Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 101 сообщений
Cообщения с меткой

торт с бананами - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Krivoruchko_Margarita

Торт с бананами

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 08:51 (ссылка)


4604785_fac_cFhqOBw (600x450, 50Kb)Ингредиенты:


-1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),


-6-8 бананов (в зависимости от размера),


-250 мл любого джема,


-1 л молока,


-300 г сахара,


-1 уп. ванильного сахара,


-5 ст. л. крахмала (без горки),


-5 ст. л. муки (без горки),


-250 г сливочного масла,


-200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.


 


Приготовление.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

Торт с бананами и шоколадным муссом.

Среда, 10 Февраля 2016 г. 16:36 (ссылка)

Ингредиенты:

Масло сливочное — 125 г. в тесто
Мука — 250 г.
Сахар — 100 г.
Миндаль — 50 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Шоколад черный — 200 г.
Сливки — 50 мл.в шоколадную смесь
Масло сливочное — 50 г. в шоколадную смесь
Сыр сливочный — 250 г.
Сахарная пудра — 100 г.
Ром — 2 ст.л.
Сливки — 250 мл. 33-35% в мусс
Банан — 3 шт.
Приготовление:
1. Чаще всего бананы для десертов берутся уже переспевшие и мягкие, и их всячески обрабатывают — разминают, взбивают, перемалывают… В выпечке мы просто ощущаем их экзотический вкус и незабываемый аромат. А вот чтобы целиком, как говорится, в натуральном виде — таких десертов немного. Вот и для украшения они тоже малопригодны — быстро темнеют и выглядят непрезентабельно…
Потому хочется сегодня предложить вам свой рецепт торта с бананами, спрятанными внутри шоколадного мусса — так и в разрезе интересно выглядит. Торт очень вкусный — сплошное наслаждение!
Если вы решились, то для начала приготовим песочную корзинку — основу нашего торта.
Если вы не нашли молотого миндаля, то придется его подготовить самим — это совсем несложно. Миндальные орехи надо сначала залить крутым кипятком и оставить так минут на 10-15. За это время кожурка размокнет и смягчится, после чего снять ее будет совсем просто — немного сдавливая между пальцев она сама будет «соскальзывать».
Затем слегка подсушите очищенные орехи на разогретой сухой сковородке, а потом измельчите с помощью блендера с малым количеством сахара (1 чайной ложечки будет достаточно). Это надо для того, чтобы молотый миндаль остался довольно сухой консистенции, а не стал маслянистой массой.
2. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку и потом все перетрите до состояния «сухой крошки». После чего можно вмешать молотый миндаль и сахар, а потом и вбить яйцо.
3. Быстро замешать тесто, собирая его в шарик. Даже если вам покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто (после выпечки) не будет казать «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости.
4. Дальше следует положить тесто в холодильник и оставить там примерно на 30 минут, потом достать, раскатать его и выложить в форму, которую приготовили для выпечки. Но… мне этот способ не совсем нравится, и я предлагаю свой.
Я только что замешанное тесто распределяю равномерно по форме. Кстати, форму надо взять достаточно высокую, с бортиками 5-6 сантиметров. Для того чтобы дно и стеночки стали ровными — «утрамбовываю» их стаканом с ровными стенками и низом. При таком формировании, во-первых, не остается лишнего теста, что немаловажно. А во-вторых, бортики и донышко основы остаются одинаковой толщины и при нарезании кусочки торта смотрятся аккуратней.
И вот прямо так — в форме — ставлю в холодильник на все те же полчаса. За это время разогреваем духовку до 200 градусов.
5. Когда подходит время ставить форму с тестом запекаться, я проделываю еще несколько нехитрых действий — накалываю дно вилкой (от вздутия теста) и прикрываю бортики полосками фольги, немного их прижимая. Для чего это надо?
Не знаю как у вас, но у меня бывали случаи когда бортики (за время выпечки) просто «съезжали» на низ и песочная корзинка просто не получалась… При таком методе они не сползает, а хорошо фиксируются в нужном положении. Надо всего лишь первые 10 минут выпекать с фольгой — за это время тесто успевает «схватиться», а потом снять ее и выпекать до готовности еще минут 7-10.
Когда будет готово, то полностью остудить на решетке.
6. Теперь приготовим шоколадный мусс. Его приготовление состоит из трех составляющих: шоколадной массы, сырной массы и взбитых сливок. Готовить будем поэтапно.
В маленькой кастрюльке довести до кипения сливки со сливочным маслом. Снять с огня, положить туда же шоколад и растопить его там, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Ее надо остудить до комнатной температуры. И только потом…
7. Взбить до крепких пиков сливки.
Сливочный сыр взбить до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом.
Кстати, сливочный сыр вы можете выбирать на свое усмотрение и вкус, я пробовала делать этот торт и с Филадельфией, и с Маскарпоне — вкусно и так, и так.
Потом смешать вместе сырную и шоколадную массы.
8. Дальше выложить получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешать до однородного воздушного состояния.
9. Очистить бананы. Хорошо если они будут спелыми, но все же еще крепкими, без черных пятнышек. Теперь осталось только «собрать» торт. Для этого выложите в песочную основу пару ложек мусса, потом распределите бананы, как бы по спирали.
10. Сверху распределите оставшийся крем. Верх можно разровнять, а потом как-нибудь еще и украсить на свое усмотрение… Например, тертым шоколадом. А можно оставить просто вот такой волнистый творческий беспорядок. Потом поставить наш торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего на всю ночь.
11. В охлажденном состоянии торт прекрасно разрезается и не теряет форму. Бананы, «укутанные» в шоколадный мусс, довольно долго сохраняют свежесть и не темнеют. А вообще этот торт по вкусу напоминает мягкое воздушное мороженое с ароматом бананов и рома.
Угощайтесь себе на радость!
6EefWt5aFq4 (500x333, 39Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 17:41 (ссылка)

target=_blank>

Воля к смыслу - наиболее человеческий феномен, так как только животное не бывает озабочен смыслом своего существования

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Торт с бананами

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 15:14 (ссылка)

Торт с бананами

Ингредиенты:
1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),
6-8 бананов (в зависимости от размера),
250 мл любого джема,
1 л молока,
300 г сахара,
1 уп. ванильного сахара,
5 ст. л. крахмала (без горки),
5 ст. л. муки (без горки),
250 г сливочного масла,
200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.

Приготовление.

Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.

Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.

После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.

Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.

Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.

Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. Джемом смазываем нижний корж и бортики.

На джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.

Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.

Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной).

Приятного аппетита
3YbVEq4esNk (600x450, 118Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Изумительно-вкусный торт "Банановый рай"

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 15:21 (ссылка)


Изумительно-вкусный торт "Банановый рай"



Изумительно-вкусный торт "Банановый рай"



Конечно, лучше бы этот торт наполнить свежей клубникой и тогда он бы назывался "клубничным раем", но не будем разводить руками, с бананами не менее вкусный торт получается. Сама банановая нежность.



Тесто:

3яйца, 1б сгущенки, 250г майонеза, 1 десертная ложка разрыхлителя, ванилин, ок. 1,5ст. муки

Начинка:

2 - 2,2кг бананов очень спелых

Крем:

800г сметаны (30%) + сахар

****

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LARISS_1

Чрезвычайно быстрый пирог

Среда, 18 Ноября 2015 г. 14:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение


thumb-430x225

Бананы известны своими питательными свойствами, а уж что говорить о вкусе любимого всеми фрукта!

Если добавить бананы в десерт, он приобретет новые вкусовые оттенки и приятный аромат. Сделай такой замечательный банановый тортик, как в рецепте ниже, и ты не пожалеешь! Этот сытный и очень вкусный пирог может выручить тебя в разных ситуациях. Он готовится чрезвычайно быстро. Даже если до прихода гостей остался всего час, ты успеешь сделать этот чудо-десерт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мисс_полезность

Торт с бананами и заварным кремом

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 17:16 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vypechk...remom.html


Банан в сочетании с ванильным заварным кремом — ну просто блаженство



торт с бананами



Торт с бананами



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ВадимВ

Торт с бананами

Среда, 28 Января 2015 г. 15:47 (ссылка)


Торт с бананами




Ингредиенты: 


1 уп. бисквитных коржей (3 шт.), 


6-8 бананов (в зависимости от размера), 


250 мл любого джема, 


1 л молока, 


300 г сахара, 


1 уп. ванильного сахара, 


5 ст. л. крахмала (без горки), 


5 ст. л. муки (без горки), 


250 г сливочного масла, 


200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.


 


Начать торт готовить лучше заранее, вечером накануне праздника. Сначала сделаем заварной крем, для этого смешаем в молоке сахар и ванильный сахар, крахмал и муку.


 


Ставим молочную смесь на газ и начинаем нагревать, непрерывно помешивая. Смесь будет по мере нагревания густеть, мешать ее нужно интенсивно и выключить с моментом появления редкого бульканья. Должна получить масса как густая манная каша.


 


После выключения огня продолжаем мешать еще минуты три, чтобы ничего не прижарилось ко дну, так как процесс еще продолжается. Оставляем массу остывать, периодически ее перемешивая, чтобы не появилась пленка на поверхности.


 


Когда масса остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и начинаем понемногу добавлять заварную массу, пока не получится воздушный нежный крем.


 


Торт готовится в разъемной форме, но так как она у меня диаметром чуть меньше готовых коржей, я для этих целей приспособила пластиковую упаковку от коржей.


 


Кладем первый бисквитный корж на дно пластиковой формы, второй нарезаем полосками шириной 4 -5 см и из полосок выкладываем бортики. У меня они как раз поместились между коржом и стенкой формы. Джемом смазываем нижний корж и бортики.


 


Я взяла джем, который у меня получился при попытке сварить сливы в шоколаде, так что у меня был сливово-шоколадный, но можно взять любой с кислинкой.


 


Теперь на джем кладем немного приготовленного крема (толщина 1 см). На крем сначала целыми плодами, а потом разрезанными на части по кругу укладываем бананы. У меня бананы были некрупные, поэтому ушло 8 штук.


 


Покрываем бананы кремом по самые края бортиков.


 


Третий корж укладываем на крем и смазываем джемом. Крема еще немного остается, поэтому его размазываем по верхнему коржу и засыпаем крошкой бисквита, оставшегося после нарезки полосок для бортиков.


 


Теперь нужно поставить торт на 6 часов в холодильник, а еще лучше на ночь. 


 


После застывания ножницами разрезаем форму и удаляем (или снимаем бортик разъемной)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnishanti

Торт "Норка крота". Мастер класс Ивановой Т.S.

Пятница, 10 Января 2015 г. 03:42 (ссылка)



 










 













Добрый день всем добрым соседям!

Готовясь к встрече Рождества решила приготовить всё новенькое.



Сделала пару новых салатиков и торт в дополнение к запеченному гусю.



Несколько дней назад в одном из постов видела описание тортика



"норка крота",



но мой рецепт несколько отличается от того описания.



Автора рецепта назвать не могу,



а нашла его на сайте IamCOOK.



1420850084_Tort_norka_krota (461x346, 322Kb)





И так, нам понадобятся следующие продукты:

Тесто: яйца - 4шт,

сахар - 180 г,

мука - 180 г,

какао - 3 ст л,

горячая вода - 4 ст. л,

разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Крем: творог пастообразный - 250 г,

сахар - 150 г,

сливки - 500 мл,

желатин - 15 г,

кипяченая холодная вода - 1/3 ст,

шоколадная стружка - 100 г.

Бананы очень спелые - 4-5 штук.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Торт с бананами

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 13:44 (ссылка)
tvoirecepty.ru/recept/tort-s-bananami




Слои снизу вверх: банановый корж, карамельный мусс, карамелизованные бананы, сливочно-шоколадный мусс.


Ингредиенты на 10 порций


Бананы 58 4 г


Сахар 185 г


Масло растительное 100 г


Яйцо куриное 1000 2 шт


Мука пшеничная высшего сорта 776 100 г


Пудинг карамельный 650 г


Желатин 13.25 листов


Сахар коричневый 150 г


Шоколад горький 67 100 г


Сливки 33% 500 мл


Сода 0.5 ч. л


Соль 1 щепотка


 


2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amenika

Торт с бананами

Пятница, 23 Мая 2014 г. 16:10 (ссылка)


3352215_xsEL8UBtvlQ (585x450, 47Kb)

Ингредиенты:



1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),

6-8 бананов (в зависимости от размера),

250 мл любого джема,

1 л молока,

300 г сахара,

1 уп. ванильного сахара,



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт с бананами - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda