Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1289 сообщений
Cообщения с меткой

турецкая кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
sima_alekceeva

Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке - Карныярык.Рецепт от турецкой бабушки.

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 22:54 (ссылка)

Турецкая кухня. Карныярык - Фаршированные мясом баклажаны по-турецки, запеченные в духовке. Рецепт от турецкой бабушки.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Баклажаны по-турецки

Пятница, 12 Августа 2016 г. 22:23 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Баклажаны по-турецки




В баклажановый сезон этот вкусный и нежный овощ может послужить вам и гарниром, и закуской, и полноценным вторым блюдом. Если вы хотите разнообразить вашу подборку рецептов из баклажанов – приготовьте баклажаны по-турецки! Любопытно, что баклажан в Турции гордо называют «королем овощей» и «грушей любви», а без блюд из баклажанов невозможно представить меню даже самого маленького ресторанчика Стамбула!



баклажаны по-турецки (600x400, 158Kb)



Ингредиенты:




  •  Баклажаны – 2 шт


  • Томаты свежие – 3 средние шт


  •  Морковка – 2 шт


  •  Лук репчатый — 2 шт


  •  Масло растительное  для жарки


  • Зелень на ваш вкус — 1 пучок


  •  Соль и перец — по вкусу



Как приготовить баклажаны по-турецки:



Баклажаны нарезаем на тонкие длинные пластины и присыпаем солью. Оставляем примерно на полчаса. После этого их надо промыть в холодной чистой воде.



Помидоры, лук измельчаются, морковь натирается при помощи крупной терки. Овощи смешиваются и слегка обжариваются, к ним добавляется перец, соль. Отдельно обжариваются баклажаны.



Каждую пластинку баклажана покрываем слоем лука, помидоров и моркови, укладываем на противень, поливаем маслом. Выпекать надо около 10 минут, температура – 180 градусов. Перед подачей можно присыпать зеленью.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Менемен - турецкая яичница с помидорами (Menemen)

Вторник, 02 Августа 2016 г. 07:34 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Менемен - это традиционная турецкая яичница с помидорами. Именно ее чаще всего подают на завтрак в Турции. Это блюдо еще называют омлетом с овощами. По сути, это всем нам знакомое блюдо, и горяче нами любимое. Но турки такую яичницу готовят по своему, и она у них получается безумно вкусной! Поверьте, приготовив её один раз, вы будете готовить её всегда, и напрочь забудете о старом рецепте!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Котлеты по-измирски (İzmir Köfte)

Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 08:17 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Котлеты по-измирски это фирменное блюдо эгейского региона Турции. В частности его неофициальной столицы города Измир, в честь которого они и названы. Эти котлетки очень популярны и по всей территории Турции. Их вы найдете, наверное в чуть-ли не в любом, ресторанчике или турецком общепите.
Их так же, с большим успехом, регулярно готовят и в домашних условиях, так как рецепт достаточно прост и много времени не занимает... Но зато какой результат!!! Их вкус настолько запал мне в душу, что теперь обычных котлет я не готовлю, а если и готовлю, то пользуюсь рецептом этого фарша!!!
Казалось бы, ну ничего особенного... простейшие продукты, в приготовлении нет никаких секретов и уловок, но все ингредиенты в совокупности дают такой неповторимый вкус!
Блюдо конечно самое обычное, для обычного домашнего обеда или ужина, но поверьте, вы удивите своих родных приготовив его! Так что, угощайтесь на здоровье этими вкуснейшими котлетками!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Котлеты "Женское бедрышко" (Kadınbudu köftesi)

Пятница, 29 Июля 2016 г. 07:43 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко". Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... ну сами понимаете к чему я веду. В общем, это ведь не секрет, что турки любители давать необычные названия своим блюдам, и эти котлетки не исключение! Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счёт специй на вкус они приятно пряные, а за счёт того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это ещё может быть из-за необычного способа приготовления фарша. В общем однозначно надо пробовать! Настоятельно рекомендую! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Котлеты "Женское бедрышко" (Kadınbudu köftesi)

Пятница, 29 Июля 2016 г. 07:39 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко". Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... ну сами понимаете к чему я веду. В общем, это ведь не секрет, что турки любители давать необычные названия своим блюдам, и эти котлетки не исключение! Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счёт специй на вкус они приятно пряные, а за счёт того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это ещё может быть из-за необычного способа приготовления фарша. В общем однозначно надо пробовать! Настоятельно рекомендую! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Котлеты по-измирски (İzmir köftesi). Турецкая кухня

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:37 (ссылка)

ИСТОЧНИК и МК
Вкуснейшие котлеты Эгейского региона Турции в томатном соусе с овощами, в духовке. Овощи, в принципе, громко сказано. Это - картошка, помидор и перчик.
Untitled (514x335, 85Kb)
По правилам котлетки и картошку следует предварительно поджарить и соус отдельно приготовить на огне. Я сегодня так и сделала (только с соусом не стала возиться). А можно и сразу выложить в жаропрочную посуду и котлеты и порезанные овощи в сыром виде. Получается так же вкусно.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сарма с виноградными листьями.Турецкие голубцы в виноградных листьях.Как закрутить сарму.

Суббота, 09 Июля 2016 г. 11:28 (ссылка)




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Какие блюда следует попробовать в Турции!!!

Среда, 06 Июля 2016 г. 09:47 (ссылка)


До недавнего времени Турция была одним из популярнейших направлений для отдыха, как у наших соотечественников, так и европейцев. Сейчас ситуация несколько изменилась, но эта страна продолжает привлекать своим замечательным климатом, прекрасными пляжами, захватывающими достопримечательностями и вкусной едой. Что же стоит попробовать, побывав в Турции?



Традиционные турецкие блюда, которые стоит попробовать



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Запечённая фаршированная хамса (Fırında hamsi dolması)

Вторник, 05 Июля 2016 г. 08:38 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Это одна из разновидностей фаршированной хамсы по-турецки. Рыбка хочу я вам сказать вкуснейшая! И это говорю вам я - не особый любитель сего продукта. Ну вот правда, ооочень вкусно получилось, хоть и рыбка мягко говоря не самая ценная и популярная, по крайней мере в наших краях. Да, повозится конечно немного придется, но как по мне оно того стоит. Замечательный рецептик, который к тому же не ударит по вашему бюджету.
Я не утверждаю, что такая рыбка понравится всем, ведь хамса на любителя, но если кто-нибудь захочет попробовать - милости прошу! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Запечённая фаршированная хамса (Fırında hamsi dolması)

Вторник, 05 Июля 2016 г. 08:34 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Это одна из разновидностей фаршированной хамсы по-турецки. Рыбка хочу я вам сказать вкуснейшая! И это говорю вам я - не особый любитель сего продукта. Ну вот правда, ооочень вкусно получилось, хоть и рыбка мягко говоря не самая ценная и популярная, по крайней мере в наших краях. Да, повозится конечно немного придется, но как по мне оно того стоит. Замечательный рецептик, который к тому же не ударит по вашему бюджету.
Я не утверждаю, что такая рыбка понравится всем, ведь хамса на любителя, но если кто-нибудь захочет попробовать - милости прошу! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Курица по-черкесски (Çerkes tavuğu)

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 07:12 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Курица по-черкесски - это очень вкусная и популярная турецкая закуска из отварной курицы, разобранной на мелкие волокна, залитой вкуснейшим орехово-хлебным соусом. Не смотря на название блюдо все-же турецкое, ведь как известно на территории Турции проживает множество разных народов (и в том числе черкесов), и турецкая кухня с годами впитала в себя кулинарные традиции этих народов). Это прекрасная закуска, с богатым и интересным вкусом, которая отлично украсит любой стол! Угощайтесь и наслаждайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

"Хюнкар Беенди" - тушеное мясо с баклажанным пюре (Hünkar Beğendi)

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 08:28 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Продолжая постигать мою любимую турецкую кухню, и её великолепные блюда из баклажан, я добралась до очередного прекрасного блюда под названием "Хюнкар Беенди". Мимо этого рецепта я просто не смогла пройти мимо, ведь нежное и воздушное баклажанное пюре с сыром, которое подается с мясом в томатном соусе - это шедевр!
"Hünkar Beğendi" - в переводе с турецкого означает "Султану понравилось", или "Услада султана". Правда интригующее название?! И на вкус это блюдо действительно услада!!! И не понравится оно просто не может!!! Ведь оно удостоилось одобрения самого султана Османской империи, а они то, то бишь султаны, знали толк в еде!!!
"Хюнкар Беенди" - блюдо старинное и историческое. Оно было изобретено в XVI, или в XVIII столетии (точно не известно), специально для падишаха (хюнкара) Османской империи, его дворцовыми поварами. Блюдо оказалось настолько вкусным, что было внесено в султанское меню. И оно осталось популярным и по сей день.
В общем, любителей баклажан, и не только, приглашаю отведать чудесное блюдо, которое понравилось самому султану! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<турецкая кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda