Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 585 сообщений
Cообщения с меткой

тесто фило - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Махрива

Тонкое тесто фило. Секреты приготовления

Четверг, 23 Марта 2017 г. 23:49 (ссылка)













Тонкое тесто фило. Секреты приготовления





Тонкое тесто фило. Секреты приготовления



Читать всё: http://alimero.ru/blog/recepti/tonkoe-testo-filo-sekreti-prigotovleniya.21659.html © Alimero.ru


















С тестом фило я познакомилась совсем недавно, но уже полностью в него влюблена. Пробовала печь уже и пирожки, и пирог, и хрустики. В планах еще много интересных рецептов на основе этого теста.







Но, чтобы и вы смогли готовить те же вкусные рецепты, что и я, хочу сегодня познакомить с уже проверенным рецептом приготовления теста фило. Ингредиенты почти наверняка есть в каждом доме, но потрудиться немного нужно будет.







Первое, с чем придется столкнуться — замес теста. Его на производстве делает машина на протяжении 10 минут, так что руками нужно будет вымешивать тесто около 20 минут с похлопываниями и выбиваниями. Но выход есть для тех, у кого на кухне уже поселилась хлебопечка. Всего 10 минут на программе «Замес теста» и никаких проблем.







Второе, с чем придется столкнуться — вытягивание теста. Это занятие довольно сложное, так как тесто нужно растянуть до толщины папиросной бумаги и не разорвать. Эта проблема также со временем исчезает, ведь приходит опыт.







Для приготовления теста фило необходимы такие продукты:








  • 3 стакана муки






  • 1 яйцо






  • 3 ст.л. растительного масла






  • 0,5 ч.л. соли






  • 240 мл воды











Хочу сразу сказать, что существует несколько рецептов приготовления теста фило. Этот рецепт уже проверен и меня он вполне устраивает.







Готовить тесто я буду в хлебопечке, но если ее у вас нет, то смело готовьте вручную, увеличив время замеса вдвое.







Смешиваем я емкости для замеса теста яйцо,




 



тесто фило



теплую воду и соль.



тесто фило



Добавляем муку.



тесто фило



Заливаем несколько ложек растительного масла.



тесто фило



Замешиваем в хлебопечке на программу «Замес теста» 10 минут или вручную 20 минут, выбивая тесто об стол или доску.



тесто фило



Готовое тесто заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник в самое холодное место (возле морозилки) на 1 час.



тесто фило



Через час тесто делим на небольшие кусочки и раскатываем скалкой.



тесто фило



После слегка смазываем растительным маслом и растягиваем в разные стороны руками, пока тесто не станет толщиной с папиросную бумагу. Идеальным считается тесто, через которое можно читать книгу.



тесто фило



Если тесто разрывается в нескольких местах, то ничего страшного, ведь из фило готовятся пироги и пирожки, где тесто заворачивают несколько раз. Таким образом, небольшие дырочки перекроются.







Если переложить тонкое вытяжное тесто бумагой для выпечки и скрутить в трубочку, то его можно даже заморозить в морозилке и, после размораживания, готовить вкусные блюда.







Мне же лучше нравится работать со свежеприготовленным тестом. Уже очень скоро я поделюсь с вами несколькими вкусными рецептами, где вы сможете использовать сегодняшний рецепт.







Сейчас уже опубликованы: «Фруктовые хрустики» и «Творожная баница в мультиварке», которую можно приготовить и в духовке. Кстати, греческая «Спанакопита» тоже готовится из теста фило.



 



Подпишитесь на группу Алимеро во Вконтакте, чтобы узнавать о новых интересных рецептах.





 











Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Тесто фило по-домашнему

Четверг, 02 Марта 2017 г. 05:39 (ссылка)


Тесто фило по-домашнему




Рецепт приготовления теста фило по-домашнему, без яиц. Вы, наверное, часто «натыкаетесь» на интересные рецепты, где необходимо тесто фило. Но в магазине, зачастую, его просто не найдешь. В таком случае не поленитесь и приготовьте его сами, причем сделать это тесто можно и про запас. Готовится оно совсем не сложно, имеет неприхотливый состав, храниться в морозилке около трех месяцев. Главное затем, перед работой с тестом, полностью его разморозить, иначе оно потрескается и раскрошится. А сколько существует великолепных рецептов на основе теста фило: сладкая пахлава, пирожки с различными начинками, пирожные, слоеные рулеты и т.д.





 



Необходимые ингредиенты:



 



- 250 г. пшеничной муки + для работы с тестом;



- 3/4 стакана теплой воды;



- 3 – 4 ст. ложки растительного масла;



- щепотка мелкой соли;



- 1/4 ч. ложки соды. 



 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марги_62

Рецепты выпечки из изумитльного теста фило - 111 рецептов

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 23:18 (ссылка)

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Рецепты выпечки из изумитльного теста фило - 111 рецептов




КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОСТНОЕ ТЕСТО ФИЛО ЗДЕСЬ



















Пирожки "Лабиринт"  пошаговый


Пирожки "Лабиринт"


Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом  пошаговый



Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом




Гнезда из теста фило  пошаговый


Гнезда из теста фило


Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило  пошаговый



Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило




Пирог "Пита Курели"  пошаговый


Пирог "Пита Курели"


Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром  пошаговый



Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром






 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

Рецепты постного теста для выпечки - швейцарское, фило, заварное

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 16:06 (ссылка)


Швейцарское постное песочное тесто



Швейцарское постное песочное тесто универсального назначения. Оно приятное в работе и готовится довольно необычным способом – путем взбивания растительного масла с ледяной водой.





2017-02-28_14-43-27 (508x345, 465Kb)



Читать далее



Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное) - рецепт



Фото к рецепту: Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)





Ингредиенты


Заварная основа:



Читать далее



ЧУДО-ТЕСТО ФИЛО БЕЗ ЯИЦ





2017-02-28_14-55-38 (505x351, 379Kb)



Читать далее



Постное картофельно-дрожжевое тесто



Тесто увеличится в объеме в 2 раза.Такое тесто отлично подходит для пирогов.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

Рецепты выпечки из изумитльного теста фило - 111 рецептов

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 16:05 (ссылка)


КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОСТНОЕ ТЕСТО ФИЛО ЗДЕСЬ



















Пирожки "Лабиринт"  пошаговый


Пирожки "Лабиринт"


Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом  пошаговый



Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом




Гнезда из теста фило  пошаговый


Гнезда из теста фило


Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило  пошаговый



Вкуснейший завтрак или яичница в тесте фило




Пирог "Пита Курели"  пошаговый


Пирог "Пита Курели"


Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром  пошаговый



Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром






 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Сигара бореги

Среда, 22 Февраля 2017 г. 15:53 (ссылка)






Сигара бореги — это необыкновенно вкусная турецкая закуска! Очень-очень хрустящий слой тончайшего теста и ароматная творожная начинка. Приготовить такие трубочки очень просто и быстро, не требуются какие-то особенные продукты! Зато со стола исчезают просто моментально!



 







Ингредиенты:



Тесто фило — 200 г

Творог — 300 г

Соль — по вкусу

Укроп — 0,5 пучка

Масло подсолнечное — 200 мл



Приготовление:



1. Для начинки: творог посолите, добавьте к нему нарезанный укроп. Перемешайте.

2. Тесто нарежьте на треугольники. Отступите от широкого края, выложите слой начинки.

3. Сверните трубочку. Сверните два раза, затем загните конца с боком и сворачивайте трубочкой до конца.

4. Обжаривайте трубочки в кипящем масле буквально 2–3 минуты, до золотистого цвета.

5. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Подайте к столу!



Приятного аппетита!



Автор рецепта: Цибульская Наталья























источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сигара бореги

Среда, 22 Февраля 2017 г. 15:50 (ссылка)






Сигара бореги — это необыкновенно вкусная турецкая закуска! Очень-очень хрустящий слой тончайшего теста и ароматная творожная начинка. Приготовить такие трубочки очень просто и быстро, не требуются какие-то особенные продукты! Зато со стола исчезают просто моментально!



 







Ингредиенты:



Тесто фило — 200 г

Творог — 300 г

Соль — по вкусу

Укроп — 0,5 пучка

Масло подсолнечное — 200 мл



Приготовление:



1. Для начинки: творог посолите, добавьте к нему нарезанный укроп. Перемешайте.

2. Тесто нарежьте на треугольники. Отступите от широкого края, выложите слой начинки.

3. Сверните трубочку. Сверните два раза, затем загните конца с боком и сворачивайте трубочкой до конца.

4. Обжаривайте трубочки в кипящем масле буквально 2–3 минуты, до золотистого цвета.

5. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Подайте к столу!



Приятного аппетита!



Автор рецепта: Цибульская Наталья























источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто фило - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda