Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 891 сообщений
Cообщения с меткой

томатный соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Любовь_Рыжая_осень

Вкусные баклажаны веером

Суббота, 15 Июля 2017 г. 08:32 (ссылка)

Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение

Вкусные баклажаны веером




Вкусные баклажаны веером.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
beneficent

Соус томатный пряный.

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 14:31 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikylia24

Томатный соус

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 13:29 (ссылка)




Ингредиенты:



500 граммов протертых помидоров

1 ст. ложка томатной пасты

¼ стакана оливкового масла

1 средняя луковица

1 перо сельдерея

3 зубчика чеснока

½ ч.л. приправы «Итальянские травы»

1 чайная ложка анчоус пасты

1 ч. ложка белого винного уксуса

2 ст. ложки измельченной итальянской петрушки

½ стакана белого вина

Жгучий перец чили на кончике чайной ложки или по вкусу

2 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли



Пошаговая инструкция



1. Итак. Мелкопорезанные лук и сельдерей полейте оливковым маслом и поставьте на средний огонь.

2. Притушивайте, помешивая, 15 минут до появления легкого золотистого налета.

3. Добавьте измельченный чеснок и прижарьте пару минут.

4. Поехала соль с "Итальянскими травами".

5. Филе анчоуса и хлопья жгучего перца.

6. Влейте белый винный уксус, сахар и столовую ложку томатной пасты. Прижарьте пару минут.

7. Вливайте томаты. Поосторожней - не зафигачьте стены кухни! :) И сразу базилик.

8. Огонь на минимум. Хорошенько перемешайте и оставьте упариваться на час. Не уходите. Во избежание пришкваривания, будущий соус необходимо регулярно "поднимать" лопаткой со дна. Если соус чрезмерно загустеет, влейте полстакана белого вина.



Опустите в теплый соус кусочек лаваша или хлебной лепешки. Попробуйте. Убедитесь, соус не только невероятно красив, но и великолепен на вкус! Теперь идем к холодильнику. Брезгливо достаем бутылку с кетчупом и вышвыриваем в помойку! :) Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sovet7ya

Консервирование: Томатный соус «Македонский».

Четверг, 06 Июля 2017 г. 20:02 (ссылка)

23264447 (330x220, 10Kb)


Консервирование: Томатный соус «Македонский».



Созревшие, сочные, с мякотью томаты, распарить и нарезать мелкими дольками.



Понадобится мелкое сито, и через него протираем дольки помидоров. Кожица, которая при этом будет оставаться на поверхности сита, должна выбрасываться. Малосольные огурчики или свежие, помыть. Потом их пропустить через мелкую шинковочную машинку, можно через мясорубку. Получится густой сок томатно - огуречный, который надо вылить в глубокую кастрюлю. Ставим её на маленький огонь и увариваем под крышкой. Объём сока должен уменьшиться ровно на две трети.



Огурцы мелко – мелко рубим острым ножом.



Дольки добавляем в уваренный сок. Сахарим. Перчим. Солим. А потом добавляем немного уксуса и сухого горчичного порошка. Всё хорошенечко перемешать. Массу доводим до кипения. Подготавливаем банки для получившегося соуса. Разливаем ещё сильно горячий соус по банкам.



Для пастеризации соуса требуется температура не менее девяноста градусов.



- баночки на пол – литра надо пастеризовать восемь минут;



- а вот банки в один литр потребуется пастеризовать пятнадцать минут.



Запрашиваемая провизия:



- помидоры, десять килограммов;



- огурцы, любые, двести пятьдесят граммов.



Лучше всё же выбрать малосольные огурчики.



- сахара понадобится шестьсот граммов.



- а вот соли в разы меньше, так как огурцы дадут свою соль, сто двадцать граммов.



- уксус, пол-литра;



- перец, жгучий, красный, тридцать граммов;



- перец, молотый, чёрный, пятнадцать граммов;



- горчица, порошок, сухая, пять граммов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Террин с овощами и брынзой - настолько вкусен, что за добавкой потянутся даже убежденные мясоеды

Вторник, 27 Июня 2017 г. 05:13 (ссылка)


Рынки полны сезонными овощами. Самое время приготовить что-нибудь полезное и красивое. Террин – дело небыстрое. И готовить его лучше накануне, чтобы он успел пропитаться соусом и хорошенько застыть в холодильнике. Но зато какая красота, а главное – как это вкусно!



231323_600 (600x448, 152Kb)



0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МилаМилочка56)

Кулинария > Мини - пицца с креветками и пряными травами

Вторник, 30 Мая 2017 г. 13:48 (ссылка)




22 (700x424, 304Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

12 вкуснейших рецептов полезной пиццы по-домашнему

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 16:13 (ссылка)




2 (640x427, 367Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Тушёная фасоль с копчёными колбасками в томатном соусе*

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 18:38 (ссылка)

источник http://www.botanichka.ru/blog/2017/04/23/tushyonay...i-kolbaskami-v-tomatnom-souse/


Фасоль недаром выращивают уже более 7 тысяч лет! Эта неприхотливая бобовая культура охотно растёт-плетётся, украшая наши участки, и щедро плодоносит, принося урожай, из которого всю зиму можно готовить вкусные и питательные блюда. Особенно выручают бобовые во время постов: в пёстрых фасолинах содержатся белки, превышающие по своей пищевой ценности рыбу и даже мясо! И они очень легко усваиваются: на 70-80%. А ещё фасоль – кладовая практически всех витаминов, необходимых нашему организму (А, группы В, С, Е, РР и К); а также многих важных минералов: кальций, калий, железо, сера, медь. Так что, она по праву отнесена диетологами к десятке наиполезнейших продуктов!
tushyonuiu-fasol-v-tomate-13 (700x525, 391Kb)
Предлагаю Вам приготовить вкусное блюдо из этого замечательного дара огородов – тушёную фасоль в томате. Я добавила в состав сырокопчёные колбаски – для колорита и аромата; однако, можно обойтись и без них: в любом случае получится очень сытно и аппетитно.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Чипсы из свиной шкурки с соусом

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 20:05 (ссылка)








Ингредиенты:

Свиная шкурка( мягкая)-20-25 г

Приправа для жарки мяса (паприка, острый и черный перец,, кориандр, пажитник, соль)- 2 -3 щепотки.

Для соуса:

Густой томатный сок-2-2,5 ст.л.

Хрен столовый, острый-1 ст.л.

Перец черный (мельница)-по вкусу

Лук зеленый-3-4 пера

Сушеный чеснок-щепотка

Соль-по вкусу и желанию



Приготовление:

Свиную шкурку , поскоблить ножом. Затем порезать на квадратики 1,5 -2 см.

Посыпать приправой и оставить на несколько минут " подружиться" со специями. Состав приправы можно изменить по своему вкусу.

В это время делаем соус: Мелко нарезаем лук, добавляем хрен, томатный сок, перец, чеснок.

Пробиваем блендером.

Делаем чипсы: хорошо разогреваем сковороду, выкладываем кусочки свиной шкурки внутренней стороной вниз.

Хорошо выжариваем с двух сторон . Чипсы должны получиться хрустящие.

Выкладываем на тарелку, подаем с соусом.

Такие чипсы отличная закуска к пиву.



Приятного аппетита!





































источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с мясом и овощами

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 17:04 (ссылка)


пирог с мясом и овощами



Состав



на 4 порции



3 ст.л. томатного соуса

несколько капель соуса Табаско

2/3 ст. говяжьего бульона (или воды)

1 ст.л. оливкового масла

1 луковица, измельчить

500 г говяжьего фарша

1 морковь, почистить, потереть

150-200 г консервированной красной фасоли, жидкость слить

1 болгарский перец, порезать кубиками

2 ст.л. муки

упаковка слоеного теста

1 яйцо, слегка взбить



Приготовление



В миске (или в кувшине) соединить томатный соус, Табаско и бульон.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогреть оливковое масло, на нем обжарить лук до мягкости, 3-4 минуты. Увеличить огонь, добавить в сковороду фарш (можно всыпать пару-тройку ч.л. какао-порошка, как для чили кон карне) и обжарить минут 5 до коричневого цвета. Добавить морковь, болгарский перец и фасоль перемешать и обжарить примерно 1 минуту.

Влить в сковороду подготовленную смесь бульона и соуса, довести до кипения, приправить солью-перцем, перемешать. Выключить. Дать остыть начинке до комнатной температуры.

Разогреть духовку до 210°C.*

Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать большую часть теста и выложить его в форму ( размером 20Х20 см, глубиной 4 см) так, чтобы получились бортики. На тесто выложить начинку, накрыть оставшейся частью теста, защепить края и смазать поверхность пирога яйцом. При помощи ножа сделать два небольших надреза сверху.

Выпекать пирог 40-45 минут до красивого золотистого цвета.

Подавать с томатным соусом.



* я выпекала при 170С с конвекцией минут 40.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с мясом и овощами

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 17:01 (ссылка)






пирог с мясом и овощами



Состав



на 4 порции



3 ст.л. томатного соуса

несколько капель соуса Табаско

2/3 ст. говяжьего бульона (или воды)

1 ст.л. оливкового масла

1 луковица, измельчить

500 г говяжьего фарша

1 морковь, почистить, потереть

150-200 г консервированной красной фасоли, жидкость слить

1 болгарский перец, порезать кубиками

2 ст.л. муки

упаковка слоеного теста

1 яйцо, слегка взбить



Приготовление



В миске (или в кувшине) соединить томатный соус, Табаско и бульон.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогреть оливковое масло, на нем обжарить лук до мягкости, 3-4 минуты. Увеличить огонь, добавить в сковороду фарш (можно всыпать пару-тройку ч.л. какао-порошка, как для чили кон карне) и обжарить минут 5 до коричневого цвета. Добавить морковь, болгарский перец и фасоль перемешать и обжарить примерно 1 минуту.

Влить в сковороду подготовленную смесь бульона и соуса, довести до кипения, приправить солью-перцем, перемешать. Выключить. Дать остыть начинке до комнатной температуры.

Разогреть духовку до 210°C.*

Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать большую часть теста и выложить его в форму ( размером 20Х20 см, глубиной 4 см) так, чтобы получились бортики. На тесто выложить начинку, накрыть оставшейся частью теста, защепить края и смазать поверхность пирога яйцом. При помощи ножа сделать два небольших надреза сверху.

Выпекать пирог 40-45 минут до красивого золотистого цвета.

Подавать с томатным соусом.



* я выпекала при 170С с конвекцией минут 40.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лазанья оригинальная мясная

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 17:33 (ссылка)






Ингредиенты:



●200 гр. мясного фарша

●200 гр. пряной колбасы или сосисок

●1/2 луковицы

●1 зубок чеснока

●1 ч.л. орегано

●1/2 ч.л. базилика

●щепотка соли, перца

●1 стакан очищенных помидоров или томатов в собственном соку

●1 стакан томатного соуса

●1 ст.л. томатной пасты

●100 гр. рикотты

●60 гр. тертого пармезана

●несколько веточек петрушки

●1 яйцо

●8 готовых сухих листов для лазаньи

●1 стакан тертого сыра моцарелла



Приготовление:



В большой сотейник положите фарш, измельченную колбасу или сосиски, лук и чеснок, размешайте, тушите на среднем огне, пока мясо будет готово. Добавьте орегано, базилик, посолите и поперчите. Теперь добавьте томаты, томатный соус и томатную пасту. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и тушите минут 20-30.



Смешайте рикотту, тертый пармезан, петрушку и яйцо.



Вскипятите воду и отварите листы для лазаньи. Варить нужно 6 минут. Достаньте из воды листы, смажьте оливковым маслом, чтобы не слиплись и отложите на время.



1/4 готового мясного соуса выложите в форму для лазаньи. Сверху положите 3 листа для лазаньи. Теперь выложите 1/3 сырной смеси сверху на листы, выложите снова 1/4 мясного фарша и 1/3 сыра моцарелла.



Повторите слои снова, посыпьте моцареллой, закончить нужно слоем из мясного соуса. Запекайте блюдо в духовке 45 минут при температуре 180 гр.С. Затем достаньте, посыпьте сверху оставшейся моцареллой и запекайте еще 15 минут. Лазанья должна хорошо зарумяниться. Перед подачей лазанья должна постоять минут 15, подавайте, разрезав на порционные куски.





 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<томатный соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda