Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 121277 сообщений
Cообщения с меткой

торты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Knata08

Без заголовка

Вторник, 30 Августа 2016 г. 08:20 (ссылка)

Это цитата сообщения Zarnicha Оригинальное сообщение

Выпечка по ГОСТу - 2, Чадеева Ирина




Пирожные и тортики, бисквиты





Бисквит

1Шоколадный бисквит

2Очень шоколадные пирожные

3Бисквитные блинчики

4Клубничная шарлотка

5Апельсиновые пирожные

6Бисквиты для шарлотки или тирамису

7Еще одна клубничная шарлотка

8Торт с каштанами

9Шведский пирог Тоска

10Галисийский пирог

11Пирожные с кремом Филадельфия

12Перевернутая шарлотка №4

13Бисквитный пирог

14Молочный пирог Tres leches

15Баскский берет

16Сливочный пирог с шоколадом

17Торт Захер

18Молочно-кокосовый пирог

19Пирог Tres leches с вареной сгущенкой

20Бисквитный малиновый пирог

21Tres leches с вареной сгущенкой

22Бисквитный пирог с ягодами

23Бисквитно-сметанный сливовый пирог

24Каштаново-шоколадный торт

25Тирольский гречневый торт

26Пирог с тыквой и белым шоколадом

27Торт "Подарочный"

28Миндальный бисквит Джоконда

29Миндальный бисквит с клубникой и заварным кремом

30Торт "Прага"

31Торт "Полет"

32Торт "Швейцарский морковный торт"

33Пирожное "Картошка"

34Торт "Абрикотин"

35Ореховые пирожные со сливками

36Пирог с жареным миндалем и медовой ириской

37Торт "Красный бархат"

38Миндальный рулет с шоколадным кремом"

39Торт "Киевский""

40Торт "Трюфель"

41Торт "Сказка"

42Tres leches с шоколадным сиропом"

43Красковские пирожные"

44Полоска песочная с помадой"

45Торт "Гусиные лапки"

46Пирожное "Буковинский орех""

47Торт "Вацлавский""

48Эклеры по ГОСТу с помадой"

49Заварное кольцо с творожным кремом"

50Торт "Ленингадский"

51Пирожное "Орешек""

52Буше со сливками и шоколадной помадой

53Черемуховый торт

54Торт "Птичье молоко"

55Бисквитный рулет с желе

56Шарлотка с карамелью

57Рулет "Чешский"

58Рулет "Экстра"

59Ореховые буше

60Торт "Прага" с карамельно-грильяжным кремом

61Пирожное "Картошка глазированная"

62Шоколадный торт

63Варшавское пирожное

64Пирожное "Идеал"



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

ГЛИНТВЕЙНОВЫЙ ТОРТ

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 23:10 (ссылка)






Ингредиенты:

Для бисквита:

- 200 г муки

- 150 г сахара (1 часть)

- 5 г специй для глинтвейна (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, душистый перец)

- щепотка соли

- 10 г разрыхлителя

- 100 мл растительного масла

- 5 желтков

- 150 мл красного сухого вина

- 5 белков

- 100 г сахара (2 часть)



Для сиропа:

- 2 лимона

- 200 г сахара

- 200 мл красного сухого вина

- 5 г специй для глинтвейна



Для крема:

- 250 г маскарпоне


- 250 г густой сметаны

- 60 г сахарной пудры

- цедра половины лимона

- 5 г желатина

- 25 г воды



Для меренги:

- 2 белка

- 100 г сахара



***вместо меренги можно сделать в два раза больше крема, и снаружи торт тоже обмазать кремом

***в оригинальном рецепте торт 18 см в диаметре, выпекается два коржа, каждый из которых разрезается на два, я делала один корж в форме 22 см и разрезала его на три коржа)



Способ приготовления:

Бисквит:

Разогреть духовку до 170-175 градусов С. На дно формы положить кружочек бумаги для выпечки.

Смешать муку, первую часть сахара, разрыхлитель, специи и соль. Отдельно смешать растительное масло, вино и желтки. Вмешать треть сухих ингредиентов в жидкие, слегка размешать, повторить два раза.

Отдельно взбить белки в крепкую пену, по частям добавить вторую часть сахара, продолжая взбивать. Взбить до устойчивых пиков. В три приема аккуратно примешать к остальному тесту.

Вылить в форму (или в две формы), печь 30 минут для двух небольших форм, 45 для одной большой (проверить готовность зубочисткой). Остудить в форме.



Сироп:

Смешать сахар, вино и специи, довести до кипения, уменьшить огонь. Лимоны тонко нарезать, выложить в вино. Варить 10 минут, затем разделить на две части. Одну часть процедить и остудить (этим будут пропитаны коржи), вторую вернуть на огонь вместе с лимонами, уварить до густоты.




Крем:

Желатин замочить в холодной воде.

Смешать маскарпоне, сметану и сахарную пудру до однородности. Распустить желатин на водяной бане, примешать к крему.



Меренга:

Смешать белки и сахар в жаропрочной миске, нагреть на водяной бане до 55 градусов С. Снять с бани, взбивать миксером до плотной блестящей массы (меренга должна держать форму).



Сборка:

Бисквиты разрезать на части (если их два, то каждый пополам, если один большой, то на три части). Каждую часть пропитать отложенным сиропом, смазать кремом, собрать (должно получиться 4 коржа и три слоя крема, или 3 коржа и два слоя крема). Обмазать меренгой. Сверху полить уваренным сиропом, украсить сваренными лимонами. Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СелиЛуна

БРАУНИ С ТВОРОГОМ

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 22:34 (ссылка)


4204833_d3fe983923025e9fbcc3bdd58a5b7e21 (600x399, 223Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ



Для шоколадного теста: 

шоколад - 150 грамм; 

сливочное масло - 150 грамм; 

яйца - 3 штуки; 

сахар - до 150 грамм; 

мука - 100 грамм; 

какао или кэроб - 3 ст. ложки; 

разрыхлитель - по желанию 1/2 ч. ложки; 

соль - щепотка; 

корица, имбирь или другие пряности - по вкусу. 



Для творожной начинки: 

творог - 150 грамм; 

яйца - 2-3 штуки; 

сахар - 3-4 ст. ложки; 

ванильный сахар - 1 ч. ложка по желанию.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИРИНА-2015

Торт "Чернослив в шоколаде"

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 22:09 (ссылка)




Ингредиенты:



Коржи:

- 1 банка сгущенки

- 2 яйца

- 3 ст. ложки какао

- 1 стакан муки

- 1 ч. ложка соды (погасить)



Приготовление:

1. Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь минут 15 при t 180-200 C.

2. Крем:

- 500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке

- взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны

- смешать это с черносливом

- добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных).

3. Для глазури нужно:

- 100 гр шоколада

- 100-150 гр сливок

- 1 ч. ложка с верхом какао

4. Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки, какао и размешать, пока масса не станет однородной.

Глазурь немного остудить и полить ею торт.

5. Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

Без заголовка

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 14:20 (ссылка)


Поварёнок.ру

 



Новости от Поваренка ТОРТЫ  БЕЗ  ВЫПЕЧКИ



Торт "Аленка" 



Шоколадно-вишневый торт-мусс



Торт без выпечки "Ангельский"



Торт-десерт "Шоколадно-банановый мусс" 



Торт вафельный "Восточный"



Торт "Тархун" 



Торт "Снегурочка" 



Шоколадный торт без выпечки



Торт "Муравейник" из печенья



Торт-десерт "Тorta al cioccolato"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Простой медовик

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 09:30 (ссылка)

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Медовик без масла — легкий и неимоверно вкусный.



Ингредиенты:
- Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайная ложка
мука — 3 стакана.
- Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л сметаны
сахар — 1 стакан.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda