Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 101 сообщений
Cообщения с меткой

тесто для вафель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
galinadeir60

тесто для вафель

Пятница, 30 Июня 2017 г. 15:50 (ссылка)

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

тесто для вафель



Тесто для вафель – общие принципы приготовления

• Яйца. Они добавляются в тесто для вафель всегда. Обычно количество указано в штуках среднего размера. Если они мелкие, то количество желательно увеличить и сократить при наличии крупных экземпляров.

• Масло. В классических советских рецептах тесто готовится на основе жиров, обычно это сливочное масло или маргарин. Их нужно растопить любым удобным способом и остудить.

• Молочные продукты. Часто используется молоко, кефир, сметана. Они нужны для снижения жирности теста, часто заменяют масло или маргарин, но могут их разбавлять.

• Для вкуса. Обычно добавляется сахарный песок, соль, ваниль. Иногда в тесто кладут другие ароматизаторы, но редко. Если начинка ароматная, то ваниль можно добавлять в нее.

• Особенности замеса. Взбивать яйца для классических вафель не нужно. Тесто замешивается жидкое, не пористое, достаточно ложки или венчика. Исключением являются мягкие и толстые вафли, у них может быть другая технология замеса.

Тесто для вафель советских времен

Это тесто предназначено для выпекания вафель в классической двойной форме-сковородке, которые были раньше в каждом доме или для электрических вафельниц. Из него получаются тонкие, хрустящие лепешки. Если нужно скручивать трубочки, то делается это сразу, пока лепешечка теплая.

Ингредиенты

• 200 граммов масла;

• четыре яйца;

• немного соли и ванили;

• 0,5 стакана сахара;

• 1,5 стакана муки.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/khoroshe...e-smetane-tvoroge-sgushchenke/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zharskaja

Тесто для вафель

Пятница, 21 Октября 2016 г. 10:42 (ссылка)

http://www.sloosh.ru/pages/966-testo-dlya-vafel.html

1.
966_0_s (550x350, 185Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maria2406

Тесто для вафель

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:07 (ссылка)




1. Вафли хрустящие

- 250 г маргарина

- 350 г сахара

- 5 - 6 яиц

- 1 пакетик ванильного сахара

- соль

- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.



2. Вафли на соде

- 1/4 л молока

- 2 яйца

- 40 г сахара

- соль

- лимонная цедра на острие ножа

-180 г муки

- 1/4 чайной ложки соды

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.



3. Вафли песочные

- 4 яйца

- 150 г сахара

- 175 г муки

- соль

- 4 столовые ложки коньяка

- 100 г маргарина

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.



4. Вафли праздничные

- 150 г маргарина

- 125 г сахара

- соль

- 1 пакетик ванильного сахара

- 3 яйца

- 125 г пшеничной муки

- 75 г крахмала

- 1/4 чайной ложки соды

- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)



Приготовление:



1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.

2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.

3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dolli_Dolli

ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Среда, 21 Октября 2015 г. 08:16 (ссылка)


Перейти к дневникуЕлена_Евграфова



ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ



Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком]



 


 


Тесто для вафель

 



1. Вафли хрустящие

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Пятница, 29 Мая 2015 г. 10:19 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post363139044/

1. Вафли хрустящие - 250 гр маргарина - 350 гр сахара - 5 - 6 яиц - 1 пакетик ванильного сахара - соль - 500 гр картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!) К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, пос...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Тесто для вафель

Четверг, 28 Мая 2015 г. 23:50 (ссылка)


5d6-kbcsu0E (450x300, 75Kb)



1. Вафли хрустящие


- 250 гр маргарина


- 350 гр сахара


- 5 - 6 яиц


- 1 пакетик ванильного сахара


- соль
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tais777

Тесто для вафель

Вторник, 03 Марта 2015 г. 21:27 (ссылка)


4386599_Testo_dlya_vafel (550x350, 42Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто для вафель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda