Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 139 сообщений
Cообщения с меткой

торт без муки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Баньш

Без заголовка. Обсуждение на

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 16:53 (ссылка)

Это цитата сообщения kukarelka-ya Оригинальное сообщение


Нас очищает пыль дорог,

Манящий свет далёких звёзд,

И ты поймёшь, какой ты бог,

Лишь наглотавшись, пыли, слёз,

Ты встретишь многих на пути,

Оставив им души кусочек,

Любовь в себе иначе не найти,

Суть всех посланий между строчек,

Бросая вызовы судьбе,

Мы в ней становимся везучи,

Как тяжек путь порой к себе,

Награда, золотой от счастья ключик!


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Пятница, 05 Августа 2016 г. 13:16 (ссылка)


Быть человеком или человеческим учреждением - всё равно что ходить по канату. Нужно сохранять равновесие и двигаться дальше


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Мексиканский шоколадный торт без муки

Вторник, 19 Июля 2016 г. 17:48 (ссылка)












Фото к рецепту: Мексиканский шоколадный торт без муки



Нашла рецептик этого торта, что интересно, - он без муки


Надо попробовать. Может быть и вас заинтересует...


238 (150x150, 36Kb)













 


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Торт без муки - с арбузом!

Пятница, 24 Июня 2016 г. 21:32 (ссылка)


Торт с арбузом - легкое и вкусное наслаждение! И самое главное - этот торт без муки! Ни грамма! Так что можно наслаждаться жизнью и тем, кто хочет похудеть...



3183520_Tort_bez_myki__a_s_arbyzom (500x339, 59Kb)



 



Продукты на 8 порций



 



 




  • Арбуз (лучше всего без семечек)


  • Дыня сорта Cantaloup


  • Дыня медовая


  • 4 банки кокосового молока


  • ¾ чашки сахарной пудры


  • Миндальный экстракт или экстракт ванили


  • ¾ чашки фисташек (очищенных и колото)


  • ½ чашки черники



 



3183520_Tort__s_arbyzom__prekrasnaya_alternativa_vipechke (360x360, 184Kb)Торт без муки, с арбузом. Готовим

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
helena92

Как приготовить шоколадный торт без муки

Вторник, 29 Марта 2016 г. 14:09 (ссылка)


Бренд-шеф ресторана Correa's раскрывает секрет легендарного шоколадного торта без муки



Как приготовить шоколадный торт без муки — Рецепты шефов на The Village




 






Как приготовить шоколадный торт без муки. Изображение № 1.





Мартин Хойсслер



бренд-шеф ресторанов сети Correa's



   



РОДИЛСЯ 14 АПРЕЛЯ 1970 ГОДА В ГЕРМАНИИ. На повара учился там же — в Bildungscentrum Nürnberg. До 2007 года работал на родине в ресторане при сети отелей Holiday Inn, а также в ресторанах в Китае. В Россию переехал в 2007 году, сначала работал в Le Meridien Moscow Country Club, а затем в 2010 году возглавил кухню ресторанов Correa's.





Совет шеф-кондитера



Это сложный торт, и, чтобы приготовить его дома, нужно обращать внимание на следующие моменты. Мы слегка адаптировали рецепт: в ресторане мы готовим грильяж для торта из кондитерской смеси, а в домашних условиях вместо неё можно использовать сахарный сироп.



Этот торт известен как торт без муки, но мы добавляем вместо неё немного миндальной пудры, для связки — 70 граммов, что практически ничто для торта. Кроме того, чем больше торт, тем будет сложнее его приготовить (если что-то сделать неправильно, он может держаться некрепко), поэтому лучше начинать с маленьких порций.



Если в духовке есть конвекция, то готовить с ней нужно всё: и тесто, и бисквит, и грильяж. Благодаря этому торт не будет сухим. Кроме того, в зависимости от духовки температура выпекания может варьироваться: кому-то можно будет выпекать торт при 90 градусах, кому-то — при 110. 



Справка от Руслана Раджапова, CEO Correa’s



Этот торт придумал Айзек Корреа (шеф-повар и ресторатор, сооснователь сети Correa’s, кондитерской UDC, бургерной Corner Burger, пиццерии Montalto и ресторана Black Market. — Прим. ред.), когда мы работали вместе. Финансовый директор устраивала истерики, говоря, что себестоимость настолько высока, что коммерческим этот продукт не станет никогда — столько дорогущего горького шоколада на него изводим. Финдиректор давно уволилась, Айзек уехал из России, а торт живее всех живых.





 







ВРЕМЯ



4 часа 







ПОРЦИИ



1 торт







КУХНЯ



авторская американская







СЛОЖНОСТЬ







Как приготовить шоколадный торт без муки. Изображение № 2.





Ингредиенты





Бисквит:



Горький шоколад — 450 г



Сливочное масло — 350 г



Сахар — 450 г



Миндальная пудра — 70 г



Яйцо — 3 штуки



ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО:



Миндальная пудра — 300 г



Сахарная пудра — 250 г



Какао-порошок — 100 г



Сливочное масло — 300 г



Разрыхлитель — 5 г



Яйцо — 4 штуки



   


КАРАМЕЛЬ:



Сахар — 600 г



Вода — 300 мл



Сливки — 1 л



Грецкие орехи — 400 г



ГРИЛЬЯЖ:



Фундук дроблёный — 60 г



Сахар — 100 г



Вода — 10 г



 



ГАНАШ:



Горький шоколад — 60 г 



Сливки 38 % — 40 г





    



Приготовление



 ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО. Все ингредиенты — миндальную и сахарную пудру, какао, разрыхлитель, сливочное масло и яйцо — переложить в ёмкость и на медленной скорости взбить миксером с насадкой-лопаткой до однородной массы. Переложить в форму и выпекать в духовке три часа при температуре 100 градусов.



 Бисквит. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Дать остыть. Сахар и яйца взбить в ёмкости миксером до пышной устойчивой пены. Аккуратно ввести миндальную пудру и тщательно перемешать. Добавить шоколадную массу, перемешать до однородной консистенции и выложить на тесто.



 КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП. Измельчить орехи в блендере. Переложить сахар с водой в сотейник и поставить на огонь. В это же время в отдельной кастрюле или сотейнике довести до кипения сливки и сливочное масло. Влить эту смесь в уже кипящий сироп, перемешать и добавить орехи. Дать остыть. Выложить сверху на шоколадный бисквит, выровнять и оставить в морозилке. 



 ГРИЛЬЯЖ. В сотейнике уварить сахар с водой до консистенции сиропа. Измельчить фундук. Выложить его на пергаментную бумагу в форму, залить сахарным сиропом и выпекать пять-семь минут в духовке при 180 градусах.



 ГАНАШ. На водяной бане растопить шоколад со сливками до однородной массы. Дать остыть.



 СБОРКА. На остывший торт сверху выложить слой карамели и грильяжа. Покрыть ганашем.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shegelen

Торт *Маковка* без единого грамма муки

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 16:36 (ссылка)


Автор: http://perchinka-khozyayushka.ru/



Это самый "маковый" пирог какой я только встречала в рецептах.Для любителей этого натурального продукта этот пирог будет настоящим праздником вкуса.А еще он  и диетический,ведь в нем действительно нет муки ,так что, девушки-сладкоежки,можете не бояться за свою фигуру.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Торт *Маковка* без единого грамма муки

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 16:13 (ссылка)


Это самый "маковый" пирог какой я только встречала в рецептах.Для любителей этого натурального продукта этот пирог будет настоящим праздником вкуса.А еще он  и диетический,ведь в нем действительно нет муки ,так что, девушки-сладкоежки,можете не бояться за свою фигуру.





Читать далее..


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка

Вторник, 01 Декабря 2015 г. 08:31 (ссылка)


У того, кто ищет друзей без недостатков — мало друзей. У того, кто упреком встречает каждый промах друзей — много врагов. А тот, кто будет ждать от друзей, чтобы они, в приобретении пользы, предпочитали его себе, будет постоянно в обиде.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Шоколадный торт без муки.

Среда, 19 Августа 2015 г. 08:22 (ссылка)


Screenshot-2836 (700x449, 187Kb)



Торт без муки - это особенное кондитерское чудо! Оно похоже на легкое облако-суфле с хрустящей корочкой. При выпекании торт красиво поднимается, а остывая он живописно оседает покрываясь надломами и осколками. Зрелище захватывающее! Но самое главное - этот торт очень очень шоколадный! Наверное это было бы слишком, если бы не нежный крем и свежие ягоды. Торт невероятно вкусный- рекомендую!)



Вам потребуется:



-125 г размягченного сливочного масла

-125 г мелкого сахара

-6 яиц комнатной температуры

-300 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%

-60 г качественного какао-порошка без сахара ( я беру исключительно марки X-tra)

-2 ст л растительного масла

-щепотка соли



Для крема:



-Свежие ягоды :малина, черника, ежевика, голубика

-1 упаковка жирной сметаны Valio 45% либо 350 мл жирных сливок для взбивания 35%

-100 г мелкого сахара

-цедра и сок 1/2 лимона



Для начала разогрейте духовку до 175 гр.



Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 22 см.



Растопите на водяной бане шоколад. Для этого наполните кастрюлю водой на 1/3 и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит поставьте на кастрюлю большую металлическую миску, так чтобы ее дно нагревалось только горячим паром. Наломайте в миску шоколад и добавьте сливочное масло. Растопите шоколад постоянно помешивая массу резиновой лопаткой. Когда масса станет гладкой и однородной, снимите миску и поставьте на стол.



В отдельную миску разбейте два яйца. Остальные 4 яйца бережно разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к яйцам, а белки перелейте в объемную миску и взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Затем взбивайте белки добавляя порциями сахар. Взбивайте пока сахар полностью не растворится.



Добавьте в желтки какао порошок и хорошо перемешайте. Введите яйца в шоколадную массу, активно перемешивая их венчиком, чтобы яйца не свернулись. Теперь в два приема введите белки в шоколадную массу, бережно перемешивая тесто венчиком круговыми движениями с низу в верх. Когда тесто станет однородным, перелейте его в подготовленную форму и разровняйте поверхность.



Выпекайте пирог в течение 34-40 минут. Когда пирог будет готов извлеките его из духовки и дайте полностью остыть в форме. По идее середина пирога должна опасть при остывании - это нормально.



Пока пирог остывает приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сметану с сахаром, цедрой и лимонным соком до мягких пиком.



Остывший пирог украсьте сметанным кремом, ягодами и присыпьте сахарной пудрой. Уберите торт в холодильник на 3 часа охлаждаться, а после подавайте на стол!)



Приятного аппетита!





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nokika

Шоколадный торт без муки

Суббота, 01 Августа 2015 г. 14:20 (ссылка)


shoko-tort-bezmykiЭтот рецепт для тех кто любит шоколадные торты, но не ест мучное.



Ингредиенты:

— 7 куриных яиц

— 200гр черного шоколада

— 2 столовые ложки какао

— 150гр сливочного масла

— 220гр сахара

— щепотка соли



 



 



                                                      Читать дальше


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Nokika)

Шоколадный торт без муки

Суббота, 01 Августа 2015 г. 14:19 (ссылка)


shoko-tort-bezmykiЭтот рецепт для тех кто любит шоколадные торты, но не ест мучное.



Ингредиенты:

— 7 куриных яиц

— 200гр черного шоколада

— 2 столовые ложки какао

— 150гр сливочного масла

— 220гр сахара

— щепотка соли



 



                                                Читать дальше

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OksGurbanova

Восхитительный шоколадный торт без муки.

Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 18:02 (ссылка)


 











Ингредиенты:



Растительное масло - 80 мл (1/4 стакана)

Мягкое сливочное масло - 250 г

Горький шоколад - 350 г

Яйца (разделить на белки и желтки) - 4 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Бренди - 30 мл (2 ст.л)

Силан - 110 г (1/3 стакана+ 1 ч.л)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Легкие_десерты

Шоколадное искушение. Торт без муки » Простые десерты | на 1001 десерт

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 17:34 (ссылка)
1001desert.com/2414-shokola...-muki.html

Оказывается вполне возможно приготовить шоколадный торт, без муки. Не верите, проверьте данный рецепт, а еще лучше приготовьте его сами.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Торт из микроволновки за 5 минут

Суббота, 14 Февраля 2015 г. 12:29 (ссылка)

x92DkEOF2-U (604x430, 161Kb)


Это такая вкуснятина! Торт готовится в микроволновки, но у кого её нет, то можно и в духовке. Он готовится очень быстро, в течении 5 минут. Вкус потрясающий. Его просто нельзя не приготовить. Попробуйте хоть раз такой торт из микроволновки за 5 минут. Да, и ещё что самое главное, он готовится без муки и масла.



Ингредиенты:

-3 яйца

-1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)

-чайная ложка разрыхлителя

-80 г сахара

-Крем: вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад



Приготовление:

1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.

2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.

3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности

4. Затем охладить примерно 3-5 минут.

Торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками и фруктами или полить растопленным шоколадом.



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 19:09 (ссылка)


Подготовка

6 яиц,

150 гр. сахара,

50 гр. какао,

200 гр 20-процентных сливок,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ларчик_Златки

Торты, при приготовлении которых не используется мука. Видеорецепты

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 12:54 (ссылка)


1. Торт Исанна – это очень вкусный кокосовый торт с ганашем.



4098761_final87jpg (600x337, 31Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Шоколадный торт без муки.

Вторник, 20 Января 2015 г. 15:47 (ссылка)

Screenshot-1970 (700x410, 173Kb)


Торт без муки - это особенное кондитерское чудо! Оно похоже на легкое облако-суфле с хрустящей корочкой. При выпекании торт красиво поднимается, а остывая он живописно оседает покрываясь надломами и осколками. Зрелище захватывающее! Но самое главное - этот торт очень очень шоколадный! Наверное это было бы слишком, если бы не нежный крем и свежие ягоды. Торт невероятно вкусный- рекомендую!)



Вам потребуется:



-125 г размягченного сливочного масла

-125 г мелкого сахара

-6 яиц комнатной температуры

-300 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%

-60 г качественного какао-порошка без сахара ( я беру исключительно марки X-tra)

-2 ст л растительного масла

-щепотка соли



Для крема:



-Свежие ягоды :малина, черника, ежевика, голубика

-1 упаковка жирной сметаны Valio 45% либо 350 мл жирных сливок для взбивания 35%

-100 г мелкого сахара

-цедра и сок 1/2 лимона



Для начала разогрейте духовку до 175 гр.



Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 22 см.



Растопите на водяной бане шоколад. Для этого наполните кастрюлю водой на 1/3 и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит поставьте на кастрюлю большую металлическую миску, так чтобы ее дно нагревалось только горячим паром. Наломайте в миску шоколад и добавьте сливочное масло. Растопите шоколад постоянно помешивая массу резиновой лопаткой. Когда масса станет гладкой и однородной, снимите миску и поставьте на стол.



В отдельную миску разбейте два яйца. Остальные 4 яйца бережно разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к яйцам, а белки перелейте в объемную миску и взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Затем взбивайте белки добавляя порциями сахар. Взбивайте пока сахар полностью не растворится.



Добавьте в желтки какао порошок и хорошо перемешайте. Введите яйца в шоколадную массу, активно перемешивая их венчиком, чтобы яйца не свернулись. Теперь в два приема введите белки в шоколадную массу, бережно перемешивая тесто венчиком круговыми движениями с низу в верх. Когда тесто станет однородным, перелейте его в подготовленную форму и разровняйте поверхность.



Выпекайте пирог в течение 34-40 минут. Когда пирог будет готов извлеките его из духовки и дайте полностью остыть в форме. По идее середина пирога должна опасть при остывании - это нормально.



Пока пирог остывает приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сметану с сахаром, цедрой и лимонным соком до мягких пиком.



Остывший пирог украсьте сметанным кремом, ягодами и присыпьте сахарной пудрой. Уберите торт в холодильник на 3 часа охлаждаться, а после подавайте на стол!)



Приятного аппетита!



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торт без муки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda