Здравствуйте!



В ютубе нашла рецепт замечательного бисквита Губка или Мох. Хорош для оформления тортов, очень прост в приготовлении и оригинально смотрится.



ИНГРЕДИЕНТЫ:



30г инвертного сиропа (я заменила мёдом)



12г сахара



1 яйцо



25г муки



5г разрыхлителя



пищевая краска



5 бумажных стаканчиков



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Яйцо, сахар и мед немного взбить с помощью электромиксера (насадка венчики). Добавить гелевый или порошковый краситель нужного цвета












 



и взбивать еще  три-пять минут до хорошей пены.



Внимание! Краситель не жалеть, иначе "мох" после выпечки получится бледным и некрасивым.



Добавить просеянную муку с разрыхлителем












 



и перемешать вилкой или венчиком.












 



Бумажные стаканчики наполнить на одну треть тестом.












 



Выпекать по одному стаканчику в микроволновой печи на максимальной мощности. Время:1минута 10-20 секунд.



Определить готовность очень просто, потрогав пальцами середину бисквита. Если не влажный и пружинит - он готов. В противном случае отправляйте стаканчик обратно еще на 10-20 секунд. Вам придется самим подбирать время выпечки, мощность-то у всех микроволновок разная.












 



Сразу же перевернуть стаканчик вверх дном и поставить на решетку, чтобы остывал.












 



Формочку разрезать ножницами (я разрываю по шву), освободить бисквит.












 



Вот и всё!







 












 












 









пошаговые фото и рецепт к этому торту, к сожалению, не делала. Я так понимаю, что Вас "кора" интересует? Я смолола в блендере "шапку" шоколадного бисквита и сахарное печенье, чтобы получилась не мука, а мелкая крошка. Крем: 200г жирных сливок, 200г крем-фреш (или жирная сметана), 50 г сахара, 2ст.ложки какао - хорошо взбить. Перемешать крем с крошкой. Получившейся массой обмазать бока торта, из остатков соорудить подобие корней. В конце пройтись вилкой по поверхности, имитируя шероховатость коры. Пропорции крем-крошка зависят от размера торта.