Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 79 сообщений
Cообщения с меткой

торт с кремом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nataly_Archi

ТОРТ «ЗАВИТУШКИ С КРЕМОМ И БАНАНАМИ»

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 10:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Завитушки с кремом и бананами»




 








Предлагаю рецепт очень вкусного и нежного тортика с банановой начинкой . 

Очень легкий в приготовлении и в поедании тортик. 



Фото


Фото



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

торт с прослойкой из чизкейка с ананасовым желе

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 20:04 (ссылка)


 



Торт с прослойкой из чизкейка и ананасовым желе




Ингредиенты:



Чизкейк




  • 300 г творожного сыра


  • 2 яйца


  • 70 г сахарной пудры


  • 1 ч.л. ванилина


  • 180 г жирных сливок (30%)



Желе:




  • 500 г консервированных ананасов


  • сироп от ананасов (3 ст. л. сиропа оставляем для пропитки верхнего бисквита)


  • 50 г сахара


  • 30 г желатина



Бисквит 



(из данного количества ингредиентов получается 2 высоких бисквита диаметром 16 см.):






  • 4 яйца


  • 180 г сахара


  • 150 г муки


  • 1/2 ч.л. ванилина



Крем:




  • 140 г творожного сыра


  • 4 ст. л. сах. пудры (количество сах. пудры регулируем по вкусу)


  • 90 г разм. слив. масла



 




  • + 1 кокос для украшения торта(стружка)


  • + 1 с. л. водки для пропитки



Приготовление:



Готовим бисквит: 



Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки,постепенно всыпаем сахар,ваниль. Когда белковая масса станет плотной, добавляем желтки. Просеиваем в миску муку и перемешиваем. 1/2 часть теста выкладываем в форму (не смазываем её маслом). Выпекаем при температуре 200 градусов минут 20.



ВАЖНО! Не открывайте дверцу духовки всё время выпечки бисквита! Затем выпекаем второй бисквит из оставшейся половины теста.







Готовим чизкейк: 



При помощи венчика смешиваем сыр с яйцами, добавляем сахарную пудру, ванилин. Вливаем сливки, вымешиваем. Важно не перебить смесь, чтобы не появились пузырики. Форму для выпекания с высокими бортиками застилаем фольгой , на дно формы кладем бисквит и выливаем массу для чизкейка,отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов, выпекаться в течении 50-60 минут. По истечении этого времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем так еще на час.







Готовим желе:



Слой желе будем выкладывать на чизкейк, и если у вашей формы недостаточно высокие для этого бортики, то увеличиваем их.



Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипяченной воды и оставляем набухать (около 10-15 минут).



Ананасы пюрируем блендером. Ананасовый сироп смешиваем с сахаром и 200 мл воды, ставим на огонь,доводим смесь до кипения и кипятим еще 2 минуты на медленном огне. Полученную смесь соединяем с пюрированными ананасами.



Желатин ставим на медленный огонь и доводим до полного растворения (не доводя до кипения), отправляем его к ананасовой смеси и всё перемешиваем. Готовую смесь выливаем сверху на чизкейк. Отправляем его в холодильник до полного охлаждения и застывания желе на 4-6 часов (удобно - на ночь).







Готовим крем: 



Творожный сыр смешиваем со сливочным маслом и сахарной пудрой.







Собираем торт: 



Кокос очищаем, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем с помощью блендера.



Бисквит с чизкейком и желе изымаем из формы, смазываем кремом поверх слоя желе.



Оставленный для пропитки ананасовый сироп смешиваем с 1 ст. л. водки, пропитываем этой смесью второй бисквит с обеих сторон.



Укладываем бисквит поверх крема. Покрываем кремом всю поверхность тортика. Обсыпаем торт кокосовой стружкой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ "СМЕТАННАЯ КОРОЛЕВА" 🍰

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 08:26 (ссылка)

Wn7V9Stqc1E (565x419, 137Kb)


Ингредиенты:

на один корж



✔ 2 яйца

✔ 250 гр сметаны (у меня была 42%)

✔ 2/3 ст. сахара (можно и меньше)

✔ 2 ч.л. крахмала (полная ложечка с небольшой горкой)

✔ 1/2 пакетика разрыхлителя

✔ 7 ст. л. просеянной муки (ложка с небольшой горкой)

✔ чуть соли



Приготовление:



1. Таких коржей может быть 3-4-5 (смотря сколько у вас добавок в эти самые коржи есть)

2. У меня было 4: жареный солёный арахис, мак, какао и кокосовая стружка

3. для крема - 1кг сметаны, 250 гр сахарной пудры, пакетик ванильного сахара

4. Выпекала в разогретой духовке на антипригарном противне. Если выпекать на обычном, то обязательно застелить промасленной бумагой, иначе корж не отстанет. Вынимать осторожно и только в горячем виде.

5. Кремом смазывать горячий корж, так сказать для пропитки. Остальной крем держать в холодильнике. Когда корж и заметно впитавшийся крем остынут, сверху наносим крем из холодильника уже слоем потолще. Так повторяем со всеми коржами. Сверху я посыпала листочками миндаля. Всё :)



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

клубничные пирожные

Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 11:39 (ссылка)




клубничные пирожные






На праздники я стараюсь готовить что-то вкусное и красивое. Причем, праздничные блюда обязательно должны удовлетворять все мои представления о красоте. Я уверена, что перед тем, как кушать что-то, нужно сначала насладиться его внешним видом.



В этом сезоне, как мне кажется, я представляю последний рецепт со свежей клубникой. Далее подобные рецепты будут уже в следующем году, ведь через пару дней наступит осень и клубника может быть только в виде пюре в морозилке.



Сегодняшний десерт мне нравится подавать в виде пирожных, но он может подаваться и как торт. Пирожные мне нравятся больше, так как на срезе каждого кусочка красиво улыбаются кусочки клубники.



Для приготовления бисквита необходимы такие продукты:

— 4 яйца

— 1 стакана муки

— неполный стакан сахара

— 1 ст.л. сливочного масла



Для приготовления начинки необходимы:

— 300 г клубники

— 600 г творога

— 3-4 ст.л. сухого молока

— 1 стакан воды

— 50 г желатина (2 упаковки по 25 г)

— 0,5 стакана сахара

— 3 ст.л. сливочного масла



Также необходимы:

— 50 г шоколадного печенья для обсыпки

— клубника и мята для украшения

 

Время приготовления: 3 часа

Сложность приготовления: средняя

 

Для приготовления десерта необходимо испечь бисквит. Для приготовления теста смешиваем яйца и сахар. Взбиваем яичную массу миксером и в самом конце вводим с помощью ложки муку. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто в форму и выпекаем корж в духовке около 30 минут (температурный режим — 160 градусов) или в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час.







клубничные пирожные






Готовый бисквит остужаем и разрезаем пополам. Одну часть бисквита выкладываем снова в форму для выпекания.







клубничные пирожные






Клубнику промываем, удаляем плодоножки и разрезаем ее пополам. Выкладываем клубнику сверху бисквита.







клубничные пирожные






Желатин замачиваем в воде, а тем временем готовим творожный крем. Для этого нужен мягкий домашний творог.







клубничные пирожные






Добавляем мягкое сливочное масло, чтобы крем получился нежным.







клубничные пирожные






Добавляем к нему сахар по вкусу.







клубничные пирожные






Взбиваем творожную массу и добавляем в крем сухое молоко. Вводим желатин, который к этому времени уже успел разойтись в воде.







клубничные пирожные






Крем перемешиваем и отправляем его в холодильник. Перемешиваем его несколько раз и ждем момента, когда крем начнет густеть. Теперь можно его большую часть выкладывать сверху клубничного слоя.







клубничные пирожные






Накрываем творожный слой второй частью бисквита и выливаем на выпечку оставшийся творожный крем. Печенье дробим в крошку и посыпаем верх нашего десерта.







клубничные пирожные






Отправляем десерт в холодильник на 30-60 минут.







клубничные пирожные






С помощью металлических круглых форм вырезаем пирожные и подаем их к столу, украсив клубникой и свежей мятой.

клубничные пирожные

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake"

Воскресенье, 30 Августа 2015 г. 07:37 (ссылка)

jiBHQEHnVAc (600x422, 156Kb)


Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.



Ингредиенты:



для теста:

● молоко 2 стакана

● мука 2 стакана

● сахар 1,5 стакана

● какао 6 ст.л

● разрыхлитель 4 ч.л



для крема:

● молоко 2 стакана

● сахар 1 стакан

● мука 3 ст.л

● яйцо 1 шт



для глазури:

● какао 3 ст.л

● сахар 6 ст.л

● масло сливочное 50 гр

● сметана 3 ст.л



Приготовление:



Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.



Подогреть молоко. Залить сухие ингредиенты тёплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.



Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить сухой зубочисткой.



Приготовить крем: Молоко подогреть. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и поставить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.



Готовый бисквит разрезать на три коржа.



Смазать коржи тёплым кремом.



Приготовить шоколадную глазурь: соединить все ингредиенты для глазури. Поставить на огонь и хорошо прогреть до полного растворения сахара и масла.



Покрыть наш торт-пирог шоколадной глазурью и поставить в холодильник на ночь.





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

Торт «Трухлявый пень»

Вторник, 18 Августа 2015 г. 17:20 (ссылка)




очень легкий и простой в приготовлении торт. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:



1 стакан сметаны



2/3 стакана сахара



1 яйцо



0.5 ч. ложки соды (погасить)



3 стакана муки



Начинка:



100 гр чернослива



150 гр кураги



100 гр орехов



150 гр изюма



Крем:



750 мл сметаны



1 ст. сахара



Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их. Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее. Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.



Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку. Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3. Печем рулетики при 180С до золотистого цвета. Остужаем у разрезаем на кусочки.



Взбиваем сметану с сахаром. Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом. Ставим на ночь в холодильник. Утром переворачиваем форму и получается такая красота.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

торт «Купалинка»

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 20:46 (ссылка)



Фото Торт «Купалинка»




 




Время приготовления: 50 мин.



Время подготовки: 20 мин.



Кол-во порций: 8 шт.





Вид кухни: русская



Вид блюда: десерты



Рецепт подойдет на: десерт.






Торт «Купалинка»




Торт «Купалинка»



Ингредиенты к рецепту «Торт „Купалинка“»:




Тесто














Мука пшеничная

 150 г


Сахар

 130 г


Яйца куриные

 5 шт.


 




Крем














Масло сливочное

 150 г


Сгущённое молоко

 70 г


Творожная масса

 250 г


Шоколад чёрный

 100 г





Бисквит с творожным кремом



Технология приготовления бисквита проста, но и испортить его также очень легко. Поэтому, при приготовлении теста нужно четко придерживаться рецептуры. Произвольное уменьшение или увеличение массы ингредиентов может привести к нежелательному результату.



Рецепт приготовления бисквита для этого торта проверен годами и опытом. А крем из сливочного масла, сгущённого молока и сладкой творожной массы является одним из лучших прослоечных кремов.





Торт «Купалинка»




Приготовление блюда по рецепту «Торт „Купалинка“»:




Для приготовления торта нужно взять пшеничную муку высшего сорта, сахар, яйца, сливочное масло, сгущённое молоко, сладкую творожную массу и плиточный шоколад.

Шаг 1


Для приготовления торта нужно взять пшеничную муку высшего сорта, сахар, яйца, сливочное масло, сгущённое молоко, сладкую творожную массу и плиточный шоколад.





Яйца и сахар поместить в ёмкость для взбивания.

Шаг 2


Яйца и сахар поместить в ёмкость для взбивания.





С помощью миксера или венчика взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в 2,5–3 раза.

Шаг 3


С помощью миксера или венчика взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в 2,5–3 раза.





В пышную массу всыпать муку.

Шаг 4


В пышную массу всыпать муку.





Замешивать тесто вручную в течение 1 минуты.

Шаг 5


Замешивать тесто вручную в течение 1 минуты.





Тесто немедленно вылить в форму, смазанную маслом.<br />

Шаг 6


Тесто немедленно вылить в форму, смазанную маслом.





Выпекать бисквит в горячей духовке (190–210 °С) в течение 30–40 минут. Готовый пирог легко отстает от стенок формы.

Шаг 7


Выпекать бисквит в горячей духовке (190–210 °С) в течение 30–40 минут. Готовый пирог легко отстает от стенок формы.





Корж слегка остудить в форме, а затем выложить на полотенце, прикрыть другим полотенцем и оставить на 8 часов. Выдержанный такое время бисквит в дальнейшем при нарезке не крошится.

Шаг 8


Корж слегка остудить в форме, а затем выложить на полотенце, прикрыть другим полотенцем и оставить на 8 часов. Выдержанный такое время бисквит в дальнейшем при нарезке не крошится.





Масло предварительно оставить для размягчения при комнатной температуре, а затем соединить со сгущённым молоком.<br />

Шаг 9


Масло предварительно оставить для размягчения при комнатной температуре, а затем соединить со сгущённым молоком.




 



Массу тщательно растереть до однородности.

Шаг 10


Массу тщательно растереть до однородности.





Соединить сливочную смесь со сладкой творожной массой.

Шаг 11


Соединить сливочную смесь со сладкой творожной массой.





Смесь хорошо вымешать.

Шаг 12


Смесь хорошо вымешать.





Бисквитный корж разрезать горизонтально на 2 части.

Шаг 13


Бисквитный корж разрезать горизонтально на 2 части.





На нижнюю часть коржа нанести крем.

Шаг 14


На нижнюю часть коржа нанести крем.





Крем закрыть верхней половиной коржа.

Шаг 15


Крем закрыть верхней половиной коржа.





Бока и верх торта обмазать оставшимся кремом.

Шаг 16


Бока и верх торта обмазать оставшимся кремом.





С помощью овощечистки или тёрки натереть шоколад.

Шаг 17


С помощью овощечистки или тёрки натереть шоколад.




Обсыпать торт шоколадной посыпкой.


Шаг 18



Обсыпать торт шоколадной посыпкой.



http://vkusgyzni.com/blog/43799007540/Tort-%C2%ABKupalinka%C2%BB?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_20&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов

Суббота, 15 Августа 2015 г. 14:30 (ссылка)


6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов



Все торты готовятся очень легко и быстро!



Должно быть в копилке каждой хозяйки ;)



1. Самый вкусный и быстрый торт

2. Простой и вкусный кефирный торт

3. Творожный торт на сковороде

4. Торт "Минутка" в микроволновке

5. Торт "Минутка" на сковороде

6. Тирамису за 5 минут



Рецепты:



1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!!



Ингредиенты:



Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 ст.

Молоко — 1 ст.

Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)

Соды — 2 ч. л.

Мука — 2 ст.



Крем для торта:



Сметана — 2 ст.

Сахарная пудра — 1/2 ст.



Приготовление:



1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.

2. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.

3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.

4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.

5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.



2. Рецепт простого и вкусного кефирного торта!!!



Очень простой и вкусный тортик. Приготовление занимает совсем немного времени и под силу даже начинающим хозяйкам. Если у вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним сделать — испеките кефирный торт!



Ингредиенты на тесто:



Яйца — 3 шт.

Кефир — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Сода (погасить) — 0,5 ч. л.

Мука — 2 стакана



На крем:



Сметана — 500 г

Сахарный песок — 100 г



Приготовление:



1. Всё хорошо взбить (тесто должно получится как густая сметана).

2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч. л. какао.

3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.

4. Коржи смазать кремом. По желанию можно добавить орешки или цукаты.

5. Сверху присыпать какао.

6. Дать настояться около 3 часов.



3. Рецепт творожного торта на сковороде!!!



Ингредиенты:



Яйца — 1 шт.

Творог — 200 г

Сахар — 1 ст.

Ванилин

Мука — 250–300 г

Гашеная сода — 1 ч. л.



Крем:



Молоко — 500 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 1 ст.

Мука — 3 ст. л.

Ванилин

Сливочное масло — 150–200 г

Орехи

Шоколад



Приготовление:



1. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.

2. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.

3. Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.

4. Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.

5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.



4. Рецепт торта "Минутка" в микроволновке



Ингредиенты:



Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 5 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Крахмал — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.



Приготовление:



1. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.

2. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.

3. Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.

4. Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.

5. Выливаем наше тесто в смазанную маслом форму и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 — то на 3,5 минуты.

6. Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит.

7. Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю.



5. Рецепт торта "Минутка" на сковороде



Ингредиенты для коржей:



Мука — 3 ст.

Сгущенка — 1 банка

Яйцо куриное — 1 шт.

Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.



Для крема:



Молоко — 750 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1,5 ст.

Яйца — 2 шт.

Мука — 3–4 ст. л.

Ванилин — 1 пакетик



Приготовление:



1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.

2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.

3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).

4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

5. Готовим крем: смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.

6. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.

7. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.



6. Рецепт тирамису, которое можно приготовить за 5 минут



Ингредиенты:



Сливочный сыр — 110 г

Сгущенное молоко — 5 ст. л.

Жирные сливки — 4 ст. л.

Ваниль — 3 капли

Кофе — 1 чашка

Печенье “Дамские пальчики”

Тертый шоколад



Приготовление:



1. В миске взбейте сыр, сливки, молоко и ванилин.

2. Окуните печенья в кофе на несколько секунд так, чтобы они не размокли.

3. Выложите печенье сплошным слоем в блюдо.

4. Нанесите половину взбитой смеси.

5. Выложите второй слой печенья и закройте оставшейся смесью.

6. Натрите шоколад.

7. Поставьте в холодильник на пару часов перед подачей.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Торт "Черепаха"

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 07:49 (ссылка)

WLMvK3EU6pY (604x420, 204Kb)


Ингредиенты:



● 6 белков

● 6 желтков

● стакана сахара

● 2 стакана муки

● 1 ч л соды или разрыхлителя



Крем:



● 750 г сметаны

● 1 ст сахара



Приготовление:



Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара.

Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов.



Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.



Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или

яблоки, орех и брусника.





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Пражский торт

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 07:39 (ссылка)

9yG0hJoLRk4 (550x350, 115Kb)


Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока

2 яйца

1 стакан муки

1 ч. л. соды, гашеной уксусом

3 ст. ложки какао

Для крема:

2 стакана молока

1 яйцо

4 ст. ложки муки

1,5 ст. сахара

4 ст. ложки какао

250г сливочного масла



Способ приготовления:

В миске хорошо размешать сгущенное молоко и яйца, добавить гашеную соду и муку с какао. Замесить тесто. Тесто разделить на 2 части. В форме, смазанной сливочным маслом испечь 2 коржа при температуре 180 градусов 20-30 минут (цвет какао придает коржам темный цвет, поэтому нужно следить , чтобы не подгорели). Когда коржи остынут, каждый разрезать вдоль пополам.

Приготовить крем:

4 ст. ложки муки смешать с сахаром, 1 ст. молока и яйцом. Все хорошенько растереть, а затем аккуратно влить остальное молоко и поставить на огонь. Варить на медленном огне до кипения. Снять с огня, остудить. Затем добавить какао, масло и хорошо взбить.

Намазать кремом коржи.





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Леопардовый торт

Четверг, 23 Июля 2015 г. 08:19 (ссылка)

Screenshot-2726 (700x563, 223Kb)


Вот это красота! Торт на удивление красив и легок в приготовлении! И действительно похож на леопарда….р-р-р



Ингредиенты

Для теста (на 1 корж):

240 гр. сливочного масла (комнатной температуры),

200 гр. сахарной пудры,

100 мл молока,

3 яйца,

250 г муки,

1 пакетик порошка для выпечки,

1 п. ванилина,

1 ч.л. какао,

1 ч. л. апельсинового сока,

Оранжевый пищевой краситель.

Для основного крема:

500 гр сливочного масла,

250 гр сахарной пудры,

250 гр растопленного шоколада на паровой бане.



Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить. Всыпьте просеенную муку и порошок для выпечки в смесь. Продолжайте помешивать. В последнюю очередь добавьте молоко и перемешать до получения однородного теста. Разделите тесто на 3 части. Одну часть поделите еще на три раза и одну оставьте не окрашенной, в другую добавьте какао , в третью — оранжевый пищевой краситель.



Смажьте форму маслом. На толщину пальца от основания формы вылить тонким слоем 1/3 часть теста.



Шоколадным тестом нарисуйте спиральку.



Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисуйте оранжевую.



Снова — шоколадную.



В оставшиеся щели заливаем белое тесто.



Аккуратно заливаем верхушечку оставшимся белым тестом. Выпекаем. Испечь 3 коржа.



Приготовим масляный крем: Сбейте сливочное масло с сахарной пудрой (отделите 100 гр крема для украшения), и добавьте растопленный на паровой бане шоколад ( оставьте 50 гр шоколада на украшение). Размешайте до полного растворения . Смажьте коржи кремом. Украсьте пятнами как на фото.





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Киевский торт Акилежна

Вторник, 14 Июля 2015 г. 07:50 (ссылка)

Screenshot-2676 (700x356, 124Kb)


Для песочного теста

2 желтка

180 гр сахара

150гр сливочного масла маргарина

1 ст.ложка водки или ром

1 пачка разрыхлителя

400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки

1-2 ст.ложки сметаны



Для безе:

4 белка (Для своего торта я взяла 6 белков)

1 ст рубленных грецких орехов или лесные орешки

1 ст.ложка картофельного крахмала (не обязательно)

200 гр сахара.(300 гр)



Крем:

500 мл.молока

4 ст.л.муки

1 ст.ложка крахмала

150 гр сахара

1 п.ванильного сахара

300-350 гр масла(масло можно уменьшить)

100гр.белого шоколада (можно без шоколада)



Опробовав торт на следующий день хочу добавить ,что пеку торт уже больше двадцати лет,и в этот раз в коржи добавила не водку а ром,мне понравилось больше,коржи остаются сухими и хрустящими.



Орехи были у меня только лесные ,и получилось очень вкусно.

Как настоящий Киевский с Киевских магазинов.



Способ приготовления безе:



Приготовить безе из указанных продуктов.

В Взбитые белки добавить порубленные грецкие орехи.

Аккуратно перемешать чтоб не осели белки.

Добавлю от себя.Духовка у меня электрическая, терморегулятор температуру выставляет от цифры 1 до 10.Для безе выставляю на цифре 4 и сушу безе 2-2.5 часа.Пробовала на 5 безе выпекается быстрее , цвет получается кремовый.Правда, на вкусовых качествах не отражается.Мне больше понравилось сушить на 4 безе просушивается идеально.



Безешки можно сушить целым коржом или выкладывать кондитерским мешочком.

Песочные коржи:



Холодное сливочное масло перетереть с просеянной мукой и разрыхлителем.

Желтки растереть с сахаром и водкой.

Соединить муку с желтками и замесить сметаной.

Тесто должно быть мягкое и раскатываться скалкой.

Если получилось жиже чем надо ,добавить муки ,аккуратно чтобы не получилось очень жестким .

Тесто поделить на два коржа и выпекать до золотистого цвета при температуре 200 ГР.7-10 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Выпеченные коржи аккуратно переложить с противня на поднос так как тесто очень хрупкое и ломкое.

Размер моей формы 22х30 см.

Если выпекаю торт в форме побольше 28х34(как для гостей) безе выпекаю из 6-8 яиц.

Коржи остывают ,можно варить заварной крем.



Крем представляет из себя смесь ванильного заварного крема и сливочного масла .

Итак, нужно сварить заварной крем.



250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело

250 гр молока взбить с мукой (мука должна быть хорошего качества ,чтоб крем получился хорошей консистенции)а не разползающийся

и ввести в кипящее молоко,

Непрерывно мешая, довести крем до кипения.

Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .



Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.



По желанию добавить белый шоколад.

Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры или в холодильник .



Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу.По желанию добавить 1 ст.ложку рома.

Остывшую (ХОЛОДНУЮ)!!!!!заварную кашицу взбить миксером и соединить с маслянной массой.

Взбить миксером до пышной массы .

Крем должен получиться плотным стоячим и воздушным .

А не жидким !!!!!!!!!

Сборка торта:



Песочный корж намазать готовым кремом

сверху безешный корж или безешки (можно слегка покрошить чтоб больше поместилось безешек между песочными коржами)

+крем +песочный корж.

Бока торта украсить кремом кусочками безе ,крошкой из песочных коржей и миндальной стружкой.

Очень много всего тут написано,на самом деле торт делается очень легко.

Если готовить его поэтапно.

Например заранее можно и за неделю насушить безешки (хранить в полиэтиленовом кулечке,чтоб воздух не попадал)

На следующий день испечь песочные коржи.

Третий день сварить крем и собрать торт.



Приятного аппетита!!!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Шоколадный торт. Идеальный.

Вторник, 30 Июня 2015 г. 08:11 (ссылка)

Screenshot-2643 (700x447, 164Kb)


Казалось бы ну шоколадный торт. Что мы, тортов шоколадных не ели? Это скучно и не интересно. И все они похожи друг на друга. Где-то так я и размышляла, пока как-то не решила сделать торт по этому рецепту.

Все, я нашла свой идеал шоколадного торта)) Такой шоколадно-прешоколадный, насыщенный, мягкий, нежный, влажный..



Вам потребуется:



Для коржей:

3 стакана сахара (600гр)

3 стакана муки (425гр)

1 стакан+ 2 ст.л. какао-порошка (135гр)

1,5 ч.л. соли

2 и 1/4 ч.л. разрыхлителя

2 и 1/4 ч.л. соды

3 яйца

3/4 стакана растительного масла

1,5 стакана молока

1,5 стакана горячего кофе



Для крема:

1 и 3/4 стакана сахара (350 гр)

1,5 стакана сливок (35%)

213гр шоколад, мелко нарезать

170гр сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки

1,5 ч.л. ванильного экстракта



Как готовить:



Для коржей:



1. Разогреть духовку до 175с., смазать маслом и застелить дно 3-х разьемных форм для выпечки 20см.

2. Смешать сахар, муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду.

3. В отдельной миске взбить яйца, растительное масло и молоко. Затем, на низкой скорости, добавить влажные компоненты в сухие ингредиенты. Взбить до соединения.

4. Добавить горячий кофе в тесто и перемешать до получения однородной массы. Тесто будет жидким.

5. Разделите тесто между формами.

6. Выпекать 35-45 минут или до сухой лучинки. Вынуть из духовки и дать остыть полностью на решетке.

7. При необходимости срезать верхушку, чтобы коржи были ровными (это проще сделать, если заранее положить коржи на 30-40 минут в морозильную камеру).



Для крема:

1. В кастрюле довести сахар и сливки до кипения на среднем огне.

2. Уменьшите огонь до минимума и варить на медленном огне в течение шести минут.

3. Снять с огня и добавить шоколад и масло, мешать, пока они полностью не растаяли.

4. Вмешать ванильный экстракт.

5. Дать полностью остыть. После того, как полностью остынет при комнатной температуре, взбить до пышности и посветления.

6. Смазать коржи кремом и обмазать верх и бока торта.



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Торт "Панчо"

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 07:14 (ссылка)

_dO2KmtFccs (604x378, 140Kb)


Ингредиенты:

Бисквит:

- яйцо,

- 1 стакан сметаны,

- 1 стакан сахара,

- 1 стакан муки.



Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром и добавить муки(для шоколадного бисквита добавить еще 2 ст. ложки какао вместе с мукой ).

2. Выпечь два бисквита.

3. В одном бисквите(в шоколадном) срезать верх и поломать или порезать на кусочки. Низ использовать как основу торта.

4. Второй бисквит весь порезать на кубики или поломать.



Крем: грамм 700 сметаны и стакан сахара.

1. Сметану взбить с сахаром, смазать основу, потом слоями выкладывать кусочки бисквитов, вишни(количество на глаз), и снова смазывать кремом, формируя торт в форме горки или какой-то другой если нравиться).

2. Смазанный кремом торт поставить в холодильник и делать глазурь.

3. 6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны, снять с огня и кинуть кусочек масла, перемешивать до загустения.

4. Полить глазурью слегка остывший торт и поставить его на 8 или больше часов в холодильник.





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Лимонный торт

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 11:53 (ссылка)

Screenshot-2358 (700x423, 156Kb)


Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами. Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов. Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца. Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов. После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.



Ингредиенты для бисквита:



- 250 гр сливочного масла (размягченного)

- 250 гр мелкокристаллического сахара

- 4 яйца

- 350 гр муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- сок и измельченная на терке цедра 2 лимонов



Для лимонного крема:

- 75 гр мелкокристаллического сахара цедра

- сок 1 лимона

- 2 яйца

- 50 гр сливочного масла



Приготовление:



Смешайте сахар с лимонной цедрой в жаростойкой миске среднего размера. Отдельно взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню. Варите крем, тщательно помешивая до тех пор, когда масло растворится, масса станет однородной и начнет густеть. Готовый крем должен оставлять след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.



Для абрикосовой глазури:

- 6 столовых ложек абрикосового джема

- 6 столовых ложек воды



Для масляного крема:

- 150 гр сливочного масла (размягченного)

- 450 гр сахарной пудры (просеять)

- желтый пищевой краситель

- декоративная посыпка для выпечки



Приготовление:



Торт можно испечь менее калорийным, добавив в тесто для коржей 3 столовые ложки лимонного крема. Остальным лимонным кремом переслоите коржи, но не покрывайте верхний, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой



Как приготовить коржи и кремы:

Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Взбивая, по одному введите яйца, добавляя с каждым по ложке отмеренного количества муки. Подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, сок и цедру лимона. Разделите тесто на три части, выпекайте каждую 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите, переверните на решетку и дайте остыть. Смешайте в жаростойкой чаше сахар с лимонной цедрой. Взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню.



При необходимости подровняйте ножом верх и бока коржей. Положите нижний корж на блюдо и установите его на перевернутой тарелке - так будет легче работать. Смажьте нижний корж слоем лимонного крема, накройте вторым коржом, смажьте и повторите с третьим коржом.



В маленькой кастрюльке растопите 6 столовых ложек абрикосового джема с 3 столовыми ложками воды. Процедите через сито в кувшин или чашку. С помощью кисточки обмажьте торт со всех сторон абрикосовой глазурью. Варите, помешивая, пока масло не растворится, а затем масса не станет однородной и не начнет густеть, оставляя след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.



Для масляного крема.

Разотрите масло в пышную мягкую массу. Добавьте просеянную сахарную пудру и взбивайте или растирайте как минимум 10 минут, пока не получится однородный, нежный, воздушный крем. Спицей или зубочисткой капните в крем пару капель пищевого красителя и разотрите. Обмажьте изделие сверху и по бокам масляным кремом и оставьте торт, пока крем не застынет. Пальцами или щипчиками разложите сверху по вашему усмотрению (например, горками, имитируя цветки мимозы) декоративную посыпку или фигурки. 😊





Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катерина7878

Без заголовка

Четверг, 26 Марта 2015 г. 23:30 (ссылка)
greenali.com/post357475852/

Шоколадный торт с заварным или сметанным кремом Очень простой рецепт шоколадного торта с пикантным вкусом впечатлит и подарит радость! Для гурманов, которые не могут жить без сладостей и лакомств! Попробуйте приготовить и обязательно...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Greenali

Шоколадный торт с заварным или сметанным кремом

Среда, 26 Марта 2015 г. 03:36 (ссылка)


Шоколадный торт с заварным или сметанным кремом



1259869_PQFWzzG60z8 (468x275, 41Kb)



Очень простой рецепт шоколадного торта с пикантным вкусом впечатлит и подарит радость! Для гурманов, которые не могут жить без сладостей и лакомств! Попробуйте приготовить и обязательно поделитесь лакомым кусочком с кем-то из близких! Поедание торта в одиночку чревато последствиями!:)



Для теста:



300 г кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столов. ложки растительного масла, 1 чайная ложечка пищевой соды, 3 столовые ложки какао, 2 стакана пшеничной муки.



Для аппетитного сметанного крема:



400 г сметаны, 200 г масла сливочного, 1 стакан сахара.



Как вариант может быть использован не сметанный, а заварной крем.



Для ароматного заварного крема:



2 яйца, 2 столовые ложки муки с горкой, 300 г сахара, 400 мл молока, 200 г сливочного масла,1 пакетик ванильного сахара.



Для декора торта:



печенье, орехи либо шоколад



Приготовление:



В миске взобьем яйца, добавив кефир и растительное масло. В другой емкости смешаем сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, соду.



К сухой смеси добавим жидкую, перемешаем. Выльем тесто форму, не забыв обмазать ее маслом. Поставим в духовку, предварительно ее разогрев. Выпекаем корж около 50 минут при температурном режиме 180-200 градусов. Охлаждаем и разрезаем на 3 части вдоль. Аккуратно перемазываем коржи кремом, а сверху посыпаем орехами или тертым шоколадом.



Готовим сметанный крем. Размягченное масло смешиваем с сахарным песком и сметаной, затем взбиваем.



Готовим заварной крем. Ставим молоко на огонь. В это время взбиваем добела яйца и сахар, добавляем муку, аккуратно продолжаем взбивать. Выливаем полученную смесь тоненькой струйкой в закипевшее молоко, активно помешиваем. Убавляем огонь, всыпаем ванильный сахар, вымешиваем и охлаждаем. Добавляем размягченное масло сливочное и размешиваем. Ставим на полчаса в холод.





1259869_keys007 (99x36, 4Kb)Не знаете где искать отзывы о работе сотрудников и черный список компаний? Вот тут http://otrude.net/employers/14006, к примеру, можно прочитать реальные отзывы о работе компании Авеб, которые оставлены сотрудниками. Множество отзывов о различных компаниях дадут представление о той или иной фирме. А это в свою очередь даст возможность выбрать высокооплачиваемую работу с карьерным ростом и возможностью развиваться.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЕЙШИЙ КЕФИРНЫЙ ТОРТИК

Суббота, 21 Марта 2015 г. 11:56 (ссылка)

6DVvL1QpCzU (604x453, 162Kb)


Очень простой в приготовлении и в тоже время вкусный тортик. Приготовление занимает совсем не много времени и под силу даже самым начинающим хозяйкам.

Если у Вас осталось пол литра кефира и Вы не знаете, что с ним сделать - испеките кефирный торт!



Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца,

1 стакан кефира,

1 стакан сах.песка,

0.5 ч.л. соды(погасить),

2 стакана муки.

Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).

Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.

Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.



Крем:

500 гр.сметаны,

100 гр. сах.песка.



Приготовление:

Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).

Сверху присыпать какао.

Дать настояться(3 часа).



Приятного аппетита!



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Тортик "Эскимо"..оооочееень нежный на вкус)))

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 15:54 (ссылка)

gtc6OpPjJKI (604x453, 117Kb)


Ингредиенты:

Для теста:

-4 яйца (отделить белки от желтков)

-1 стакан сахара

-10 ст.л. холодной воды

-2 ст.л. с горкой какао

-1/2 ч.л соды

-1 стакан муки

-1 ч.л. ванилина



для крема:

-1 стакан сахара

-3 ст.ложки. муки с горкой

-2 яйца

-ванилин

-1 стакан теплого молока

- 250гр сливочного масла



Для глазури:

-2 ст.л. сахара

-2 ст.л. какао-порошка

-2 ст.л. сметаны

-50гр сливочного масла



Способ приготовления:

- Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.

- 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.

Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. Долго массу не мешать.

-Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.



Крем:

-В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. Полностью остудить!

-Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.



Глазурь:

Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.



Сборка:

На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Вторник, 03 Марта 2015 г. 12:27 (ссылка)

JSaThcKfo6w (604x417, 180Kb)


Ингредиенты

400 г творог (домашний)

1 ст. + 1 ст. сахар (тесто+крем)

4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем-белки)

2 ч. л. сода

2,5-3 ст. мука

1 ст.л. крахмал кукурузный

900 мл молоко коровье

300 г масло сливочное (комнатной температуры)

2 пакетика ванильный сахар

1 ст.л. лимонный сок

150-200 г грецкий орех



Процесс приготовления



Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.



Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно тротереть его через сито.



Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).



Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.



Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.



Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.



Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!



Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.



Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.



Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно.



А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.



Приятного аппетита!



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

Как украсить торт. Часть 2

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 20:01 (ссылка)


Галерея фото «Как украсить торт» покажет, как можно украсить это вкусное блюдо.



 



как украсить торт-01



 



Я постаралась отобрать фото с достаточно простыми решениями.



 

Авторы, для украшения тортов, применяют свежие и консервированные фрукты, конфеты, зефир, печенье и т.д. Не стоит забывать про шоколадную стружку и порошок какао.



Всё действительно достаточно просто.



При украшении торта необходимо помнить о том, что само украшение не должно испортить вкус приготовленного вами кулинарного шедевра. Оно может гармонировать или оттенять вкусовые нотки. Должно быть и красиво, и вкусно.



Не сдерживайте свою фантазию и всё у вас получится.



Как украсить торт. Фото



 



как украсить торт-02



как украсить торт-03



как украсить торт-04



как украсить торт -05



как украсить торт -06



как украсить торт-07



как украсить торт-08



как украсить торт-09



как украсить торт-10



как украсить торт-11



как украсить торт-12



как украсить торт -13



как украсить торт -14



как украсить торт -15



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maja2012

Как украсить торт в домашних условиях

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 19:54 (ссылка)


как украсить торт -01



 



Предлагаю вашему вниманию галерею фото с тортами, которые были украшены (почти все) в домашних условиях.



 

Непрофессиональные кондитеры широко используют для украшения фрукты, шоколад, конфеты и печенье. Есть, по моему мнению, очень интересные идеи: просто и красиво. Есть интересные цветовые решения.



Надеюсь, что и эти фото вам понравятся.



Давайте смотреть.



Как можно украсить торт



 



как украсить торт -02



как украсить торт -03



как украсить торт -04



как украсить торт -05



как украсить торт -06



как украсить торт -07



как украсить торт -08



как украсить торт -09



как украсить торт -10



как украсить торт -11



как украсить торт -12



как украсить торт -13



как украсить торт -14



как украсить торт -15



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Шоколадный торт по госту.

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 12:20 (ссылка)

var8aFEmZEU (604x402, 151Kb)


Вам потребуется:



Для бисквита:

яйца 5 шт.

сахар 125 гр.

мука 125 гр.

какао 1 ст.л.



Для крема:

сгущенное молоко вареное 200 гр.

масло сливочное 200 гр.

какао 50 гр.

масло растительное 10 гр.



Для сахарного сиропа:

сахар 75 гр.

вода 75 мл.

коньяк 20 мл.



Как готовить:



1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.

Перемешать аккуратно.

2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)

3. Пока печется корж приготовим крем.

Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.

Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада

4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта

Пропитайте сиропом каждый корж

5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.

Бока я обсыпала грецкими орехами

Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт с кремом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda