Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 116 сообщений
Cообщения с меткой

утка с яблоками - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Hersonckay

Утка с яблоками

Четверг, 04 Августа 2016 г. 21:11 (ссылка)




утка4 (500x332, 225Kb)                                     утка3 (500x332, 239Kb)



 



Действующие лица



Крупная домашняя утка



зеленых яблока=3 шт.  



айва=1 шт.



чеснок



картофель



морковь



лук (но можно готовить утку и без овощей)



Для маринада:



тмина=3 ст. л



сушеного майорана=1 ст. л



черного свежесмолотого перца=1/2 ч. л.



морской соли=2 ст. л.



 дижонской горчицы=1 ст. л



сок 1/2 лимона



оливкового масла=2 ст. л



Готовим:



Тмин слегка подсушим на чугунной сковороде. Растолчем с солью в ступке.



Смешаем все ингредиенты для маринада и натрем со всех сторон утку. Поставим на сутки мариноваться в прохладное место.



...........А пока можно сходить на сайт "Пенсионеррб. Все о пенсии" и познакомиться с интересной статьей, ведь перевод накопительной части пенсии 2016 не за горами, нужно побольше узнать информацию про это дело. Лучше конечно же накопить что то самому. На Бога надейся , в данном случае правительство, а сам не плошай. Чтобы потом, вот на такую уточку пенсии хватило)))..........



Дальше, небольшие кисло-сладкие зеленые яблоки и половинку крупной айвы разрежем на четвертинки и почистим сердцевину.



Айву и яблоки нарежем кубиками, добавим чернослива без косточек. Перемешаем.



Нафаршируем этим утку и отверстие, пардон, заткнем целым яблочком.



Отправим в духовку , разогретую до 190°С на 30 минут.



Этого времени хватит, чтобы она  дала достаточно жира, что бы его хватило поливать тушку. Поливаем жиром утку через металлическое ситечко, тогда уточка будет внешне очень красива. Обратно отправляем  вновь в духовку. Продолжаем запекать еще 30 минут. Снова достаем утку, польем еще раз жиром, залив немного жира во внутрь птицы. Положим в лоток две луковички и несколько зубчиков чеснока для аромата. Снова в духовку.



Еще через 30 минут достаем утку, поливаем жиром. Правила таковы: готовить утку в духовке нужно столько времени, сколько весит сама утка. Готовность проверяем, проткнув утку спицей в каком-нибудь незаметном месте - из готовой утки должен побежать прозрачный сок без крови.



Вычерпываем почти весь жир в другую керамическую форму и туда картошечку, морковь, чеснок и лук. Посыплем все солью и тмином, перемешаем. Поставим в духовку выше утки минут на 40.



Достаем утку и накрываем фольгой, примерно на час  утка будет отдыхать.



Затем разберем ее по косточкам. Каркас удаляем.



Начинку пересыплем в чистую форму. Сверху выложим крылья и ножки кожей вниз. Намажем их медовой горчицей. Обложим красными яблоками.



В форму, где готовились овощи, положим грудку кожей вниз и намажем ее медом смешанной с горчицей. И мясо на срезе тоже зарумянится.



Поставим обе формы в духовку. Как только уточка подрумянится, достаем ее из духовки и подаем к столу.



Приятного аппетита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

2 рецепта приготовления утки: с яблоками и апельсинами

Четверг, 31 Марта 2016 г. 19:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

2 рецепта приготовления утки: с яблоками и апельсинами




Утка с яблоками



утка с яблоками/3407372_ut_8 (600x400, 130Kb)



1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг



● 5-6 средних яблок



● четвертинка средней луковицы (по желанию)



● половинка средней морковки (по желанию)



● 1/2 ч. л. корицы



● 2 ч. л. коричневого сахара



● 1/3 стакана изюма (по желанию)



● 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию)



● несколько капель растительного масла для смазывания формы



● соль и перец по вкусу



Для маринада:



● 1 ч. л. соли



● 1/2 ч. л. перца



● 1/2 ч. л. сушеного розмарина



● 1/2 ч. л. сушеного орегано



● 1/2 стакана яблочного уксуса



● 2 ст. л. оливкового масла



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

2 рецепта приготовления утки: с яблоками и апельсинами

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 19:08 (ссылка)


Утка с яблоками



утка с яблоками/3407372_ut_8 (600x400, 130Kb)



1 молодая утка весом примерно в полтора-два кг



● 5-6 средних яблок



● четвертинка средней луковицы (по желанию)



● половинка средней морковки (по желанию)



● 1/2 ч. л. корицы



● 2 ч. л. коричневого сахара



● 1/3 стакана изюма (по желанию)



● 1/2 стакана вареного риса, кускуса или булгура (по желанию)



● несколько капель растительного масла для смазывания формы



● соль и перец по вкусу



Для маринада:



