Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 448 сообщений
Cообщения с меткой

тесто для пельменей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mango-N

Вареники, которые никогда не развариваются

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 12:56 (ссылка)

Это цитата сообщения norma45 Оригинальное сообщение

Вареники, которые никогда не развариваются.




image



Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.



Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.



Нам понадобится:



тесто:



яйца - 2шт.



масло растительное - 2 ст.л.



вода – 125мл



соль - по вкусу(~0,5ч.л.)



мука высшего сорта - 2ст.



начинка:



картофель ~ 1кг



лук ~1кг



масло растительное



соль



черный перец молотый.



 Приготовление:



В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).



Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.



Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.



Всё! Можно кушать!



Приятного аппетита!





link 

Похожие материалы:


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_интересных_идей

Рецепты пельменей. Пельмени русские, сибирские, домашние, жареные

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 07:57 (ссылка)
gastronom.ru/recipe/group/2...skoj-kuhni


Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют пельменями

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елена_Янина

готовим тесто

Среда, 23 Марта 2016 г. 23:49 (ссылка)


 


















ПРИГОТОВЬТЕ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ




5964388_original_1 (640x480, 43Kb)





Ингредиенты



Мука 500 г



Вода 300 мл



Сливочное масло 50 г



Сахар 0,5 ч. л.



Соль 0,5 ч. л.



Приготовление



Просейте муку в миску, всыпьте туда соль и сахар. Хорошо перемешайте. Поставьте на огонь воду. Когда она начнет нагреваться, положите в нее сливочное масло.



Теперь возьмите большую ложку и вливайте горячую воду тонкой струйкой в подготовленную муку. Сразу же мешайте, чтобы не получалось комочков. Хорошо замесите тесто.



Если оно получилось липким, добавьте немного муки. Скатайте тесто в шар и оставьте его примерно на час, накрыв миску полотенцем. Затем можно раскатывать, нарезать и лепить пельмени или вареники. 



Тесто для пирожков с любой начинкой1 Один ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное



 













 




 



источник5964388_12_1 (208x201, 15Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tgkh

Тесто для пельменей

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 04:02 (ссылка)


Тесто для пельменей




"Недавно увидела рецепт пельменей, в которых о приготовлении теста было сказано всего одной строкой: «Смешайте яйцо, стакан муки, щепотку соли и 2-4 ст.л. воды и раскатайте тесто для пельменей». Технически автор рецепта ни в чем не обманывает – именно так и готовится пресное тесто. Однако, хозяйка, которая решит последовать этому рецепту и приготовить пельмени, скорее всего, получит пельмени грубые на вкус и разлезающиеся по швам при варке. Потому что в рецепте опущена самая главная часть – технология приготовления пресного теста для пельменей. Чтобы таких ситуаций не было, а пельмени, вареники, манты, хинкали, лепешки, вертуты, чебуреки и другие изделия из пресного теста получались вкусными и правильными, хочу посвятить отдельный пост этому виду теста и подробно рассказать и показать что, как и, главное, почему.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 15:47 (ссылка)
zapisnayaknigka.ru/testo-dl...ov-mantov/

тесто для пельменей вареников мантов рецепт ручного замеса и в хлебопечке пошаговые фото приготовления

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
A_vani

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 09:32 (ссылка)

target=_blank>


В жизни нужно стремиться обгонять не других, а самого себя


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2016 г. 08:23 (ссылка)

target=_blank>


Вот тест, чтобы понять, закончена ли твоя миссия на Земле: Если ты жив - то нет


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 16:05 (ссылка)
liveinternet.ru/users/38039...384018769/

Pецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получают...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Тесто для пельменей с уксусом - просто волшебное!!!

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 07:41 (ссылка)


Pецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум...

1431003_39626-640x480 (640x460, 211Kb)



 



1431003_39626-640x480 (640x460, 211Kb)



Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто для пельменей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda