6077754_4N53eByzFww (604x516, 59Kb)


Ингредиенты:



2.5-3 стакана муки

100 мл теплого молока

35 г сливочного масла

100 мл кефира

1 яйцо

3 ст. ложки сахара

1 пакетик ванильного сахара

0.5 ч. ложки соли

1 ст. ложка растительного масла

1 ч. ложка полная сухих дрожжей

0.5 стакана изюма

по вкусу: молотые — корица, кардамон, мускатный орех



Приготовление:



Молоко нагреваем и добавляем в него дрожжи.

Изюм заливаем горячей водой на 10 минут, затем сливаем воду, обсушить салфеткой и добавляем щепотку муки, перемешиваем.

Сливочное масло растопить, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.

В молоко с дрожжами добавляем кефир и немного просеянной муки, перемешиваем, добавляем масляную смесь, добавляем пряности и частями муку, в последнюю очередь добавляем изюм. Тесто получается мягким, скатываем его в шар, смазываем растительным маслом и перекладываем в миску, накрываем и оставляем подойти около часа.

Тесто обминаем и делим на 10 кусочков, формируя узелки.

Уложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и даем постоять в тепле 15 мин.

Смазываем яйцом и посыпаем сахаром или маком.

Выпекаем при 180 С до золотистого цвета.



Приятного аппетита!