● 1 ч. л. соли



● 1/2 ч. л. перца



● 1/2 ч. л. сушеного розмарина



● 1/2 ч. л. сушеного орегано



● 1/2 стакана яблочного уксуса



● 2 ст. л. оливкового масла



Читать далее...
Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Рецепты утки с яблоками - 15 рецептов

Среда, 30 Декабря 2015 г. 16:46 (ссылка)


Утка с яблоками





Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школа_кулинара (Автор -Рецепты_блюд)

10 рецептов утки с яблоками

Среда, 30 Декабря 2015 г. 16:45 (ссылка)


Утка с яблоками





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Утка с яблоками

Среда, 30 Декабря 2015 г. 16:44 (ссылка)


Утка с яблоками





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Утка с яблоками и клюквенным соусом

Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 13:15 (ссылка)


utka_043374286 (374x243, 90Kb)



Необходимые продукты



Утка (1,5-2 кг) = 1 шт



Яблоко = 4 шт



Сок лимонный = 3 ст. л.



Мед =2 ч. л.



Для маринада



Чеснок (головка) = 1 шт



Розмарин = 1 ч. л.



Тимьян = 1 ч. л.



Соль = 1,5 ч. л.



Масло растительное = 2 ч. л.



Апельсин = 1 шт



Перец черный (свежемолотый) = 1 ч. л.



Для соуса



Клюква = 1 стак.



Мед = 2 ч. л.



Сода по вкусу



Розмарин по вкусу



Тимьян по вкусу



Перец черный свежемолотый; по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Утка запеченная в духовке: Утка с яблоками, утка в рукаве, утка по-пекински, утка в фольге, утка с апельсинами - лучшие рецепты

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 18:34 (ссылка)
nexplorer.ru/news__12063.ht...8gA.custom

Как приготовить утку? Какие рецепты утки на Новый год наиболее популярны. Конечно, это утка запеченая в духовке, утка с яблоками в духовке, утка запеченая в рукаве, а также рецепт утки по-пекински в духовке. Утка с яблоками блюдо известное, но утка с апельсинами не менее вкусна Предлагаем вам узнать, как приготовить утку и рекомендуем восемь лучших простых и вкусных рецептов приготовления утки в духовке. Запеченная утка - это очень вкусно!

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Терра1

Без заголовка

Вторник, 18 Августа 2015 г. 13:49 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/zapechennaya-utka/


Запеченная утка с яблоками – блюдо для праздничного стола. . Конечно, есть много других способов ее приготовить, например, стушить, но самый вкусный вариант

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgonke

Утка с яблоками

Среда, 13 Мая 2015 г. 23:33 (ссылка)



Утка с яблоками и черносливом







Читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тотема

Утка запеченная в духовке с яблоками

Суббота, 07 Марта 2015 г. 12:55 (ссылка)

 






Ингредиенты:



  • 1 шт утка

  • 8-10 яблок среднего размера

  • перец,

  • лавровый лист,

  • корица,

  • сок лимона (1/2 ч л),

  • мускатный орех,

  • соль - по вкусу

  •  

  • Утка запеченная в духовке, утка с яблоками, утка в рукаве, утка по-пекински, утка в фольге, утка с апельсинами, как приготовить утку, утка запеченная с яблоками, утка запеченная рецепты, утка в духовке рецепты, запеченная утка рецепт, фаршированная утка рецепт, как приготовить утку на новый год



Способ приготовления .


Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет), специи. Поставить в горячую духовку (220 гр С). Поливать утку жиром, образующимся при жарке. Готовить 1 час. Уменьшить жар в духовке до 160 гр С, положить в посудину остальные яблоки. Жарить еще 20 мин. Подавать горячей. Яблоки можно испечь отдельно и украсить ими блюдо .

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тотема

Правила приготовления утки запеченной в духовке с яблоками

Суббота, 07 Марта 2015 г. 12:34 (ссылка)


 




  • подготовка тушки утки



Как всегда, начинать стоит с подготовки тушки утки. Если утка была заморожена, то её необходимо предварительно разморозить, желательно сделать это постепенно - сначала её помещают в холодильник, затем процесс размораживания продолжается при комнатной температуре. Охлаждённая утка таких манипуляций не требует. Если утка недостаточно хорошо ощипана и на тушке остались волоски, их необходимо удалить. Для этого тушку можно опалить над включенным огнём газовой плиты, пёрышки и волоски быстро обгорят. Оставшиеся «пеньки» можно легко удалить, для этого тушку необходимо обвалять в муке, а затем обтереть влажным полотенцем. Далее утку надо тщательно промыть водой.




  • приготовление смеси для натирания утки



Смесь для натирания утиной тушки готовится в отдельной посуде, туда насыпается соль и специи, все ингредиенты тщательно перемешиваются. Приготовленной таким образом однородной смесью равномерно натирают утку.




  • приготовление фарша для уткиУтка запеченная в духовке, утка с яблоками, утка в рукаве, утка по-пекински, утка в фольге, утка с апельсинами, как приготовить утку, утка запеченная с яблоками, утка запеченная рецепты, утка в духовке рецепты, запеченная утка рецепт, фаршированная утка рецепт, как приготовить утку на новый год



Затем приступают к приготовлению начинки. Яблоки моют, очищают от кожуры, освобождают от косточек и нарезают дольками или кубиками. Далее необходимо выжать сок одного лимона и сбрызнуть им нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели. Яблоки посыпают солью и корицей, по желанию можно добавить другие специи - начинка для утки готова.




  • фаршировка утки для запекания



Подготовленной начинкой из яблок фаршируют утку. Усердствовать и туго набивать тушку яблоками не надо, так как существует риск того, что во время запекания в духовке кожа птицы может сильно натянуться и лопнуть. После завершения фаршировки утиную тушку надо зашить, для этого используют грубые нитки и стежки «через край». Использование зубочисток - более простая и менее трудоёмкая альтернатива зашиванию. По обоим бокам утки делают небольшие разрезы и в получившиеся кармашки заправляют утиные крылышки. Это делается для того, чтобы в процессе запекания утка сохраняла свою форму и не получилась высохшей и сморщенной.




  • запекание утки с яблоками в духовке
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Afina_ls

Вкусная рождественская утка с яблоками

Четверг, 08 Января 2015 г. 07:55 (ссылка)


Утка с яблоками.



Приближается Рождество. Утка с яблоками один из самых популярных рождественских рецептов. Это фирменное блюдо украсит любой стол.




Мясо утки является диетическим, поэтому рождественскую утку с яблоками едят с удовольствием не только мужчины, но и женщины и дети.

Оказывается рецепт рождественской утки с яблоками очень прост. Вам не потребуется больших усилий для приготовления этого вкусного блюда. Правда времени для приготовления потребуется много, поэтому лучше рассчитать его за ранее, чтобы блюдо поспело как раз к приходу гостей. Весь процесс от начала и до конца занимает около 2- х часов.



Продукты для рецепта утки с яблоками:




  1.  сама утка


  2.  конечно же, яблоки, желательно зеленые, в самый раз подойдет сорт «Семеренко». Достаточно будет 2-3 штук


  3.  густая сметана 4 столовых ложки


  4.  лимон ½ часть


  5.  немного корицы


  6.  соль, перец по вкусу


  7.  фольга


  8.  растительное масло



Как приготовить рождественскую утку с яблоками



Сейчас в магазинах чаще всего продаются уже потрошёные тушки птицы, поэтому самую неприятную процедуру опускаем.



Способ приготовления рождественской утки с яблоками




  • Нагреваем духовку до 200 градусов. Утку тщательно промываем и просушиваем со всех сторон, в том числе и изнутри. Затем натираем утку смесью соли и перца.


  • Теперь готовим яблоки. Нарезаем их на средней величины дольки, очищаем от семян.


  • Лимон нарезаем полукольцами и укладываем в кастрюлю. В нее же добавляем яблоки и щепотку корицы. Все это перемешиваем.


  • Сдобренные корицей и лимоном яблоки укладываем внутрь курицы. Затем зашиваем брюхо, чтобы яблоки не выпали, когда курица будет запекаться.


  • Утку обмазываем сметаной. Некоторые хозяйки вместо сметаны используют майонез. Но я считаю, что сметана придает мясу больше мягкости и в отличие от майонеза она более полезна.


  • Противень смазываем растительным маслом и укладываем на него утку брюшком вниз.


  • Запекается рождественская утка примерно 1,5 часа. Затем достаем утку из духовки, укладываем на блюдо и плотно накрываем фольгой. Примерно 15-20 минут утка должна дойти, тогда ее мясо будет сочным, мягким и очень вкусным



Открыв утку, аккуратно разрезаем брюшко, удаляя нитки, и украшаем блюдо лимоном, зеленью. Можно для красоты добавить листья салата и помидоры черри, оливки или гранаты.



Рождественская утка с яблоками



Счастливого вам Рождества и вкусной Рождественской утки с яблоками.



Источник: http://svoipravila.ru/recepti/vtorie-blyuda/recept...tvenskoi-utki-s-yablokami.html

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gshkira

Утка с яблоками

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 11:39 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Утка с яблоками. Пошаговый фото-рецепт | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 07:09 (ссылка)
nashrecept.com/recept-utka-s-yablokami/

Утка с яблоками - традиционное на наших землях рождественское блюдо. Запеченная в духовке уточка получается нежной, сочной и ароматной, благодаря яблокам, которыми она нафарширована.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<утка с яблоками - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda