Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12 сообщений
Cообщения с меткой

тесто на блины - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mellodika

СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЫ

Суббота, 05 Марта 2016 г. 15:44 (ссылка)

СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЫ
89f318346ba42294f71f50c73be45068 (700x525, 497Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко - 500 мл.;
● Мука - 4 столовые ложки с горкой;
● Крахмал- 4 столовые ложки;
● Яйца - 4 штуки;
● Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки;
● Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки);
● Соль - небольшая щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко (я нагреваю в микроволновке). Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке. Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.

На заметку:Такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.Тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.

При жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Я готовлю на электроплите, дающий максимальный накал при положении ручки переключателя на 9. Для жарки блинов я ставлю переключатель в положение 7. Блины должны жариться достаточно быстро. Время жарки вы можете отследить на видеоролике. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.

Рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.

Кстати, если вы затеяли сделать ремонт у себя на кухне, но не знаете что и как можно сделать, если ее площадь очень маленькая? Тогда уверена, вам будет интересно узнать, как правильно и рационально делать ремонт маленьких кухонь, с максимальным увеличением свободной площади! Посмотреть доступные варианты можно на сайте remontidei.ru. Кроме того, там вы найдете видео о том, как делать ремонт.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Amfidalla

Нежнейшие блины на кефире с кипятком

Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:06 (ссылка)


Ингредиенты:



Мука — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Кипяток — 1 стакан

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 1,5-2 ст.л.

Сода — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.



Приготовление:



далее...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viks24

Тесто на блины на кефире

Суббота, 29 Августа 2015 г. 18:24 (ссылка)


5460235_testoblin4 (500x333, 18Kb)



Ингредиенты:




  • Кефир – 1 литр


  • Мука пшеничная – 400 гр. (примерно 2,5 стакана)


  • Яйца куриные – 4 шт.


  • Соль – 1 ч.л. (без горки)


  • Сахар – 3 ст.л.


  • Сода – 0,5 ч.л.


  • Растительное масло – 2 ст.л.


  • Сливочное масло – 50 гр. (для готовых блинов)



Приготовление:



Для приготовления теста для блинов на кефире нужна глубокая миска в которой хорошо до однородной массы смешайте яйца, соль и сахар, далее влейте кефир, перемешайте и постепенно вводите просеянную муку при этом хорошо вымешивайте чтобы не было комочков. Всыпьте соду и перемешайте. Теперь нужно добавить растительное масло и снова перемешать. Тесто не должно быть густым. Отставьте его постоять минут 20. Тесто на блины на кефире готово к жарке.



Хорошо нагрейте сковородку, для первого раза немножко смажьте ее растительным маслом (далее по ходу жарки можно будет не смазывать сковородку так как масло уже есть в тесте) и вливайте поварешкой тесто, жарьте с двух сторон до золотистости.



http://cookingfood.com.ua/bliny-oladi-syrniki/testo-dly-blinov.html

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

Пятница, 29 Мая 2015 г. 12:21 (ссылка)

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто.
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковородке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
y88_9zGw7DI (604x453, 115Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
русалла

Блины от Мармеладной Лисицы. Рецепт блинов без яиц

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 06:08 (ссылка)




Есть множество рецептов блинов: на молоке, на кефире, с яйцами и без яиц, с дрожжами, заварные, на воде, тонкие и пышные. Как по мне, идеально получаются блинчики тогда, когда у хозяйки есть опыт и она «понимает» тесто для блинов. Когда хозяйка чувствует и знает, чего нужно добавить, какой огонь сделать, чтобы блины получались идеальными каждый раз. Если научиться этому, никакие рецепты блинов не нужны -- все интуитивно на глаз добавляется. Вот эти секретики я и постаралась рассказать в своем видео.
Для приготовления постных блинов без яиц нам понадобится: 2 стакана кефира, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 стакана муки, 0,5 ч. л. соды, 3 ст. л. растительного масла, соль и сахар по вкусу.
Видео с рецептом нашей любимой начинки для блинов: https://www.youtube.com/watch?v=DhLqs...

далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

БЛИНЧИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Четверг, 17 Октября 2013 г. 18:29 (ссылка)


БЛИНЧИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ



ьььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььььь (324x156, 7Kb)



Ингредиенты:



· яйца 2 штуки

· сахар 2 ст. ложки

· соль 1 ч. ложка

· мука 1 стакан

· молоко 2 стакана

· ветчина 200 гр

· сыр 100 гр

· зелень по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -Mellodika)

"Блины на сгущёнке"

Вторник, 01 Октября 2013 г. 18:46 (ссылка)


"Блины на сгущёнке"



Ингредиенты:

- 1 банка сгущенного молока

- 2 банки горячей воды(мерка-баночка от сгущенки)

- 2 яйца

- щепотка соли

- 1 ст.л. сливочного масла

- 2 стакана муки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Блины в бутылке

Пятница, 12 Октября 2012 г. 18:38 (ссылка)


   Чего только не найдешь сегодня в Интернете, а уж социальные сети – те «трещат» от эксклюзивной информации.

3720816_blini (640x465, 39Kb)

Скажем, кулинарные рецепты: таких изысков не найдешь ни в одной поваренной книге, ведь они являют собой плод живой фантазии обывателя, а не какого-нибудь маститого повара из Бургундии...

Читать далее





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_е_з_а_б_у_д_к_а

блины Агеевские

Воскресенье, 19 Сентября 2011 г. 00:10 (ссылка)

Это цитата сообщения биа46 Оригинальное сообщение


Настоящие русские блины (не тонкие блинчики!!), легкие, пышные, нежные и очень вкусные - это совсем несложно. Приготовление блинов по этому рецепту совершенно точно доставит вам удовольствие, а уж дегустация... ;)



Думаю, всем, кто попробовал эти блины, других уже не захочется.



Нам потребуется:



манная крупа - 1 кг



молоко - 1 литр



яйца - 3-4 шт



сахар-песок - 3-4 ложки ( можно и 5-6, по вкусу...)



соль - 1/3 чайной ложки



дрожжи сухие быстродействующие - 11 г (один маленький пакетик)



масло растительное - около 1/2 стакана



вода - до 1 стакана



ИТАК, ПРИСТУПАЕМ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Muristica

Блины “Четыре на четыре”

Четверг, 03 Марта 2011 г. 13:01 (ссылка)

 (400x300, 26Kb)


 


Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей .



Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.

 


блины 4х4

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто на блины - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda