эффектным разрезом! Могу Вас уверить, что этот рулет станет украшением Вашего праздничного стола.



 


Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Калорий в одной порции: 490 ккал




Чтобы приготовить рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром, вам понадобится:


Курица — 1 шт.

шампиньоны — 400 г

лук репчатый — 1,5 шт.

яйцо — 4 шт.

масло сливочное — для обжарки омлета

молоко — 70 мл

аджика — 2 ч.л.

сметана — 70 г

майонез — 70 г

чеснок — 2 зубка

соль, перец — по вкусу

зелень — 1 пучок

сыр твердый — 100 г

масло растительное — для обжарки




Как приготовить рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром.



Начнем процесс приготовления рулета с обработки курицы. Прежде всего моем ее в проточной воде, вытираем бумажными полотенцами, разрезаем ее со стороны грудины.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



А вот теперь самый ответственный момент удаления всех костей и хрящей, делаем это острым ножом и очень аккуратно, чтобы не повредить кожу, но если это произошло не отчаивайтесь, а просто зашейте ниточкой. Когда все кости удалены, срезаем выступающие части и срезанное мясо помещаем в те места, где мяса маловато… т.е. выравниваем поверхность.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



А теперь готовим маринад, для этого смешиваем измельченный чеснок, соль, перец, аджику, любимые ваши специи для курицы. Этим маринадом хорошенько натираем курочку, сворачиваем, кладем в миску, накрываем и оставляем на несколько часов, чтобы хорошенько замариновалась.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



А теперь приступаем к начинке. Первым делом моем шампиньоны, обрезаем ножки и измельчаем грибы, лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



Обжаренные грибы перемешиваем с частью натертого на мелкой терке сыра.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



Яйца смешиваем с молоком, измельченной зеленью, солим по вкусу и хорошенько взбиваем, затем обжариваем омлет на сливочном масле. Готовый омлет выкладываем в центр замаринованной тушки курицы,



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



сверху выкладываем грибы



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



и посыпаем оставшимся сыром.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



Тушку сворачиваем аккуратно, не туго, в рулет. Места соединения зашиваем, а рулет смазываем смесью майонеза и сметаны, помещаем рулет на противень и кладем несколько кусочков сливочного масла,



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



запекаем в духовке при температуре 180 градусов около часа. Готовый рулет накрываем дощечкой, а на нее помещаем груз и таким образом даем рулету полностью остыть.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



У остывшего рулета удаляем нитки, нарезаем его поперек на порционные кусочки.



Рулет из курицы с омлетом, грибами и сыром



Приятного аппетита!



Материал принадлежит сайту 1001eda.com



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
realistka2

Курица фаршированная

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 12:46 (ссылка)
recept-duhovka.ru/kuriza-za...ritsa.html

Ароматная и мягкая фаршированная курица без костей с мясом, беконом, черносливом и орехами под соусом ткемали – настоящее украшение новогоднего стола
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Фаршированная курица “Октоберфест”

Пятница, 05 Июня 2015 г. 09:53 (ссылка)


Фаршированная курица “Октоберфест”



 









































































































Фаршированная курица Октоберфест


Огромная, сочная, с вкуснейшей начинкой…


 


Фаршированная курица Октоберфест


Ингредиенты:



 




  • Курица весом не менее 1,5 кг


  • 4 натуральные колбаски


  • 100 г сырокопченого бекона


  • Горсть квашеной капусты


  • 1 луковица


  • Соль, специи по вкусу



Курицу надрезать по спинке. Надрезая острым ножом, удалить грудные кости и хребет:

Фаршированная курица Октоберфест

У вас получится целая кожа с целыми крылышками и ножками:

Фаршированная курица Октоберфест

С вынутых костей срезать мякоть. Половину разложить по коже. Посолить, поперчить:

Фаршированная курица Октоберфест

Оставшееся мясо пропустить через мясорубку:

Фаршированная курица Октоберфест

На небольшом количестве масла вытопить нарезанный полосками бекон:

Фаршированная курица Октоберфест

Добавить лук и пассеровать:

Фаршированная курица Октоберфест

Положить порезанную помельче капусту. Подлить немного воды. Потушить под крышкой до мягкости:

Фаршированная курица Октоберфест

Остудить и добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить и вымесить:

Фаршированная курица Октоберфест

Половину массы нанести на куриную кожу:

Фаршированная курица Октоберфест

По центру выложить колбаски:

Фаршированная курица Октоберфест

Накрыть валиком оставшимся фаршем:

Фаршированная курица Октоберфест

Края кожи поднять над начинкой и сшить или сколоть зубочистками:

Фаршированная курица Октоберфест

Запекать при 190 градусах 1,5 часа:

Фаршированная курица Октоберфест

Можно запекать обычным способом, а можно – в рукаве:

Фаршированная курица Октоберфест

При подаче нарезать птицу поперек ломтиками:

Фаршированная курица Октоберфест


источник



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -VideoCooking)

Зразы куриные с печенкой

Суббота, 30 Мая 2015 г. 09:18 (ссылка)






ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ПЕЧЕНКОЙ



Рецепт приготовления блюда из куриного филе фаршированного начинкой из печенки и гречневой крупы под 

соусом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фаршированная курица - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda