Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 695 сообщений
Cообщения с меткой

тушение - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мария_ии

Тушеная рыба с томатами.

Понедельник, 29 Августа 2017 г. 00:32 (ссылка)

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
Помидор - 2 шт
Лук - 50 г (мелко порезанный)
Чеснок - 7 г
Петрушка - 30 г
Вода - 250 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мария_ии

Тушёные кабачки с рисом.

Понедельник, 29 Августа 2017 г. 00:22 (ссылка)

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Самые вкусные тушёные кабачки с рисом. Необычный рецепт из простых ингредиентов.



Самые вкусные тушеные кабачки с рисом



Необычный рецепт из простых ингредиентов





Ингредиенты:



5369832_0_a6c8f_8b13ea97_S (81x100, 27Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совушкая

Блюдо из утки.

Четверг, 24 Августа 2017 г. 15:30 (ссылка)

Блюдо из утки



Автор: Людмила



Добрый день, уважаемые читатели!

Продолжаем наслаждаться дарами лета. В этом году в наших краях лето дождливое, поэтому любители грибов могут насладиться и сбором грибов, и разными вкусными блюдами из них.

Да и купить грибы совсем не проблема. Из лесных грибов, конечно, вкус блюд намного ароматней, но не беда можно и прекрасно использовать шампиньоны, которые круглый год есть в продаже.



Сегодня предлагаю рецепт блюда из утки с грибами. А готовить будем из утиных бедрышек с лисичками и шампиньонами. Сразу, оговорюсь, что это блюдо можно приготовить и из куриного мяса, свинины, говядины.



Мне приходилось несколько раз самой собирать лисички, какое же это удовольствие. И совсем недавно узнала, что лисички имеют не только привлекательный вид, но и обладают ценным витаминно – минеральным составом, а в спорах этих грибов содержится большое количество – хиноманнозы, убивающего паразитов, поэтому в лисичках никогда не бывает червей.



 



И так готовим блюдо из утки.

Нам понадобится:




  • 1 – 1,3 кг утиных бедрышек

  • 2 луковицы

  • 300 – 350 г грибов лисичек

  • 200 – 250 г шампиньонов (если нет возможности готовить из двух разновидностей грибов, готовьте из тех, которые у Вас есть)

  • 100  — 150 мл сливок (желательно 33%)

  • 80 – 100 мл сухого вина белого

  • 250 мл воды или куриного бульона

  • 1 ст.л. зернистой горчицы

  • 3 веточки тимьяна (это тот же чабрец, который обладает сильным ароматом и пряным вкусом, напоминающий тмин и анис, если вам не нравится этот аромат не кладите)

  • 1 ст.л. муки

  • соль, перец

  • растительное масло



Приготовление





Утиные бедрышки промыть холодной водой, обсушить, снять с них шкуру и, если есть кусочки жира, разрезать и вытащить косточку.

Затем полученное филе нарезать небольшими кусочками.







Подготавливаем грибы: обязательно помыть, лисички, если большие можно разрезать на две части, шампиньоны порезать на кусочки.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Чеснок порубить мелко.



Читайте также:"Как вкусно запечь утку"



Чтобы обжарить утиное мясо до румяной корочки, делим его и жарим его в несколько приемов.





На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом (много не наливаем), обжариваем кусочки утки со всех сторон, затем выкладываем их в чашку.



Теперь обжариваем лук, не пережаривая, постоянно помешивая. Когда лук будет почти готов, добавляем муку и интенсивно помешивая, жарим около минуты.





Затем вливаем бульон или воду, вино, посолить, поперчить и довести до кипения.

Сюда же укладываем обжаренную утку и добавляем тимьян или любимую вами другую пряность. Обязательно перемешать, накрыть крышкой  и на медленном огне потушить, чтобы мясо стало мягким.





Когда мясо станет мягким, кладем грибы, аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать грибочки, тушим еще минут 10 и затем добавляем сливки, чеснок, зернистую горчицу.

2 – 3 минуты прогреваем и готово, снимаем с огня.



Читайте также:"Утка фаршированная клюквой и яблоками"



блюдо из утки, утка с грибами



Аромат блюда потрясающий, а выглядит как аппетитно. Сверху можно еще добавить свежих листиков тимьяна.

К такому блюду из утки можно отварить рассыпчатый рис или картофель, вкусно будет очень и с картофельным пюре.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Тушеная баранина в соусе карри

Четверг, 17 Августа 2017 г. 04:56 (ссылка)


3424885_1496762038_tushenayabaraninavsousekarri (400x600, 216Kb)



Ингредиенты к рецепту:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Тушеная квашеная капуста с грибами

Пятница, 11 Августа 2017 г. 09:10 (ссылка)


3925311__6_ (700x386, 37Kb)



Тушеная квашеная капуста с грибами


 


Приготовив эту тушеную капусту, вы получите вкусное, сытное и постное блюдо. Тушить капусту лучше всего с вешенками, но и шампиньоны хорошо подходят. 


 


квашеная капуста – 500 г


шампиньоны или вешенки – 250 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совушкая

Мультирецепт приготовления любого мяса.

Среда, 09 Августа 2017 г. 21:17 (ссылка)


Мультирецепт приготовления любого мяса, подстраивающийся под ваши условия :)












 






 



Здравствуйте, товарищи Кулинары!



Сегодня у нас рецепт-идея, рецепт-находка, да что там - рецепт-шедевр! Во-первых, приготовить таким способом можно абсолютно любое мясо; во-вторых, в зависимости от ситуации и настроения его можно тушить, а можно запекать, можно приготовить вариацию с сырной корочкой "на сейчас", а можно без неё - и тогда блюдо можно хранить несколько дней :) И как бы вы ни взялись исполнить этот рецепт, получится неизменно вкусно, благодаря замечательному соусу из сливок, овощей, грибов и трав. Берите на вооружение! :)



 



Ингредиенты:




  • Мясо (любое)


  • Соль


  • Перец


  • Помидоры


  • Чеснок


  • Растительное масло


  • Грибы


  • Сливки


  • Тимьян


  • Базилик


  • Сыр (опционально)



До новых рецептов!



Всегда ваша Рюмкина Юнга :)https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=c5LHSPHh__E


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ylinka

Гювеч. Овощное рагу, но не оно.

Пятница, 04 Августа 2017 г. 16:13 (ссылка)


​У нас в городе стоит безумная жара и особо ничего есть не хочется в такую погоду, да и выготавливать что то сил нет, даже под кондиционером. Чем мне понравилось это блюдо, это тем, что оно легкое в приготовление, 10 минут на подготовку, и 1час готовки, но уже без Вас. Ну и оно легкое и вкусно есть как в горячем, так и в холодном виде. А если сильно захотеть и не менять оригинальный рецепт, то можно и на зиму закрыть. Очень универсальное блюдо. А главное, что вкусное и легкое!



https://www.youtube.com/watch?v=tGaZMNoHXFQ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

ТУШЕНОЕ МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОВОЩАМИ

Понедельник, 24 Июля 2017 г. 15:14 (ссылка)


3937385_carneconprugne_14 (700x468, 88Kb)



Приготовить мясо с черносливом, используя не жирную свинину — не сложно. Мясо и овощи предварительно обжариваются, затем тушатся с томатом. И в самом конце готовки добавляется замоченный чернослив, который обеспечивает блюду тот вкус, чем-то похожий на соус-барбекю.



 ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

ТУШЕНАЯ СВИНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ

Вторник, 18 Июля 2017 г. 11:44 (ссылка)


3937385_braisedpork16 (700x468, 73Kb)



Домашняя тушеная свинина — удивительное блюдо, которое готовится не очень быстро, но его изысканный вкус будет вознаграждением за труд. Обычно, домашние рецепты приготовления блюд значительно отличаются от общепринятых. 



Тушеная свинина с густым соусом из обжаренных овощей, в которых мясо и тушится, готовится до 1 часа, без учета предварительной подготовки мяса. Для улучшения вкусовых качеств мяса, его необходимо предварительно подвергнуть сухому маринованию в смеси ароматных специй и нашпиговать чесноком.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Мясо с Овощами Тушёное в Пиве

Суббота, 08 Июля 2017 г. 11:59 (ссылка)






Очень нежное и вкусное мясо, а пиво дает свою изюминку.



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Говядина 500 грамм

Лук 3-4 шт.

Морковь 1 шт.

Перец 1 шт.

Соль

Специи

Пиво 500 мл.

Сливочное масло

Оливковое масло

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Тушенная печень

Пятница, 16 Июня 2017 г. 12:07 (ссылка)


Печень в сметане





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мария_ии

Капустная запеканка с рисом.

Среда, 14 Июня 2017 г. 22:12 (ссылка)


Овощная запеканка - универсальное блюдо, которое можно приготовить практически с любыми сезонными овощами по вашему вкусу. В качестве сытной основы используйте круглозерный рис или, например, бобовые.
Очень вкусное сочетание нежного кубанского риса, ароматной капусты и сыра! Приготовить такую запеканку легко, зато вкус вас точно порадует!
Ингредиенты
кубанский рис - 60 г
белокочанная капуста - 200 г
моцарелла (рассольная) - 125 г
томатная паста - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Капусту нашинковать. Смешать с томатной пастой и тушить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю в мультиварке на режиме тушение в течение 20 минут.

Капусту нашинковать. Смешать с томатной пастой и тушить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю в мультиварке на режиме тушение в течение 20 минут.
Рис отварить до готовности. В миске смешать остывшую тушеную капусту, рис, натертую моцареллу, соль, перец и яйцо.

Рис отварить до готовности. В миске смешать остывшую тушеную капусту, рис, натертую моцареллу, соль, перец и яйцо.
Выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать моцареллой и выпекать на 180°С около 25-30 минут.

Выложить в форму, смазанную маслом. Посыпать моцареллой и выпекать на 180°С около 25-30 минут.
Вкусно, как в горячем, так и холодном виде!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мария_ии

Рис с мясом на сковороде.

Среда, 14 Июня 2017 г. 21:57 (ссылка)

Время приготовления: 1 час

И как только не готовят рис! Это и молочная каша, и пудинг, и голубцы, и тефтели, и многое другое. Но одним из излюбленных для многих рецептов является рис с мясом на сковороде. Это сытное и вкусное блюдо, в приготовлении которого нет ничего сложного. Главный нюанс — рис должен быть рассыпчатым. А для этого следует знать некоторые секреты.

Во-первых, важно купить правильный рис. Он должен быть твердых сортов с низким содержанием крахмала. Если зерна крахмалистые, то их необходимо замочить или промыть 7-8 раз. Это действие из них выведет излишки крахмала. Идеальный рис среднезернистый или длиннозернистый, который имеет удлиненную форму.

Во-вторых, не менее важно для блюда использовать правильную посуду. В кастрюле или сковороде с тонким дном рассыпчатый рис никогда не получится. Поэтому подготовьте тяжелый чугунный казан, утятницу, кастрюлю или сковороду. Такая посуда равномерно распределяет тепло по всему объему и надолго удерживает его внутри.

Это самые важные критерии приготовления данного блюда, а остальные тонкости узнаем в рецепте.
Ингредиенты

— Мясо (сорт любой) — 800 граммов;
— Рис — 1 ст.;
— Чеснок — 5-7 зубчиков;
— Душистый перец горошком — 4 шт.;
— Масло без запаха — для жарки;
— Соль с перцем — по вкусу;
— Шафран — 1 ч.л. (не обязательно)

Приготовление

Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Чтобы блюдо получилось вкуснее и сытнее, используем мясо с жировыми прослойками

Рис хорошо промываем до тех пор, пока с него не будет стекать чистая вода

Сковороду с маслом разогреваем и хорошо обжариваем мясо до золотистой румяной корочки

Равномерно разбрасываем рис сверху мяса

Приправляем продукты солью с перцем, посыпаем шафраном, кладем перец горошком и раскладываем зубчики чеснока в шелухе. Предварительно их хорошо вымываем

Перемешиваем, включаем средний нагрев и обжариваем 5-7 минут, чтобы рис напитался жиром

Заливаем продукты питьевой водой выше их уровня на один палец

Сковороду закрываем крышкой и тушим на медленном огне после закипания 15 минут. Выключаем огонь и оставляем рис доходить на 20 минут. Крышку не открываем!

Спустя это время перемешиваем рис с мясом и сервируем его к столу

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EFACHKA

Овощи по-азиатски

Четверг, 01 Июня 2017 г. 10:08 (ссылка)





3424885_ovoshhipoaziatski_1_1_ (600x399, 30Kb)



Овощная смесь для овощей по-азиатски может быть разной — специфику здесь создает разбавленная сухим вином и соевым соусом подливка, которая покрывает компоненты скользкой, обволакивающей оболочкой. Алкоголь при высокой температуре быстро выпаривается, аромат же обогащается и становится более насыщенным.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тушение - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda