Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 26 сообщений
Cообщения с меткой

творожная паска - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Khushi24

ТВОРОЖНАЯ ПАСКА «ЦАРСКАЯ»

Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 14:24 (ссылка)




Ингредиенты:

Для творожной массы:

– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой

– 400 г сливочного масла

– 400 г сахарной пудры

– 300 г сливок (30% жирности или больше)

– 100 г изюма

– 100 г цукатов

– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)

– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью

– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более)

– 5-6 желтков, возможно более оранжевых

– 1-2 г ванилина

Для украшения поверхности пасхи:

– цукаты,

– изюм и другие сухофрукты

– растопленный шоколад,

– сахарная пудра

– и прочее по собственной фантазии.



Приготовление:

Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.

Затем творог дважды протереть через сито.

Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.

После второго протирания творог становится значительно более воздушным.

Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.

Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад.

Все тщательно перемешать.

Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло.

Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).

Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.

Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной.

Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.

Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом.



Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЯГалюся

Нежная Творожная Пасха

Вторник, 31 Марта 2015 г. 14:41 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Нежная Творожная Пасха




Пасха творожная



 



СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Творожная пасха

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 18:14 (ссылка)

1397830464_7P9jYB7fByA (519x339, 31Kb)


Ингредиенты:

800 г творога,

2 стакана сахара,

100 г сливочного масла,

по 0,5 стакана сметаны, очищенного и измельчённого миндаля, изюма,

5 яиц,

0,5 ч. ложки соли.



Способ приготовления:



Творог дважды протереть через сито, добавить сметану и хорошо перемешать.



Масло растереть добела с сахаром, постепенно добавить яйца и продолжать растирать до полного растворения кристаллов сахара. Затем эту массу соединить с творогом, добавить промытый и высушенный изюм без косточек, миндаль.



Заполнить форму массой, прикрыть блюдцем с небольшим грузом и поставить в холодильник на 1-2 дня.



Готовую пасху выложить на блюдо, обмазать сметаной и украсить по желанию. 

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кумушка-плюшка

Пасхи творожные. Рецепты

Среда, 01 Мая 2013 г. 05:47 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lydoshka

рецепт "быстрой" паски | Рецепты в саквояже

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 11:59 (ссылка)
sak-voyag.ru/recept-tvorozh...paski.html

Простой и оригинальный рецепт вкусной творожной паски, которую можно сделать очень быстро.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Volody24_gl

Рецепт - Творожная пасха печёная

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 17:58 (ссылка)


пасха (515x480, 38Kb)


Творожная пасха печеная
Ингредиенты:
Творог - 1 кг
Сливки - 50 гр
Сахар - 170 гр
Яйцо - 8 шт
Мука - 110 гр
Изюм – 100 гр
Цукаты - 100 гр
Приготовление:
Творог, сахар, мука, сливки, изюм, цукаты, 8 желтков тщательно перемешать до однородной массы. Белки взбить до густой пены и аккуратно смешать с творожной массой, перемешать. Форму смазать маслом, выложить массу, постучать аккуратно форму для удаления воздуха из твороженной массы. Выпекать в духовке при температуре 180 С 1 час.


Volody24 gl
Метки:   Комментарии (35)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Шоколадная пасха

Суббота, 31 Марта 2012 г. 11:09 (ссылка)


Шоколадная пасха




На основе этого рецепта вы можете делать вкусную и полезную творожную массу круглый год!



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



                                                              

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
All_for_women

Вариант творожной паски

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 22:35 (ссылка)








Понадобится:



Для творожной массы:

– 1 кг 18%-го творога,творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах. – 400 гр сливочного масла – 400 гр сахарной пудры

– 300 гр сливок (30% жирности или больше)

– 100 гр изюма

– 100 гр цукатов

– 100 гр засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус)

– 100 гр обжаренных миндальных орехов или кешью

– 50 гр шоколада (черный без добавок, 72% и более)

– 5-6 желтков, возможно более оранжевых

– 1-2 г ванилина



Для украшения поверхности пасхи:

– цукаты,

– изюм и другие сухофрукты

– растопленный шоколад,

– сахарная пудра

– и прочее по собственной фантазии.



( Читать дальше ...)



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AlisaRom

Творожная Паска / фоторецепт /

Среда, 07 Апреля 2010 г. 16:18 (ссылка)

Нам понадобится: 800 грамм свежего творога, 1,5 стакана базарных сливок взбить, 200 грамм сахарной пудры, 4 желтка, 150 грамм сливочного масла, 1/4 чайной ложки соли, изюм, цукаты, плитка белого шоколада

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<творожная паска - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda