Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 75 сообщений
Cообщения с меткой

тесто для куличей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Алина_Белина

Готовим домашний кулич...

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 22:32 (ссылка)





















966567 (400x270, 91Kb)

Тесто для куличей имеет несколько этапов подъема, и за счет этого вы получаете настоящее тесто, а не просто сдобное тесто для выпечки. Попробуйте это очень вкусно!

Итак, нам нужно приготовить опару.

Нам понадобится:

1 ст. кипящего молока

0,5 ст. муки

дрожжи 1 пакетик

Способ приготовления:

В 0,5 ст. кипящего молока, добавить муки и быстро замесить эластичное тесто. Далее разводим дрожжи в оставшемся теплом молоке, и даем постоять в теплом месте минут 10. После этого объединяем дрожжевую смесь и заварное тесто, накрываем посуду и ставим в теплое место на 1 час.

После того, как опара поднялась добавляем желтки 4-5 штук растертые с сахаром (добела)сахар неполный стакан), оставляем наше тесто опять в теплом месте на 1 час. Далее уже к подошедшему тесту добавляем взбитые белки (половину от 4-5 яиц) и муки 1,5 стакана. Хорошо вымешиваем тесто, и снова на 1 час в теплое место. После того, как тесто вновь поднимется добавляем муку с таким расчетом, чтобы оно отставало от рук. Далее небольшими порциями в готовое тесто постепенно вливаем растопленное сливочное масло, добавляем пряности и хорошо вымешиваем. Снова оставляем тесто чтобы оно подошло. Далее обминаем его, кладем изюм, цукаты, миндаль или цедру обваляв их в муке и снова даем тесту подойти.

Наконец, куличное тесто готово! Делим его на части и выкладываем в формы, смазанные сливочным маслом и устланные пергаментной бумагой. Формы заполняем на половину. Засыпаем куличи сверху оставшимися изюмом и цукатами и даем им подняться до 2/3 объема формы. Выпекаем на среднем огне в предварительно прогретой духовке от 45 минут до 1,5 часа. Все зависит от размера вашей формы для куличей.

Выпеченные куличи вынимаем из формы и украшаем. Приготовленное по всем правилам куличи дольше, чем обычное дрожжевое тесто, не черствеют, сохраняя свежесть в течение недели.

Хлопотно конечно, но зато результат вас приятно удивит. Стоит попробовать, ведь такой день только раз в году.

Зато это будет вкусно, сытно и по настоящему!

Солнышка в душе вам, и только самых положительных эмоций!!!

улыбка




 






Алина Белина

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

Александрийское тесто (для куличей)

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 20:19 (ссылка)






3043090





Приготовление


11 часов и 40 минут




Рецепт на:


10 персон
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

КУЛИНАРНАЯ НАХОДКА: АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 11:21 (ссылка)



 












КУЛИНАРНАЯ НАХОДКА: АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ.








 


В моей семье есть традиция: накануне светлого праздника печь пасхальные куличи. Рецепт достался нам от прабабушки, и он просто безупречен. Выпечка получается пышной, сладкой и невероятно вкусной!





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
neskromnaja1

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО (ДЛЯ КУЛИЧЕЙ).

Пятница, 31 Марта 2017 г. 21:21 (ссылка)

 



С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4…

Александрийское тесто (для куличей)
 



Ингредиенты:
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей или 1.5 пакетика сухих.

Приготовление:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками. Смешать все продукты(слегка взбитые яйца, желтки,сахар, масло, дрожжи) с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Опару делаем без муки.Затем всыпать:

1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешиваем мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.

Проверяем деревянной шпажкой.

Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonnchen

Пасхальный кулич. Александрийское тесто.

Среда, 29 Марта 2017 г. 20:00 (ссылка)


Александрийское тесто (для куличей) 



 



4432201_ (700x525, 262Kb)



Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! 

Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. 



С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 



1 л. топленого молока; 

1 кг. сахара; 

500 гр. слив. масла; 

10 яиц; 

3 желтка; 

150 гр. свежих дрожжей. 

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). 



Затем всыпать: 

1 ч.л. соли; 

200 гр. запаренного изюма; 

2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; 

примерно 2,5 кг муки. 

Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. 



Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. 



 



4432201_yayayayayayayayayayayayayapashalnii_kulich_samii_vkusnii270626 (400x321, 58Kb)



Накладывать 1/3 часть формочек, 

подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. 

Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.



4432201_yayayayayayayayayayayayayayayaya1084447_96061640x480 (640x425, 99Kb)



 



4432201_yayayayayayayayayayayayaya57408491_DSC00347 (523x698, 160Kb)



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Вкусное тесто для куличей

Суббота, 04 Марта 2017 г. 14:49 (ссылка)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...


1488628161_1 (667x492, 74Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Тесто на куличи

Пятница, 03 Марта 2017 г. 08:11 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=ae8PIpH-5t8


тесто для кулича (700x496, 154Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tamej

Очень вкусный кулич

Суббота, 25 Февраля 2017 г. 22:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение


Да, это очень вкусный кулич. Рецепт совсем не сложный, да и по времени готовится не так долго. Ингредиенты понравились. В общем стоящий рецепт. Если у кого такого рецепта нет, то закидывайте  в закладки. У нас ведь как, печём куличи на Пасху, а ведь после Пасхи можно испечь и просто вкусную, сдобную выпечку - типа булочек или кексов.



vkusnii_kulich-53905 (700x468, 275Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
лиличка40

Тесто для куличей от Мирославы Королевской

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 13:41 (ссылка)










Александрийское тесто (для куличей) Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧЕЙ

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 12:32 (ссылка)


5774028_testo (640x472, 75Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Александрийское тесто для куличей

Среда, 20 Апреля 2016 г. 09:07 (ссылка)


2835299_Aleksandriiskoe_testo_dlya_kylichei (640x480, 62Kb)






ИНГРЕДИЕНТЫ


1 л топленого молока



1 кг сахара



500 гр. сливочного масла



10 яиц



3 желтка



150 г свежих дрожжей



2,5 кг муки



1 ч.л. соли



200 г изюма



2-3 пакетика ванильного сахара



2 ст.л. коньяка



Все ингредиенты я делила пополам, получилось два больших и два маленьких кулича. Еще я добавила 50 г миндаля.



Украсила обычной белковой глазурью, цветочками из мастики и золотистой посыпкой.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Александрийское тесто для куличей!

Четверг, 07 Апреля 2016 г. 20:37 (ссылка)




Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!

Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...



Ингредиенты:

1 л. топленого молока;

1 кг. сахара;

500 г слив. масла;

10 яиц;

3 желтка;

150 г. свежих дрожжей.



Приготовление: 

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать: 

1 ч.л. соли;

200 г. запаренного изюма;

2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;

примерно 2,5 кг муки.

Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.



Накладывать 1/3 часть формочек,

подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.

Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Одесса

Мини-куличики в скорлупе

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 23:58 (ссылка)


автор Eleika

 



Фото






Фото






Вот такие симпатичные мини-куличики я испекла вчера своей детворе и не зря!!! Эффект потрясающий-детскому восторгу нет предела girl_claping !!!

Выставляю саму идею, которую я подсмотрела в прошлом году на Пасху у одной женщины в церкви. Может, если не в этом году, то в следующем кто-то захочет воспользоваться и также порадовать свою детвору girl_in_love

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто для куличей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda