Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1275 сообщений
Cообщения с меткой

турецкая кухня - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Олька-Фасолька_К

Котлеты по-измирски (İzmir köftesi). Турецкая кухня

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:37 (ссылка)

ИСТОЧНИК и МК
Вкуснейшие котлеты Эгейского региона Турции в томатном соусе с овощами, в духовке. Овощи, в принципе, громко сказано. Это - картошка, помидор и перчик.
Untitled (514x335, 85Kb)
По правилам котлетки и картошку следует предварительно поджарить и соус отдельно приготовить на огне. Я сегодня так и сделала (только с соусом не стала возиться). А можно и сразу выложить в жаропрочную посуду и котлеты и порезанные овощи в сыром виде. Получается так же вкусно.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сарма с виноградными листьями.Турецкие голубцы в виноградных листьях.Как закрутить сарму.

Суббота, 09 Июля 2016 г. 11:28 (ссылка)




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Какие блюда следует попробовать в Турции!!!

Среда, 06 Июля 2016 г. 09:47 (ссылка)


До недавнего времени Турция была одним из популярнейших направлений для отдыха, как у наших соотечественников, так и европейцев. Сейчас ситуация несколько изменилась, но эта страна продолжает привлекать своим замечательным климатом, прекрасными пляжами, захватывающими достопримечательностями и вкусной едой. Что же стоит попробовать, побывав в Турции?



Традиционные турецкие блюда, которые стоит попробовать



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Баклажан пармак-кёфте

Вторник, 05 Июля 2016 г. 16:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баклажан пармак-кёфте




2835299_ (700x513, 44Kb)



По мотивам. Это блюдо живет в моем меню очень давно. Блюдо универсальное - в горячем виде как второе, в холодном - как мясная закуска. Оно по мотивам турецкой кухни - вкусное, яркое, немного жгучее, красивое, люблю его за то, что и в горячем, и в холодном виде одинаково вкусное, и на пикник холодным можно взять, и детки едят "кораблики " с удовольствием. Хочу и вам предложить на пробу! Пробуем?



Ингредиенты для "Баклажан пармак-кёфте":


Фарш мясной (у меня смешанный ) — 400 г


Петрушка — по вкусу


Соль — по вкусу


Перец черный — по вкусу


Перец болгарский — 1 шт


Баклажан (длинный ) — 2 шт


Масло растительное (из них 2 ст л на обжаривание баклажанов) — 4 ст. л.


Томатная паста — 4 ст. л.


Сахар — по вкусу


Перец чили — по вкусу


Зелень (для подачи) — по вкусу


Крахмал (полные) — 2 ст. л.


Вода (ледяная) — 150 мл


Картофель (небольшой,отварной, очищенный) — 8 шт


Порошок чесночный (и желанию) — по вкусу


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Запечённая фаршированная хамса (Fırında hamsi dolması)

Вторник, 05 Июля 2016 г. 08:38 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Это одна из разновидностей фаршированной хамсы по-турецки. Рыбка хочу я вам сказать вкуснейшая! И это говорю вам я - не особый любитель сего продукта. Ну вот правда, ооочень вкусно получилось, хоть и рыбка мягко говоря не самая ценная и популярная, по крайней мере в наших краях. Да, повозится конечно немного придется, но как по мне оно того стоит. Замечательный рецептик, который к тому же не ударит по вашему бюджету.
Я не утверждаю, что такая рыбка понравится всем, ведь хамса на любителя, но если кто-нибудь захочет попробовать - милости прошу! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Запечённая фаршированная хамса (Fırında hamsi dolması)

Вторник, 05 Июля 2016 г. 08:34 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Это одна из разновидностей фаршированной хамсы по-турецки. Рыбка хочу я вам сказать вкуснейшая! И это говорю вам я - не особый любитель сего продукта. Ну вот правда, ооочень вкусно получилось, хоть и рыбка мягко говоря не самая ценная и популярная, по крайней мере в наших краях. Да, повозится конечно немного придется, но как по мне оно того стоит. Замечательный рецептик, который к тому же не ударит по вашему бюджету.
Я не утверждаю, что такая рыбка понравится всем, ведь хамса на любителя, но если кто-нибудь захочет попробовать - милости прошу! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Курица по-черкесски (Çerkes tavuğu)

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 07:12 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Курица по-черкесски - это очень вкусная и популярная турецкая закуска из отварной курицы, разобранной на мелкие волокна, залитой вкуснейшим орехово-хлебным соусом. Не смотря на название блюдо все-же турецкое, ведь как известно на территории Турции проживает множество разных народов (и в том числе черкесов), и турецкая кухня с годами впитала в себя кулинарные традиции этих народов). Это прекрасная закуска, с богатым и интересным вкусом, которая отлично украсит любой стол! Угощайтесь и наслаждайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

"Хюнкар Беенди" - тушеное мясо с баклажанным пюре (Hünkar Beğendi)

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 08:28 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Продолжая постигать мою любимую турецкую кухню, и её великолепные блюда из баклажан, я добралась до очередного прекрасного блюда под названием "Хюнкар Беенди". Мимо этого рецепта я просто не смогла пройти мимо, ведь нежное и воздушное баклажанное пюре с сыром, которое подается с мясом в томатном соусе - это шедевр!
"Hünkar Beğendi" - в переводе с турецкого означает "Султану понравилось", или "Услада султана". Правда интригующее название?! И на вкус это блюдо действительно услада!!! И не понравится оно просто не может!!! Ведь оно удостоилось одобрения самого султана Османской империи, а они то, то бишь султаны, знали толк в еде!!!
"Хюнкар Беенди" - блюдо старинное и историческое. Оно было изобретено в XVI, или в XVIII столетии (точно не известно), специально для падишаха (хюнкара) Османской империи, его дворцовыми поварами. Блюдо оказалось настолько вкусным, что было внесено в султанское меню. И оно осталось популярным и по сей день.
В общем, любителей баклажан, и не только, приглашаю отведать чудесное блюдо, которое понравилось самому султану! Угощайтесь!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Котлеты,запечённые с овощами в духовке (Себзели фирин кофтеси)

Суббота, 25 Июня 2016 г. 05:14 (ссылка)

fullsize (1) (355x555, 79Kb)
ИСТОЧНИК И МК - рассылка Темаретик
Хочу поделиться с вами рецептом турецких котлет с овощами.В турецкой кухне очень много разновидностей котлет-и на мангале,и в барбекю и просто на тефалевой сковороде,слегка обмазанной сливочным маслом.Но,в основном, летом готовят котлеты в духовке с овощами- баклажанами, кабачками, картофелем, болгарским перцем и обязательно с помидором.
Нам понадобятся:

Фарш-0,5кг
Картофель-6штук
Помидоры-6 штук
Болгарский перец-2шт.
Чеснов-2,3 зубчика.

Для котлет:
Лук-2 средних
Яйцо куриное-1шт.
Белый хлеб(замоч. в молоке)
Чеснок-2 зубчика.
Для соуса в духовку
Помидоры-3 шт.через терку
Чеснок-2 зубчика(через терку мелкую)
Перец стручковый(горький и сладкий (на любителя)2 или 4шт.
Оливковое масло-2 ст.ложки
Вода кипяченная-100мл
Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZAREMA19

Баклажаны с мясным фаршем по-турецки

Вторник, 21 Июня 2016 г. 21:38 (ссылка)


 



 



5043945_ (606x350, 516Kb)



 



5043945_3 (528x700, 735Kb)



5043945_1 (397x497, 433Kb)



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катячье

Турецкая кухня у нас дома: Салат из булгура Кысыр

Четверг, 16 Июня 2016 г. 21:28 (ссылка)
tureckaya-kuhnya.blogspot.r...kisir.html

турецкое табуле из распаренного булгура мелкого помола с томатной пастой и зеленью
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Кофе по-турецки*

Пятница, 27 Мая 2016 г. 20:51 (ссылка)


Крепкий и тягучий кофе по-турецки любят кофеманы разных стран! Этот способ варки молотых кофейных зерен в турке обеспечивает напитку яркий и насыщенный вкус.
illu_article_content (650x433, 268Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Лилёша)

Дроб-сарма по-турецки

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 11:58 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Попросту говоря, запеканка из риса с куриной печенью под йогуртовой корочкой. Так готовила впервые, но уже ясно, что буду готовить еще не раз. Получилось нечто изумительное, нежно-воздушное, и сытное блюдо, которое порадует и детей и взрослых. Так же дроб-сарма называется и болгарское блюдо, но готовится немного по другому.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лилёша

Дроб-сарма по-турецки

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 05:22 (ссылка)

(500x375, 99Kb)

Попросту говоря, запеканка из риса с куриной печенью под йогуртовой корочкой. Так готовила впервые, но уже ясно, что буду готовить еще не раз. Получилось нечто изумительное, нежно-воздушное, и сытное блюдо, которое порадует и детей и взрослых. Так же дроб-сарма называется и болгарское блюдо, но готовится немного по другому.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<турецкая кухня - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda