Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 236 сообщений
Cообщения с меткой

творожные рогалики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Anto-nina

Творожные рогалики с морковными цукатами

Вторник, 30 Августа 2016 г. 17:17 (ссылка)

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение



Рогалики из творожного теста с цукатами из моркови. Уж очень нам понравились мягкая в середине, немного хрустящая  сверху,  очень полезная выпечка. Последнему пункту я особенно рада. Начинку, безусловно, вы можете выбирать по вкусу. Я  же проводила эксперименты с морковкой и сделала из нее цукаты. Очень вкусно, с легким апельсиновым вкусом… Удивила?


 


Тогда добро пожаловать – угощаю!


 




 


Ингредиенты


 


 


Сахар - 180 г  

Ванильный сахар - 10 г  

Творог - 425 г  

Сливочное масло - 150 г

Мука - 330 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.


 



Начинка




Цукаты из моркови

Мак – 40 г

Сахар – 40 г

Растительное масло – 50 мл

Яйцо – 1 шт (для смазывания)


 




 


Смешайте творог, сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. И слегка пробейте блендером до однородного состояния.


 




 




 


Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесите мягкое и приятное тесто. Скатайте его в шар. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.


 




 


Охлажденное тесто разделите на 4 равные части


 




 


Каждую часть раскатайте в круг  толщиной 5 мм. Разрежьте ножом (я использовала нож для нарезания пиццы) на 8 сегментов.






 


Каждый сегмент нужно смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.


 


Посыпать смесью мака и сахара (который для начинки). На широкую часть положите кусочки морковных цукатов.


 





 


 


Сверните рогалики. Переложите их на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте либо сахаром, либо маком



 


Сверните рогалики. Переложите их на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте либо сахаром, либо маком


 


Когда я пекла рогалики первый раз - посыпала сахаром, но для меня было слишком сладко. А вот второй раз я посыпала маком – мне второй вариант больше понравился.


 


Выпекайте рогалики при температуре 200* 20 минут до румяного цвета.


 



 


 




 




 


И теперь рецепт морковных цукатов. У меня в этом году богатый урожай моркови. Это, конечно, приятно, но вот до весны она у нас не хранится. Поэтому я уже сейчас думаю, куда можно пристроить этот полезный овощ.


 


Ингредиенты


 



 Морковь – 500 г

Сахар – 250 г

Вода – 1 стакан

Лимонная кислота – на кончике ножа

Цедра апельсина – 1 шт


 


 




 


 


 


Морковь очистить и нарезать кубиками 1х1 см.


 


 




 


 


Из сахара и воды сварить сироп, пока он не начнет слегка густеть. Это займет минут 10-15.


 












 


В сироп опустить морковь. Варить 15 минут на среднем огне.


Выключить и оставить морковь в сиропе часа на 2-3.


 


 




 


Добавить цедру апельсина и повторить эту процедуру еще два раза. Следите за количеством сиропа. При последнем кипячении добавьте лимонную кислоту.


 


Откиньте кусочки моркови на сито, чтобы стек сок. Обваляйте цукаты в сахаре и разложите на пергаменте в один слой, чтобы подсохли. Я дополнительно подсушивала их в сушке для овощей.


 


Цукаты хранить в плотно закрытой банке. Мои хранились почти три недели. Мне хватило их на три выпечки рогаликов. Может хватило бы и на большее количество, но мы их ели еще и просто так. Цукаты получаются в меру мягкие,  с приятным вкусом. Морковный вкус совершенно не ощущается. Присутствует легкий апельсиновый привкус. Все, кому давала пробовать цукаты, называли всевозможные варианты, но ни один не узнал морковь. Вашим маленьким сладкоежкам смело можно предложить такие цукаты вместо конфет.


 


 


 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ

Пятница, 05 Августа 2016 г. 07:38 (ссылка)




Ингредиенты:

- 400 гр творога,

- 150 гр слив масла,

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_natali2311

Творожные рогалики

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 19:11 (ссылка)

1 (600x433, 147Kb)

Необходимые ингредиенты:

200-300 г пшеничной муки в/с
250-300 г творога (желательно посуше)
250 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (по желанию)
сахар для обсыпки (по вкусу), мармелад или повидло.

Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку.
Иногда я упрощаю и убыстряю эту стадию приготовления,предварительно заморозив масло.
Потом быстро натираю его на крупной терке и руками растираю с мукой в крошку.
Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой.
В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее).
Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто.
Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога.

Тесто охлаждать в холодильнике 60 мин., завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной камере.
Затем разделить на 2 части, каждую раскатать в круг,толщиной около 3 мм.
Разрезать колесиком или ножом на сектора.
Присыпать пласт теста тонким слоем сахара (перед нарезкой), либо на каждый сектор уложить кусочек мармелада (у меня домашний яблочный).
Скрутить треугольники теста в рогалики, начиная с широкого края.
Выпекать при температуре 200С 15-20 мин. до образования золотистой корочки.



Некоторые моменты приготовления в картинках:

2 (700x437, 97Kb)

Рогалики с мармеладом:

3 (400x300, 69Kb)

Простые,с сахаром:

4 (375x600, 43Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/natali2311/post384463752/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natali2311

Творожные рогалики

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 19:11 (ссылка)

1 (600x433, 147Kb)

Необходимые ингредиенты:

200-300 г пшеничной муки в/с
250-300 г творога (желательно посуше)
250 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
0,5 ч.л. соды (по желанию)
сахар для обсыпки (по вкусу), мармелад или повидло.

Предварительно охлажденное масло порубить с мукой в крошку.
Иногда я упрощаю и убыстряю эту стадию приготовления,предварительно заморозив масло.
Потом быстро натираю его на крупной терке и руками растираю с мукой в крошку.
Яйцо со щепоткой соли размешать вилкой.
В творог добавить гашеную лимоном соду (можно без нее).
Смешать маслянно-мучную крошку с яйцом и творогом и быстро замесить неоднородное крутое тесто.
Количество муки варьируется в зависимости от влажности творога.

Тесто охлаждать в холодильнике 60 мин., завернув в пленку, или 20-30 мин. в морозильной камере.
Затем разделить на 2 части, каждую раскатать в круг,толщиной около 3 мм.
Разрезать колесиком или ножом на сектора.
Присыпать пласт теста тонким слоем сахара (перед нарезкой), либо на каждый сектор уложить кусочек мармелада (у меня домашний яблочный).
Скрутить треугольники теста в рогалики, начиная с широкого края.
Выпекать при температуре 200С 15-20 мин. до образования золотистой корочки.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 08:45 (ссылка)




Каков же итог жизни? Ужасно мало смысла


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лариса_Вовк

Без заголовка

Четверг, 14 Января 2016 г. 15:35 (ссылка)
vegetarianrecept.ru/vypechk...aliki.html


Если в холодильнике залежался творог, приготовьте из него эти вкусные творожные рогалики. Простой рецепт с фото.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<творожные рогалики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda