Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5586 сообщений
Cообщения с меткой

украшение тортов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Хруслова_Светлана

Как сделать нейтральную основу для зеркальной глазури и декора фруктов

Суббота, 13 Августа 2016 г. 20:43 (ссылка)

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Как сделать нейтральную основу для зеркальной глазури и декора фруктов




Вот нашла на "одноклассниках"  из французского сайта очень полезную штуку, рецепт простой, а жизнь кондитера может облегчить.



3925311_glazyr_prozrachnaya (640x471, 208Kb)



Для чего:





- в первую очередь для покрытия фруктов. Для этого просто греют небольшое количество глазури в микроволновке или на огне (при необходимости добавив чуть-чуть воды), небольшое количество фруктов покрывают кисточкой, побольше - просто добавляют в нарезанные фрукты и перемешивают. В условиях цеха можно "покрасить" горячим блеском из распылителя.

- для покрытия тортов/тарталеток и т.д. для придачи товарного вида. Можно покрывать муссы, cremeux, и т.п. Даже обычный тарт Tatin в кондитерских покрыт слоем нейтральной глазури. Для этого ее нагревают и наливают на торт.

- эта глазурь нужна для приготовления белой и шоколадной глазури.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларчик_Златки

Украшение тортов в домашних условиях кремом

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 20:12 (ссылка)
















Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
redcandi

Десерт творожный "Мраморный"

Среда, 27 Июля 2016 г. 22:22 (ссылка)


        5988708_pb8DykS3AU (492x369, 35Kb)



Ингредиенты:

-Творог не жирный - 500 г,

-сметана 15 % - 500 г,

-ванилин, сахар - стакан,

-какао-порошок - 3 ст.л,

-молоко - 100 мл,

-кофе растворимый - 2 ч.л,

-желатин - 40 г.



Творог смешать с сахаром и хорошо взбить блендером. Предварительно замочить желатин в холодной воде. Нагреть молоко и добавить в теплое молоко набухший желатин. Молоко с желатином нагреть на медленном огне до полного растворения желатина, но не кипятить! Добавить в творожную смесь молоко с желатином, перемешать. Разделить смесь на 3 части. В одну добавить какао, в другую кофе (немного разбавить водой), в третью - белую часть - ванилин.

Салатницу или форму застелить пищевой пленкой. В середину формы выкладывать смесь по очереди по 2 ст.л. (как пирог "Зебра"). Десерт поставить в холодильник для застывания часов на 5. Застывший десерт перевернуть на блюдо и снять пленку



Видео обучение по созданию и украшению кремовых тортов. Смотреть здесь:http://shop.creamdecor.com/aff/sl/video/redcandi/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Икра из желатина для украшения тортов

Вторник, 12 Июля 2016 г. 14:56 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Икра из желатина для украшения тортов - это просто и оригинально! Украсив торт такой икрой, вы будете непременно уважаемы, наслушаетесь комплиментов!


Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

4 простых способа украсить торт

Среда, 06 Июля 2016 г. 08:25 (ссылка)


(69) Одноклассники

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

5 способов украшения тортов шоколадом

Вторник, 21 Июня 2016 г. 08:14 (ссылка)


5 способов украшения тортов шоколадом




5 способов украшения тортов шоколадом



Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится - это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.



Шоколад – незаменимый компонент для украшения тортов. Помимо таких полезных свойств, как понижение кровяного давления и уровня холестерина, тонизирующий эффект, улучшение настроения и усиление умственной деятельности, шоколад богат и разнообразием вкусов – от мягкого сливочного до выразительного горького. Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей.



Шоколад открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого. Но не стоит думать, будто все украшенные шоколадом торты будут коричневого цвета. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Scally85

Пасхальное яйцо из сахарной мастики. Мастер класс.

Пятница, 10 Июня 2016 г. 07:34 (ссылка)
radugamaster.ru/index.php/2...8-08-30-44


пасхальное яйцо из сахарной мастики,мастер класс, цветы из сахарной мастики,мк.фигуры из мастики.изделия из сахарной мастики,украшение тортов,бант из мастики,украшение кондитеских изделий,кулинария

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Millena-Li

Nick Wilde cake Zootopia cakes

Суббота, 21 Мая 2016 г. 20:46 (ссылка)





 (53x20, 1Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<украшение тортов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda