Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1604 сообщений
Cообщения с меткой

треска - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Молодая картошка с рыбой и укропом*

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 15:19 (ссылка)


Предлагаю рецепт запеканки из молодой картошки, которая хороша и в горячем, и в холодном виде.
b3c5b343 (700x386, 214Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Кедина

Паровая треска на луковой подушке в хреновом соусе с шампанским

Пятница, 20 Мая 2016 г. 11:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Паровая треска на луковой подушке в хреновом соусе с шампанским

(500x375, 99Kb)

Для многих будет достаточно названия, чтобы приготовить это простое блюдо.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СитковаЛюдмила

Треска, запеченная в кефирном соусе. А Вы любите треску? Нет? Вы ее не умеете готовить!!!

Четверг, 19 Мая 2016 г. 08:33 (ссылка)
masteraru.ru/treska-zapeche...nom-souse/

Треска, запеченная в кефирном соусе. А Вы любите треску? Нет? Вы ее не умеете готовить!!! |
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Паштет из трески с оливками*

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 21:45 (ссылка)


Рыбный паштет – прекрасная закуска в будни и в праздники. Для его приготовления подойдет и сырая рыба, и соленая, копченая или маринованная. Неожиданно удачные рыбные паштеты получаются из смеси по-разному обработанной рыбы, например, вареной и копченой.
Способ приготовления тоже можно выбрать по желанию: измельчить уже приготовленную или поместить измельченную сырую рыбу в фаянсовую или стеклянную емкость вместе с другими ингредиентами и запечь на водяной бане.
b6ea3732 (700x386, 267Kb)

Самые вкусные паштеты получаются из жирной рыбы, которую сложно пересушить. В паштет из судака или трески хорошо бы добавить сливочное масло, сливочный сыр или сливки.
В рыбном паштете уместны сок и цедра цитрусовых, свежая пряная зелень – петрушка, укроп, базилик, черный и белый перец.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

ТРЕСКА В КАРТОФЕЛЕ.

Пятница, 14 Мая 2016 г. 02:03 (ссылка)


Еще одно простое блюдо, где рыба получается сочной и вкусной. Картофель натираем на терке вдоль, стараясь натереть его подлиннее, отжимаем, смешиваем с нашинкованным луком. Можно взять простой репчатый или порей. Солим, перчим. Часть картофеля выкладываем на раскаленную сковороду, в середину кладем филе трески или другой рыбы, без костей. Если филе тонкое, можно положить рыбу в два слоя, накрываем другой частью картофеля и жарим, до появления хрустящей корочки снизу, затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны. Единственная сложность это аккуратно перевернуть, в тот момент когда картофель зажарится.





 





Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Треска запеченная "Обжорка"

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:34 (ссылка)


 



 



Автор: Демурия



Треска запеченная "Обжорка"



 



 



 



Описание: Вкусное и полезное блюдо, не требующее много усилий. Получается очень сочной и ароматной, несмотря на то, что треска сама по себе достаточно сухая рыба. Угощайтесь!



Ингредиенты




  • Треска (стейки) — 1 кг


  • Морковь — 6 шт


  • Лук репчатый — 2 шт


  • Помидор — 2 шт


  • Соевый соус — 50 мл


  • Горчица (французская) — 2 ст. л.


  • Соль — 1 ч. л.


  • Специи (молотый черный перец, имбирь, кинза молотая, орегано) — 0,5 ч. л.



Приготовление










Треска запеченная "Обжорка" ингредиенты

В посуде, где будем мариновать рыбу, смешать соус соевый и горчицу, каждый стейк обмакнуть в маринаде и оставить мариноваться на 1-3 часа











Треска запеченная "Обжорка" ингредиенты

Морковь трем на терке, лук и помидор режем полукольцами, немного подсаливаем и все перемешиваем











Треска запеченная "Обжорка" ингредиенты

Специи выкладываем на тарелку и перемешиваем











Треска запеченная "Обжорка" ингредиенты

В пакет для запекания выкладываем овощи











Треска запеченная "Обжорка" ингредиенты

На овощную подушку выкладываем стейки, предварительно натертые специями, и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах






Приятного аппетита











Треска особенно богата витамином В12. Ее белое плотное мясо ценится также за полноценный белок с полным набором аминокислот. По количеству фосфора и кальция треска на 40% превосходит изюм и курагу. В состав трески входят сера, калий, цинк, йод и биотин – вещество, участвующее в жировом обмене. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

"Норвежский секрет"

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:30 (ссылка)


 



Автор: Severianka



"Норвежский секрет"



 



 



 



Описание: Рыбка из разряда - быстро и вкусно. Это первый рецепт, который выкладываю на сайте. Такого вроде бы нет, но признаюсь честно, на 25 -ой странице рыбных рецептов у меня сдали нервы... :) Рецепт дала одна норвежка как местное блюдо, но моих норвежских коллег он удивил. Отсюда и название.



Ингредиенты




  • Треска — 500 г


  • Фасоль (белая, в томатном соусе) — 1 бан.


  • Сметана — 150 г


  • Крем фреш — 150 г


  • Соль (по вкусу)


  • Перец белый (молотый)



Приготовление










"Норвежский секрет" ингредиенты

Вот мои продукты. Треску солим (только не перестарайтесь, баночная фасоль тоже солоноватая), перчим и оставляем на 20 мин. Фасоль сливаем, но не полностью, должно остаться немного соуса. Еще одна деталь: используйте фасоль для завтраков (baked beans); она по вкусу как подкопченая.


 










"Норвежский секрет" ингредиенты

На дно формы выкладываем фасоль, затем нарезанную кусками треску и на верх - смешанные сметану и крем фреш. Все! Ставим форму в духовку (200*С) на 30-40 мин. в зависимости от толщины кусков рыбы.






К рыбе можно подать вареную картошку, а можно и просто так, с багетом умять. 

Кому нравится фасоль, положите больше, особенно рекомендую использовать Heinz. Приятного аппетита! 



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Тюрбан-муслин

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:22 (ссылка)


 



Автор: esha



Тюрбан-муслин



 



 



 



Описание: Из рыбки. Суперобработка. Вся история кулинарии для этого блюда ; -)



Ингредиенты




  • Треска (или аналогичная) — 1,5 кг


  • Кета — 300 г


  • Сливки (двойные) — 500 г


  • Соль


  • Масло сливочное — 50 г


  • Перец белый


  • Белок яичный — 3 шт



Приготовление










Тюрбан-муслин ингредиенты

Форму смазываем маслом и выкладываем пластинками рыбы. Хорошо, если пластинки сильнее, чем здесь на фото, свисают лишними.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Готовим муслин. Порезать мелко филе рыбы (треска у меня). его надо толочь в ступке. Я готовила так...урбанизировано... в комбайне... Перемалываем комбайном. Добавляем специи, соль и по одному белки, перемалываем,... постепенно сливки....перемалываем. В оригинале: после того, как рыбу потолкли в ступке, ее протирают через сито, затем вводят яйца, затем сливки.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

В форму кладем муслин.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Закрываем все пластинками рыбки. Форму ставим на водяную баню.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Смазываем маслом, накрываем бумагой для выпечки, в центре бумаги надо сделать разрезы, чтобы пар мог выходить. Всю нашу конструкцию (с водяной баней) отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 190 градусов.


 










Тюрбан-муслин ингредиенты

Достаем из духовки, выливаем лишнюю жидкость. (у меня форма была разъемная, не было жидкости - вытекала похоже в баню). Даем постоять минут 10, переворачиваем на тарелку. подавать или горячим или холодным. Соус отдельно. Приятного аппетита!


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Треска в нежном творожном кляре

Пятница, 13 Мая 2016 г. 22:15 (ссылка)


 



Автор: ЮльчикПро



Треска в нежном творожном кляре



 



 



 



Описание: Скоро у наших мужчин праздник!!! К этому замечательному Дню 23 февраля предлагаю прекрасную закуску!!! Очень нежная и сочная рыбка в кляре не оставит равнодушным ни одного мужчину!!!



Ингредиенты




  • Треска — 600 г


  • Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.


  • Соль — 0,5 ч. л.


  • Яйцо куриное — 1 шт


  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.


  • Творог — 100 г


  • Кефир — 100 мл


  • Зелень (лук, укроп, петрушка)


  • Мука пшеничная — 4 ст. л.


  • Масло растительное — 5 ст. л.



Приготовление










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

Рыбу отделяем от костей и режем на средние кусочки. Выкладываем в миску. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 15 минут.


 










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

К яйцу добавляем щепотку соли, крахмал, творог и кефир. Все взбиваем блендером.


 










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

Мелко нарезаем зелень и добавляем к полученной смеси.


 










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

Туда же добавляем муку и хорошо перемешиваем. Наш кляр готов!


 










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

Обваливаем рыбу в кляре и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон с закрытой крышкой.


 










Треска в нежном творожном кляре ингредиенты

Наша нежнейшая рыбка готова!!! Рыбу подавать к столу в охлажденном виде!
















 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fineme

ТРЕСКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ.

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 16:37 (ссылка)


 



Треска, запеченная в фольге


 



Порадуйте своих гостей вкуснейшим рыбным блюдом с помощью этого рецепта трески, запеченной в фольге. Рыба с овощами и специями станет украшением любого праздничного стола.



Описание приготовления:



Для приготовления трески, запеченной в фольге, вам понадобится свежая или свежезамороженная рыба, желательно, уже без головы и внутренностей. Если так не повезло - то потрошим рыбку заранее. Если вам не нравится лук-порей или его просто не купить - смело используйте сельдерей, мои домочадцы его просто не выносят, вот и пришлось экспериментировать. Советую взять приправы для рыбы, не помню как она называется, но на ней рыбка была)



Ингредиенты:


  • Треска — 1 Килограмм


  • Лук — 1-2 Штук


  • Лук-порей — 80 Грамм


  • Имбирь  — 1 Чайная ложка


  • Помидоры — 3 Штуки


  • Чеснок — 1 Зубчик


  • Соль, перец, специи — По вкусу


Количество порций: 3-4


Как приготовить "Треска, запеченная в фольге"





Треска, запеченная в фольге.



Для начала займемся рыбой: посолите, поперчите, добавьте специй. Отставьте.



Треска, запеченная в фольге.



Натрите имбирь на терке, лук-порей и простой лук шинкуем.



Треска, запеченная в фольге.



Режем помидоры и измельчаем чеснок.



Треска, запеченная в фольге.



Обжариваем на сковороде.



Треска, запеченная в фольге.



Ждем, пока испарится часть жидкости и не получится кашица.



Треска, запеченная в фольге.



Тем временем режем оставшийся лук и помидоры тонко кольцами.



Треска, запеченная в фольге.



Выкладываем на фольгу рыбу, перекладываем ее луком и помидорами, слоями как на фото.



Треска, запеченная в фольге.



Аккуратно и тщательно закрываем фольгу. Отправляем в духовку на 40-45 минут при 190 С.



Треска, запеченная в фольге.



Пока рыба запекается, можно отварить рис на гарнир и сделать соус. Смешайте кефир и сметану, мелко пошинкуйте зелень и соленые огурчики. Смешайте.


Готовую треску, запеченную в фольге поливаем соусом перед подачей.


Приятного аппетита!



 



Треска, запеченная в фольге.


 




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Треска в кляре

Среда, 20 Апреля 2016 г. 21:02 (ссылка)

im_20160411184252_192737 (700x350, 128Kb)
Треска отлично подойдет и для жарки, и для запекания, но нам она особенно нравится приготовленной в хрустящем кляре. Рецепт предельно простой, и блюдо всегда отлично получается. Пробуем?

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Пасхальная закуска. Швеция

Вторник, 20 Апреля 2016 г. 03:46 (ссылка)


 



2pe (618x355, 55Kb)



Рецепт норвежского комитета по рыбе (шведский филиал)



Fotograf: Ingvar Eriksson



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 20:30 (ссылка)
hersonckay.ru/post388260052/

Действующие лица     Треска  кусочками = 500 г     Молоко = 150 мл     Соевый соус = 100 мл     Мед (жидкий) = 4 ст. л.     Сок лимонный = 1 ст. л. &n...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Треска в медовом маринаде

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 15:36 (ссылка)




treska_084299405 (299x321, 108Kb)



Действующие лица



    Треска  кусочками = 500 г



    Молоко = 150 мл



    Соевый соус = 100 мл



    Мед (жидкий) = 4 ст. л.



    Сок лимонный = 1 ст. л.



    Масло оливковое = 1 ст. л.



    Перец черный по вкусу



Готовим



            Для маринада смешаем молоко, соевый соус и мёд (если у Вас не жидкий мёд, то немножко нагрейте его)



Всё перемешаем. Поместим кусочки рыбы и отправим холодильник на несколько часов ( у меня стояло 1,5 суток). Периодически переворачиваем рыбку



Треску вынимаем, обсушим немножко, выложим в форму, взбрызнем лимонным соком и оливковым маслом. Присыплем молотым перцем.



Запекаем в разогретой до 190ºС духовке 15 минут. Приятного аппетита!!!heart

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Маринованная белая рыба. Лофотенские острова. Норвегия

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 19:50 (ссылка)


 



618_thumb (600x450, 15Kb)



Повар Roy Magne Berglund (Лофотенские острова), участник и победитель кулинарных конкурсов.



Фото:Kristjana Elísabet Sigurðardóttir



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<треска - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda