Виды суши Хосомаки - тонкие, до 3 см в диаметре, роллы, для начинки используется 1-2 компонента. Каппамаки - тонкоскатанные роллы с огурцом, подают, чтобы оснежить вкус после роллов с сырой
Экзотическими блюдами японской кухни сейчас никого не удивить! Весь мир будто помешан на посещении суши-баров. Это не только дань моде, но и очень полезное мероприятие как для здоровья, так и для души. Блюда страны «Восходящего солнца» отличаются изысканностью и легкостью. Суши утоляют голод, но не пресыщают организм лишними калориями.
Основными продуктами японской кухни являются различные блюда из риса и морепродуктов. И не удивительно, ведь Япония окружена океаном, со всех сторон. Морские просторы дарят рыбу, а такжее креветок, моллюсков, осьминогов - все то, что мы считаем недостижимым и дорогим.
Суши - это одно из основных блюд кухни Японии. Лакомство не только для гурманов, а для всех, кто заботится о своем здоровье. Это вкуснейшее яркое блюдо содержит в своей основе рис - питательный продукт с целебными свойствами. Также огромную роль в приготовлении суши играют тонкие листы сушеных водорослей - нори, в которые заворачивается рис вместе с морепродуктами. Обязательная процедура - перед скручиванием суши необходимо немного обдать рис рисовым японским соусом, который смешивается с солью и сахаром в нужных пропорциях. Кисло-сладкий рисовый соус придаст рису тонкий вкус и аромат.
Самыми распространенными видами суши являются:
Футомаки - большие рулеты, включающие в себя пять начинок.
Нигири-зуши - подают со свежей рыбой.
Темаки - скрученные в нори, небольших размеров кулечки (различное наполнение).
Урамаки -своеобразное суши, которое готовится шиворот на выворот (нори внутри блюда).
Если вы еще не знакомы с вкуснейшими японскими блюдами, сеть ресторанов тануки приглашает вас посетить лучшие рестораны и суши-бары. Здесь вы сможете отведать суши, роллы и другие лакомства японской кухни, а также получить качественное обслуживание и хорошее настроение!
Экзотическими блюдами японской кухни сейчас никого не удивить! Весь мир будто помешан на посещении суши-баров. Это не только дань моде, но и очень полезное мероприятие как для здоровья, так и дл
\r\n Экзотическими блюдами японской кухни сейчас никого не удивить! Весь мир будто помешан на посещении суши-баров. Это не только дань моде, но и очень полезное мероприятие как для здоровья, так и для души. Блюда страны «Восходящего со
Экзотическими блюдами японской кухни сейчас никого не удивить! Весь мир будто помешан на посещении суши-баров. Это не только дань моде, но и очень полезное мероприятие как для здоровья, так и для души. Блюда страны «Восходящего солнца» отличаются изысканностью и легкостью. Суши утоляют голод, но не пресыщают организм лишними калориями.
Основными продуктами японской кухни являются различные блюда из риса и морепродуктов. И не удивительно, ведь Япония окружена океаном, со всех сторон. Морские просторы дарят рыбу, а такжее креветок, моллюсков, осьминогов - все то, что мы считаем недостижимым и дорогим.
Суши - это одно из основных блюд кухни Японии. Лакомство не только для гурманов, а для всех, кто заботится о своем здоровье. Это вкуснейшее яркое блюдо содержит в своей основе рис - питательный продукт с целебными свойствами. Также огромную роль в приготовлении суши играют тонкие листы сушеных водорослей - нори, в которые заворачивается рис вместе с морепродуктами. Обязательная процедура - перед скручиванием суши необходимо немного обдать рис рисовым японским соусом, который смешивается с солью и сахаром в нужных пропорциях. Кисло-сладкий рисовый соус придаст рису тонкий вкус и аромат.
Самыми распространенными видами суши являются:
Футомаки - большие рулеты, включающие в себя пять начинок.
Нигири-зуши - подают со свежей рыбой.
Темаки - скрученные в нори, небольших размеров кулечки (различное наполнение).
Урамаки -своеобразное суши, которое готовится шиворот на выворот (нори внутри блюда).
Если вы еще не знакомы с вкуснейшими японскими блюдами, сеть ресторанов тануки приглашает вас посетить лучшие рестораны и суши-бары. Здесь вы сможете отведать суши, роллы и другие лакомства японской кухни, а также получить качественное обслуживание и хорошее настроение!
Тщательно промываем рис, выкладываем его в тарелку и ждем, пока он подсохнет. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой (1 стакан риса на 2 стакана воды): этих пропорций мне хватило на 3 ролла.
Доводим рис до кипения, а потом на слабом огне варим его еще 15 минут.
Выключаем плиту и держим рис еще 15 минут. В конце под крышку можно положить чистое вафельное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
В это время готовим заправку для риса: 2 ст.ложки уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли. Тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.
Рис уже готов, выкладываем его в широкую посуду (не перемешиваем!) и аккуратно заливаем заправкой так равномерно, чтобы не пришлось его мешать. Остужаем рис.
Листик нори кладем гладкой стороной вниз на бамбуковый коврик (у меня - бамбуковая салфетка), семга должна быть порезана пластиками, правда, мне попалась не очень хорошего качества, но пластики должны быть шириной ~4 см и толщиной ок. 4 мм. Чем длиннее, тем лучше.
Всё остальное как обычно: нарезанное авокадо, огурец, очищенные креветки, сыр "филадельфия" (будем делать роллы "филадельфия").
zavadaoksana
