Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 79 сообщений
Cообщения с меткой

тальятелле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
alla_davidenko

Как приготовить паста тальятелле с соусом из курицы и грибов. - рецепт, ингридиенты и фотографии

Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 08:54 (ссылка)
sloosh.ru/pages/1243-pasta-...ibov-.html

Рецепт блюда «паста тальятелле с соусом из курицы и грибов.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NATAHART

Итальянская паста по семейным рецептам Федерико Феллини.

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 14:49 (ссылка)


Итальянская паста по семейным рецептам Федерико Феллини.



 



«Жизнь — это сочетание двух вещей: волшебства и пасты. Если нет пасты, нет и жизни», — пошутил однажды знаменитый итальянский кинорежиссер Федерико Феллини. Уроженцу города Римини в регионе Эмилия-Романья, в котором разнообразная паста в разных видах подается и на первое, и на второе, трудно было провести день без этого блюда.



 



3437398_002 (700x380, 212Kb)



 



Первую часть названия регион Эмилия-Романья ведет от древней дороги Эмилия, построенной консулом Марком Эмилием Лепидом в 187 году до н. э. В древности она проходила через Парму, Феррару, Болонью, соединяя Римини на юге и Пьяченцу на севере. Сегодня эта дорога превратилась в визитную карточку региона, вдоль нее сосредоточено множество достопримечательностей: музеев, замков, древних монастырей и знаменитых ресторанов.

Вторая часть названия региона восходит к Романье — области Восточной Римской империи со столицей в Равенне. И именно в древней Романье находится город Римини, в котором жила семья Феллини. Его тетя Джульетта и сестра Маддалена готовили по рецептам традиционной романьольской кухни. В ней все виды пасты — лазанья, тальятелле, квадреттини, мальтальятти и многие другие — занимают почетное место.



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ*

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 18:50 (ссылка)


Ингредиенты
Яичная паста тальятелле – 80 г
Белые грибы – 100 г
Сливки 33% – 80 мл
Грибной бульон – 100 мл
Лук-шалот – 1/2 луковицы
Масло оливковое – 15 мл
Петрушка – 5 г
Пармезан – 20 г

Приготовление
Нарезать грибы и обжарить их на оливковом масле, добавить мелко рубленый лук-шалот и жарить на слабом огне еще 3 минуты.
Влить в сковороду грибной бульон, выпарить до половины и добавить сливки. В подсоленной воде отварить пасту и добавить в соус.
Кипятить пасту в соусе до загустения, добавить петрушку.
Готовую пасту выложить на тарелку и посыпать тертым пармезаном.
940x627_0xc0a839a4_1761352641473419734 (700x466, 412Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_gerdanka

Тальятелле с рукколой

Среда, 21 Сентября 2016 г. 22:20 (ссылка)

50 г рукколы
6 столовых ложек масла грецкого ореха

http://www.gerdanka.ru/post398619941/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gerdanka

Тальятелле с рукколой

Среда, 21 Сентября 2016 г. 22:20 (ссылка)


50 г рукколы

6 столовых ложек масла грецкого ореха

 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Овощные тальятелле с цветной капустой и льняными семечками

Суббота, 11 Июня 2016 г. 17:35 (ссылка)




На 2-3 порции:



2 молодых кабачка

2 средние моркови

300 г цветной капусты

1 небольшая луковица

1 ст.л. ол. масла

100 г томатов черри

1 ч.л. льняных семечек

щепотка гималайской соли(опционально)

щепотка итальянских трав

1 ст.л. бальзамического уксуса

1-2 ст.л. мультизлаковых хлопьев(опционально)

сковорода ВОК iCook™



Для начала, как обычно, подготавливаем овощи.

Морковь и кабачки нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски, напоминающие лапшу.

Лук нашинковать полукольцами.

Капусту разобрать на соцветия.











В сковороду сложить капусту и лук, влить 2 ст.л. воды и поставить на средний огонь, накрыв крышкой. Как только крышка начнет вибрировать – провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался водяной замок. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 3 минуты.











Добавить в сковороду морковь и кабачок, посолить и добавить пряности, перемешать и вновь накрыть крышкой. Повторить операцию с водяным замком, убрать с плиты и дать постоять овощам минуты 3-4.















Тем временем нарезать томаты.

К овощам добавить томаты и семечки льна, заправить маслом и уксусом, перемешать. Разложить блюдо в порционные тарелки, добавив в каждую небольшую горсть злаковых хлопьев. Сразу подавать к столу!



Приятного аппетита!!!







Как вы видите, за какие-то 10 минут мы приготовили полезный и, уверяю вас, вкусный обед. По своему желанию, вы можете добавить другие овощи, свежую зелень, вяленые томаты, сыр или маслины.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OPero

Тальятелле с грибами

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 10:55 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Тальятелле и фрикадельки с томатами

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 15:08 (ссылка)


Тальятелле и фрикадельки с томатами



Необходимые ингредиенты:



Для пасты:



- 6 свиных колбасок (итальянские);



- 250 г. помидоров черри;



- 50 г. свежих листьев базилика;



- 500 г. тальятелле (паста);



- 100 г. пармезана (натертого);



Для соуса:



- 600 г. томатного соуса;



- 1/2 ч. ложки семян укропа;



- 50 г. оливкового масла;



- 2 зубка чеснока;



- веточка базилика;



- 1 ст. ложка бальзамического уксуса.



 



Способ готовки:



Колбаски очистите от оболочки и из фарша сформируйте маленькие шарики, размером с грецкий орех. Отправьте шарики в холодильник на 30 минут.



В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте фрикадельки до золотисто – коричневого цвета. Выложите их в тарелку.



В кастрюльке отварите пасту, согласно инструкции.



В сковороде, где жарили фрикадельки, обжарьте в масле: чеснок, семя укропа, томатный соус, стакан воды и веточку базилика. Тушите соус в течении 30 минут. Далее, удалите базилик и приправьте солью и перцем. Переложите фрикадельки и добавьте разрезанные пополам помидорки черри и ложку бальзамического уксуса. Варите еще 5 минут. Добавьте пасту и приправьте пармезаном. Перед подачей украсьте рубленым базиликом.



Приятного аппетита!




 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПОВАРЕШКА_77

Тальятелле с сырным соусом

Вторник, 12 Января 2016 г. 20:43 (ссылка)

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение


Вкусное сочетание Тальятелле



с сырным соусом

 



Тальятелле с сырным соусом



 



СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
торрио

Пищеварение – процесс интимный!

Четверг, 15 Октября 2015 г. 10:59 (ссылка)

screenshot_943_11 (700x393, 37Kb)





















- Сеня, тысячу лет тебя не видел! Как поживает Анна Михайловна?
- Умерла.
- Ой, горе какое! А Петр Николаевич и Симочка здоровы ли?
- Умерли.
- Горе, горе…Что ж так-то, от чего умерли?
- Когда я ем, для меня ВСЕ умерли!
(народное творчество)

На прошлой неделе я прочёл в Сети статью, в которой автор с привлечением авторитетных психологов рассказывал читателям, что кушать в одиночестве – это ни в коем случае не зазорно и не является признаком социальной ущербности.

Признаюсь искренне, я был удивлён. Нет, ни в коем случае, не аргументацией. Меня удивило, что люди могут настолько страдать от этой надуманной проблемы, чтобы возникла необходимость возникновения данной статьи. Разве наш жизненный опыт не позволяет нам отлить в металле тезис, вынесенный в заголовок данной публикации?
Давайте вспомним свой «путь едока» в этой жизни.
Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Тальятелле с белыми грибами

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 20:07 (ссылка)

im_20131008155854_19204 (300x150, 37Kb)Это классический рецепт итальянской пасты. И раз уж у нас на дворе грибная пора, берем белые и скорее готовим это сногсшибательное блюдо. Если вы читаете этот рецепт, когда на дворе совсем не грибная пора, берем замороженные белые и далее знаете, что делать. Я, например, так и поступила, потому как до леса не дошла. Но это и не важно! Главное тут - аромат белых грибов, сливочный соус и правильные макароны. Купите итальянские.

Ингредиенты:
белые грибы (свежие или замороженные) - 500 гр;
тальятелле - 300 гр;
сливочное масло - 30 гр;
красный лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
розмарин - 1 веточка;
белое сухое вино - 1/2 стакана;
сливки 35 % - 250 мл;
оливковое масло с трюфелем (опционально) - 1 ст.л.;
пармезан - 100 гр;
соль, свежемолотый черный перец.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Тальятелле со сливочным соусом

Суббота, 15 Августа 2015 г. 20:08 (ссылка)

im_20110819114153_8839 (300x150, 38Kb)На 4 порции необходимо:
400 г тальятелле
400 мл 20-25% сливок
4 ст. л. сливочного масла
10 свежих листьев шалфея
60 г тертого пармезана
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды (по правилу 1л /100 гр.), довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смолька

Тальятелле по - Московски

Суббота, 16 Мая 2015 г. 18:29 (ссылка)


тальятелле (644x388, 134Kb)



Технико-технологическая карта


Наименование изделия Тальятелле по-московски со свежим лососем и красной икрой







































































































































Наименование сырья



Расход сырья в кг



брутто



нетто



брутто



нетто



брутто



нетто



Тальятеле



 



 



 



 



 



 



Соль



 



 



 



 



 



 



Лосось с/мор



 



 



 



 



 



 



Чеснок



 



 



 



 



 



 



Зелень



 



 



 



 



 



 



Лк репка



 



 



 



 



 



 



Сливки



 



 



 



 



 



 



Вино белое сухое



 



 



 



 



 



 



Масло сливочное



 



 



 



 



 



 



Зелень



 



 



 



 



 



 



Декор



 



 



 



 



 



 



Зелень



 



 



 



 



 



 



Икра красная



 



 



 



 



 



 



Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук и чеснок.


Налить в кастрюлю 3л подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente .


Семгу нарезать кубиками, положить в сковороду и обжарить на небольшом огне. Добавить вино. Когда вино выкипит, добавить сливки,  посолить, поперчить и тушить до готовности рыбы. В готовый соус положить петрушку и перемешать.


Готовые тальятелле смешать с соусом и подавать.


Совет:В это блюдо можно добавить креветки. Ели вы используете варено-мороженые креветки, их нужно разморозить и добавить в соус, когда рыба будет почти готова.


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nibush54

Без заголовка

Пятница, 13 Марта 2015 г. 20:16 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/103725/

Пресное тесто
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Людмилка-Н

~Тальятелле с соусом песто ~

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 13:31 (ссылка)

Тальятелле (итал. tagliatelle) — разновидность итальянской лапши родом из региона Эмилия-Романья. Появление тальятелле связывают с именем прекрасной отравительницы Лукреции Борджа. По легенде, создав тальятелле, местные умельцы, таким образом, отдали дань золотистым волосам красавицы, и «ренессансному гению» ее семьи. Лапша представляет собой длинные плоские ленты шириной 0,65 — 1 см. Подают тальятелле с маслом и сыром, сливками, чесночным или мясными соусами. Добавляют в лапшу и овощи: морковь, сельдерей, лук, пряные травы, мускатный орех.
Шеф-повар Богдан Малыш предлагает соединить тальятелле с ароматным песто.
GLM1528 (800x565, 62Kb)
Ингредиенты рецепта:


Орех кедровый — 20 гр.
Базилик зеленый — 40 гр.
Чеснок — 20 гр.
Масло оливковое — 50 мл.
Тальятелле — 70 гр.
Соль — по вкусу
_GLM1394 (800x565, 54Kb)
Способ приготовления
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Овощная лапша

Суббота, 31 Мая 2014 г. 17:47 (ссылка)


Овощная лапша



6 порций



2 л воды 2 чайные ложки овощного бульона (порошок), 200 г тальятелле со шпинатом, 300 г моркови, 300 г цуккини, 20 г сливочного масла, 6 столовых ложек воды, универсальная приправа



1. В кастрюле довести воду до кипения и растворить в ней овощной бульон.

2. Варить тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке и затем дать лишней воде стечь.

3. Вымойте и очистите морковь. Цуккини очистить, вымыть. Нарезать цуккини и морковь на тонкие широкие полосы(с помощью ножа для чистки картофеля).

4. В сковороде разогреть масло, добавить нарезанные овощи.

5. Влейте туда же воду и варите около 10 минут. Приправить универсальной

приправой. Всыпать готовые тальятелле и хорошо перемешать.




Подавать можно с фрикадельками и томатным соусом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тальятелле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda