Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 40 сообщений
Cообщения с меткой

топлёное молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
aimka

Топленое молоко в мультиварке:

Четверг, 09 Июня 2016 г. 22:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение


Топленое молоко в мультиварке



Топленое молоко, удивительно полезный и вкусный продукт, на сегодняшний день можно без проблем приобрести почти в любом магазине. Раньше молоко всегда топили в деревнях - оно довольно долго томилось в печи, а в результате получался напиток божественный на вкус.



Хочу предложить вам, любители и ценители этого замечательного продукта, приготовить топленое молоко в мультиварке у себя дома.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Готовим дома молочные напитки.

Суббота, 23 Января 2016 г. 23:06 (ссылка)

1 (490x360, 45Kb)


Готовим дома молочные напитки.



- Готовим топлёное молоко.



Термос ополоснуть горячей водой. Потом в термос надо вылить молоко. Он плотно закрывается крышкой. Ставится в место комнатной температуры, но тёмное. Примерно через семь - восемь часов топлёное молоко будет готово.



- Топлёное молоко с пенкой.



Обычное молоко надо кипятить в скороварке примерно двадцать – двадцать пять минут. Нажать клавиши: «Меню», «Суп». Крышка закрыта, клапан – так же. Потом скороварку надо отключить и дать вместе с молоком остыть. Крышку при этом не открывать, а вот клапан открыть надо, дабы выпустить пар.



- Простокваша.



Кастрюльку, где будет готовиться простокваша, надо натереть тмином. Можно свежим, а можно сушёным, который продаётся в магазинах, в пакетиках. Потом в ёмкость заливается молоко, выдерживается две минуты – всё, простокваша готова. 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mambella

Ириски "Тянучки"

Среда, 04 Февраля 2015 г. 18:51 (ссылка)


(на топлeном молоке)



Ингредиенты:



● Молоко (топленое) — 200 мл

● Сахар — 150-200 г

● Мед — 2 ст. л.

● Масло сливочное — 30 г

● Ванилин — 1 пач.



Приготовление:



В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.Их нужно немного смазать растительным маслом.

Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.Вот они, красавицы, только что с морозаСамое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Ряженка домашняя

Четверг, 01 Мая 2014 г. 09:11 (ссылка)

Ряженка - это традиционный славянский кисломолочный продукт. По сведениям историков, ее готовили и ели еще в семнадцатом веке.




Ряженка отлично сочетается с большинством фруктов и ягод, и, в отличие от кефира, при приготовлении смузи не требует добавления меда или сахара. Так что если вы – сладкоежка, и хотите уменьшить потребление сахара, попробуйте готовить коктейли из ряженки и ягод. А еще этот продукт используют в домашней косметологии. Для укрепления волос можно приготовить маску: 200 г жирной ряженки (можно взять меньше, если волосы короткие), 2 яичных желтка, щепотка кайенского перца на кончике ножа. Все ингредиенты нанести на волосы, осторожно втереть в кожу головы, покрыть волосы полотенцем и подержать 40 минут. Такая маска помогает избавиться от сезонного выпадения волос, ломкости и сухости кончиков.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Школьникова_Татьяна

Хлеб с маком на топлёном молоке

Воскресенье, 02 Марта 2014 г. 23:12 (ссылка)




Хлеб с маком на топлёном молоке

От топлёного молока остаётся великолепное послевкусие!








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Суббота, 13 Июля 2013 г. 20:45 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...283395654/

Я очень люблю топлёное молоко. Купила в ближайшем магазине и ... Молоко ещё не кислое, но привкус есть. Пить не будешь, кашу не сваришь, а вот блинчики - оладушки - милое дело! Прекрасный завтрак выходного дня. А малышам - полдник. Подавать можно со...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Колпакова_Маша)

Блинчики на топлёном молоке.

Суббота, 13 Июля 2013 г. 15:09 (ссылка)

SAM_4394 (700x525, 183Kb)
Я очень люблю топлёное молоко. Купила в ближайшем магазине и ... Молоко ещё не кислое, но привкус есть. Пить не будешь, кашу не сваришь, а вот блинчики - оладушки - милое дело! Прекрасный завтрак выходного дня. А малышам - полдник. Подавать можно со сметаной, сгущёнкой, вареньем, мёдом, джемом - с чем душа пожелает.

2 ст л сахара
щепотка соли
3 яйца
400 мл топлёного молока
8 ст л пшеничной муки (с горкой)
2 ст л растительного масла+для выпекания

Рецепт с пошаговыми ЗДЕСЬ.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Молоко топлёное

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 23:54 (ссылка)




Топленое молоко-это лакомство из детства.

Похоже на ириску, приятное на вкус, а по цвету напоминает какао. К тому же еще и очень полезное. Моя бабушка его часто готовила, так как у неё была своя корова. Молочко наливаем в глиняную емкость (можно керамическую). Даём закипеть на плите, и перемещаем в духовку, разогреваем до 100 градусов. Оставляем томиться на 6-8 часов. Крышкой накрывать не надо.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Batty-82

Интересные факты о кулинарных блюдах

Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 11:41 (ссылка)

1. Всё время задумывалась - почему молоко называется "топлёным". Оказывается, это просто ошибка в типографии. Вместо "Томлёное", напечатали "топлёное"
2. Хворост - откуда такое название? Оказывается, раньше это блюдо было ритуальным, и готовилось и кушалось на масленицу. И выглядел хворост раньше, как настоящий хварост - тонкими полосочками, А потом, когда появились блины, вытеснив хворост, Хворост стал "жить отдельной жизнью", и претерпел внешние изменения, оставив себе название. (В детстве, моя бабушка готовила изумительный нежнейший хворост, и называли мы его тогда "хрустики")
3. Гуляш придумали пастухи, которые вынуждены были в казане готовить одновременно первое и второе блюдо.
4. Картошку пофранцузски фрунцузы готовят из овощей и куска мяса, там нет сыра и майонеза. Первоначально это блюдо называлось Veau Orloff, и впервые было приготовлено специально для фаворита русской императрицы Екатерины графа Орлова, осчастливившего французскую столицу своим визитом.
Поэтому, правильно называть блюдо не картошка по французски, а картошка по-Орловски.

Источник - Галилео )))

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кыця

Делаем топлёное молоко .

Среда, 08 Февраля 2012 г. 22:02 (ссылка)






Достаточно простой и быстрый способ получения топлёного молока. Вечером кипятим молоко ( можно обычное из пакета ), свежевскипяченое горячее заливаем в термос, закрываем крышку. Утром у Вас будет целый термос настоящего топлёного молока. Останется лишь остудить его и поставить в холодильник....


big (480x458, 33Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оксалина

Без заголовка

Пятница, 27 Января 2012 г. 15:11 (ссылка)
liveinternet.ru/users/fljui...203283137/

Цитата сообщения Дама-хозяйка Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Топлёное молоко, кефир, творог, простоквашу делаем дома! Чудесный продукт - молоко. Вряд ли нужно кому-то доказывать, как полезно и питательно обыкно...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссветик

Про домашнее топлёное молоко, варенец и ряженку. Без угрозы для талии!

Пятница, 08 Июля 2011 г. 06:06 (ссылка)
liveinternet.ru/users/i_ele...174745058/

 Раньше делала иногда дома топлёное молоко, потом, так случается, что забываются любимые рецепты. На днях стала просить меня Катя:"Мама, сделай топлёное молоко с румяными пенками, а потом из него варенец... Нет, ряженку... Нет, варенец." И само...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
I_Elena_M

Про домашнее топлёное молоко, варенец и ряженку. Без угрозы для талии!

Четверг, 07 Июля 2011 г. 15:14 (ссылка)


 Раньше делала иногда дома топлёное молоко, потом, так случается, что забываются любимые рецепты.

На днях стала просить меня Катя:"Мама, сделай топлёное молоко с румяными пенками, а потом из него варенец... Нет, ряженку... Нет, варенец."



И самой мне стало интересно, чем же варенец от ряженки отличается. Вот цитата из Википедии:



"Ряженка. Свежеприготовленное топленое молоко охлаждаем до 30-35 градусов и добавляем туда сметану. Пропорции: на 1,5 л молока – 500 г сметаны. Обычной, магазинной, двадцатипроцентной. Тщательно перемешиваем и прогреваем в кастрюле в течение получаса, не переставая помешивать, на медленном огне. Затем снимаем кастрюлю с плиты, закрываем крышкой и даем нашей ряженке настояться часиков 5-6. Потом с удовольствием пьем и угощаем домочадцев.



Варенец. Для этого томим молоко в духовке или на газовой плите, только пенки не снимаем, а топим в самом молоке. Эту операцию придется совершать где-то раз или два в час, и так на протяжении трех-пяти часов. Даем молоку остыть так, чтобы оно было слегка теплым, добавляем в него сметану и сливки (на 1 л молока – 2 столовые ложки сметаны и стакан сливок). Разливаем варенец в стаканы и ставим на ночь в теплое место. При подаче на стол украшаем поверхность варенца румяными пеночками. Говорят, что это отличное средство для повышения иммунитета, особенно весной."



В общем, различие понятно. То, что мы делаем дома, больше похоже на варенец. Но рецепт другой, без сливок и сметаны и какой-либо другой угрозы для нашей талии. Решила поделиться рецептом. Возможно наш, низкокалорийный вариант придётсятся Вам по душе.

Сначала надо приготовить топлёное молоко.


Топлёное молоко

Лучше сделать его из домашнего, чем из магазинного молока. Я купила на рынке сразу 3 литра, уж если гонять духовку так долго, то не полупустую. Молоко надо на плите довести до кипения. Затем перелить в глиняную посуду и поставить в разогретую духовку. У меня такого объёма глиняной нет, делаю в эмалированной. В этот раз половину молока отлила в стеклянную миску, чтобы лучше было видно на фото.

В духовке молоко должно томиться, но не кипеть пока не приобретёт светло-коричневый оттенок. У меня на это уходит 6 часов при температуре 90 градусов. Чтобы получилась толстая румяная пенка, её надо топить ложкой, как только зарумянится. У меня приблизительно каждые пол часа.



Вот какое получилось молоко. На стеклянной миске видно, что его стало меньше почти на 2 см. и цвет стал коричневатый, а сверху румяная пенка. У нас в семье все большие любители топлёного молока.



Пенки собираю и откладываю для варенца.



лето 129 (700x525, 237Kb)



Варенец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<топлёное молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda